Imbakan ng cranberries: i-freeze ang berry, maghanda ng supply o gumawa ng jam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pag-iimbak ng mga lingonberry ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda. Ang berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga acid, na pumipigil sa pagkasira nito sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, sariwa sa refrigerator o sa isang cool na silid lamang, maaari itong magsinungaling hanggang sa isang buwan. Siyempre, ang paghahanda ng mga lingonberry para sa taglamig ay medyo mas mahirap. Maaari mo itong i-freeze nang ganoon lang o may asukal, gumawa ng masarap na supply nito o gumawa ng jam. Hindi mo ito pagsisisihan - ang mga lingonberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mga acid na tumutulong sa pagsuporta sa kaligtasan sa sakit sa taglamig para sa parehong mga matatanda at bata. Gayundin sariwa o gadgad na may asukal, ang berry ay isang mahusay na lunas para sa sipon. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng karamdaman, uminom lamang ng mainit na tsaa na may jam, takpan ang iyong sarili ng mainit na kumot upang pawisan nang mabuti, at sa umaga ay wala na ang sakit.

Pag-iimbak ng lingonberries sa frozen form

Ang isang mahusay na paraan na hindi nangangailangan ng maraming oras ay ang simpleng pag-freeze ng berry sa freezer. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga lingonberry, tuyo. Ikalat sa isang pantay na layer sa isang tray o mga plato atipadala sa freezer. Pagkatapos ng ilang oras, ang berry ay maaaring mabulok sa mga bag o mga kahon sa maliliit na bahagi, at pagkatapos ay ibalik sa refrigerator. Sa taglamig, pagkatapos mag-defrost ng isang berry, maaari kang magluto ng halaya, inuming prutas mula dito, o kuskusin ito ng asukal. Sikat din ang cowberry sauce, kung saan ang recipe ay dumating sa amin mula sa Scandinavia - kung saan ito ay inihahain kasama ng laro o lamang ng karne.

Pag-iimbak ng mga lingonberry bilang supply nang hindi niluluto

Natural, sa anumang paggamot sa init, nawawala ang ilan sa mga sustansya ng mga berry. Samakatuwid, ang pangalawang pinakasikat na paraan ng pag-aani ng mga ito para sa hinaharap ay isang supply na hindi kailangang lutuin. Para dito, kakailanganin mo ng mga sariwang berry (1 kilo) at ang parehong dami ng granulated na asukal o kaunti pa kung talagang gusto mo ng matamis. Ang mga lingonberry ay kailangang hugasan, linisin ng mga sanga at dahon, sakop ng asukal at halo-halong. May karapatan kang maghintay ng ilang oras o isang gabi, ang berry ay magbibigay ng juice, ngunit maaari kang mag-stock kaagad. Talunin ang handa na masa sa isang blender o i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos kailangan nilang i-roll up na may mga lids at ilagay sa isang cool na lugar para sa imbakan. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga acid, ang naturang lingonberry stock ay maaaring tumayo nang mahabang panahon - isang taon o higit pa. Sa taglamig, maaari kang gumawa ng isang inuming bitamina mula dito - pukawin lamang ang isang kutsara ng jam sa isang baso ng tubig, magdagdag ng pulot at inumin. Kaya, bibigyan mo ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at susuportahan ang kaligtasan sa sakit sa malamig na panahon.

Magluto ng masarap na jam

ImbakanAng mga lingonberry ay karaniwang walang problema, at maraming mga paraan na maaari mong piliing gumawa ng jam. Kunin ang recipe na ito bilang batayan - ito ay isang klasiko, ngunit sa panlasa maaari kang magdagdag ng mga mansanas, dalandan o kanela sa mga berry, ito ay magiging kasing masarap. Para sa isang kilo ng lingonberries, kakailanganin mo ng isang kilo o kaunti pang asukal. Hugasan ang berry, pag-uri-uriin ito, ilagay ito sa isang mangkok sa pagluluto at iwiwisik ito ng buhangin, hayaan itong tumayo nang ilang sandali - dapat itong magbigay ng juice. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa kalan, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init ng kalahating oras. Huwag mag-alala kung ang jam ay matapon - ito ay lumapot nang kaunti habang lumalamig. Tapos na - ilagay ang workpiece sa mga garapon, tapunan na may mga takip at ipadala para sa imbakan. Hindi ka magsisisi kung mayroon kang mga lingonberry sa iyong mga stock: ang pag-iimbak ng mga berry ay medyo hindi mapagpanggap - ang mga supply ay hindi lumala nang napakatagal kahit na sa temperatura ng silid, at sa taglamig, sa tulong nito, susuportahan mo ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina., na napakarami sa komposisyon nito.