Whiskey "Arran": paglalarawan, komposisyon, kasaysayan, aftertaste at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming brand ng whisky, bilang karagdagan sa mga mahuhusay na gastronomic na katangian, ang maaaring ipagmalaki ang mahabang kasaysayan noong nakalipas na mga siglo. Ngunit ang bida ng ating kwento ay may ganap na kakaibang "panlinlang". Whiskey "Arran" (Arran) - ang pinakabatang tatak sa Scotland. Gayunpaman, nagawa na niyang makuha ang mga puso ng mga connoisseurs ng distillates. paano? Subukan nating alamin ito.

Kwento ng Brand

Ang Isle of Arran Distillery ay itinatag lamang noong 1995. Ang manager ng Chivas Regal na si Harold Curry, na nakakuha ng karanasan sa lugar ng trabaho, ay nagpasya na mag-freelance at magtatag ng kanyang sariling negosyo. Pumili siya ng isang lugar para sa distillery sa pinakatimog na arkipelago ng Scotland, sa Isle of Arran, hindi kalayuan sa sinaunang kastilyo ng Lochranza. Ang isang bihasang espesyalista ay naging isang pantalan sa marketing. Ang distillery ay nag-iisa sa Arran, kaya nagawang italaga ng tagagawa ang pangalan ng isla sa kanyang inumin. Ang kapitbahayan ng mapagmataas na pyudal na pugad ng Lochranza ay nagbigay ng maharlikang kagalang-galangbagong pakikipagsapalaran.

Ngunit hindi ka makakayanan sa marketing na mag-isa. Inilapat ni Harold Curry ang lahat ng kanyang karanasan upang gawing isa sa pinakamahusay sa Scotland ang Arran whisky. Ang unang bote ng inumin ay naibenta noong 2001. Ang bagong inumin ay hindi gumawa ng splash, ngunit nakuha nito ang mga tagahanga. At ang tagumpay ng whisky ay nag-ambag sa mga heograpikal na bentahe ng lokasyon ng distillery, pati na rin ang makabagong proseso ng produksyon na gumagamit ng Harold Curry. Kilalanin natin sila nang mas detalyado.

Isle of Arran

Matatagpuan ang distillery sa isang magandang lambak, na protektado mula sa pagbugso ng hangin ng mga burol. Dapat sabihin na ang pinakatimog na isla ng Arran (sa kanlurang baybayin ng Scotland) ay may natatanging microclimate. Hindi tulad ng ibang mga rehiyon ng malupit na rehiyon na ito, halos walang hangin dito. Ito ang dahilan kung bakit mas mabilis na nag-mature ang whisky mula sa Isle of Arran.

Sa mga bodega, kung saan humigit-kumulang apat na libong bariles ng inumin ang naghihintay sa mga pakpak, lumilipad ang mainit na bugso ng Gulf Stream. Ang maalat na simoy ng hangin mula sa Firth of Clyde ay nagdaragdag ng pagiging bago sa inumin. Ang isa pang mahalagang kadahilanan ay purong spring water. Pagkatapos ng lahat, ang bawat whisky ay binubuo ng higit sa kalahati nito.

Sa mismong teritoryo ng distillery ay tinalo ang pinagmulan ng Izon Bierach. Ang tubig mula dito, bago maabot ang ibabaw ng lupa, ay dumadaan sa mga layer ng granite, buhangin, luad at mga deposito ng pit. Sa ganitong paraan, ito ay natural na pino, na nagbibigay sa whisky ng makinis na lasa at napakalinaw.

Teknolohikal na proseso

Dalawang uri ng barley ang ginagamit sa produksyon - "oxbridge" at "optic". Si Harold Curry, bilang isang bihasang winemaker, ay nagpasya na i-extract ang lahatang pinakamahusay sa tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng whisky ng Scottish, na nagdaragdag ng mga makabagong, kung hindi man rebolusyonaryo, mga diskarte sa proseso. Una, binago niya ang formula ng scotch. Nagpasya ang Barley m alt Curry na huwag manigarilyo sa usok ng peat, kaya naman ang Arran Scotch whisky, sa lambot at bahagyang tamis nito, ay medyo parang Irish na inumin. Ngunit pinalitan ng distiller ang karaniwang modernong stainless steel na mga vats ng mga luma na gawa sa pine.

Ginawa ng master ang mga still na napakaliit, katulad ng ginamit sa Macallan. Salamat sa kanila, ang napakadalisay na alkohol ay nakuha sa loob ng tatlong oras. Iniwan ni Harold Curry ang malamig na pagsasala. Para sa kanyang whisky, umorder siya ng lumang American bourbon at Spanish sherry casks. Ang inumin ay "huminga" sa mga pores ng kahoy, kaya nawawala ang dalawang porsyento ng lakas bawat taon. Kapag ang "angels' share" ay sumingaw at ang whisky ay umabot sa 46 degrees, ito ay nakaboteng. Ang distillery ay hindi gumagamit ng mga tina. Ang kulay ng amber ng inumin ay nakukuha lamang mula sa pagkakadikit sa kahoy ng mga bariles.

Awards

Kailangan ni Harold Curry na mag-navigate nang mahusay upang makagawa ng kakaibang inumin, habang kasabay nito ay natutugunan ang mahigpit na mga kinakailangan ng Whiskey Producers Association of Scotland. Kaya, kinailangan niyang iwanan ang paggamit ng mga bariles ng Norman Calvados. Ngunit hindi nawalan ng saysay ang mga pagsisikap ni Curry. Sa mga taon ng maikling pag-iral nito, ang kanyang kumpanya ay ginawaran ng maraming medalya. Noong 2007, ginawaran siya ng titulong "Scotland's Distillery of the Year" ng isang makapangyarihang publishing house. Whisky Magazine.

Isang hiwalay na brand ng distillery - Arran 10 Y. O. - nakatanggap ng 93 puntos sa isang daang posible sa Whisky Bible ng guro ng inuming ito, si Jim Murray. Noong 2011, naging inumin ng taon ang Arran whisky sa pangalawang pagkakataon, ayon sa mga eksperto sa mundo. Ang katotohanan na ang adhesive tape na ito ay katangi-tangi ay pinatunayan ng presyo nito. Pagkatapos ng lahat, ang Isle of Arran Distillery mismo ay itinuturing na boutique. Bumibili ito ng mga hilaw na materyales, walang sangay sa labas ng isla, nagmamay-ari lamang ng dalawang bodega at gumagawa lamang ng 500,000 litro ng whisky bawat taon.

Pagsusuri ng mga brand. The Arran M alt 10 Y. O

Sa kabila ng katamtamang laki nito, sikat ang distillery sa kamangha-manghang iba't ibang brand ng whisky. Ang Arran M alt 10 Years (nabote noong 2008) ay nailalarawan sa ginintuang kulay ng hinog na barley. Ang lakas ng tape na ito ay 46 degrees, ngunit hindi sila nararamdaman dahil sa malambot at nakakagulat na pinong lasa. Mayroon itong mga pahiwatig ng pampalasa, prutas at kanela. Ang inumin ay may magandang velvety texture.

Mga tropikal na prutas (kiwi, saging, papaya at pinya), paminta, citrus, vanilla, pampalasa, melon at dark chocolate ay nararamdaman sa bouquet. Ang mahabang aftertaste ng scotch ay matamis, nakabalot at puno ng katawan, na may mga kumukupas na kasunduan ng mga pampalasa at prutas. Ang Scotch ay hindi napapailalim sa malamig na pagsasala, na may magandang epekto sa mga katangian nito. Ang m alt na ito ay may edad na 60% sa sherry casks at 40% sa bourbon casks. Ang brand na ito ang pinakamadaling bilhin sa Russia.

14 Year Old Scotch

Apat na taon langisinasagawa sa mga bariles, at ang lasa ng inumin ay ganap na nagbabago. Nawawala ang tamis, at lumilitaw ang kaunting alat at pagiging pickiness, na gustong-gusto ng mga connoisseurs ng Scotch single m alt whisky. Arran M alt 14 Y. O. nailalarawan sa pamamagitan ng isang lakas ng 46% at isang gintong kulay. Ang lasa ng inumin ay full-bodied, mayaman, na may creamy honey, caramel at s alty notes, kung saan mayroong mga nuances ng baked apple, hazelnuts, chocolate at oranges.

Ang bango ng scotch tape ay maliwanag, mayaman, mayaman. Nagbabasa ito ng mga shade ng niyog, toffee, vanilla, at lahat ng ito na may pabango ng pinatuyong prutas. Ang tapusin ay napakahaba, bahagyang maalat, na may isang admixture ng kanela. Ang inumin ay inilalagay sa loob ng dalawang taon sa sherry casks, at pagkatapos ay mature sa mga lumang lalagyan ng bourbon. Napakahirap makuha ang brand na ito ng adhesive tape sa Russia. Ang labing-apat na taong gulang na whisky ay nakabalot sa isang metal na regalong tubo.

Eight Year Old Whisky

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. ang kuta ay mas maliit kaysa sa mga nakatatandang kapatid nito - 50 degrees lamang. Ang inumin na ito ay may kaaya-ayang kulay gintong-amber. Sa panlasa, ang whisky na ito ay maalat-matamis, puno ng katawan, mayaman. Ito ay pinangungunahan ng mga lilim ng mga bulaklak, pulot, saging at mga hazelnut. Ang balanseng aroma ay umaakma sa masarap na lasa.

Ang bouquet ay may mga pahiwatig ng citrus, marzipan, melon, honeysuckle at butter. Sa mga review ng whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. Sinasabi ng mga gumagamit na ang aroma ng scotch ay naglalaman din ng mga tala ng mandarin, marzipan, at melon. Mahaba ang aftertaste ng brand na ito, na may pakiramdam ng tart zest atmantikilya. Kadalasan ang whisky ay nahihinog sa ex-bourbon at sherry casks, at para sa isa pang siyam na buwan ito ay nag-mature sa isang Sauternes container. Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ng kakaiba sa masaganang palumpon ng inumin.

Arran Original 43

Ang mga numero sa pangalan ng brand na ito ng whisky ay nagpapahiwatig ng antas ng lakas. Tulad ng nakikita mo, ang scotch tape ay maaaring maging regalo para sa isang ginang. Sa lasa ng inumin, ang piquant sharpness ng pulang paminta ay perpektong pinagsama sa tamis ng creme brulee. Ang mga sariwang tala ng mansanas ay kapansin-pansin din. Upang tumugma sa lasa at palumpon - pinong, pinong, multifaceted. Ito ay pinangungunahan ng fruity intonation, kung saan ang nangingibabaw ay peach. Kung magdagdag ng tubig sa Arran Original 43 whisky, lalabas sa bouquet ang mga aroma ng tsokolate, orange at mint.

Ang kulay ng brand na ito ng adhesive tape ay napakapino rin, mas magaan, ginintuang, na may mapaglarong kislap. Ano ang nagpapaliwanag sa pagka-orihinal ng "Arran" na ito? Binigyan lang siya ng lumikha ng 6 na taon para mag-mature. Ang isang maliit na lakas ng inumin ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumutok sa pagtikim ng lasa ng prutas at tinatangkilik ang isang masaganang multifaceted bouquet. Ang 700 ml na bote ay ibinebenta sa isang regalong tubo, na naglalarawan ng kakaibang hugis ng mga mahiwagang boulder. Ang mga batong ito, na sinasamba noong panahon bago ang Kristiyano, ay matatagpuan pa rin sa Isle of Arran.

Arran Lochranza Reserve Whiskey

Ang distillery na ito, na may problema - lasa o lakas - ang pipili ng unang indicator. Sa tatak na ito ng scotch, ang antas ay hindi rin lumalabas sa sukat - 43% lamang ng alkohol. Isang nangungunang espesyalista ang nagtrabaho sa paglikha ng formula ng Arran Lochranza ReserveDistillery James McTaggart. Sa kanyang paglikha, pinatunayan niya na ang light scotch ay hindi mas mababa sa Irish whisky.

Ang inumin ay ipinangalan sa sinaunang pyudal na kastilyo ng Lochranza, na nakatayo hindi kalayuan sa distillery. Ang kulay ng single m alt whisky na ito ay light golden, kaaya-aya. Ang lasa ay magaan, maselan, maaaring sabihin ng isa, mga kababaihan. Ngunit, hindi tulad ng nakaraang tatak na "Original 43", ang Lochranza Reserve ay walang tamis. Sa kabaligtaran, ang mga maalat na tala ng simoy ng dagat ay nagpapakita dito, na perpektong pinagsama sa mga pahiwatig ng mga berry, mansanas at orange na marmalade. Ang palumpon ng inumin ay mayaman, multifaceted, na may mga pahiwatig ng gatas na tsokolate, balat ng lemon, berdeng mansanas at mga bulaklak. Mahaba ang finish, na may mga note ng creamy toffee.

Gastos

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang distillery ay itinuturing na isang boutique. Ang taunang dami ng produksyon nito ay hindi hihigit sa 500 libong litro. Ito ang pangunahing dahilan ng mataas na presyo ng Arran whisky. Ini-export si Arran sa Kanlurang Europa at Japan.

Mahirap maghanap ng mga produkto ng tatak na ito sa Russia. Sa mga boutique, pangunahin ang mga tatak ng Lochranza Reserve (3220 rubles bawat bote sa isang metal tube), sampu- (3434 rubles), labindalawang- (5415 rubles) at labing-apat na taong gulang na whisky (4787 rubles), pati na rin ang mga eksperimentong paglabas.: Amarone Cask (4396 rubles), Mahri Moore (5091 rubles), Sotern Cask (5409 rubles), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Minsan makakahanap ka ng mga limitadong edisyon tulad ng Arran 2006 Gordon at MacPhail.

Mga Review

Sa kabila ng napakahindi demokratikong halaga, ang mga produkto ng Arran distillery ay napakapopular. Lubos na pinahahalagahan ng mga gumagamit ang lasa at bouquet ng Arran Scotch whisky. Sa mga review, inaangkin nila na, tulad ng tradisyonal na scotch, ang inumin ay amoy ng peaty haze. At ito ay talagang kakaiba, dahil ang m alt ay pinatuyo ng mainit na hangin - ito ang signature style ng Arran distillery.

Gustung-gusto din ng mga user na hindi gumagamit ng malamig na pagsasala ang manufacturer, na nagpapahintulot sa mga inumin na mapanatili ang isang masaganang, multifaceted bouquet. Hindi itinatama ng distillery ang kulay ng whisky na may mga artipisyal na tina. Marahil ang lilim ng mga inumin ay maaaring mukhang masyadong magaan, ngunit ito ay isang garantiya ng natural na pagsipsip ng enzyme mula sa kahoy ng mga bariles. Ang mga gumagamit ay nagulat sa iba't ibang mga tatak ng whisky na may maliit na dami ng produksyon. Ang mga master ay malikhain sa paggawa ng bawat isa sa kanilang mga inumin.