Hungarian salad: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hungarian salad variation ay hindi limitado sa isang simpleng kumbinasyon ng mga gulay, beans at karne. Ang mga lokal na eksperto sa pagluluto at mga maybahay ay nagpapakita ng pambihirang talino sa proseso ng paglikha ng katakam-takam na mga delicacy. Naglalaman ang artikulong ito ng mga pinakasikat na recipe para sa mga meryenda sa Eastern European.

Ideal para sa pagbabawas ng timbang! Maanghang na meryenda na gulay

Dietary main course o bitamina side dish para sa karne? Magpasya para sa iyong sarili! Ang Hungarian salad na ito ay isang harmonious na kumbinasyon ng malutong na dahon ng lettuce, makatas na kamatis, maanghang na sausage…

Mga ginamit na produkto:

• 350g dahon ng letsugas;
• 100g pinausukang inasnan na bacon;
• 80g sausage;
• 3-4 cherry tomatoes;
• 1 puting Hungarian pepper;
• 1 mainit na paminta;
• 1 maliit na beet;
• berdeng sibuyas, perehil.

Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na umaagos. I-chop ang mga dahon ng lettuce, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, paminta at beets sa mga piraso, sausage at bacon sa mga cube. Palitan ang isda ng karne kung ninanais (huwag ihalo ang mga sangkap na ito, gamitin ang mga ito nang hiwalay).

Ihalo ang lahat sa isang malaking mangkok, tumaga ng berdeng sibuyas at perehilsa maliliit na piraso, itapon ang mga ito sa ibabaw ng salad, iwiwisik ang mga patak ng langis ng oliba. Hindi mo na kailangang gumamit ng sobrang asin dahil ang bacon ay mayroon nang kapansin-pansing maalat na lasa.

Uborka Saláta - orihinal na cucumber appetizer

Magkaroon ng isang gabi ng gastronomic discovery na may ganitong tradisyonal na Hungarian salad para sa hapunan! Huwag kalimutang dagdagan ang iyong pagkain ng isang Hungarian-style sandwich: ilagay ang ham, half-smoked sausage, beef tongue at sprats sa isang slice ng tinapay.

Mga ginamit na produkto:

• 2 binalatan na mga pipino;
• 100 ml sour cream;
• 90ml puting suka;
• 50g asin;
• 30g asukal;
• 30g paprika;
• pinong tinadtad na sibuyas.

Gupitin ang binalatan na pipino sa napakanipis na hiwa, mas mabuti na may mandolin. Magdagdag ng asin. Haluing mabuti at itabi ng 1-3 oras. Patuyuin ang mga pipino sa isang colander. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang suka, asukal at sibuyas. Ibuhos ang dressing sa mga gulay, palamutihan ng sour cream at budburan ng paprika powder.

Paano gumawa ng Hungarian salad? Recipe na may larawan

Walang backyard barbecue ang kumpleto nang walang masarap at masaganang potato salad, at sa kabutihang palad, ang mga Hungarian ay lubos na sumasang-ayon dito. Nasa ibaba ang isang sikat na recipe para sa isang maanghang na patatas.

Mga ginamit na produkto:

• 200 ml sour cream;
• 50ml puting suka;
• 6-8 patatas;
• 4 na itlogpinakuluang;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 1 pinong tinadtad na sibuyas;
• asukal, paprika.

Hugasan ang patatas at pakuluan sa kumukulong tubig hanggang lumambot. Subukan na huwag mag-overcook ang sangkap, kung hindi man ang salad ay magiging masyadong "maluwag". Malamig na malambot na prutas, alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa diced celery, itlog, tinadtad na sibuyas.

Sa isang mangkok na may mga sangkap na ito, ilagay ang kulay-gatas, suka, asukal at asin. Iwanan ang salad ng patatas sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang hayaang bumaba ang mga lasa.

Pepper and ham salad - Hungarian style dish

Painit araw-araw, ibig sabihin ay panahon ng piknik. Ang mabilis na tomato at pepper salad na ito ay puno ng magagandang lasa. Tamang-tama ang salad sa tinapay o inihaw na karne.

Mga ginamit na produkto:

• 500g kamatis;
• 200g ham o pangangaso ng mga sausage;
• 2-3 itlog ng manok;
• 1-2 bell peppers;
• lemon juice.

Gupitin ang mga kamatis sa mga simetriko na cube, paminta at karne sa manipis na piraso. Pakuluan ang mga itlog, gupitin ang natapos na sangkap sa quarters. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng ulam, takpan, mag-iwan ng 2-3 oras. Timplahan ng lemon juice ang appetizer.

Simple at masarap! Mga pandagdag sa pandiyeta

Mayroong ilang mga variation ng tradisyonal na Hungarian salad, ang recipe na may karne ay lalong popular sa mga lokal na culinary circle,at gastronomic na manlalakbay. Paano gumawa ng masaganang pagkain sa bahay?

Mga ginamit na produkto:

• 1 kg paminta;
• 5-6 na piraso ng bacon;
• 2-3 kamatis;
• 1 sibuyas;
• asukal, asin, paprika.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking kawali, iprito ang mantika ng gulay. Fry ang bacon cubes, tinadtad na sibuyas sa loob ng 4-6 minuto. Magdagdag ng mga piraso ng paminta at magluto ng 15 minuto pa.
2. Idagdag ang binalatan na mga kamatis, asukal, asin at paprika at lutuin ng isa pang 25-30 minuto, paminsan-minsang haluin, o hanggang ang sarsa ay maging katulad ng isang makapal na tomato paste.

Paano mabilis magbalat ng kamatis? Ilagay ang mga prutas sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ng 5-8 minuto, madali mong mahugot ang balat ng mga makatas na gulay. Kung gusto, magdagdag ng karagdagang maanghang na sausage, pritong itlog.

Isang pinaghalong tradisyon ng Hungarian at Austrian

Ang Hungarian salad na may beef, mushroom at dry sherry ay magandang ideya para sa tanghalian. Ang ganitong ulam ay madaling pasok sa pang-araw-araw na diyeta, ay magiging isang kapana-panabik na highlight ng programa ng mga gala evening at reception.

Mga ginamit na produkto:

• 310 g beef tenderloin;
• 225g mushroom;
• 100g green beans;
• 90ml vegetable oil;
• 40ml dry sherry;
• 30 ml toyo;
• 15g cornstarch;
• dahonlettuce.

Huriin ang karne sa pahaba na piraso. Paghaluin ang sherry, toyo at corn starch; i-marinate ang karne ng baka sa nagresultang sarsa. Mag-init ng dalawang kutsarang mantika sa isang kawali, magprito ng mga hiwa ng kabute, green beans at isang masarap na tenderloin. Paghaluin ang mga inihandang sangkap na may malutong na dahon ng lettuce.

Káposztás tészta - simpleng pasta salad na may repolyo

Ang recipe para sa Hungarian salad ay hindi partikular na kumplikadong proseso ng pagluluto. Tinitiyak ng mga propesyonal na chef na kahit na ang mga baguhang magluto na malayo sa mga nuances ng Eastern European cuisine ay makakayanan ito nang walang anumang problema.

Mga ginamit na produkto:

• 400g Hungarian egg noodles;
• 320g puting repolyo;
• 225g butter;
• 1 puting sibuyas;
• freshly ground black pepper.

Iprito ang ginutay-gutay na repolyo at pinong tinadtad na sibuyas sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, budburan ng asin at paminta. Pakuluan ang mga pansit ayon sa mga tagubilin sa pakete. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang kawali, ihalo nang maigi.

Hungarian salad: isang klasikong gourmet recipe

Ang egg salad na ito ay ginawa umano ng isang chef na nagluto para sa royal family bago pumunta sa Budapest. Isang masarap na ulam na may creamy texture at hindi malilimutang lasa.

Mga ginamit na produkto:

• 6 hard-boiled na itlog;
• 3 filetbagoong;
• 100 ml sour cream;
• 60g butter;
• 20 ml puting suka;
• capers, berdeng sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga yolks mula sa mga kalahating itlog at ilagay ang mga ito sa isang medium bowl.
2. Magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas, suka at paminta.
3. Pagsama-samahin hanggang sa makakuha ka ng creamy at makinis na paste.
4. Tadtad nang magaspang ang mga puti ng itlog at idagdag ang mga ito sa pinaghalong pula ng itlog kasama ng bagoong, caper, berdeng sibuyas. Haluing malumanay.

Ihain ang Hungarian salad na may sariwang gulay, crispy toast. Maaaring gamitin ang appetizer bilang pangunahing pagkain at bilang spread para sa mga sandwich at sandwich.