Paano palamutihan ang isang cake na may mastic: praktikal na mga tagubilin

Paano palamutihan ang isang cake na may mastic: praktikal na mga tagubilin
Paano palamutihan ang isang cake na may mastic: praktikal na mga tagubilin
Anonim

Marahil, gusto ng sinumang tao kapag ang kanyang pagkain ay hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din. Nalalapat ito sa mga maligaya na pagkain, at mga dessert, sa partikular na mga cake. Ang isa sa mga paraan upang palamutihan ang mga ito ay ang paggamit ng confectionery mastic, na batay sa ordinaryong powdered sugar na may pagdaragdag ng iba't ibang uri ng hindi inaasahang sangkap tulad ng marzipan, gelatin, protina, almirol at marshmallow. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ang bawat isa ay medyo simple. Ngunit paano palamutihan ang isang cake na may mastic? Kung tutuusin, may mga nakarinig na sa atin na medyo mahirap. Alamin natin ito. Una, huwag mag-alala. Hindi lahat ay nakakayanan sa unang pagkakataon kung ano ang kinukuha ng mga confectioner at iba pang mga tao sa mga espesyal na kurso. Kung hindi ka ganap na tiwala sa iyong sarili at sa iyong mga kakayahan sa pagluluto, magsanay muna kung paano palamutihan ang cake na may fondant, sa maliit at napakaliit na biskwit. Sa ganitong paraan mapupuno mo ang iyong kamay.

Paano palamutihan ang isang cake na may mastic
Paano palamutihan ang isang cake na may mastic

Pangalawa, pag-aralan ang mga recipe para sa paggawa ng mastic. Mayroong daan-daang mga ito - mula sa simple hanggang sa gayak. Ang bawat species, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hanggang dalawang linggo, at sa freezer kahit hanggang apat. Ilagay lamang ang iyong mastic sa isang plastic bag at huwag mag-alala tungkol sa kaligtasan nito sandali. Ngunit huwag iwanan ito sa hangin sa loob ng mahabang panahon: matutuyo ito. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na kapag nagluluto, kailangan mo ng kaunti pang pulbos na asukal kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Dapat kasing maliit ito hangga't maaari. Pangatlo, kapag handa na ang mastic, gumawa ng mga biskwit para sa cake. Pagkatapos nilang lutuin, takpan ang kanilang ibabaw ng buttercream, ganache o marzipan. Ang huli ay dapat na nasa refrigerator para sa ilang oras upang lumamig nang lubusan. Maaari mo na ngayong palamutihan ang cake gamit ang fondant.

Palamutihan ang cake na may buttercream
Palamutihan ang cake na may buttercream

Sukatin ang iyong mga biskwit. Kunin muna ang mastic sa refrigerator. Magsimulang gumulong sa pamamagitan ng pagwiwisik ng iyong rolling pin at mesa ng almirol, na nagbibigay sa blangko ng hugis ng isang cake sa hinaharap. Kung hindi ito sumuko, ilagay ito sa microwave sa loob ng ilang segundo - gagawin itong plastik muli.. Ang pinakamainam na kapal ng workpiece ay 5-6 millimeters.

Pagkatapos gumulong, ilipat ang mastic sa mismong cake, unang takpan ito ng isang pelikula, na dapat ay nasa ibabaw ng workpiece pagkatapos ilipat. Ginagawa ito upang pakinisin sa ibang pagkakataon ang mga bukol gamit ang isang espesyal na spatula.

Kayanagtatapos sa pangunahing bahagi ng proseso na tinatawag na "kung paano palamutihan ang isang cake na may fondant." Ngunit may iba pang maliliit na bagay. Halimbawa, para matingkad ang blangko, maaari mo itong takpan ng pinaghalong vodka at pulot (50 hanggang 50).

Paano palamutihan ang isang cake
Paano palamutihan ang isang cake

Paano ganap na palamutihan ang cake? Gumamit ng mga figurine mula sa mastic. Tandaan lamang na kailangan nilang ihanda nang maaga at ang mga ito ay tinatalian ng puti ng itlog sa ilang sandali bago ihain ang dessert. Binibigyan sila ng kulay sa tulong ng mga kulay na tina, na diluted sa tubig. Ngayon alam mo na kung paano palamutihan ang cake gamit ang fondant. Good luck at bon appetit!

Inirerekumendang: