Gingerbread recipe sa bahay na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Gingerbread ay isa sa mga paborito kong pagkain noong bata pa ako. Ang natatanging tampok nito ay maaaring tawaging isang hindi pangkaraniwang lasa ng pulot at aroma ng maanghang na pampalasa. Mayroong ilang mga uri ng naturang mga produkto, na naiiba sa paraan ng paggawa. Ang pinakamahusay na mga recipe ng icing gingerbread na magagamit para sa pagpaparami sa bahay ay ipinakita sa aming artikulo. Nasa ibaba ang kanilang sunud-sunod na paglalarawan at mga larawan.

Tunay na gingerbread sa choux pastry na "Sissy"

Mula sa dami ng mga sangkap na nakasaad sa recipe, humigit-kumulang 100 glazed na produkto ang nakuha. Ngunit sa kabila nito, ang malambot at malambot na tinapay mula sa luya ay literal na nawawala sa mesa sa maikling panahon. Ang kuwarta para sa kanilang paghahanda ay ginagamit na custard sa gatas.

Recipe para sa gingerbread na may icing (ang larawan ng ulam ay ipinakita sa pagsusuri) ay binubuo ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Asukal (500 g) na sinamahan ng isang pakurot ng asin at 250 g ng sinalaang harina.
2. Gatas (0.5 l)pinakuluan, ibinuhos sa inihandang tuyong timpla at masinsinang humadlang dito.
3. 100 ml ng pinong langis ay idinagdag. Ang misa ay muling pinaghalo at itabi.
4. Ang mga puti ng dalawang itlog ay hiniwalay sa mga pula ng itlog at inilagay sa refrigerator.
5. Kapag ang pinaghalong tinimplahan ng gatas ay naging mainit, 2 itlog at ang parehong bilang ng mga pula ng itlog ay ipinapasok dito. Ang nagresultang masa ay hinahagupit gamit ang isang panghalo.
6. Salain ang 1 kg ng harina sa isang tuyong mangkok, 4 na pakete ng baking powder, 10 g bawat isa, at 30 g ng vanilla sugar.
7. Unti-unti, ang pinaghalong harina ay pinagsama sa custard. Ang resulta ay malambot na masa na hindi dumidikit sa mga kamay at sa mesa.
8. Ang ikaapat na bahagi ng kuwarta ay inilalabas sa isang pantay na cake na 1 cm ang kapal. Gamit ang isang cookie cutter o iba pang anyo, ang mga bilog ay pinuputol mula rito at ipinadala sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment.
9. Ang gingerbread ay inihurnong sa oven sa 180°C sa loob ng 25 minuto. Ang mga ito ay bumangon nang maayos, nagiging mamula-mula at napakasarap.

Gingerbread frosting recipe

Itinuturing ng maraming tao na ang sugar icing ang pinakamasarap na bahagi ng gingerbread, kung wala ito ay mahirap isipin ang mga produktong ito. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang protina glaze ay itinuturing na pinakamagaan. Upang ihanda ito, sapat na upang talunin ang 2 puting itlog na natitira pagkatapos masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo na may 250 g ng pulbos. Bilang isang resulta, pagkatapos ng ilang minuto, dapat kang makakuha ng isang snow-white mass, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng manipis na kulay-gatas. Nakatanggap ng icing gingerbreadnatatakpan ng isang brush sa pagluluto. Pagkatapos nitong tumigas, maaaring ihain ang mga produkto.

Ang pangalawang bersyon ng glaze ay batay sa paghahanda ng sugar syrup. Upang gawin ito, 230 g ng asukal at 150 ML ng tubig ay pinagsama sa isang kasirola. Matapos matunaw ang asukal, ang apoy ay nabawasan, at ang syrup ay patuloy na nagluluto para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa makakuha ito ng medyo makapal na pagkakapare-pareho. Sa oras na ito, ang protina ng 1 itlog ay pinalo ng pulbos (150 g) hanggang sa makuha ang isang siksik na masa. Nang walang tigil na magtrabaho kasama ang isang panghalo, ang mainit na syrup ay ibinubuhos dito. Pagkatapos ng ilang minuto, magiging handa na ang glaze. Ito ay nananatiling lamang upang isawsaw ang gingerbread dito at ilagay ang mga ito sa wire rack.

Soft gingerbread na may sour cream

Ang mga produktong inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay lalong malambot sa loob at mahangin. Samantala, ang mga ito ay napakadaling maghurno sa bahay. Ang recipe ng gingerbread ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang malaking itlog ay hinaluan ng asukal (125 g) at asin (½ tsp) sa isang malambot na foam.
2. Magdagdag ng 150 ml sour cream at baking powder (1 tsp).
3. 20 ml ng langis ng mirasol ay ibinuhos sa nagresultang timpla at unti-unting ihalo ang harina (400 g). Ang resulta ay dapat na isang magandang kuwarta. Para mas madaling gamitin, inirerekumenda na palamig ito ng kalahating oras sa refrigerator.
4. Dough nahahati sa ilang bahagi. Igulong ang bawat isa sa kanila sa isang cake na may kapal na hindi bababa sa 1 cm.
5. Gamitin ang mga hulma upang ihanda ang mga produkto at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ipadala ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 20 minuto (180°).
6. Isawsaw ang pinalamig na gingerbread sa isang mangkok na may protein glaze at ihalo. Mag-post ng mga item sa pisarao wire rack at tuyo.

Recipe para sa gingerbread sa kefir

Ang isang natatanging tampok ng mga produkto sa ibaba ay ang kanilang lambot. Ang texture na ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kefir sa kuwarta. Ang isang larawan at isang recipe para sa lutong bahay na gingerbread na may sunud-sunod na paglalarawan ay inaalok sa artikulo:

1. Flour (650 g), baking powder (1 kutsara) at maanghang na pampalasa: cinnamon (1 kutsarita), ginger powder (½ kutsarita), clove na giniling sa mortar at nutmeg (¼ tsp bawat isa).
2. Warm kefir (1 tablespoon) at isang kutsara ng sunflower oil ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan para sa paghagupit. 250 g ng asukal, isang maliit na asin, 2 yolks ng itlog ay idinagdag. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ito ay kanais-nais na makamit ang kumpletong pagkatunaw ng mga butil ng asukal.
3. Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa masa ng kefir. Una gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay ang kuwarta ay masahin sa pamamagitan ng kamay. Ito ay natatakpan ng napkin at iniwan sa mesa sa loob ng 30 minuto.
4. Nabubuo ang mga produkto tulad ng sumusunod: ang kuwarta ay nahahati sa ilang bahagi, na ang bawat isa ay igulong sa isang sausage at nahahati sa maliliit na bola na kasing laki ng walnut.
5. Gingerbread cookies ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto. Naka-glazed ang mga pinalamig na produkto.

Custard homemade gingerbread na may pulot

Ang kuwarta para sa mga produktong ipinakita sa sumusunod na recipe ay inihanda nang eksakto tulad ng para sa honey cake. Ngunit ang isang layer na hindi bababa sa 10 mm ang kapal ay inilunsad, at ang gingerbread ay tumataas nang maayos. Ito ay ginagawa silang mahimulmol.

Recipe para sa gingerbread na may pulotay gawin ang sumusunod na pamamaraan:

1. Sa isang paliguan ng tubig, ang asukal (½ kutsara) ay pinagsama sa pulot (½ kutsara) at mantikilya (30 g).
2. Hiwalay ang 1 itlog ay hinaluan ng baking soda (1 tsp) at isang kurot ng asin.
3. Ang masa ng itlog ay hinaluan ng pulot na bahagi ng kuwarta nang direkta sa isang paliguan ng tubig at halo-halong mabuti. Inalis ang kasirola sa apoy.
4. 225 g ng harina ay idinagdag sa nagresultang masa at ang masa ay minasa. Sa una ito ay magiging medyo likido, ngunit habang lumalamig ito ay magiging makapal. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming harina, kung hindi ay magiging mahirap ang gingerbread cookies.
5. May inilalabas na layer mula sa kuwarta, kung saan ang mga bilog ay agad na pinipiga gamit ang baso.
6. Ang mga produkto ay inihurnong sa 200 ° nang hindi hihigit sa 12 minuto. Inirerekomenda na mag-iwan ng mainit na tinapay mula sa luya sa ilalim ng isang tuwalya hanggang sa ganap itong lumamig, at pagkatapos lamang nito ay takpan sila ng icing.

Masarap na gingerbread na may plum jam

Ang mga produktong inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay tiyak na hindi tuyo. At lahat dahil sa loob ng gingerbread ay isang makatas na pagpuno sa anyo ng plum jam. Ang dessert na ito ay siguradong magpapasaya sa mga bata. At ang mga matatanda ay hindi tatanggi na tangkilikin ang lutong bahay na gingerbread (nakalarawan). Ang recipe ng produkto ay ang sumusunod:

1. Sa isang tuyong mangkok, talunin ang 2 yolks na may mixer na may asukal (200 g). Ang kefir ay unti-unting idinagdag. Ang masa ay lubusang pinaghalo hanggang sa matunaw ang mga butil.
2. Hiwalay, ang harina (600 g) ay sinala na may baking powder (0.5 tsp) at ang parehong dami ng soda. Kapag hiniling savanilla sugar (1 tbsp), nutmeg (1 tsp) at cocoa (2 tbsp) ay idinagdag sa kuwarta.
3. Ang kuwarta ay inilalabas sa kapal na 5 mm. Ang mga bilog ay ginawa gamit ang isang baso. Ang jam ay inilatag sa gitna ng bawat isa sa kanila. Ang mga gilid ng bilog ay naiipit na parang dumpling, pagkatapos ay gumulong ang produkto sa isang bola.
4. Ang mga blangko ay inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa isang preheated oven (190 °) nang literal na 12 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang mga natapos na produkto ay pinahiran ng glaze.

Mint gingerbread

Ang sumusunod na recipe ng pagluluto ay angkop para sa mga taong sumusunod sa pag-aayuno sa simbahan. Kasabay nito, kinukumpirma lamang niya na ang napakasarap na gingerbread ay maaaring gawin mula sa pinakamababang halaga ng pinakasimpleng sangkap (nakalarawan). Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay binubuo lamang ng pitong hakbang:

1. Sifted flour (350 g) na hinaluan ng isang kutsarita ng baking soda.
2. 100 ML ng mainit na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at 180 g ng asukal ay ibinuhos. Sa mahinang apoy, pakuluan ang mga sangkap, pagkatapos ay lutuin ang syrup para sa isa pang 2 minuto.
3. Isang kutsarita o dalawa ng mint essence o tincture ay idinagdag sa mainit na syrup.
4. Unang vegetable oil (4 na kutsara) ay idinagdag sa inihandang tuyong timpla, at pagkatapos ay isang matamis na solusyon ng mint.
5. Ang kuwarta ay minasa. Kung gumuho ito, maaari kang magdagdag ng kaunting mantika.
6. Ang natapos na kuwarta ay inilipat sa refrigerator sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay gumulong ito sa isang sausage at nahahati sa 25 bahagi. Ang bawat isa sa mga ito ay inilalagay sa isang bola at inilalatag sa isang baking sheet.
7. Ang mga produkto ay inihurnong nang hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos nito ay halili na ibinababa sa sugar icing habang mainit pa.

homemade gingerbread na may cocoa

Ang sumusunod na recipe ay aakit sa lahat ng mahilig sa baking na may lasa ng kakaw. Sa kabila ng katotohanan na ang kuwarta ay magiging medyo likido at hindi napakadaling magtrabaho, ang mga produkto ay napakalambot. At ang recipe para sa lutong bahay na gingerbread ay binubuo sa paggawa ng mga sumusunod:

1. Una, ang mga tuyong sangkap ay hinahalo sa isang malinis na mangkok: harina (900 g), asukal (400 g), vanillin at baking powder (10 g bawat isa), soda at asin (0.5 tsp bawat isa), at cocoa powder (3 kutsara).
2. Hiwalay na pagsamahin ang 2 yolks, 500 ml ng mainit na gatas at 70 ml ng vegetable oil.
3. Nagsasama-sama ang likido at mga tuyong sangkap.
4. Ang mangkok ng kuwarta ay tinatakpan ng napkin at itabi sa loob ng 1 oras.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibinuhos ang kaunting harina sa mesa at inilalatag dito ang ikatlong bahagi ng kuwarta.
6. May nabuong tourniquet, na agad na hinihiwa sa ilang bahagi.
7. Ang mga bola ay nirolyo gamit ang kamay, inilalatag sa isang baking sheet at pinipipi.
8. Ang mga produkto ay inihurnong sa loob ng 20 minuto sa 180°, at pagkatapos palamigin nang salit-salit sa makapal na sugar syrup.

Lenten gingerbread sa brine

Huwag isuko ang masasarap na pastry at pag-aayuno. Ayon sa recipe, ang gingerbread cookies ay napakalambot. At walang sinuman ang maaaring hulaan na sila ay niluto sa kamatis o pipino na atsara. Ang hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Brine (1 tasa) ay uminit nang kaunti sa temperaturang 40-45°.
2. Ang asukal (1 tbsp) ay ibinubuhos dito at hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang mga butil.
3. Vegetable oil (3 kutsara), soda (1 kutsarita) at harina (2.5 kutsara) ay idinagdag.
4. Ang kuwarta ay minasa, katulad ng texture sa shortbread. Para mas madaling gamitin, inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
5. Pagpunit ng isang piraso ng kuwarta, bumuo ng mga bola mula dito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at bahagyang idiin gamit ang iyong kamay. Tusukin ng tinidor ang mga tuktok para maiwasan ang pagbitak habang nagluluto.
6. Itago ang gingerbread sa preheated oven sa loob ng 25 minuto. Upang mapanatiling malambot ang mga produkto, inirerekomendang itago ang mga ito sa isang bag o sa isang kahon.

Tula gingerbread

Maaari kang maghanda ng isa pang bersyon ng mabangong lutong bahay na gingerbread baking ayon sa sumusunod na recipe:

1. Gingerbreads ay inihanda batay sa custard dough. Para gawin ito, tunawin ang mantikilya (75 g), asukal at pulot (150 g bawat isa), 2 itlog na hinaluan ng tinidor, soda, kanela (1 tsp bawat isa) at iba pang pampalasa sa paliguan ng tubig.
2. Unti-unting sinala ang harina (400 g). Ang kuwarta ay unang minasa gamit ang isang spatula nang direkta sa isang paliguan ng tubig, at pagkatapos ay inilatag sa mesa. Kung kinakailangan, hanggang 100 g ng harina ang idinaragdag dito.
3. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 pantay na bahagi. Una, ang una sa kanila ay pinagsama sa isang kapal na 0.5 cm, pagkatapos nito ang pagpuno ay inilatag dito. Pagkatapos, ang ikalawang kalahati ng kuwarta ay inilalabas sa katulad na paraan at ginagamit upang takpan ang pagpuno.
4. Gilidkinurot nang mabuti.
5. Gingerbread ay inihurnong sa loob ng 45 minuto sa 180°. Ang mainit na produkto ay natatakpan ng sugar syrup.

Mabangong pulot gingerbread para sa pagpipinta

Ang recipe para sa lutong bahay na gingerbread para sa kasunod na icing at pagpipinta ay napakasimple:

1. Ang Flour (450g) ay hinaluan ng tinadtad na almendras (100g), baking soda (1 tsp), cinnamon (2 tsp), isang kurot ng asin, lemon zest, nutmeg at cardamom (opsyonal)).
2. Ang mantikilya (150 g), honey at asukal (250 g bawat isa) ay pinainit sa isang paliguan ng tubig.
3. Sa sandaling matunaw ang lahat ng butil, maaaring tanggalin ang kawali sa paliguan ng tubig. Magdagdag ng 1 itlog sa mainit na masa.
4. Ikonekta ang magkabilang bahagi ng kuwarta. Knead ito at ilagay sa refrigerator magdamag.
5. Sa umaga, pagulungin nang manipis ang kuwarta at gumawa ng mga figure mula dito. Kapag ganap na lumamig, magagamit ang mga ito para sa pag-icing at pagpipinta.