2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mukhang kakaiba ang kumbinasyon ng maalat at matamis - jamon na may melon. Maraming tao ang taimtim na hindi nauunawaan kung paano ito makakain. Karaniwan para sa lahat na ang iba't ibang uri ng karne ay inihahain para sa meryenda, at ang melon ay para sa mga matatamis. Iniisip ko kung saan nanggaling ang ganoong kakaibang kumbinasyon, na itinuturing na pampagana lang.
Ito ay pinaniniwalaan na ang kumbinasyong ito ay hindi para sa lahat, ngunit madalas na ang opinyon na ito ay tinanggal sa sandaling sinubukan ng isang tao ang pagkaing ito. Agad siyang naging tagasunod.
Ano ang jamon
Marahil para sa ilan, ang "jamon" ay isang hindi pamilyar na salita. No wonder, dahil ito ay isang Spanish delicacy. Kamakailan, ang produktong ito ay pinahintulutan at hindi na ibinebenta sa mga tindahan ng Russia.
Ang Jamon ay gawa sa pork ham. Ang kakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na hindi anumang baboy ang angkop para sa pagluluto, ngunit isang partikular na lahi lamang, bukod pa rito, eksklusibong pinapakain sa mga acorn.
Proseso ng pagluluto
Una, ang hamon ay masaganang dinidilig ng asin. Ginagawa ito upang ang hindi kinakailangang kahalumigmigan ay pinakawalan nang mas mabilis. Maaaring tumagal ang proseso kahit saan mula anim na buwan hanggang dalawang taon. Ang lahat ay nakasalalay sa bigat ng hamon at sa klima ng lugar kung saan ito ginawa. Karaniwan ang oras ng pag-aasin ay kinakalkulaayon sa formula - isang araw para sa bawat kilo ng karne. Sinusubukan nilang simulan ang prosesong ito sa taglamig o tagsibol upang samantalahin ang natural na pagtaas ng temperatura. Mas malapit sa taglagas, inilipat si jamon sa mga cellar, kung saan nagaganap ang proseso ng paggamot.
Kung saan ginawa ang jamon
Gumawa ng jamon sa buong Spain. Ang isa sa mga paboritong delicacy sa paglipas ng panahon ay naging isang mahalagang bahagi ng pambansang kultura. Ang mga Espanyol ay nagpapanatili ng mga sinaunang rekomendasyon para sa paghahanda ng jamon, ang pagkatay ng mga hayop at ang pamamaraan ng pag-aasin. Mula noong sinaunang panahon, ito ay ang produktong Espanyol na sikat. Napag-alaman pa na maraming pinuno ng Sinaunang Roma ang nagbanggit sa kanya sa sulat.
At sa katunayan, may isang bagay na dapat ipagmalaki at hangaan. Kasama ng mahusay na panlasa at mababang gastos sa produksyon, ang jamon ay mayroon ding mahabang buhay sa istante. Dahil dito, mahal na mahal din ito ng militar sa lahat ng oras, kadalasang dinadala bilang isang masustansyang produkto sa kanilang mga kampanya.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak at paggupit
Binigyang-pansin ng mga Espanyol ang pag-iimbak ng jamon. Ayon sa mga patakaran, dapat itong panatilihing sinuspinde ng kuko. Bago ang pagputol, ang hamon ay nakakabit sa isang espesyal na stand upang gupitin. Siyanga pala, ito ay isang buong sining.
Sa kaugalian, ang jamon ay pinuputol sa manipis na piraso sa kahabaan ng buto. Para sa pagkilos na ito, siyempre, walang anumang kutsilyo ang angkop, ngunit isang espesyal - napakatulis, mahaba, na may manipis na talim.
Sa Spain, mayroon pang ganoong propesyon - isang cortador, iyon ay, isang taong marunong mag-cut ng jamon. Kadalasan, ang kasanayang ito ay ipinasa mula sa ama hanggang sa anak, mula sahenerasyon sa henerasyon.
Serving jamon with melon
Malamang na walang restaurant sa Spain na hindi nag-aalok ng mga ham dish bilang panimula. Mayroon pa ngang tinatawag na "jamon museums" - mga restawran kung saan nakasabit ang mga jamon ham sa mga dingding. Ngunit ang pagsasampa ay nakasalalay hindi lamang sa institusyon mismo, kundi pati na rin sa lalawigan ng Espanya kung saan ito matatagpuan. Ang bawat lugar ay may kanya-kanyang katangian at sariling highlight ng pagtatanghal. Lalo na sikat ang melon na may jamon. Ang pangalan ng dish na ito ay hindi tinukoy kahit saan, dahil iba-iba ang pangalan ng bawat institusyon sa mga nilikha nito.
Halimbawa, sa Andorra ay naghahain sila ng mga melon ng iba't ibang uri na nakabalot sa mga plato ng jamon. Ito ay lumiliko ang isang makulay at orihinal na meryenda. Sa Catalonia, gusto nilang palamutihan ang ulam na ito ng mga olibo o panahon ng langis ng oliba. Minsan din idinadagdag dito ang lemon o lime juice. Bukod dito, sa langis at lemon juice, kailangan mong mag-grasa hindi jamon, ngunit mga piraso ng melon. Hayaang tumayo sila sandali at pagkatapos ay balutin sila ng karne.
Napakasikat na canape na may jamon at melon sa mga skewer. Nagdaragdag din sila ng puting tinapay o matigas na keso. Palamutihan ng sariwang damo. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Egyptian yellow tea: natatanging katangian
Egyptian yellow tea (helba, shamballa, fenugreek) ay hindi pa kasing sikat ng iba pang uri ng inumin na ito. Ito ay ginawa mula sa mga buto ng halamang Shambhala. Mula sa mga bulaklak ng halaman na ito, ang mga beans na may mga buto ay bubuo. Ang mga recipe para sa paggawa ng dilaw na tsaa ay inilarawan na sa mga sinaunang Egyptian scroll. Ginamit mismo ni Hippocrates ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga buto sa kanyang pagsasanay
Black Label (whiskey) - ang natatanging pamana ni John Walker
Black Label ay isang whisky na nakakuha ng pagkilala sa buong mundo at nanalo ng daan-daang titulo at parangal. Ang sikreto ng gayong kahanga-hangang katanyagan ay nakasalalay sa mahusay na panlasa, walang katulad na aroma at hindi nagkakamali na kalidad ng inuming alkohol, na paborito mismo ni Winston Churchill. Ipinagmamalaki ng komposisyon nito ang pakikipag-ugnayan ng 40 na uri ng single m alt whisky, na ang edad ay umabot sa 12 taon
Ano ang inumin nila na may whisky: perpektong kumbinasyon
Ang mga tradisyon ng pag-inom ng alak sa Russia ay hindi pareho sa England o Ireland. Doon ay maaari silang uminom ng isang baso ng alak bago ang hapunan o isang baso ng whisky pagkatapos, ngunit sa ating bansa ang dami ng inuming alkohol ay tinutukoy lamang ng mga kakayahan ng mga bisita at ang pananalapi ng mga host. Ano ang iniinom nila na may whisky sa amin at sa kanila?
Melon: calories bawat 100 gramo. Ang mga benepisyo at pinsala ng melon
Ang calorie na nilalaman ng melon para sa mga sumusunod sa isang mahigpit na diyeta at nagbibilang ng mga calorie ay hindi maikakaila na isang mahalagang aspeto. At dahil sa katotohanan na ang mga naninirahan sa ating bansa ay may maikling panahon upang makuntento sa lasa nito - at higit pa
Ilang mga kawili-wiling recipe kung paano maghurno ng kalabasa na may kumbinasyon sa iba't ibang produkto
Sumusunod ka ba sa isang malusog na pamumuhay at sinusubukan mong kumain lamang ng mga masusustansyang pagkain? Pagkatapos ay siguraduhing isama ang mga lutong kalabasa sa iyong diyeta. Maaaring magkaroon ng maraming pagpipilian sa pagluluto - mula sa iba't ibang matatamis na dessert hanggang sa orihinal na pangalawang kurso
