Paano magluto ng masasarap na mushroom sa sour cream sauce

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mushroom ay isang napakasarap at malusog na produkto, isang regalo mula sa inang kalikasan. Maaari kang magluto ng mga independiyenteng pagkain mula sa mga kabute, idagdag ang mga ito bilang bahagi ng mga pangunahing, gumawa ng napakasarap na palaman para sa mga pie, dumplings, at kung nagluluto ka ng mga mushroom sa sour cream sauce, maaari mo lamang "lunok ang iyong dila."

Paano lutuin ang produktong ito upang mapanatili nito ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian nito sa maximum? Ito ang tatalakayin sa pagsusuri. Kung tutuusin, napakahalaga na ang orihinal na ulam ay hindi lamang may masarap na lasa, ngunit nakikinabang din ito sa ating katawan.

Recipe

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng mushroom, ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, tuyo, inasnan, inatsara at kahit na kinakain ng sariwang. Itinuturing ng marami na ang mga pagkaing gawa sa mga inihurnong mushroom, kasama ang iba't ibang mga halamang gamot, pampalasa, at sour cream sauce, ay lalong malasa. Ang mga mushroom ay pinalamanan ng iba't ibang mga palaman at nagsisilbing isang pinalamanan na meryenda. Sa ibaba ay susuriin namin nang mas detalyado ang mga recipe ng mga pagkaing kung saan ang mga mushroom ay niluto sa kulay-gatas.

Julienne

Isang gourmet dish na may magandang French na pangalan, na kadalasang inihahain sa festive table at niluto samga restawran. Tamang-tama, magluto sa mga portioned dish, ngunit ang mga maybahay ay umangkop sa paggawa ng julienne (mushroom sa sour cream sauce) sa isang kawali.

Mga sangkap:

• karne ng manok (mas mabuti ang fillet) - 400g
• Mushroom - 400g
• Keso - 400g
• Sour cream - 150g
• Ulo ng sibuyas.
• Isang kutsarang harina ng trigo.
• Spices.
• Prying oil.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok sa inasnan na tubig, hayaang lumamig, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Banlawan ng mabuti ang mga kabute, hiwa-hiwain, asin at ihalo.
3. Alat ng sibuyas at tumaga.
4. Galisin nang magaspang ang keso.
5. Sa isang preheated pan, iprito muna ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto, haluin kung kinakailangan.
6. Iprito ang harina sa isang tuyong kawali na may patuloy na paghahalo hanggang lumitaw ang amoy ng sunog na mani. Magdagdag ng kulay-gatas, pinakamahusay na gumamit ng 20% na taba, pampalasa at pakuluan.
7. Idagdag ang karne sa mushroom, ihalo.
8. Susunod, kailangan mong magluto ng mga mushroom sa sour cream sauce sa oven. Upang gawin ito, ilagay ang pinaghalong mushroom sa isang kawali na walang hawakan o isang form na lumalaban sa init, ibuhos ang sarsa at maghurno sa oven na preheated sa 190 degrees sa loob ng 20 minuto.
9. Pagkatapos ng nakasaad na oras, iwisik ang julienne ng cheese chips at iwanan sa oven ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso.
10. Kapag inihahain, ang natapos na ulam ay maaaring budburan ng tinadtad na dill.

Recipesour cream sauce na may mushroom

Anumang uri ng kabute ay angkop para sa paggawa ng sarsa: mga champignon, porcini, oyster mushroom… Sa kabila ng iba't ibang bahagi ng pangunahing sangkap, tiyak na hindi bibiguin ng matamis na ulam na ito ang iyong sambahayan. Ang sarsa ay napakasarap na saliw sa kanin, pritong patatas, pasta o mashed patatas.

Para sa recipe na kailangan namin:

• kalahating kilo ng anumang mushroom,
• isang garapon ng kulay-gatas,
• 4 na sibuyas,
• isang kutsarang harina,
• langis.

Paano lutuin ang ulam:

Una kailangan mong pagbukud-bukurin at linisin ang mga kabute, banlawan ng mabuti at hiwa-hiwain.

Ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola at pakuluan ng mga 15 minuto. Kapag handa na, ilagay ang mga mushroom sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito kasama ng mga kabute, hinahalo paminsan-minsan.

Sa isang hiwalay na kawali, iprito nang bahagya ang harina, magdagdag ng 1/4 na pakete ng mantikilya dito at ibuhos ang 400 g ng tubig, hayaang lumapot ang sarsa. Mahalagang lutuin ang sarsa sa mahinang apoy, nang walang tigil sa paghahalo.

Ibuhos ang sour cream sa inihandang sarsa at pakuluan ng 60 segundo.

Idagdag ang sour cream sauce sa mushroom at ilagay ang kawali na may takip sa mahinang apoy, pakuluan ng 10 minuto.

Handa na ang ulam!

Baked mushroom

Gourmet at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na inihanda nang walang anumang problema. Ang mga kabute na may katamtamang laki ay pinakaangkop para sa paghahanda nito.

Mga sangkap para sa apat na serving:

• Champignons - 0.8 kg.
• Sibuyas - dalawang ulo.
• Sour cream - 0.2 kg.
• Sunflower oil – 20 ml.
• Berde.

Recipe ng ulam

Upang ihanda ang mga baked mushroom sa sour cream sauce, alisan ng balat at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at gupitin ang mga hinugasang mushroom. Isawsaw ang sibuyas sa isang kawali na pinainit ng mantika at iprito ito ng mga limang minuto. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng mga mushroom sa pagprito at kumulo ng halos sampung minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng asin, ang iyong mga paboritong pampalasa at ibuhos ang kulay-gatas sa lahat. Takpan ang kawali na may takip at iwanan ang ulam na kumulo sa loob ng 10 minuto. Sa huling yugto ng pagluluto, magdagdag ng mga gulay.

Chicken with mushroom

Ayon sa recipe na ito, nilagang mushroom sa sour cream sauce na may manok. Ito ay lumabas na isang napakasarap at mababang calorie na pangalawang kurso, paborito sa maraming pamilya.

Mga Produkto:

• karne ng manok - 0.3 kg.
• Mushroom - 0.5 kg.
• Bow.
• Sour cream - 200 ml.
• Mantikilya – 50g

Paano magluto:

1. Banlawan nang mabuti ang mga kabute, linisin kung kinakailangan, hiwa-hiwain.
2. Alisin ang balat mula sa sibuyas, tumaga ng makinis at iprito sa mantikilya.
3. Hugasan ang karne ng manok at gupitin sa mas maliliit na piraso kaysa sa mga kabute.
4. Idagdag ang mga mushroom sa kawali na may mga sibuyas at kumulo sa ilalim ng bukas na takip hanggang sa sumingaw ang likido.
5. Magdagdag ng karne, isang piraso ng mantikilya, mga pampalasa. Iprito, hinahalo, 5 minuto.
6. Ibuhos ang sour cream, haluin at kumulo sa ilalimtakpan sa mahinang apoy nang humigit-kumulang sampung minuto.
7. Kapag naghahain, maaari mong budburan ng dill.

Mahalaga

Kung ang mga kabute ay ginagamit para sa pagluluto, na personal mong kinuha sa kagubatan, mahalagang malaman na kailangan itong iproseso nang maingat. Kinakailangang maingat na suriin ang bawat kabute, kung sa parehong oras ay may mga pagdududa tungkol sa mga species, pagkatapos ay mas mahusay na huwag magsisi at itapon ito.

Kailangang putulin ang base ng tangkay ng bawat kabute at alisin ang lahat ng uod. Ang ilang mga species ay nangangailangan ng mahabang pagbabad.

Huwag kalimutan! Ang mga mushroom ay hindi lamang masarap, ngunit mapanganib din!