Mapait na "Campari": paglalarawan, komposisyon, kasaysayan, pinagmulan at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Campari Bitter - alcoholic drink, isang maliit na paghigop nito ay sapat na upang maalala ang maanghang na mapait na lasa nito magpakailanman. Sa mga nagdaang taon, nakakuha ito ng pambihirang katanyagan, kahit na hindi ito natupok nang kasingdalas ng tequila o iba pang alak. Kaya, ano ang kasama sa mapait at kung paano inumin ito? Alamin natin ito.

Paglalarawan ng inumin

"Campari" - mapait, o alak na dumating sa amin mula sa kamangha-manghang mainit na Italya. Ang lakas ng inumin ay 25 degrees. Ang mga mabangong halamang gamot at prutas ay ginagamit bilang batayan ng mga sikat na Italian bitters. Ang mapait na "Campari" ay naiiba sa iba pang mga inuming nakalalasing sa isang maliwanag na mapait na lasa na may matalim na aroma ng mga damo, pampalasa at balat ng orange. Naririnig din ang mga woody notes at isang hint ng grapevine. Sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing layunin ng Italian tincture ay isang aperitif, ang Campari (mapait) ay kasama sa maraming cocktail.

History ng inumin

Ayon sa mga sabi-sabi, si Gaspare Campari, isang tubong Italy, ay ipinanganak at lumaki sa isang mahirap na pamilya. Buong buhay niya siyasinubukang kumita ng pera at ginawa ito sa iba't ibang paraan. Kaya, isang araw, sa panahon ng mga eksperimento, lumitaw ang isang mapait. Bilang isang binata, nagtrabaho si Gaspare nang ilang panahon bilang isang assistant master na naghalo ng mga inuming nakalalasing. Sa panahon ng gawaing ito ay nagkaroon siya ng karanasan sa gayong kakaibang sining, at sa ganito nagsimula ang kasaysayan ng mapait na Campari. Pagkaraan ng ilang oras, ang Italyano ay naipon ng isang maliit na halaga ng pera, na sapat na upang magbukas ng isang pastry shop, at kalaunan ay isang cafe na tinatawag na Cafe Campari sa lungsod ng Novara. Sa establisyimentong ito noong 1860 unang nakatikim ang mga bisita ng kulay ruby na inumin na may mapait na lasa.

Dahil sa partikular na lasa, mabilis na tumaas ang pangangailangan para sa Campari spirits. Napakalaki ng kita kaya't nagpasya ang pamilya Gaspare na ayusin ang produksyon ng alak. Dahil sa abot-kayang presyo para sa inumin para sa mga tao, naging epektibo ang mga benta, at kahit na sa lumalaking kita. Sa buong umiiral na hanay ng alkohol noong 1867 sa Italya, ang mapait na Campari ang pinakamahusay na naibenta, na siyang dahilan ng pagtatatag ng kumpanyang Gruppo Campari, na nakikibahagi sa paggawa at pagbebenta ng tincture na ito. Noong 1904, ang paggawa ng inumin ay isinagawa sa isang planta sa lungsod ng Sesto San Giovanni, sa lalawigan ng Milan.

Hindi nagtagal ay lumitaw ang mapait na Campari sa mga lungsod ng France. Sa ngayon, sikat ang pangunahing produkto ng Gruppo Campari sa 200 bansa at malayo ito sa huling lugar sa mga elite spirit.

Ano ang bitter?

Para sa inuming Gaspare Camparinailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma at isang binibigkas na mapait na lasa. Ayon sa mga tagatikim, ang mga tala ng blackberry, lumot, grapevine, mga bato at sahig ng kagubatan ay nararamdaman sa kaaya-ayang amoy ng mapait. Ngunit sa maanghang na lasa, nararamdaman ang pagkakaroon ng mga ugat, pulot, balat ng citrus, quinine, abo at maging lupa.

Sa katunayan, hindi isiniwalat ng kumpanya ang recipe para sa inumin. Ang "Campari" (mapait) ay ginawa sa anyo ng isang makulayan ng mga mabangong halamang gamot at mga prutas ng sitrus, na pagkatapos ay diluted na may asukal syrup at tubig, pagkatapos ay idinagdag ang mga tina. Hindi posible na maitatag ang eksaktong dami ng mga sangkap na bumubuo sa inuming may alkohol. Dati, ang kanilang bilang ay mula 40 hanggang 68, kabilang ang myrtle orange, yellow gentian, calamus, cascarola at, malamang, finger rhubarb.

Ang maliwanag na ruby kulay ng inumin hanggang 2006 ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng carmine food coloring. Sa paglipas ng panahon, pinalitan ito ng mga artipisyal na ahente ng pangkulay. Ito ay pinaniniwalaan na ang mapait ay naglalaman ng narcotic substance na may malakas na hallucinogenic properties (thujone). Gayunpaman, ayon sa mga resulta ng maraming pagsusuri, ang katotohanang ito ay hindi nakumpirma.

Italy ay ang lugar ng kapanganakan ng Campari at hindi lamang…

Ang mga Italyano ay karaniwang umiinom ng mga aperitif bago kumain. Kadalasan ito ay isang light white wine. Maaaring uminom ng isang baso ng puti at pulang alak kasama ng mga pagkain, ngunit sa pagtatapos ng pagkain, inihahain ang mga inuming nakakapagpabuti ng panunaw: cognac, vermouth-like liqueur, o grappa.

Pinaniniwalaan na ang pinakasikat na inuming may alkohol sa Italya aylalo na mapait na "Campari", ang presyo nito ay mula 9.5 hanggang 12 euro bawat bote. Ang Sambuca liqueur ay hindi gaanong karaniwan sa bansa; ang wheat alcohol, asukal, mga extract ng bulaklak, star anise, elderberries at iba't ibang herbs ay ginagamit para sa paghahanda nito. Ang average na halaga ng isang bote ay umabot sa 15 euro. Ang pinakasikat na sambuca sa mga Italyano ay ang Molinari Sambuca Extra. Ngunit ang Grappa ang pinakamalakas na inumin sa Italya. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng alkohol, maaari itong ihambing sa vodka. Alinsunod dito, ito ay isang inumin para sa isang baguhan. Ang kalahating litrong bote ng Grappa ay nagkakahalaga ng 7 hanggang 10 euro.

Mga panuntunan sa paggamit

Paano uminom ng inuming gawa ng Gaspare Campari? Sa katunayan, walang supernatural dito. Maaaring inumin ang mapait sa dalawang paraan:

• Malinis at hindi nagalaw. Sa ganitong mga kaso, ang inuming may alkohol ay inihahain bago kumain at palaging nasa isang malamig na baso. Maaari kang magdagdag ng ilang yelo kung gusto mo. Ang mga tagagawa, gayunpaman, tulad ng mga katutubo ng Italya, ay nagsasabing ang mapait ay nakakatulong upang mapabuti ang gana. Ang isang inumin na inihain sa mga shot ay lasing sa isang lagok, at sa isang malaking baso - sa maliliit na sips. Ang mga sariwang citrus, plum o ubas ay ang perpektong panimula para sa mga mapait. Hindi ka dapat mag-eksperimento at subukan ang "Campari" na mainit-init, para hindi mo lang maramdaman ang buong palette ng panlasa, ngunit masasaktan ka rin sa isang hindi kasiya-siyang lasa.
• May juice o soda. Ang mapait na "Campari" sa kumbinasyon ng citrus juice at maraming yelo ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw. At narito ang cherrybinibigyang-diin ng granada ang katangi-tanging timpla. Karaniwang inihahain ang campari soda sa mga summer party.

Mga kawili-wiling katotohanan

Ano pa ang hindi natin alam tungkol sa Campari?

• Una, ito ay isang aperitif na iniinom bago kumain upang mapabuti ang panunaw.
• Pangalawa, mapait ang Campari, dahil mayroon itong mapait na lasa, ibig sabihin, itinataguyod nito ang pagtatago ng gastric juice.
• Pangatlo, maaaring maiugnay ang Campari sa vermouth.
• At sa wakas, ang orihinal na inumin ay nabahiran ng carmine. Ang pangulay na ito ay nakuha mula sa mga tuyong katawan ng babaeng cochineal. Ginagamit ang cochineal mealybugs sa paggawa ng lipstick, candy at vermouth.

Mga Review ng Customer

Karamihan sa mga tao ay hindi nagawang pahalagahan ang lasa ng Campari sa pinakadalisay nitong anyo. Tulad ng napansin ng maraming mamimili, sa kabila ng kaakit-akit na maliwanag na ruby kulay, ang mapait na lasa ay lubhang nakakadiri. Ngunit kasabay ng mga fruit juice at yelo, ang inumin ay talagang masarap.

Mga Cocktail na may Campari bitters

Mayroong ilang win-win option para sa paggawa ng mga inumin na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang sangkap:

• Medyo malakas na Negroni cocktail, na binubuo ng white vermouth, bitters at gin. Ito ang inumin ng totoong Italian mafiosi.
• Feminine White Campari cocktail, na kinabibilangan ng Campari liqueur at dry white wine.
• Sa Italy at Greece, madalas na nagsisilbi ang mga resort sa Adriatic na nakakapawi ng uhaw. Ihanda itococktail ng Campari, vodka, orange juice at lemon liqueur.

Ngayon ang mapait na Campari ay isa sa mga pinakasikat na inumin. Marahil ito ay dahil sa mga promo, na dinaluhan ng mga bituin ng show business, kabilang sina Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes at Salma Hayek.