Langis ng rapeseed: mga benepisyo at pinsala, saklaw

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon sa mga tindahan ay makakahanap ka ng malaking seleksyon ng mga langis ng gulay o kahit na halo-halong uri. Noong unang panahon, ang uri ng produkto ng sunflower ay madalas na ginagamit, at kakaunti ang nakakaalam na mayroong bersyon ng rapeseed. Gayunpaman, ngayon ito ay nakakuha ng napakalaking katanyagan at ginagamit kahit sa paggawa ng pagkain ng sanggol.

Rapeseed oil, ang mga benepisyo at pinsala nito ngayon ay nagdudulot ng maraming kontrobersya, ay nakuha mula sa isang halaman na kabilang sa pamilya ng Cabbage. Mga 20 taon na ang nakalilipas, ang biofuel ay binuo sa batayan nito, kaya maraming tao ang itinuturing na isang panganib sa kalusugan, batay sa kanilang opinyon tungkol sa produkto sa katotohanang ito. Bilang karagdagan, ang ilang mga pag-aaral ay humantong sa mga geneticist at biologist upang tapusin na ang rapeseed ay nagmula sa field cabbage rapeseed. At ito naman, ay kilala na ginagamit sa paggawa ng mga teknikal na likido, mga solusyon sa sabon at iba pang katulad na mga produkto. Malinaw, ang mga pagdududa tungkol sa mga benepisyo ng naturang produkto ay normal.

Ngunit sa kabila nito, maraming mga nutrisyunista ang naniniwala na ang rapeseed oil, ang mga benepisyo at pinsalana pinag-uusapan at kailangan nating malaman, ay may mas malaking bilang ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan kaysa sa olive counterpart nito. Ngunit siya ang itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa pagbibihis ng mga salad at pagluluto. Dapat kong sabihin na ang langis ng rapeseed kahit na medyo kahawig ng lasa ng isang kapatid na oliba at may parehong mga nutritional properties. Ang halaga nito ay mas mababa kaysa sa lahat ng iba pang uri, kaya halos ang buong industriya ng pagkain sa ating bansa ay lumipat dito.

Rapeseed oil. Komposisyon

Para mas maunawaan kung ano ang produktong ito, tingnan natin ang komposisyon nito nang mas detalyado. Ang calorie na nilalaman ng langis ay humigit-kumulang 900 kcal bawat 100 ml, ang karamihan sa mga nilalaman nito ay mataba na mga sangkap (puspos at unsaturated). Kabilang sa mga ito, ang oleic acid ay ang pinaka, ngunit ang erucic, linoleic at iba pang mga uri ng mga katulad na compound ay naroroon din dito. Bilang karagdagan, ito ay matatagpuan sa bitamina E, tanso, posporus at ilang iba pang trace elements.

Langis ng rapeseed, ang mga benepisyo at pinsala nito ay tinalakay sa materyal na ito, ay naroroon sa halos lahat ng semi-tapos na mga produkto na makukuha sa mga istante ng mga tindahan ngayon. Salamat sa mga fatty acid na pinagbabatayan ng produkto, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa vascular system, bilang karagdagan, nakakatulong ito sa mabilis na pagbawi ng katawan sa antas ng cellular, nagpapalakas ng pagbuo ng lamad sa katawan at isang malakas na antioxidant.

Applicationrapeseed oil

Sa cosmetology, ang mga produkto ng pangangalaga sa balat ng mukha at katawan ay inihanda mula dito, sa pharmacology, ang mga pinaghalong langis ay natutunaw sa isang sterile na produkto. Sa nutrisyon, ginagamit ito para sa paggawa ng mga margarine at spread, salad dressing, semi-tapos na mga produkto. Lalo na itong ginagamit sa mga cafe at restaurant na dalubhasa sa isang mabilis na sistema ng serbisyo.

Rapeseed oil, ang mga benepisyo at pinsala nito ay napatunayan ng maraming pag-aaral, ay nakuha sa isang espesyal na paraan na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang nilalaman ng erucic acid, dahil ito ay may negatibong epekto sa katawan. Upang piliin ang tamang produkto at makakuha lamang ng benepisyo mula dito, hanapin ang porsyento ng negatibong sangkap sa packaging. Ang tinatayang rate ay 0.3–0.6%.