Hungarian appetizer na "Uncle Vanya": recipe, mga sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga istante ng mga tindahan ay may iba't ibang delicacies na napakahirap o imposibleng gawin nang mag-isa sa ordinaryong buhay. Sa paglago ng urbanisasyon, sinimulan ng mga tao na iwanan ang mga aktibidad tulad ng konserbasyon. Maraming tao ang gumagawa pa rin ng mga blangko, lalo na ang mga may bahay sa bansa o kubo. Ngunit mas gusto ng mga ordinaryong residente ng lungsod na mamili sa mga tindahan. Ang isang bagong tatak ng de-latang pagkain - "Uncle Vanya" - ay naging napakapopular. Ang lahat ng mga produkto ay hindi kapani-paniwalang masarap, kaya ang mga kababaihan ay nagsimulang maghanap ng isang recipe para sa mga blangko upang masiyahan ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap na lutong bahay na paggamot. Ang isa sa mga ito ay ang Hungarian appetizer na "Uncle Vanya", ang recipe nito ay ipapakita sa ibaba.

Mga Tampok

Kung maingat mong basahin ang komposisyon ng meryenda, maaari nating tapusin na ito ay hindi hihigit sa isang ordinaryong Russian lecho. Ang isang malakas na pangalan ay nagdaragdag ng demand sa produkto, kaya naman mas madalas nila itong binibili.

Bago lutuin ang recipeHungarian snack "Uncle Vanya", kailangan mong basahin ang komposisyon sa garapon. At kahit na ang tagagawa ay pareho, ang produkto na matatagpuan sa iba't ibang mga rehiyon ay maaaring magkakaiba. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng pagkakaroon ng bell peppers, kamatis, karot, bawang, sibuyas at mga pantulong na additives. Kung ano ang hahanapin kapag pumipili ng mga bahagi ay tatalakayin sa susunod na talata.

Paano pumili ng mga produkto?

Una, magpasya para sa iyong sarili kung ilang meryenda ang gusto mong makuha sa huli. Ito ay depende sa bilang ng mga produkto. Ang artikulo ay magbibigay ng isang recipe para sa Hungarian na meryenda na "Uncle Vanya" na may kaunting sukat, kaya kung ninanais, maaari silang dagdagan nang maraming beses.

Pangalawa, ang dami ng lahat ng sangkap ay dapat na humigit-kumulang pantay. Kung magpadala ka ng higit pang mga kamatis sa pag-aani, kung gayon ang pagkakapare-pareho ay magiging iba sa produkto ng tindahan. Gayundin, sa maraming paminta o karot, magbabago ang lasa at hitsura.

Pangatlo, huwag kalimutan ang tungkol sa kalidad. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na malakas at hinog. Ang mga kamatis na hindi ang unang pagiging bago ay pinakamahusay na natitira sa katas ng kamatis. Bigyan ng kagustuhan ang alinman sa makatas na gulay, o hinog at mataba. Pinakamabuting itabi ang mga hindi hinog na prutas, bagama't angkop din ang mga ito sa maliit na dami.

Mga sangkap

Para maghanda ng Hungarian na meryenda para sa taglamig na kailangan mong inumin:

• Karot - 0.5 kg;
• Mga kamatis - 3 kg;
• Bulgarian pepper - 2 kg;
• Sibuyas - 2 pcs;
• Bawang - 4-5 cloves;
• langismirasol - 5 tbsp. l.;
• Asin, paminta - sa panlasa;
• Asukal - 150g;
• Vinegar 9% - 2 tbsp. l.

Kung ninanais, maaaring magdagdag ng mas maraming asukal, depende sa nais na resulta. Gusto ng maraming tao ang mga meryenda na may asim, kaya ang crumble na ito ay idinagdag sa isang minimum.

Ang Bulgarian pepper ay bahagi ng Hungarian na meryenda na "Uncle Vanya" hindi lamang para sa panlasa, kundi bilang isang dekorasyon din. Samakatuwid, mas mabuti kung ang lahat ng mga gulay ay maraming kulay, pagkatapos ay sa mga garapon ang "lecho" ay magiging napakaganda.

Ang listahan ay nagsasabi na ang suka ay dapat na 9%, ngunit sa kawalan lamang nito, ang mansanas o iba pang mabango ay angkop. Kung regular ang produkto, ngunit may mas mababang porsyento, kailangan mong magdagdag ng kaunti pa, ngunit huwag masyadong marami, kung hindi ay masisira ang meryenda.

Ang mga sibuyas at bawang ay mga gulay na hindi masisira ng recipe ng winter canning, kaya kung magdadagdag ka ng 6 na clove (o higit pa) sa halip na 5, mas magiging maanghang ka. Ngunit ang pangunahing bagay ay huwag lumampas ito.

Pagluluto

1. Paghahanda ng mga pangunahing sangkap: kamatis, karot, kampanilya. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng mga kamatis, alisin ang balat. Ang pagkilos na ito ay makakatulong upang gawing mas malambot at homogenous ang pagkakapare-pareho ng meryenda sa hinaharap. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Hindi mo kailangang maging sopistikado, dahil sa proseso ng pagluluto ay mawawala pa rin ang kanilang hugis.
2. Balatan ang mga karot, kuskusin sa regular na kudkuran. Wala ring eksaktong mga tagubilin dito, kaya maaari mong i-chop ito nang napaka-pino o para sa isang salad. Korean carrot. Hugasan ang paminta, alisin ang loob, gupitin sa mga piraso o cube, ayon sa panlasa.



3. Kumuha ng angkop na sukat na lalagyan. Ilagay ang mga kamatis, ibuhos ng kaunting tubig. Ang kalahating baso ay magiging sapat para sa ipinahiwatig na halaga. Lutuin hanggang kumulo ang nilalaman.
4. Ilagay ang mga inihandang karot at paminta, haluin, lutuin ng mga 5-10 minuto. Siguraduhing hindi magsisimulang masunog ang masa, haluin palagi.
5. Alatan at i-chop ang sibuyas at bawang. Para sa una, ang pagputol sa mga singsing, ang kalahating singsing ay angkop, ngunit kung hindi mo gusto ang malalaking piraso, maaari mong makinis na gumuho. Ang parehong mga rekomendasyon ay nalalapat sa pangalawang produkto. Pagkatapos ay ipadala ang lahat sa mga kamatis.
6. Palasa ang masa na may asin, asukal at iba pang pampalasa ayon sa panlasa. Ibuhos sa mantika ng mirasol, at lutuin ang pampagana nang humigit-kumulang 10 minuto, upang magsimula itong tumulo ng kaunti.
7. Lagyan ng suka, haluing mabuti ang lahat, pakuluan ng ilang minuto at patayin.

Iyan ang buong recipe para sa Hungarian na meryenda na "Uncle Vanya". Ito ay nananatili upang mabulok ang masa sa pre-prepared sterilized jar, igulong ito at ilagay sa isang liblib na lugar upang palamig.

Maraming maybahay ang nag-eeksperimento at nagdedekorasyon ng classic na pampagana na may mga karagdagang sangkap. Ang pinakamahusay na mga variation ay inilalarawan sa ibaba.

May mainit na paminta

Ang komposisyon ng pangunahing ulam ay hindi kailangang baguhin, ngunit ang tinukoy na sangkap ay kailangang idagdag dito. Hindi ka dapat maglagay ng maraming: isang maliit na pod ay sapat na para sa dami ng mga gulay sa recipe. Kung gusto mo talaga ng maanghang na meryenda,maaari kang maglagay ng kaunti pa. Ang recipe ng pangangalaga sa taglamig na ito ay napakahusay para sa mga mahilig sa barbecue. Ang talas ay magpapainit, at ang mga mabangong gulay ay palamutihan ang karne. Magandang pamalit sa ketchup na binili sa tindahan.

May bean pods

Tiyak na madalas na hindi alam ng mga hardinero kung saan ilalagay ang mga batang buto. At narito ang isang magandang gamit para sa kanila. Sila ay perpektong palamutihan ang "lecho", na babad sa tomato juice. Mahalaga na ang beans ay walang oras upang ganap na mahinog, kung hindi, sila ay magiging matigas at masisira ang buong ulam.

Banlawan nang mabuti ang mga pods, alisan ng balat at gupitin sa hiwa na 2-3 cm. Idagdag kasama ng lahat ng gulay. Siguraduhing luto ang mga ito.

Mga Tip sa Pagluluto

Paano gawing mas masarap ang Hungarian snack na "Uncle Vanya"? Sundin ang mga tip sa ibaba! Dito nakolekta ang mga nuances ng mga bihasang maybahay, na nakakatulong upang idagdag ang nawawalang sarap sa ulam.

• Tulad ng alam mo, ang langis ng mirasol ay maaaring may dalawang uri: may amoy at walang. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pino, hindi mabango, kung gayon ang ulam ay magiging mas kaaya-aya.
• Para gawing simple ang proseso ng pagluluto ng "lecho" na kamatis ay maaaring i-chop gamit ang blender nang hindi inaalis ang balat. Makakatipid ito ng maraming oras, at ang pagkakapare-pareho ay magiging malambot. Tanging ang opsyong ito ay mas "Russian", dahil ang mga Hungarian ay nakasanayan nang maghiwa-hiwa ng mga gulay.
• Ang paghahanda ng mga goodies para sa pag-iimbak ay mas mahusay sa mga espesyal na pagkaing metal na may makapal na ilalim. Ito ay kinakailangan upang ang mga nilalaman ay hindi masunog.
• Ang berde ay hindi kailanmankalabisan, kaya kung gusto mo talagang maglagay ng isang maliit na perehil o dill, huwag tanggihan ang iyong sarili ng gayong kasiyahan. Imposibleng masira ang ulam gamit ito, para lang palamutihan ito.

Mga Tip sa Pag-iimbak

Hindi lahat ng mahilig sa konserbasyon ay may cellar para mag-imbak ng mga garapon, kaya naghahanap sila ng mga paraan para mailigtas ang mga ito sa apartment.

Halos lahat ng matataas na gusali ay may balkonahe, kaya maaari mong ilagay ang konserbasyon doon. Gayunpaman, kailangan mo munang magbigay ng kasangkapan sa lugar. Upang maprotektahan ang mga blangko mula sa hamog na nagyelo, ilagay ang mga istante (ang buong cabinet, atbp.) na may foam. Pinapanatili nito ang panloob na temperatura at pinapanatili ang malamig na hangin sa labas. Kung walang mga supply, takpan ang mga garapon ng ilang mainit na kumot.

Tanging ang mga meryenda na naglalaman ng suka ang maaaring itabi sa mismong apartment. Maaari kang maglaan ng lugar para sa konserbasyon sa likod na kabinet ng kusina o sa isa pang liblib na sulok.