Pasta na may keso: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pasta na may keso ay isa sa pinakasikat na pagkaing Italyano. Inihanda ito na may iba't ibang sarsa, gulay, karne at pagkaing-dagat. Sa artikulong ngayon ay makakahanap ka ng simple at kawili-wiling mga recipe para sa mga katulad na pagkain.

Champignon variant

Ang versatile at masarap na treat na ito ay napakabilis at madaling gawin pagkatapos ng mahabang araw sa trabaho. Bilang karagdagan dito, ang isang mabango at makapal na sour cream sauce ay inihahain. Mas mainam na magluto ng mas maraming pasta na may keso, dahil ang isa sa iyong mga kamag-anak ay tiyak na hihingi ng higit pa. Bago lumapit sa kalan, siguraduhing i-double-check kung mayroon ka ng lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, ang iyong refrigerator ay dapat maglaman ng:

• 400 gramo ng mushroom.
• Basa ng sour cream.
• 200 gramo ng matigas, madaling matunaw na keso.
• Anim na clove ng bawang.
• 400 gramo ng pasta.

Para magkaroon ng kaaya-ayang aroma ang iyong pasta na may mushroom at keso, kailangan mo ring mag-stock ng vegetable oil, asin, paminta, basil o Provence herbs.

Paglalarawan ng Proseso

Sa isang malalim na kawali, ibabana kung saan ay bahagyang greased na may langis ng gulay, ikalat ang hugasan, tuyo at tinadtad na mga champignon. Matapos ang mga mushroom ay bahagyang kayumanggi at maging malambot, sila ay inasnan at tinatakpan ng takip. Pagkalipas ng ilang minuto, ang kulay-gatas, na dating pinagsama sa tinadtad na bawang, ay idinagdag sa kawali. Ang asin, paminta, basil o Provence herbs ay ipinadala din doon, halo-halong mabuti at kumulo sa mababang init sa loob ng pitong minuto. Kaagad pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Ang sarsa na masyadong manipis ay maaaring pakapalan ng kaunting potato starch o wheat flour.

Ngayon ay oras na para sa pasta. Ang pasta ay inilubog sa inasnan na tubig na kumukulo, pinakuluan hanggang kalahating luto at itinapon sa isang colander. Kapag ang natitirang likido ay umaagos mula sa kanila, sila ay pinagsama sa kulay-gatas na sarsa, inilipat sa isang amag, ang ilalim at mga dingding nito ay nilalangis, at binuburan ng gadgad na keso. Ang halos handa na ulam ay ipinadala sa oven. Ang pasta na may keso ay inihurnong hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras sa isang daan at walumpung degree.

Broccoli variant

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe sa ibaba ay napakalusog at masustansya. Ang mustasa na nasa loob nito ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy. Hinahain ito kasama ng mabangong creamy sauce at mainam para sa pagkain ng pamilya. Upang ang pasta na may keso ay makarating sa hapag kainan sa oras, kailangan mong i-double check nang maaga kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang produkto sa kusina. Kakailanganin mo:

• 300 gramo ng durum wheat pasta.
• Ulo ng broccoli.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• 250 gramo ng ham.
• 300 mililitro ng heavy cream.
• Isang kutsarang bawat isa ng mustasa at langis ng oliba.
• 140 gramo ng matapang na keso.
• Bumbilya ng sibuyas.

Bukod pa rito, kakailanganin mo ng asin, pampalasa, at mabangong damo.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang pasta ay isinasawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluan ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ilang sandali bago handa ang pasta, ang broccoli na nahahati sa mga inflorescence ay idinagdag sa kawali. Pagkatapos ng apat na minuto, itatapon ang mga ito sa isang colander, pinatuyo ng labis na tubig, ibinalik sa kawali at itabi.

Para ihanda ang sarsa, initin ang olive oil sa isang malaking kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito. Pagkatapos ng limang minuto, ang bawang, tinadtad na ham, mustasa at cream ay idinagdag dito. Paghaluin ang lahat ng mabuti, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa kalan. Ang pinakuluang pasta, broccoli, grated cheese ay ipinadala sa nagresultang sarsa. Ang isang ganap na inihanda na ulam ay inasnan at tinimplahan ng mga pampalasa. Inihahain ang pasta na ito nang mainit na may kasamang keso at cream.

variant ng Ham

Ang orihinal at masaganang dish na ito ay may kaaya-ayang aroma. Ito ay angkop para sa mga menu ng matatanda at bata. Para sa paghahanda nito, kanais-nais na gumamit ng pasta mula sa durum na trigo at madaling natutunaw na keso na may malinaw na lasa. Bago ka tumayo sa kalan, siguraduhin na sa tamang oras na mayroon kadoon:

• 250 grams pasta.
• Tatlong pula ng itlog.
• 200 gramo ng ham.
• 50 mililitro ng tubig.
• 70 gramo ng matapang na keso.
• Kalahating kutsarita ng asin.

Bukod dito, kailangan mong mag-stock nang maaga ng giniling na paminta at sariwang damo.

Step-by-step na teknolohiya

Sa unang yugto, dapat kang gumawa ng pasta. Ang mga ito ay inilulubog sa isang bulk pot ng inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluan alinsunod sa mga rekomendasyon ng tagagawa. Pagkatapos ang lahat ng likido ay pinatuyo mula sa kanila, nag-iiwan ng 50 mililitro sa isang hiwalay na tasa.

Ilagay ang tinadtad na ham sa isang heated frying pan at iprito ito sa katamtamang init hanggang lumitaw ang isang gintong kulay. Pagkatapos nito, idinagdag dito ang pinakuluang pasta. Ang halos tapos na ulam ay ibinuhos ng sarsa na binubuo ng gadgad na keso, mga pula ng itlog at mainit na sabaw. Kung kinakailangan, ang huli ay maaaring mapalitan ng pinainit na gatas. Bago ihain, ang pasta na may ham at keso ay dinidilig ng tinadtad na damo. Ito ay kinakain lamang kapag mainit.

variant ng kamatis

Ayon sa recipe na ito, madali at mabilis kang makakapaghanda ng masarap at mabangong hapunan para sa buong pamilya. Kasama sa komposisyon ng ulam na ito ang mura at abot-kayang mga produkto, karamihan sa mga ito ay palaging nasa halos bawat bahay. Lahat ng wala sa iyong kusina ay mabibili sa anumang malapit na tindahan. Samakatuwid, hindi ka dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap sa pagluluto ng spaghetti para sa pagkain ng pamilya. Upang makakuha ka ng isang tunay na malasa at mabangong pasta na maykeso, kakailanganin mo:

• 450 gramo ng pasta.
• Tatlong butil ng bawang.
• Isang kutsarang mantikilya.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Isang dalawang kutsarang harina.
• 60 mililitro ng tomato paste.
• Isang kutsarang oregano.
• 375 mililitro ng gatas.
• 360 gramo ng matapang na keso.

Bukod sa iba pang mga bagay, kailangan mong tiyakin na sa tamang oras ay mayroon kang magagamit na asin, paminta at tinadtad na gulay.

Action algorithm

Ang pasta ay inilulubog sa isang kasirola na may inasnan na tubig na kumukulo at pinakuluang mas mababa ng isang minuto kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Pagkatapos ay itatapon ang mga ito sa isang colander, naghihintay na maubos ang labis na likido, at itabi.

Ang mga sibuyas at bawang ay binalatan at pinong tinadtad gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos nito, bahagyang pinirito ang mga ito sa isang malaking kasirola na may tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ng ilang minuto, ang sariwang gatas ay ibinuhos doon na may harina ng trigo na natunaw dito, ang lahat ay halo-halong may isang whisk, dinala sa isang pigsa at pinakuluan hanggang ang labis na likido ay sumingaw. Ang tomato paste, oregano, gadgad na keso at tinadtad na mga gulay ay kumakalat sa makapal na masa. Ang asin, paminta at pinakuluang pasta ay idinagdag sa halos handa na sarsa. Ang lahat ay malumanay na halo-halong may isang malaking kutsara, pinainit at inilatag sa mga plato. Bago ihain, ang pasta na may keso, tomato paste at oregano ay pinalamutian ng sariwang damo.