2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang edad ng teknolohikal na pag-unlad ay nasa bakuran, at literal na lahat ay awtomatiko na ngayon. Maging ang kape ay matagal nang natitimplahan ng mga coffee machine. Buweno, o sa matinding mga kaso, gumagamit sila ng isang "tatlo sa isang" sachet, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi katulad ng isang tunay na inumin mula sa mga butil ng kape, alinman sa lasa o aroma. Gayunpaman, ang mga tunay na gourmet ay nagtitimpla ng kape sa kanilang sarili. Para sa ilan, ito ay isang ritwal. At para sa paghahanda ng inumin na ito, ginagamit ang mga espesyal na pagkain. Si Cezva ay sadyang ulam. Pag-usapan natin siya at higit pa.
Ano ang cezve?
Sa totoo lang, ang cezve ay isang tradisyunal na sisidlan kung saan orihinal na tinimpla ang kape sa paraang tinatawag ng mga Russian na "Turkish". Ito ay kapag ang kape ay tinimpla sa buhangin na pinainit sa uling o sa apoy. Ang cezva ay nagmula sa gilid ng disyerto. At sa pagsasalin mula sa Arabic, ang pangalan ng sisidlang ito ay literal na nangangahulugang "mainit na karbon".
Tradisyunal na cezve ay ginagawamula sa huwad na tanso, ngunit ngayon ay ginagamit din ang mga modernong metal na haluang metal para dito. Ang hitsura nito ay isang maliit na sandok na may isang hawakan. Ngunit ang hugis ng balde ay hindi karaniwan. Ang ilalim ng sisidlan ay malawak, at ang leeg ay makitid. Parang may nagpapaalala kay cezve. Isa ba talaga itong Turk na pamilyar sa ating lahat?
Turka
May pagkakaiba ba sa pagitan ng mga Turko at cezve? Walang pinagkaiba sa kanila. Ito ay ang parehong sisidlan. Kaya ano ang catch? Bakit gumamit ng dalawang salita? Ang katotohanan ay ang orihinal na pangalan ng mga Turko ay cezva, at sinimulan naming tawagan itong Turk dahil ang Turkish coffee ay niluto dito, ang salitang ito ay mas pamilyar at medyo mas pamilyar sa wikang Ruso. Mas madaling bigkasin ang articulatory. At kung paano tawagan ang maliit na kakaibang bucket na ito para lamang sa iyo - magpasya para sa iyong sarili. Ang parehong pangalan ay mabuti at katanggap-tanggap sa lipunan.
Sergep
Si Serjep ay kapatid ng mga Turko, o cezves. Isang bahagyang binagong iba't ibang Armenian para sa paggawa ng mabangong kape. Ang mga tampok sa paggawa ng katawan ng sergep ay tulad na ito ay hinila na may malawak na bahagi pasulong at isang hiwalay na inihanda na ibaba ay ibinebenta. Ngunit sa leeg, ang unang nakuha na "ibaba" ay pinutol. Kaya, naiintindihan namin na ang sisidlan na ito ay conical din, tulad ng isang cezve para sa kape. Ngunit ang sisidlang ito ay may maliit na spout. Gayunpaman, magiging mahirap para sa isang hindi propesyonal na makilala siya mula sa mga Turko. Ang serjep ay gawa sa tanso o cupronickel. Ang proseso ng pagpapaputok ng serjep ay kumplikado.
Lahat ng ladle ng kape na ito ay napapailalim sa paulit-ulit na pagkakalantad sa mataas at mababang temperatura, at ang palamuti sa mga itodapat iguhit ng kamay. Bilang karagdagan, ang serjep ay binabalatan bago gamitin. Ginagawa ito upang ang mga tao ay hindi malason ng mga lason na nilalaman ng metal kung saan ginawa ang kasirola na ito.
Dalla
Kung ang cezve ay isang sandok, ang dalla ay sa halip ay isang tsarera. Mayroon itong parehong malawak na spout at isang takip. At ang magarbong sisidlang oriental na ito ay ginagamit din para sa paggawa ng kape, sa isang oriental na paraan. Ang aparatong ito ay gawa sa tanso o tanso. Tulad ng sa Turkish, ang kape sa Dalla ay tradisyonal na niluluto sa mainit na buhangin. Ito ay karaniwang ang pinaka-pamilyar na paraan ng paghahanda ng isang kahanga-hangang inumin para sa mga bansang Muslim. Upang magtimpla ng kape na may dalla, ginagamit ang isang coffee powder na tinatawag na finely ground coffee. Ito ay katulad sa istraktura halos sa alikabok. Ang sasakyang ito ay naimbento ng mga Bedouin na lumipat sa kontinente ng Africa. Sa una, ang dalla ay isang pitsel, at sa paglipas ng panahon, lumiit ito sa laki at nakuha ang kasalukuyang hugis nito. At ngayon, maliban sa pagtimpla ng kape, ang pitsel na ito ay hindi na ginagamit sa anumang bagay. Sa mundo ngayon, ang dalla ay ginagamit ng mga residente ng Saudi Arabia at Syria.
Ibrik
Kung makakita ka ng pitsel na may bilog na gilid, mahabang leeg at spout, maliit na hawakan at takip, isa itong ibrik.
Ngunit ang isang cezve ay isang inapo ng isang Ibrik, at hindi ang kabaligtaran. Noong sinaunang panahon, ang kape ay inihanda sa mga sisidlang ito. Ang mga ito ay matatagpuan kahit sa panahon ng mga archaeological excavations at ipinakita sa mga museo bilang bahagi ng kultural at makasaysayang pamana ng sangkatauhan. Ang edad ng naturang mga natuklasan ay sinusukat sa daan-daang taon - 600-700. Minsan ang mga siyentipiko ay nakakahanap ng mga natatanging sisidlan hanggang sa 100 litro! Ngunit ito ay ang maliit na ibriki na eksklusibong ginagamit para sa paggawa ng mga butil ng kape. May isang opinyon na ang mga butil ay nagsimulang gumiling nang tumpak salamat sa gayong maliliit na pinggan, dahil ang kanilang mga spout ay barado, at ang giniling na kape ay dumaloy nang mahinahon.
Nakuha ni Ibrik ang pangalan nito mula sa mga Persian. Isinalin mula sa wikang Persian, ang salita ay isinalin bilang "tubig" at "ibuhos". Ang Ibrik ay ginamit hindi lamang para sa paggawa ng kape, kundi pati na rin para sa pag-iimbak ng alak at tubig. Praktikal, di ba?
Noong sinaunang panahon, ang ibriki ay ginawa mula sa pinaputok na luwad o metal, depende sa kalagayang pinansyal ng may-ari. Ang mga Muslim at Ethiopian na ibriks ay naiiba sa mga pattern. Sa mga jug ng Muslim ay hindi ka makakahanap ng mga larawan ng mga tao at hayop, dahil ipinagbabawal ito ng relihiyon. Ngunit ang mga taga-Etiopia, kung saan mayroong maraming mga Kristiyano, ay hindi nagtipid sa dekorasyon ng kanilang mga ibriks na may katulad na mga imahe. Siyanga pala, ang mga pattern sa kanilang mga gilid ay inilalapat sa dalawang paraan: paghabol o pagpipinta.
Ngayon ay maaari kang makipag-usap nang may kumpiyansa ng isang connoisseur tungkol sa pagkakaiba ng lahat ng mga sisidlang ito para sa paggawa ng kape, hindi ka magkakamali at magniningning ka sa kumpanya. Tangkilikin ang ritwal ng paggawa ng serbesa at pag-inom nitong masarap na mabangong inumin!
Inirerekumendang:
Ilang calories ang nasa kape? Kape na may gatas. Kape na may asukal. Instant na kape
Kape ay isa sa pinakasikat na inumin sa mundo. Maraming gumagawa nito: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold at iba pa. Ang mga produkto ng bawat isa sa kanila ay maaaring gamitin sa paghahanda ng lahat ng uri ng kape, tulad ng latte, americano, cappuccino, espresso. Ang lahat ng mga species na ito ay may natatanging tiyak na lasa, aroma at calorie na nilalaman
Ano ang masama sa kape? Nakakasama ba ang berdeng kape? Masama bang uminom ng kape na may gatas?
Pagkatapos basahin ang artikulo, malalaman mo kung bakit nakakasama ang kape sa tao, at sino ang hindi dapat uminom nito. Baka naman maling akala lang? Kung ang iyong pangkalahatang kalusugan ay mabuti, kung gayon ang inumin na ito ay hindi makakasama sa iyo, at masisiyahan ka sa lasa nito hangga't gusto mo
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa kape. Ang kasaysayan ng hitsura ng kape sa Russia
Kape ay isa sa pinakasikat na inumin. Bukod dito, pareho sa Russia at sa buong mundo. Ang isang tasa ng kape sa umaga ay nakakatulong na magpasaya, at ang aroma at lasa nito ay nagpapasaya
Ano ang gawa sa kape? Saan ginawa ang kape? Instant na paggawa ng kape
Sa kabila ng partikular na kitid ng mga uri ng kape, ang mga breeder ay nag-breed ng maraming uri ng masarap, nakapagpapalakas na inumin sa umaga. Ang kasaysayan ng pagtuklas nito ay nababalot ng mga alamat. Ang landas na kanyang nilakbay mula sa Ethiopia patungo sa mga talahanayan ng mga European gourmets ay mahaba at puno ng panganib. Alamin natin kung saan ginawa ang kape at kung anong teknolohikal na proseso ang pinagdadaanan ng mga pulang butil upang maging isang mabangong itim na inumin na may magandang foam
Buong kagamitan na may mga kagamitan, kagamitan at imbentaryo sa bar complex sa Cheboksary
Kapag nagbubukas ng iyong sariling restaurant, cafe o iba pang catering establishment, madalas na lumilitaw ang tanong: saan kukuha ng mga kinakailangang kagamitan at kagamitan para sa produksyon at kalakalan? Iba't ibang kumplikadong bar, mga pasilidad sa pamimili na nag-aalok ng malawak na hanay ng mga kinakailangang kagamitan ay darating upang iligtas. Tinatalakay ng artikulong ito kung ano ang inaalok ng bar complex sa Cheboksary
