Pie na may laman na orange: tatlong simpleng recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isa sa mga pinakasikat na recipe ng orange pie ay ang hindi kailangang i-bake. Ang sariwang aroma ng mga dalandan ay nagbibigay ng kasiyahan, at ang kadalian ng paghahanda ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at hindi tumatagal ng maraming oras. Sa taglamig, ang ganitong cake ay partikular na may kaugnayan, dahil ang lasa ng mga dalandan ay nagpapabuti sa mood.

Easy Shortcake Dough na may Orange Filling

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

• matamis na cracker (durog) - 400g;
• asukal 1/4 cup;
• giniling na kanela sa panlasa;
• pinalambot na mantikilya - 60 g.

Dikdikin ang cracker sa mga mumo, ilagay ang mantikilya, asukal, kanela at haluing mabuti para mabasa ng mantikilya ang crackers. Ang kuwarta na ito ay dapat na ilagay nang mahigpit sa isang amag at bumuo sa gilid at ibaba ng pie. Inilalagay namin ang form sa oven sa loob ng sampung minuto sa 180 degrees upang ang kulay ng cake ay maging ginintuang. Kapag handa na ang cake, kakailanganin mong palamigin ito.

Pagpupuno sa pagluluto

Ngayon gawin natin ang orange filling.

Kakailanganin natin:

• corn starch - 1/2 kutsara;
• asukal - isang baso;
• sour cream - isang baso;
• orange fresh juice - 100g;
• mantikilya - 50 g;
• orange zest - isang kutsara;
• gatas - isang baso;
• mga pula ng itlog - tatlong piraso;
• 30% fat cream - 200g

Ang paghahanda ng pagpuno ay napakasimple. Ito ay katulad sa paghahanda sa custard. Sa isang kasirola, ihalo ang asukal na may orange juice, almirol, zest, yolks at gatas. Dapat itong lutuin sa napakababang apoy, hindi nalilimutang pukawin gamit ang isang whisk. Magdagdag ng mantikilya sa natapos na pagpuno at ihalo nang mabuti upang ito ay matunaw. Ngayon ay pinalamig namin ito ng labinlimang minuto at magdagdag ng kulay-gatas. Ibuhos ang natapos na pagpuno sa cake at ilagay ang lahat sa refrigerator. Ngayon, hagupitin ang cream na may ilang kutsarang powdered sugar at ikalat ito sa cake.

Orange-curd cake

Mukhang cheesecake ang cake na ito, ngunit may mga dalandan itong idinagdag para sa isang maanghang na twist.

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

• mantikilya - 200 g;
• harina - dalawang baso;
• itlog - dalawang piraso;
• baso ng asukal.

Para sa orange filling:

• oranges - dalawang piraso;
• asukal 3-4 na kutsara.

Para sa cottage cheese filling:

• fat cottage cheese - 0.5 kg;
• asukal - 100 g;
• 1/2sachet ng vanilla sugar.

Punan:

• sour cream 20% - 300 g;
• asukal - 100 g;
• itlog - dalawang piraso;
• 1/2 kutsarang orange zest.

Ang orange pie na ito ay napakadaling gawin. Magdagdag ng asukal sa tinunaw na mantikilya at talunin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at talunin muli. Mabilis na masahin ang kuwarta. Kung ito ay malambot, maaari kang magdagdag ng higit pang harina. Hindi mo maaaring masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, maraming gluten ang lalabas, at ang kuwarta ay magiging matigas. Pagulungin ito sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin ng halos kalahating oras.

Sa oras na ito, ibuhos ang mga dalandan na may napakainit na tubig at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na ito at ulitin ito ng ilang beses. Makakatulong ito na alisin ang kapaitan. Gupitin ang mga ito, alisin ang mga buto at gilingin sa isang blender. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tatlong kutsara ng asukal at ilagay sa apoy ang kasirola. Matapos itong kumulo, lutuin ng dalawampung minuto, pagpapakilos. Ang palaman ay dapat lumapot. Huminahon. Magdagdag ng vanilla sugar at granulated sugar sa cottage cheese at durugin ang mga ito hanggang makinis. Paghaluin ang isang daang gramo ng asukal na may kulay-gatas at isang itlog.

Painitin muna ang oven sa 180 °, igulong ang kuwarta, ilagay sa molde. Kapag na-level na ang kuwarta, ikalat ang orange filling, at pagkatapos ay ang curd filling. Itaas ang cake na may kulay-gatas at budburan ng orange zest. Inilalagay namin ito sa isang preheated oven at maghurno ng 40-45 minuto. Palamigin ang cake bago ihain.

Pie na may lemon-orange filling

Mga sangkap:

• gatas - 200g
• mantikilya - 200 g;
• harina ng trigo - 200 g;
• itlog - isa;
• asukal - isang kutsara;
• kalahating kutsarita ng tea soda;
• dalawang dalandan;
• 1/2 lemon;
• suka - 1/2 kutsarita;
• 50 g grated dark chocolate.

Ang mga dalandan ay kailangang hiwain, lagyan ng hukay at i-scroll sa isang gilingan ng karne. Maaari mong, siyempre, lagyan ng rehas sa isang regular na kudkuran, ngunit ito ay magiging mas mahirap. Grate ang lemon zest at pisilin ang juice mula sa kalahati, ihalo ang lahat sa oranges.

Paghahanda ng kuwarta. Gumiling kami ng asukal at isang itlog, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, kulay-gatas, soda, harina, suka (tandaan na kung gagawin namin ito sa kefir, hindi kinakailangan ang suka) at ihalo ang lahat ng mabuti. Sa isang greased form (mas mabuti na nababakas), ilagay ang kalahati ng natapos na kuwarta, mga dalandan na may limon, ibuhos ang mga chocolate chips at takpan ang natitirang kuwarta. Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 180 ° at maghurno ng halos kalahating oras. Suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang palito. Hayaang lumamig nang bahagya at ihain ang pie na puno ng orange na may tsaa o gatas.