Mga berdeng saging: mga benepisyo at pinsala, mga katangian, mga calorie

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 01:26

Ang mga mahihilig sa hinog na prutas ay nagtataka: paano mapapalitan ng isang tao ang pinakamatamis na pulp ng isang dilaw na saging sa walang lasa ngunit malusog na diwa ng isang berde? Lumalabas na ito ay posible, at kung minsan ito ang tanging paraan para sa isang organismo na hindi nakakakuha ng pagkain na may mataas na glycemic index.

Maaari ba akong kumain ng berdeng saging?

Maaari ba akong kumain ng berdeng saging? Pagkatapos ng lahat, mula pagkabata, ang isang sanhi na relasyon ay matatag na itinanim sa isipan ng marami: "kung kumain ka ng berdeng seresa, aprikot o strawberry, sasakit ang iyong tiyan." Ang panuntunang ito ay totoo para sa mga lokal na prutas, ngunit, sa kabutihang palad, hindi ito nalalapat sa isang tropikal na panauhin. Kung tutuusin, hindi lang nakakain ang hindi pa hinog na saging, ngunit nakakagulat din na malusog.

Dahil ang laman nito sa una ay tila hindi karaniwan para sa katawan, hindi mo dapat gawing pangungutya sa tiyan ang unang kakilala sa isang berdeng prutas. Mahalagang gawin ang lahat nang unti-unti: subukan muna ang isang maliit na piraso ng hilaw na saging, pagkatapos ay tikman ang isang piraso ng pinakuluang saging, ihambing ang mga sensasyon, at sa wakas ay magpatuloy sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa berdeng saging.

Ang mga saging ay berde o dilaw: alinmas maganda?

Mga berdeng prutas:

• safe para sa mga diabetic;
• mas kasiya-siya;
• ginagamit sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang;
• pagbutihin ang kalusugan ng digestive.

Mga hinog na prutas:

• may kaaya-ayang lasa at texture;
• mayaman sa antioxidants;
• digest nang mas mabilis;
• pataasin ang kaligtasan sa sakit.

Mga katangian ng saging (berde)

Hindi maaaring ipagmalaki ng mga berdeng prutas ang isang kaaya-ayang matamis na lasa. Sa kabaligtaran, sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapait na astringency. Ang mga ito ay matigas at medyo waxy sa texture, na may natatanging starch. Kailangan ng maraming trabaho para magbalat ng saging na tulad nito.

Mga pakinabang ng berdeng saging

Maaari ba akong kumain ng berdeng saging? Alam mo na ang sagot sa tanong na ito. Siyempre, maaari at dapat kang kumain ng berdeng saging. Ang kanilang mga benepisyo ay ang mga sumusunod:

• Angkop para sa mga diabetic. Habang huminog ang prutas, ang lumalaban na almirol sa komposisyon nito ay dahan-dahang nagiging asukal. Ang katawan ay napipilitang magproseso ng carbohydrates upang makakuha ng glucose, na hindi humahantong sa pagtaas ng mga antas ng asukal. Pinapataas din ng starch ang sensitivity ng katawan sa insulin.
• Sustainable carbs ay mabilis na mabusog at nakakabawas sa iyong gana. Ito ay dahil sa malaking halaga ng fiber, na dahan-dahang pinoproseso, na nagbibigay-daan sa sikmura na makalimutan ang pakiramdam ng gutom sa mahabang panahon.
• Pagbutihin ang kalusugan ng digestive system, na itinataguyod ng pectin (maraming ito sa berdeng saging).
• Maaapektuhan ang paglabas ng hormone na glucagon: kung wala ito, hindi kumpleto ang proseso ng mabilis na pagsunog ng taba.
• Magkaroon ng epekto ng prebiotics. Ang mga sustansya ng berdeng saging ay hindi nawasak sa mga bituka, ngunit nakikipag-ugnayan sa microflora, pagpapabuti ng kondisyon nito. Pinapataas din ng mga ito ang produksyon ng mga short-chain fatty acid, na nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang problema ng mga digestive organ (hal., ulcerative colitis, irritable bowel syndrome).
• Potassium sa berdeng prutas ay nag-normalize ng presyon ng dugo, pagpapabuti ng kalusugan ng bato. Ito ay mahalaga para sa paggana ng mga kalamnan, nerbiyos, nagpapababa ng kolesterol at nagpapabilis ng metabolismo.

Mapinsala ang berdeng saging

Isinaalang-alang namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng saging. Ngunit maaari ba itong makapinsala sa katawan? Ayon sa mga pagsusuri, kung minsan ang mga hindi hinog na prutas ay nagdudulot ng panloob na kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain. Sinasamahan ito ng pamumulaklak at paninigas ng dumi. Ang mga taong alerdye sa latex ay dapat mag-ingat kapag kumakain ng berdeng saging upang maiwasang magdulot ng latex fruit syndrome. Ang mga hindi hinog na prutas ay may mas kaunting antioxidant kaysa sa dilaw na saging.

Green banana calories

Ang isang medium-sized na berdeng saging (118 gramo) ay naglalaman ng:

1. Fiber - 3.1 gramo.
2. Potassium - 12% ng RDA (Recommended Daily Intake).
3. Vitamin B_{6 - 20% diskwento sa RDA.}
4. Vitamin C - 17% RDA.
5. Magnesium - 8% ng RSD.
6. Copper - 5% ng RSD.
7. Manganese - 15% ng RSD.

Iyan ay humigit-kumulang 105 calories, kung saan 90% ang nagmumulacarbohydrates.

Tubig	74, 91g
Protein	1, 09
Fats	0, 33g
Carbohydrates	22, 84g
Fiber	3, 1g
Calcium	5mg
Bakal	0, 26mg
Magnesium	27 mg
Potassium	358mg
Sodium	1mg
Zinc	0, 15mg
Vitamin C	8, 7mg
Thiamin	0.031mg
Riboflavin	0.073mg
Niacin	0, 665mg
Vitamin B6	0, 367mg
Vitamin E	0, 10mg

Mga pagkaing saging (berde)

Ang mga berdeng saging ay isang pangunahing pagkain sa mga tao sa Caribbean (lalo na sa Jamaica), India at ilang bahagi ng Africa. Dito sila ay itinuturing na higit pa bilang isang gulay kaysa bilang isang prutas, at mas madalas na niluto kaysa sa patatas sa Amerika. Ang mga pagkaing mula sa berdeng saging ay hindi mahirap ihanda. Isaalang-alang ang pinakasimplengmga recipe.

Isang simple at malusog na recipe. Pinakuluang saging (berde)

Hakbang 1

Punan ang isang malaking kasirola na 2/3 puno ng tubig. asin. Pakuluan sa katamtamang init.

Hakbang 2

Ilagay ang buong berdeng saging na may balat sa kumukulong tubig. Hayaang maluto ng 20 minuto hanggang lumambot, para madali mong matusok ng tinidor.

Hakbang 3

Alisin ang saging sa kumukulong tubig. Gamit ang isang kutsilyo ng prutas, gumawa ng mga pahaba na hiwa sa balat. Balatan ang saging. Ihain kasama ng mga pagkaing isda at baboy.

Hakbang 4

Ang pagluluto ng binalatan na berdeng saging ay itinuturing na alternatibo dahil mas mahirap itong balatan bago lutuin kaysa pagkatapos. Upang alisan ng balat ang isang hilaw na saging, putulin ang magkabilang dulo, gumawa ng ilang hiwa sa bawat prutas, at balatan ang bawat piraso ng balat. Magluto sa parehong paraan.

Classic recipe

Green banana kebab

Mga pangunahing sangkap	Pagpupuno
Mga berdeng saging - 3 piraso Mantikilya - 1 tsp Cardamom - ½ tsp Cinnamon - ½ tsp Puting paminta - 1 tsp Luya - ½ tsp Fennel powder - ½ tsp Flour - 1 tsp harina ng mais - 1 tsp Lemon zest.	Processed cheese - 150 g (gadgad). Berde na sili - 3-4 na piraso. (pinong tinadtad). Fig - 3-4 na mga PC. (tuyo, tinadtad). Cilantro (tinadtad). Mga Buto ng Pomegranate - ½ tasa. Juice ng 1 lemon. Prying oil. Asin. Tubig.

Para maluto ito, sa unang tingin, isang hindi pangkaraniwang ulam, dapat mong sundin ang sumusunod na algorithm:

1. Gupitin ang mga gilid ng saging. Pakuluan ang mga prutas sa loob ng 5-7 minuto.
2. Palamigin sa tubig, alisan ng balat at masahin ng maigi.
3. Maglagay ng mantikilya, asin at banana gruel sa kawali.
4. Kapag naging medyo pink ang timpla, haluan ito ng mga pampalasa at kumulo ng kaunti sa apoy. Palamigin.
5. Paghaluin ang keso, igos, cilantro, sili, granada, lemon juice at asin.
6. Magdagdag ng dalawang uri ng harina sa pinalamig na pinaghalong saging at haluin. Ibuhos ang lemon juice na may zest.
7. Hugis ang pinaghalong saging sa mga kebab, punuin ng palaman at kurutin ang mga gilid.
8. Iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Extravagant recipe

Samoan green banana

Hindi mahirap ang pagluluto ng ulam na ito, at ang resulta ay ikalulugod mo at ng iyong pamilya.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 6 na hilaw na saging, binalatan.
• 1 tasang gata ng niyog (350g).
• ½ katamtamang sibuyas, hiniwa.
• ¼ tsp pinong sea s alt.

Samoan banana technology

Punan ang isang malaking lalagyan ng dalawang-katlo na puno ng tubig, pakuluan. Magtapon ng mga saging at lutuin hanggang malambot, kapag maaari mong mabutas ang prutas gamit ang isang kutsilyo (mga 5 minuto). Ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido. Maaliwalas.

Paghaluin ang gata ng niyog, sibuyas at asin sa isang kaldero at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, bawasan ang init at lagyan ng saging. Lutuin nang walang takip hanggang lumapot ang gata at ang saging ay magsimulang masira sa malalaking tipak (mga 10 minuto). Ihain nang mainit.

Maaakit ang berdeng saging sa mga taong interesado sa balanseng diyeta, na masayang magpasok ng mga bagong pagkain sa kanilang diyeta na hindi palaging pamilyar sa katawan.

Ngayon, sa pagkakaroon ng impormasyon tungkol sa nutritional value nito, hindi mo maaaring i-twist ang iyong ilong malapit sa counter ng prutas kung sa halip na mga hinog na specimen, ang mga berdeng prutas ay lumantad sa bintana. Ito ang tamang oras para maranasan ang lahat ng mga pakinabang at disadvantage ng isang underripe tropical guest na nagiging popular sa mga vegetarian chef.