2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga gourmet ng Moscow ay hindi madaling sorpresahin - ang mga bagong catering establishment ay bukas araw-araw (mula sa coffee shop hanggang sa Indian restaurant). Gayunpaman, sa tila pagkakaiba-iba, sa totoo lang, kakaunti lang ang mga establisyimento na may kawili-wiling konsepto, isang sarap na ginagawang regular ang mga bisita o hindi bababa sa bumalik muli.
Ang Bread and Wine ay isang restaurant na seryosong naghahangad na makawala sa mapurol at walang mukha na karamihan ng mga nakakalimutang bar at cafe.
Konsepto ng restaurant
Nang ang kilalang manunulat at negosyanteng si Sergei Minaev ay naglihi sa kanyang restaurant na "Khleb i Vino", ang Moscow, sa pangkalahatan, ay dapat na tumanggap ng ilang bagay sa ilalim ng isang bubong nang sabay-sabay: isang tindahan ng alak, isang bar at ang mismong restaurant.
Ligtas na sabihin na nagawa na ang misyon. PanloobGinawa ang restaurant sa isang naka-istilong minimalist na istilo ng loft, na dinala ng aming mga restaurateur mula sa Europe. Ang sadyang walang ingat na dekorasyon sa dingding na may gawa sa ladrilyo at plaster, mga kisame na may hindi nakatagong mga komunikasyon, kung saan nakasabit ang mga kaparehong simpleng lampara sa kulay na bakal, ang open kitchen area ay ang tanda ng modernong usong bar.
Binabati ng restaurant ang lahat ng bisitang tumingin sa "Bread and Wine" na may mga istante na puno ng mga bote ng marangal na inumin na may iba't ibang uri, at ang amoy ng bagong lutong tinapay, na lumilikha ng kaaya-ayang gastronomic na pagsasamahan sa mga wine cellar at maaliwalas na mga panaderya sa Italy at France. Ang proseso ng pagbili mismo ng alak ay nagiging isang kasiyahan - walang mapanghimasok na mapagmataas na nagbebenta, palaging kasama ng mga mamahaling tindahan ng alak at nakakainis na pagmamadali at pagmamadali ng mga supermarket, habang ang pagpipilian ay medyo pare-pareho sa una, at ang mga demokratikong presyo ay nakikipagkumpitensya sa huli.
Pagkatapos mong pumili nang mag-isa at kunin ang bote na gusto mo sa istante, pumunta ka sa cashier nang walang mga hindi kinakailangang seremonya. Para sa mga bisitang napakasensitibo sa pagpili ng alak at mas gustong kunin ang payo ng isang propesyonal, mayroong isang sommelier sa Khleb. Maaari ka ring bumili ng sariwang tinapay na dadalhin sa pinakamagagandang tradisyon ng isang maliit na panaderya sa Montmartre.
Posible na pagdating mo sa pamimili, gugustuhin mong magtagal nang kaunti sa maaliwalas na kapaligiran ng shop-bar na ito at tikman ang biniling alak - pagkatapos ay ang mga mesa ay nasa iyong serbisyo. At kung ang alak at ang nakakaakit na aroma ng mga pastry ay nakapagpapukaw ng iyong gana, narito ang sa iyo.darating ang mga lutuin ng may-akda.
Vinoteka na may solusyon sa anti-krisis
Anuman ang masabi ng isa, ang krisis ay patuloy na tumatama sa bansa. Siyempre, hindi tatanggihan ng mga parokyano ng restaurant ang mga maaliwalas na pagtitipon at pagtikim ng mga bagong kumbinasyon ng lasa, ngunit ang katotohanan ay malinaw – ang mga mamimili ay naging mas maalalahanin sa paggastos.
Ang malaking bahagi ng tseke sa isang restaurant ay karaniwang alak, lalo na, masarap na alak. Kung matagal mo nang pinapansin na sa mga catering establishment ang mga markup ng alak ay nasa kisame, at kahit isang baso ng napakakatamtamang alak ay maaaring doblehin ang iyong singil sa hapunan, tingnan ang Bread and Wine, isang restaurant na sumisira sa stereotype na ito sa simula.
Sa katunayan, masisiyahan ka sa napakasarap na alak dito sa presyo ng isang supermarket, na nagbibigay-daan sa mga mahilig sa mga inuming nakalalasing na magpakasawa sa kanilang mga receptor at manatili sa pinakamahigpit na badyet. Naging posible na ipatupad ang diskarteng ito salamat sa mga sumusunod na desisyon:
- alak ay mabibili lang ng buong bote;
- walang waiter, self service.
Mga karaniwang customer ng Bread and Wine restaurant
Mula sa simula ng pagbuo ng proyektong tinatawag na "Bread and Wine", ang restaurant ay inisip bilang isang unibersal na institusyon, na nagtitipon sa ilalim ng bubong nito ng mga tipikal na residente ng isang modernong metropolis, indibidwal at hindi magkatulad, ngunit pinagsama ng pagmamahal sa marangal na inumin - alak.
Walang pag-aalinlangan, lahat ng madalas na bumibiyahe sa ibang bansa ay pahahalagahan ito - ang kapaligirang walang kalunos-lunos, bukas na kusina, ang sari-sari at kalidad ng mga alak ay nananatilisa isang usong European bar. Ang mga mahilig sa alak na nauunawaan ang inumin, kung kanino ito ay hindi lamang isang karagdagan sa hapunan, ngunit isang uri ng gawa ng sining, ay pahalagahan ang isang disenteng uri at walang labis na bayad.
Bohemia representatives will appreciate the originality of the concept and the ease of the atmosphere. At panghuli, ang mga kabataan na gustong makipagkita sa isang kumpanya sa isang bote ng masarap na alak at walang kwenta sa isang hapunan ng maraming kumplikadong pagkain at isang baso ng alak sa presyo ng isang buong bote.
Ano ang pinakamagandang oras upang bisitahin ang Khleb i Vino restaurant?
Tulad ng nabanggit na, ang restaurant ay naisip bilang isang unibersal na lugar. Ang pagiging simple at bilis ng serbisyo, kasama ang kawalan ng kalungkutan, ay ginagawang institusyon ang Bread and Wine bar kung saan hindi mo kailangang magplano ng biyahe nang maaga, magandang pumunta doon nang kusa, na nasa malapit.
Gayundin, ang isang bar ay maaaring maging isang magandang opsyon para sa pahinga sa tanghalian - ang isang baso ng tuyong alak ay hindi makakaapekto sa daloy ng trabaho sa anumang paraan, at maaari mong pakiramdam na ikaw ay isang residente ng Paris o Milan. Kasunod ng mga pinakabagong uso, nagdagdag ang mga restaurateur ng espesyal na menu ng almusal sa mga pastry. Kaya sa anumang oras ng araw ay masigla ang restaurant. Kung pupunta ka rito sa gabi, mas mabuting asikasuhin ang pagpapareserba ng mesa nang maaga.
"Tinapay at alak" - oras para uminom
Ang isa sa mga tagapagtatag ng Khleb i Vino chain ng mga restawran, ang manunulat na si Sergei Minaev, ay hindi estranghero sa negosyo ng alak. Higit sa lahat dahil dito, pati na rin ang propesyonalismoAng Sommelier Massimo Navarro ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matapang na listahan ng alak.
Sa mga istante ng maaliwalas na loft space, ang mahuhusay na sample ng mga alak ay kinokolekta, maingat na pinili mula sa mga pinuno ng winemaking market mula sa iba't ibang bahagi ng luma at bagong mundo. Gaya ng nabanggit na, ang mga presyo ng maraming sample ay mas mura kaysa sa mga tindahan.
Tulad ng isang tindahan, makakabili ka lang ng isang buong bote. Ang average na tseke ay nagbabago nang humigit-kumulang 1000-2000 rubles, habang ang pinaka-badyet na Argentine wine ay mabibili lamang sa 500 rubles.
Ang Khleb ay naghahain ng mahigit 700 alak, kabilang ang rosé 3044 Rose Penedes / Jean Leon (2014), white Chablis / Louis Jadot (2013) at sparkling na Bisol Crede / Prosecco di Valdobbiadene.
Ang isa pang magandang feature ng restaurant ay ang supply ng libreng tubig.
Posible ring mag-order ng mga non-alcoholic na inumin tulad ng tsaa sa bar, bagama't hindi mo kailangang umasa ng isang espesyal na pagganap mula sa kanila - pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay hindi fundamental sa assortment ng mga inumin.
Oras ng pagkain
Ang "Bread and Wine" ay isang restaurant na ang menu, tulad ng interior at iba pang elemento, ay napapailalim sa isang konsepto. Ginagampanan ng alak ang pangunahing papel sa establisyimentong ito, kaya ang pangunahing gawain ng mga pagkain ay i-set off ang bouquet ng mga alak nang hindi natuon ang atensyon sa kanilang sarili.
Dito, sinundan din ng restaurant ang European path - ang buong menu, na pangunahing binubuo ng mga tapa at meryenda, ay magkasya sa isang pahina. Ang maikling format na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na mapanatili ang kalidad sa isang patuloy na mataas na antas, ati-update din ito kaagad para hindi magsawa ang mga regular na bisita.
Ang kusina ay may-akda, orihinal, ngunit hindi pinahihintulutan ang pagiging snobbery - kaya, walang kumbinasyon ng mga pagkain at inumin na ipinapataw ng restaurateur. Ang menu ay isang kompromiso sa pagitan ng American diner at European haute cuisine.
Bread and Wine: mga address ng restaurant
Ang Vinoteka ay naging isang mabilis na lumalagong network. Sa ngayon, matitikman ang tinapay at alak sa mga sumusunod na address:
- B. Patriarchy Lane bahay numero 12 gusali numero 1.
- Maroseyka, gusali 15.
- Tverskaya, 12/2.
- Bolshaya Nikitskaya, 22/2.
- Zvenigorodskoe highway, house number 3.
- Sa teritoryo ng dating halaman ng Spektr, BC Spektr LK.
"Bread and wine" sa Tverskaya
"Bread and Wine" - isang restaurant (Tverskaya street) - isang napaka-interesante na lugar. Naririnig ng mga driver ng Moscow taxi ang password-name ng kalye nang higit sa isang beses sa kanilang shift sa gabi.
Ayon sa maraming tagahanga, ang Khleb i Vino (restaurant sa Tverskaya) ay naging pinakamaganda at romantiko sa buong network ng Moscow. Ang entourage ng institusyon ay matagumpay na binibigyang-diin ng lokasyon sa gusali noong ika-19 na siglo, isang tipikal na halimbawa ng imperyal na Moscow.
"Bread and wine" on the Patriarchs and network reviews
Matagal nang nakilala ang mga Patriarch bilang isang lugar na may matinding konsentrasyon ng mga atmospheric at conceptual na mga establisemento, pati na rin ang isang advanced discerning public na may kakayahang pahalagahan ang mga mahuhusay na trick ng mga restaurateur.
Restaurant na "Bread and Wine" sa mga Patriarch, ayon saregulars, ganap na hinihigop ang kapaligiran ng Patricks. Magandang ideya na simulan ang iyong pakikipagkilala sa maaliwalas na hanay ng alak na ito mula sa Khleb, partikular sa Patriarch's.
Mas mabuting mag-book ng mesa nang maaga dahil ang maliit na bar na ito ang pinakamadalas puntahan sa buong chain.
Ang mga review tungkol sa chain ng restaurant ay halos positibo. Inirerekomenda ng maraming kliyente ang mga establishment na ito.
Kaya, sulit na bisitahin ang mga restaurant ng chain na ito para sa sinumang gustong makatikim hindi lamang ng masasarap na pagkain, kundi pati na rin ng mga hindi malilimutang alak.
Inirerekumendang:
Mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow: rating ng pinakamahusay, mga larawan, mga tampok ng mga institusyon, mga address, mga review
Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay medyo magkakaiba sa mga tuntunin ng interior, menu at antas ng serbisyo. Ang mga residente ng lungsod ay maaaring pumili ng angkop na institusyon depende sa kanilang mga kagustuhan at kakayahan sa pananalapi. Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng mga pagkaing mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo
Rating ng mga Kazan restaurant: mga pangalan, address, menu. Mga review ng mga sikat na restaurant sa lungsod
Ngayon isang maliit na rating ng mga Kazan restaurant ang isasama para sa iyo, na inirerekomenda naming bisitahin para sa bawat residente ng kahanga-hangang lungsod na ito. Kung handa ka na, magsimula na tayo
Bread wine. Ano ang pagkakaiba ng vodka at bread wine? Bread wine sa bahay
Para sa maraming modernong Ruso, at higit pa sa mga dayuhan, ang salitang "polugar" ay walang ibig sabihin. Kaya naman ang ilan ay tinawag ang pangalan ng muling nabuhay na inumin na ito bilang isang marketing ploy, dahil kada anim na buwan ay may lumalabas na mga bagong matapang na inuming may alkohol sa mga istante
Mga bar, restaurant sa St. Petersburg: mga address, menu, rating, mga review
St. Petersburg - Northern Palmyra, mayaman sa mga cultural heritage site, pati na rin puno ng iba't ibang restaurant. Sa paglalakad sa pangalawang kabisera ng Russia, hindi masakit na malaman ang tungkol sa mga kawili-wili, at higit sa lahat, ang mga de-kalidad na establisyimento. Isang listahan ng ilang mga bar at restaurant sa St. Petersburg, ang kanilang mga address, rating at review ng customer ay ipinakita sa artikulo
Mga beer restaurant sa Rostov-on-Don: listahan, mga address, oras ng pagbubukas, sample na menu, mga review at rekomendasyon
Ang listahan ng pinakamagagandang beer restaurant sa Rostov-on-Don ay kinabibilangan ng Bukowski, Bistronomie, Yesenin, Cow Bar, Sherlock, Maximilian at Frau Müller. Isaalang-alang natin nang mas detalyado ang bawat isa sa kanila, pati na rin ang ilan sa mga tampok ng serbisyong likas sa kanila
