Ang pinakamahusay na mga recipe ng mushroom cream soup

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming mga recipe para sa champignon cream soup, ngunit lahat ng mga ito ay may ilang mahahalagang katangian na karaniwan - ang mga ito ay malasa, malambot, masustansya at madaling hinihigop ng katawan. Ang ulam ay nabibilang sa lutuing Pranses. Ito ay isa sa pinakasikat sa angkop na lugar nito, dahil ang sopas na ito ay inihahain sa mga naka-istilong restawran sa mga binuo na bansa sa mundo. Siyempre, minsan maaari mong subukan ang obra maestra ng chef. At sa pang-araw-araw na buhay, inirerekomenda na lutuin ang ulam sa iyong sarili. Ang proseso ng pagpaparami ng recipe ng mushroom cream soup ay medyo simple, hindi ito tumatagal ng maraming oras, at ang mga produktong kailangan mo ay ibinebenta sa bawat tindahan.

Cream o puree soup - may pagkakaiba ba?

Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito, madaling maunawaan ang pagkakaiba. Ang cream soup ay isang ulam na may makinis na texture. Hindi dapat magkaroon ng kahit isang maliit na bukol dito. Nagbibigay-daan sa iyo ang diskarteng ito sa pagluluto na makakuha ng hindi kapani-paniwalang malambot na ulam.

Cream soup ay palaging inihahanda na may cream. Salamat sa sangkap na ito, ang lasa ay nakakakuha ng isang creamy na kulay at nagiging mas maliwanag. Dahil ito ay isang French cuisine dish, para ditoAng pagluluto ay kadalasang gumagamit ng isa sa mga pinakasikat na sarsa - bechamel.

Mga pangunahing sangkap

May mga recipe para sa creamy champignon na sopas na may pagdaragdag ng iba't ibang produkto, na ginagawang mas kapansin-pansing iba-iba ang ulam. Gayunpaman, ang tradisyonal na bersyon ay limitado sa isang tiyak na listahan ng mga sangkap at may sariling teknolohiya sa pagluluto. Ang mga pangunahing produkto na kakailanganin para sa cream soup ay:

• mushroom;
• butter;
• sibuyas;
• patatas;
• harina;
• cream;
• asin, paminta, iba't ibang pampalasa - sa panlasa.

Maaari mong lutuin ang sopas gamit ang plain water, ngunit para sa mas masarap na lasa, inirerekomendang gumamit ng sabaw ng gulay o manok.

Cream karaniwang tumatagal ng 15%. Patatas, kung maaari, mas mahusay na bumili ng mga bata. Ang tapos na ulam ay magiging napakagaan, ngunit masustansya, dahil ang mga kabute ay mayaman sa mga sustansya. Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa tanghalian, lalo na sa tag-araw, kapag halos walang ganang kumain dahil sa init. Ang sopas na ito ay tiyak na hindi magpapabigat sa tiyan.

Cream soup na may cream at mushroom

Ang pinakamadaling opsyon sa mga tuntunin ng listahan ng mga sangkap. Ang recipe na ito para sa mushroom cream na sopas na may cream, bilang karagdagan sa mga produktong ito, ay nangangailangan din ng sibuyas at langis - iyon lang ang kailangan. Kung sa huli ang ulam ay hindi kasing kapal ng gusto mo, maaari kang magdagdag ng potato starch o harina ng trigo upang lumapot ito. Dami ng sangkap:

• 0, 4 kg na mushroom;
• 0, 2L cream;
• 2mga bombilya;
• 50g ghee;
• paminta, asin sa panlasa.

Ang paghahanda ng masustansyang pagkain ay napakadali. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at bahagyang iprito sa mantika. Kapag ang gulay ay naging transparent, idagdag ang mga mushroom. Ang mga kabute ay dapat na tinadtad sa mga hiwa. Kasama ang mga sibuyas, sila ay nilaga ng mga 12 minuto. Haluin ang mga gulay paminsan-minsan. Pagkatapos ay asin ang mga champignons at mga sibuyas, paminta at ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa kanila. Hayaang kumulo, at kapag nangyari ito, talunin ang buong masa gamit ang isang immersion blender. Dahan-dahang ibuhos ang cream, pakuluan muli, pagkatapos ay alisin sa init.

Recipe para sa creamy champignon na sopas sa isang slow cooker

Ang appliance sa kusina na ito ay lubos na nagpapasimple sa buhay ng isang modernong babae. Samakatuwid, imposibleng hindi banggitin ang partikular na recipe para sa slow cooker.

• 600g mushroom;
• 250 g cream;
• 800 ml na gatas;
• 2 bombilya;
• bouillon cube (classic);
• 150g butter;
• harina;
• paminta, pampalasa, asin, herbs (oregano, cilantro).

Paghaluin ang gatas sa isang blender na may oregano. Maghiwa ng gulay. Ilagay ang mantikilya sa isang multicooker cup - ¼ ng isang 150-gram na pakete. I-on ang "Frying" mode at itakda sa loob ng 15 minuto.

Ang susunod na hakbang sa recipe para sa creamy champignon mushroom soup ay magdagdag ng mga gulay sa pinalambot na mantikilya. Ito ay kinakailangan upang maghintay hanggang pareho sa kanila simulan ang juice. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at sibuyas kasama ang nabuong likido sa isang blender, magdagdag ng gatas at talunin ng mabuti para samga apat na minuto. Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang homogenous na pagkakapare-pareho, na biswal ay magiging medyo katulad ng lugaw. Ilagay ang natitirang piraso ng mantikilya sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "Soup" at ibuhos sa isang maliit na halaga ng sifted na harina. Magprito ng isang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang masa ng gatas at gulay, pakuluan, ilipat ang lahat sa isang malinis na blender at talunin muli. Ibalik sa slow cooker at hintaying kumulo. Pagkatapos ng 5 minuto ibuhos sa cream. Haluin ang sopas palagi. Kapag kumulo muli, maaari mo itong patayin. Budburan ng tinadtad na cilantro at ihain.

Champignon Cream Soup Recipe mula sa Chocolate Girl

Sa Internet, mayroong ilang mga opsyon para sa isang ulam na inihain sa isang sikat na cafe. Ang recipe sa ibaba ay mas katulad ng klasiko, dahil iminungkahi na gumawa ng isang ulam batay sa puting sarsa. Gayunpaman, dapat pansinin kaagad na ang cream na sopas na may mga mushroom na inihanda sa bahay ay naiiba sa kung ano ang inaalok sa Shokoladnitsa, ayon sa mga hostess. Marahil dahil walang mga pampaganda ng lasa?

• 0, 4 kg na mushroom;
• 0, 1L cream;
• 0.5L sabaw ng gulay o manok;
• 50g butter;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsarang harina;
• asin, paminta at pampalasa sa panlasa;
• crackers (binili sa tindahan o gawang bahay).

Ihanda ang sabaw. Habang nagluluto, gupitin ang sibuyas at mushroom sa mga cube o kalahating singsing. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, painitin at ilipat ang mga gulay. Magprito ng mabuti para sa7-10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga sangkap sa isang blender at durugin hanggang ang masa ay magkaroon ng pare-parehong pagkakapare-pareho.

Sa isang kawali, palambutin ang mantikilya, lagyan ito ng harina at iprito nang bahagya. Maaaring idagdag ang powdered nutmeg sa yugtong ito, kung ninanais, upang mapahusay ang lasa. Ibuhos ang halos kalahating tasa ng sabaw. Hayaang kumulo, pagkatapos ay ibuhos lahat sa isang kasirola. Kung may mga bukol na gusto mong alisin, maaari kang gumamit ng immersion blender. Pagkatapos ay ilagay ang masa ng sibuyas-kabute sa kawali at hawakan ang ulam sa apoy ng mga 7 minuto. Maingat na ibuhos ang cream. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Kung, ayon sa recipe na ito, ang cream na sopas na may mga champignon at cream ay lumalabas na labis na makapal, maaari kang magdagdag ng mas maraming sabaw. Ihain kasama ng mga crouton.

Madaling bersyon na may keso

Inihahanda ito sa parehong paraan tulad ng classic na sopas na may cream. Ang pagkakaiba lamang ay ang ilang minuto bago ang buong kahandaan, kailangan mong magdagdag ng gadgad na parmesan sa kasirola. Maaari kang kumuha ng isa pang keso, hangga't hindi ito matapang na varieties. Kapag natutunaw ito sa ilalim ng talukap ng mata, maaari nating pag-usapan ang pagiging handa ng cream na sopas. Ang ulam ay magiging mas malambot at mas masarap, at sa mga tuntunin ng mga calorie ito ay angkop para sa pagkain ng diyeta na hindi mas masahol kaysa sa klasikong bersyon. Kaya ang mga mahilig sa produktong ito ng fermented milk ay maaaring subukan na magluto ng mushroom cream na sopas na may keso sa bahay ayon sa isang simpleng recipe. Tiyak na magugustuhan ito ng lahat sa sambahayan.

Cream soup na may mga champignon at manok

Higit paisang mas kasiya-siyang opsyon, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang. Sa mga tuntunin ng mga calorie, ang ulam ay tumutugma din sa nutrisyon sa pandiyeta, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa figure. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

• 2 patatas;
• 150 ml cream;
• 350 g mushroom;
• dibdib ng manok;
• bombilya;
• mga 100 g butter;
• 1 litro ng tubig;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Sa prinsipyo, ang recipe na ito ay may kaunting pagkakaiba sa itaas. Ang mga sibuyas at mushroom ay pinirito sa isang kawali, at ang fillet ay pinakuluan sa tubig. Kapag kumulo na, ilatag ang pinong tinadtad na patatas. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at sibuyas sa base ng sopas. Kapag handa na ang fillet, alisin ito at gupitin sa mga hiwa. Pakuluan ang natitirang masa ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay gilingin gamit ang isang immersion blender. Magdagdag ng cream at handa na ang sopas. Kapag nabuhos na ito sa mga serving bowl, ilagay ang mga hiwa ng dibdib ng manok sa ibabaw.

Vegetable cream soup na may mushroom

Iba sa klasikong recipe dahil inihanda ito nang walang pagdaragdag ng cream. Gayunpaman, mayroong iba't ibang mga gulay dito, at maaari ka ring magdagdag ng iyong sarili, kung ninanais. Tinatanggap din ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Samakatuwid, ang lasa ng champignon cream na sopas na inihanda ayon sa recipe na ito, ang larawan kung saan makikita dito, ay hindi magdurusa sa kakulangan ng cream. Kaya, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• 150 g champignon;
• 2 maliit na patatas;
• 100g cauliflower;
• 1 bawat karot at sibuyas;
• maliit na manok osabaw ng gulay (para sa mas manipis na sopas);
• 2 kutsarang langis ng gulay;
• asin, pampalasa, paminta - sa panlasa (halimbawa, maaari kang kumuha ng curry, Provence herbs, suneli hops).

Linisin at hugasan ang lahat ng gulay. Gupitin ang sibuyas at karot sa mga cube, magprito ng limang minuto, ilagay ang mga patatas na inihanda sa parehong paraan. Ibuhos kaagad ang mainit na sabaw sa mga gulay. Ang dami ng likido ay depende sa kung anong pagkakapare-pareho ang kinakailangan. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang repolyo. Pagkatapos ay iwanan ito sa apoy sa parehong oras, pagkatapos ay ilatag ang mga plato ng mga mushroom na pinirito sa mataas na init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa sa sopas. Magluto ng ilang oras hanggang handa na ang mga gulay. Pagkatapos nito, talunin ang nagresultang masa gamit ang isang submersible blender, at ihain ang pinong sopas ng gulay sa mesa. Maaari ka ring magdagdag ng broccoli, spinach at iba pang masusustansyang pagkain dito.

Dekorasyon ng mushroom cream soup

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam at gawing mas kaakit-akit sa paningin, iba't ibang produkto ang ginagamit. Kahit na ang mga manipis na hiwa ng mushroom na pinirito sa isang kawali ay angkop para sa dekorasyon. Ang mga tinadtad na gulay, maging ito ay cilantro, perehil o dill, ay perpektong makayanan ang gawaing ito. Gagawin ang pinong tinadtad na berdeng sibuyas. Madalas ding idinagdag ang mga cracker, at hindi kinakailangang bumili ng yari o tuyong tinapay sa oven. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang toast, gupitin sa mga piraso, o pritong maliliit na cube. Ang cream na sopas ay pinalamutian ng gadgad na keso, iwiwisik lamang sa ibabaw sa isang serving plate. Gamitinmaaari ka ring iba't ibang mga gulay, halimbawa, pinakuluang karot o mga hiwa ng durum na kamatis. Sa pangkalahatan, dapat mong idagdag ang anumang gusto mo sa recipe ng champignon cream na sopas para sa dekorasyon. At pagkatapos ay mas masarap ang ulam.