Paano magluto ng ravioli na may mushroom

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Italian cuisine ay nakakakuha ng mas maraming tagahanga. Ang mga simbolo nito ay pizza at lahat ng uri ng pasta, at tampok sa menu ang pagkakaroon ng maraming seafood, gulay at prutas, karne at keso ng iba't ibang uri.

Ipapakita sa iyo ng artikulo kung paano gumawa ng masarap na Italian mushroom ravioli.

Ano ito

Ang Italian ravioli ay isang dough product na may iba't ibang fillings. Sila ay kahawig ng Russian dumplings, Asian manti o Ukrainian dumplings, ngunit naiiba sa hugis at paraan ng pagmomolde. Naiinggit ang mga Italyano sa kanilang lutuin at hindi nila gusto kapag ang kanilang ravioli na may mushroom, karne, isda, gulay o prutas ay nalilito, halimbawa, sa dumplings.

Ang artikulo ay nagsasabi kung paano lutuin ang pambansang pagkaing Italyano. Kaya, kami ay nililok at naghahain ng ravioli na may mga kabute.

Mga sangkap

Napakadaling ihanda ang ulam na ito. Kakayanin din ito ng isang baguhang kusinero. Ang proseso ay simple, at ang resulta ay isang ulam na may mahusay na lasa, na maaaring ihain kapwa para sa tanghalian at para sa isang maligayamesa. Kaya, ang mga sangkap na kakailanganin mo:

• harina ng trigo ng pinakamataas na grado - isa at kalahating baso;
• mantika ng gulay - limang kutsara (dalawa para sa kuwarta, tatlo para sa pagprito);
• tubig - limampung gramo;
• itlog ng manok - dalawa o tatlong piraso;
• oyster mushroom - dalawang daan at limampung gramo;
• asin, giniling na itim na paminta - sa panlasa;
• sour cream ng anumang fat content - kalahating baso.

Tulad ng nakikita mo, ang mga produkto para sa dish na ito ay mabibili sa anumang tindahan sa abot-kayang presyo.

Pagpupuno

Ang mga oyster mushroom ay dapat hugasan sa malamig na tubig, tinadtad ng pinong. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated na kawali at ilagay ang mga mushroom, asin at paminta ng kaunti. Iprito ang mga ito hanggang lumambot sa katamtamang init hanggang maubos ang lahat ng likido. Aabutin ito ng 10-15 minuto.

Pagkatapos ilipat ang mga mushroom sa isang blender at i-chop hanggang gruel, asin at paminta sa panlasa. Handa na ang mushroom ravioli filling.

Mga Tampok sa Paglililok

Ngayon ay kailangan mong maghanda ng masa na walang lebadura. Upang gawin ito, magdagdag ng isang magandang pakurot ng asin sa sifted na harina, ihalo. Gumawa ng isang balon sa harina, ibuhos ang langis ng gulay, tubig at mga itlog dito. Masahin ang masa. Matiyagang masahin ito hanggang sa nababanat at nababanat. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng kaunting harina, ngunit kung ang masa ay naging masyadong matarik, ang langis ng gulay ay idinagdag dito. Ang natapos na kuwarta ay nakabalot sa cling film (maaari kang gumamit ng isang regular na plastic bag) at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang kuwarta sa refrigerator,igulong ito nang napakanipis. Ilagay ang tinadtad na kabute sa unang kalahati (1.5-2 kutsarita, wala na), takpan ang pangalawang kalahati. Pindutin nang bahagya ang buong layer, kurutin ang mga gilid. Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa mga parisukat na may isang kulot na kutsilyo. Ang semi-tapos na produkto ay handa na. Maaaring pakuluan kaagad ang mga produkto o, iwisik ng harina, ilagay sa freezer.

Ang pangunahing panuntunan: ang ravioli ay maaaring may iba't ibang hugis (parisukat, gasuklay o ellipse), ngunit laging may kulot na gupit na gilid.

Paghahanda at paghahatid

Ravioli na may mga mushroom, ang recipe na ibinigay sa artikulo, ay maaaring pakuluan o iprito.

Pakuluan ang mga produkto sa inasnan na tubig o sabaw ng gulay hanggang lumambot (10 minuto) sa katamtamang init. Maaari din silang i-pan-fried sa butter o deep-fried.

Ihain ang ravioli bilang independiyenteng ulam na may kulay-gatas o anumang sarsa, sabaw, dinidilig ng berdeng sibuyas, dill o perehil. Maaari mong iwisik ang mga maiinit na produkto na may pinong gadgad na keso. Ang matamis na ravioli ay inihahain kasama ng likidong pulot.

Posibleng mga topping

Masarap na ravioli na may keso at mushroom. Ang paghahanda ng pagpuno ng keso-kabute ay napaka-simple: kailangan mong magdagdag ng pinong gadgad na keso sa gruel ng kabute. Ang mga Italyano ay tradisyonal na nagdaragdag ng maanghang na keso, ngunit ito ay isang bagay ng panlasa.

Sa pangkalahatan, maaari mong palaman ang ravioli ng iba't ibang tinadtad na karne: karne o isda, kasama ng mga tinadtad na gulay - mga sibuyas, karot, repolyo, patatas. Ang isang magandang alternatibo ay hard cheese o cottage cheese.

Alam mo bana ang ravioli ay maaaring ihanda para sa dessert sa pamamagitan ng pagpupuno sa kanila ng mga prutas o berry? Gumagamit pa ang mga Italian chef ng chocolate filling!

Maliliit na sikreto

• Real Italian mushroom ravioli na niluto sa olive oil lang.
• Maaaring palitan ng mga itlog ng pugo ang mga itlog ng manok sa bilis na 1:5.
• Sa recipe na ito, ginamit ang mga oyster mushroom para sa pagpuno, ngunit maaari kang kumuha ng anumang mushroom - champignon, boletus, mushroom, porcini, chanterelles.
• Ang ravioli ay maaaring iprito kapag sila ay napuno ng ready-to-eat na palaman. Kung hilaw na tinadtad na karne ang gagamitin, mas mabuting pakuluan ang mga produkto.
• Ang kuwarta para sa ravioli ay medyo nababanat, kaya hindi ito magkadikit nang maayos. Sa kasong ito, ang mga maybahay ay gumagamit ng isang maliit na lansihin: talunin ang itlog, pagkatapos ay i-brush ang ibabaw ng manipis na pinagsama na kuwarta gamit ang isang culinary brush, at pagkatapos ay ikalat ang pagpuno. Ang itlog sa kasong ito ay nagsisilbing pandikit.
• Sinasabi ng mga Italyano na kailangan mong magluto nang may ngiti at magandang kalooban, kung gayon ang anumang ulam ay magiging masarap!

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng mushroom ravioli. Ang mga larawan ng pagkaing ito ay ipinakita sa artikulo.