Calorie content ng sunflower seeds at ang mga katangian nito

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang gustong kumagat ng buto, ngunit hindi lahat ay umamin nito. Madalas na pinagbabawalan ng mga magulang ang kanilang mga anak na gamitin ang mga ito, na tinatakot sila ng apendisitis, sirang ngipin at iba pang kakila-kilabot. Sa katunayan, ang mga buto ng sunflower ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian at, sa tamang pag-uugali, ay maaaring magdala ng napakahalagang benepisyo sa katawan.

Mula sa ornamental na bulaklak hanggang sa industriyal na kultura

Sunflower ay dumating sa Europa kasama ang mga mananakop na Espanyol pagkatapos na matuklasan ni Columbus ang Amerika. Doon ay mabilis itong kumalat bilang … isang halamang ornamental. Ang magagandang dilaw na bulaklak ay itinanim sa mga parke at hardin.

Sa Russia, nagsimulang lumaki ang mga sunflower bilang isang pang-industriyang pananim noong kalagitnaan lamang ng ika-19 na siglo. Noon ang isa sa mga magsasaka sa unang pagkakataon sa kasaysayan ay nakapag-extract ng langis mula sa mga buto. Gayunpaman, ang mga sunflower seeds mismo ay kinakain bago iyon.

Halaga ng enerhiya

Calorie content ng sunflower seeds sa bawat 100 gramo ay higit sa lahatdepende sa kung paano sila handa. Raw, ito ay 520 kcal, pinirito sa isang tuyong kawali - 557 kcal. Ngunit marami ang gumagamit ng mga additives sa pagproseso. Calorie content ng roasted sunflower seeds - 594 kcal.

Sa panahon ng heat treatment, tumataas ang energy value ng sunflower seeds, ngunit bumababa ang content ng nutrients. Ang isang produktong pang-industriya ay hindi nagdadala ng anumang benepisyo. At ang calorie na nilalaman ng binalatan na mga buto ng sunflower, na sinabugan ng asin at pinirito, ay humigit-kumulang 700 kcal.

Isang kamalig ng mga sustansya

Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga buto ng sunflower, ang pagkain ng mga ito ay mas makakabuti kaysa sa pinsala. Lalo na kung kakainin mo sila ng hilaw.

Sunflower seeds ay sikat sa kanilang mayaman na kemikal na komposisyon. Naglalaman ang mga ito ng beta-carotene, bitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, D, E, sodium, potassium, phosphorus, calcium, cob alt, magnesium, silicon, zinc, molibdenum, selenium, fluorine, copper, chromium, manganese, iodine, iron.

Ang dami ng bitamina D sa mga butil ay mas malaki kaysa sa beef liver o tuna, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng zinc ay may kumpiyansa silang nauuna sa mga buto ng flax, soybeans at pecans. Ang natatanging komposisyon ng amino acid ng mga sunflower seed ay ginagawa silang isang mahusay na tool para sa pag-normalize ng fat metabolism, at ang pagkakaroon ng dietary fiber ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng bituka.

Ang regular na paggamit ng produktong ito ay makakatulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol, kapansin-pansing mapabuti ang kondisyon ng balat, kuko at buhok. Bitamina E, na kilala sa nitoantioxidant properties, maiwasan ang pagtanda ng cell.

Kaaway ng ngipin at slim bewang

Dahil sa mataas na calorie na nilalaman ng inihaw na sunflower seeds, dapat itong kainin sa limitadong dami: hindi hihigit sa 50 gramo bawat araw o 200 gramo bawat linggo.

Bilang karagdagan sa dagdag na libra at sentimetro, ang mga buto ay maaaring magdulot ng hindi na maibabalik na pinsala sa enamel ng ngipin. Mas mainam na dahan-dahang linisin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay kaysa sa pagngangangain mo ito gamit ang iyong mga ngipin. Ngunit ang popular na paniniwala na ang mga buto at ang kanilang alisan ay nagbubunsod ng pamamaga ng apendisitis ay walang siyentipikong katwiran.

Mula sa mga salad hanggang sa mga dessert

Sunflower seeds, tulad ng anumang nuts at seeds, ay isang natatanging produkto. Mahusay ang mga ito sa parehong asukal at asin, na nangangahulugang magagamit ang mga ito sa iba't ibang pagkain.

Kadalasan, kinakagat ng mga tao ang nucleoli dahil sa katamaran o pagkabagot, kasama o sa mga pagtitipon sa gabi. Ginagamit ng ilan bilang meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.

Dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman, ang mga buto ng sunflower ay bihirang ginagamit bilang isang additive sa vegetable salad. Gayunpaman, maaari nilang pagyamanin ang komposisyon nito at magdagdag ng mga bagong lasa, lalo na kapag gumagamit ng langis ng oliba kaysa sa langis ng sunflower.

Ang mga butil na ito ay mahalagang bahagi ng mga oriental na dessert: halva at gozinaki. Kapag gumagamit, dapat isaalang-alang ng isa ang kanilang mataas na halaga ng enerhiya. Ang calorie na nilalaman ng gozinaki mula sa mga buto ng sunflower ay maaaring mag-iba mula 576 hanggang 725 kcal bawat 100 gramo, depende sa tagagawa, halva - mula 523 hanggang 589 kcal.

He althy treat

Para sa paghahanda ng halva, kadalasang ginagamit ang harina, almirol, itlog at maging ang patatas. Hindi ito nagdaragdag ng pagiging kapaki-pakinabang sa kanya, ngunit makabuluhang nakakaapekto ito sa nilalaman ng calorie. Ang mga buto ng sunflower na ginamit sa paggawa nito ay kadalasang piniprito sa ginamit na mantika, na nakakapinsala.

Ang paghahanda ng lutong bahay na halva ay napakasimple, ang lasa nito ay parang halva na binili sa tindahan, ngunit ito ay magdadala ng mas maraming benepisyo.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. Mga buto ng sunflower hilaw na binalatan - 500g
2. Sugar sand - 200g
3. Tubig - 80 ml.
4. Lemon juice - 1 tbsp. l.
5. Puti ng itlog - 1 pc

Pagluluto:

1. Ibuhos ang mga buto sa isang tuyong kawali at, patuloy na hinahalo, mag-apoy sa loob ng 15 minuto.
2. Ilagay ang beans sa isang blender at timpla sa katamtamang bilis hanggang sa maging buttery at creamy ang mga ito.
3. Paluin ang puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa maging stable na foam.
4. Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal. Upang gawin ito, idagdag ang parehong mga sangkap sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init at umalis hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay pakuluan hanggang ang likido ay maging isang light amber na kulay. Alisin sa init, magdagdag ng lemon juice at haluin.
5. Palamig na syrup hanggang sa temperatura ng kuwarto.
6. Sa isang mangkok, paghaluin ang seed puree, protina at sugar syrup. Alisin ang masa sa ilalim ng press sa loob ng 24 na oras.

Kozinaki

Sa kabila ng katotohanan na ang produktong ito ay medyo mahirap masira, madalas mong makikita sa kanilang komposisyonstarch, harina, stabilizer, preservative at iba pang substance na hindi kabilang doon.

Ang paghahanda ng lutong bahay na kozinaki ay hindi mahirap, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot at buto.

Mga sangkap:

1. Mga hilaw na binalatan na buto - 200g
2. Asukal - 6 tbsp. l.
3. Tubig - 1 kutsara. l.
4. Honey - 2 tbsp. l.
5. Langis ng gulay - 1 tbsp. l.

Pagluluto:

1. Patuloy na hinahalo, igisa ang mga buto sa isang kawali na may mantika ng gulay.
2. Ilagay ang asukal at tubig sa isang kasirola, iwanan sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Alisin ang sugar syrup sa init at lagyan ito ng pulot. paghaluin nang maigi.
4. Ibuhos ang mga buto sa isang mangkok, ibuhos ang syrup.
5. Paghalo ng masa, ilagay sa foil at bumuo ng mga bar.
6. Painitin muna ang oven sa 50 degrees, patayin at iwanan ang gozinaki sa loob nito hanggang sa ganap itong lumamig.

Sunflower oil

Ang mga buto ng sunflower ay ginagamit upang gumawa ng langis, na naroroon sa halos bawat kusina. Ito ay ginagamit para sa pagprito, salad dressing, ilagay sa kuwarta.

Ang langis ng sunflower ay iba: iba ito sa paraan ng paggawa at organoleptic na katangian. Para sa mga malalamig na pagkain at salad, pinakamahusay na gamitin ang produkto ng una, malamig na pagpindot. Ang langis na ito ay madalas na madilim ang kulay at may malinaw na amoy. Madalas itong naglalaman ng isang maliit na halaga ng sediment. Ito ay unfiltered, unclarified oil na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto. Ang tanging downside nito ayna kapag pinainit, ito ay bumubuo ng mga carcinogens.

Para sa maiinit na pagkain, mas mainam na gumamit ng pinong produkto, gaya ng "Oleina", "Gold" o "Golden Seed". Calorie content ng sunflower oil - 899 kcal bawat 100 ml.

Mga buto sa katutubong gamot

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sunflower seeds ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot.

1. Para sa brongkitis: 100 gramo ng hilaw na buto ng sunflower, 50 gramo ng pulot at 500 ml. ang tubig ay inilalagay sa isang kasirola at pinakuluan ng 20 minuto. Ang nagresultang sabaw ay pinalamig, sinala at kinuha 1 tbsp. l. tatlong beses sa isang araw.
2. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 50 gramo ng mga buto ay magpapaginhawa sa depression, neuroses at insomnia.
3. Sunflower ay mahusay na nakayanan ang mataas na presyon ng dugo. Upang maghanda ng isang healing decoction, 250 gramo ng mga hilaw na buto ay dapat ibuhos ng 1 litro ng tubig at pakuluan ng 2 oras. Salain ang nagresultang likido at kumuha ng 100 ML. isang beses sa isang araw.
4. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga buto ay nagpapataas ng potency ng lalaki at nagpapabuti sa kondisyon ng reproductive system ng isang babae.
5. Para mawala ang paninigas ng dumi, pinapayuhan ng tradisyonal na gamot ang pag-inom ng 2 kutsarang hilaw na buto nang walang laman ang tiyan. Dapat silang hugasan ng kalahating baso ng maligamgam na tubig.

Bantay sa kagandahan

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina E at medyo mura, ang mga butil ng sunflower ay malawakang ginagamit sa mga pampaganda sa bahay:

1. Scrub: 50 gramo ng hilaw na buto ay kailangang durugin at ihalo sa 1 kutsaralangis ng mirasol. Ilapat ang nagresultang timpla sa balat ng mukha at leeg, imasahe ng kaunti at banlawan ng maligamgam na tubig.
2. Mask: 100 gramo ng hilaw na buto na hinalo gamit ang isang blender upang maging makinis na katas. Ipahid sa mukha at leeg, iwanan ng 15-20 minuto.
3. Para sa tuyong buhok, maaari kang gumamit ng pinaghalong olive at sunflower oil sa 1:1 ratio. Ang ganitong tool na may regular na paggamit ay mag-aalis ng mga split ends, magdaragdag ng kinang at lakas sa pagod o pagnipis ng buhok.

Mula sa artikulong nalaman mo ang tungkol sa mga benepisyo ng sunflower seeds.