Traditional French breakfast: paglalarawan, pinakamahusay na mga recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Matagal nang alam na ang mga Pranses ay mga gourmets. Maaari nilang gawing gourmet meal ang anumang pagkain na may espesyal na alindog. Maging ang fast food sa kanilang performance ay may bahagyang pahiwatig ng mga tradisyon ng haute cuisine.

French breakfast

Ang umaga ng sinumang Frenchman ay magsisimula, siyempre, sa almusal. Ngunit sa mesa sa isang maagang oras ay hindi ka na makakakita ng mga delicacy at magarbong pagkain. Ang tradisyonal na French breakfast ay napakasimple at konserbatibo. Ito ay, bilang panuntunan, ang mga sikat na crispy croissant, jam, tartine, yogurt, tsaa o mainit na tsokolate, sariwang kinatas na juice at, siyempre, Americano coffee.

Ang Espresso ay hindi karaniwang inihahain para sa almusal - ito ay lasing sa ibang pagkakataon. Talagang lahat ng inumin ay inihahain sa malalaking puting tasa. Ang mga tunay na croissant ay inihanda nang walang pagpuno. At hinahain sila ng jam, mantikilya o pulot. Ang French butter ay talagang kamangha-mangha at banal ang lasa sa mga sariwang lutong pagkain.

Mga tradisyong Pranses

Kung nagpaplano ka ng French breakfast, mas mabuting bumili ng mga pastry sa mga panaderya, na medyo marami sa anumang quarter. Ang ani ay palaging sariwa at sulit. Mas mura kaysa sa mga cafe. Kung ang isang croissant ay nagkakahalaga ng 90 cents sa isang panaderya, kung gayon sa isang cafe ito ay nagkakahalaga ng 2.5 euro. Kapansin-pansin, kapag nag-order ng kape para sa almusal, nakatayo sa bar, babayaran mo ang mas mababa kaysa sa pag-upo sa isang mesa. Mga kawili-wiling tradisyon.

Sa mga probinsya, mas masarap ang almusal kaysa sa lungsod. Naghahain sila ng iba't ibang mga pie, ham, piniritong itlog, piniritong itlog na may tinunaw na keso, mga salad ng gulay at prutas, crepes (pancake), mga hiwa ng patatas. Ang ganitong French breakfast ay mas naiintindihan ng ating tao kaysa sa urban version. Gayunpaman, tuwing Linggo at Sabado, nag-aalok din ang mga cafe ng lungsod ng malawak na hanay ng mga produkto. sa tingin mo bakit? Oo, dahil sa katapusan ng linggo ang mga Pranses ay hindi nagmamadali at nag-uunat ng pagkain hanggang sa tanghalian.

Ang French na tanghalian ay mas katulad ng tanghalian - pangalawang almusal. Tanghali ang oras niya. So, napakagaan din. Marahil ay ini-save ng mga Pranses ang kanilang enerhiya para sa isang masaganang hapunan. Sa oras na ito, nakaugalian na ang paghahain ng mga plato ng isda at karne, salad, light soup, baguette at keso para sa dessert.

French wine

Ang France ay sikat sa mga alak nito. Kung wala ang mga ito imposibleng isipin ang anumang talahanayan. Sa karaniwan, humigit-kumulang 90 litro ng alak ang nahuhulog sa isang naninirahan sa bansa bawat taon. Halos lahat ay umiinom ng alak sa hapunan, kahit mga teenager. Nakaugalian na pumili ng alak na may mahusay na pangangalaga, dahil dapat itong perpektong pinagsama sa mga pinggan. Kadalasan, maraming mga uri ng alak ang inihahain kasama ng pagkain, na idinisenyo para sa iba't ibang pagkain. Mahusay na pares ang white wine sa isda at mga appetizer, red wine na may karne, at mga dessert wine- may mga dessert. Ngunit ang champagne ay inumin lamang para sa mga espesyal na okasyon. Madalas na inumin ang brandy at cognac pagkatapos ng hapunan.

Saan kumakain ang mga Pranses?

Ang mga Pranses ay mahilig kumain sa labas. Hindi mahalaga kung ito ay almusal o tanghalian at hapunan. Kaya naman napakaraming restaurant at cafe sa bansa. Sa kanila, ang mga tao ay hindi lamang kumakain, ngunit nagbabasa, nakikipag-usap, at nagkakaroon ng magandang oras kasama ang mga kaibigan. Ngunit sa lahat ng ito, talagang pinahahalagahan ng mga lokal ang masasarap na lutong bahay.

Anong mga pagkaing inihahain para sa tradisyonal na French breakfast? Tingnan natin ang ilang recipe.

French croissant

Anumang French breakfast ay, una sa lahat, isang crispy croissant.

Mga sangkap:

1. Isang itlog.
2. Puff pastry - packaging.
3. Gradong tsokolate.
4. Powdered sugar.

Ang lasaw na kuwarta ay dapat na igulong sa kalahating sentimetro na makapal na cake. Dagdag pa, ito ay pinutol sa mga tatsulok. Sa base kailangan mong ilagay ang tinadtad na tsokolate, at pagkatapos ay igulong ang mga croissant sa isang tubo. Ang mga ito ay pinahiran ng itlog sa ibabaw at inihurnong sa oven sa loob ng dalawampung minuto.

Recipe ng salad

French Breakfast Salad ay inihanda gamit ang mga sumusunod na sangkap:

1. Mga sariwang pipino - 160 gramo.
2. Hipon - 120 gramo.
3. Kutsarita ng suka ng alak.
4. Sibuyas - 60 g.
5. Asukal.
6. Asin.
7. Olive oil.

Ang hipon ay dapat pakuluan sa inasnan na tubig at pagkatapos ay palamigin. Ang mga sibuyas ay dapat alisan ng balat at gupitin sa kalahating singsing,dikdikin ng asukal at asin, ibuhos ng suka.

Ang mga pipino ay binalatan at ginadgad. Ang mga gulay ay pinaghalo at inilatag sa isang plato. Ang mga hipon ay inilalagay sa itaas at ang salad ay nilagyan ng mantikilya.

French cheese omelette

Mahirap isipin ang anumang French breakfast na walang omelette. Ang recipe para sa paghahanda nito ay medyo simple.

Mga sangkap:

1. Gatas - kutsara.
2. Itlog - 3 pcs
3. Keso - 60 g.
4. Isang kutsarang mantikilya.
5. Ground pepper.
6. Asin.

Ang mga itlog ay hinalo gamit ang mixer na may gatas. Ang mantikilya ay natutunaw sa isang kawali. Sa sandaling mainit ang kawali, ang pinaghalong itlog-gatas ay ibubuhos dito. Ang omelette ay tumatagal ng dalawampung minuto upang maihanda. Sa tapos na anyo, ito ay nakabalot, inilalagay ang gadgad na keso sa loob. Sa form na ito, inihahain ito sa mesa.

Magaan na fruit salad

Ang isang light salad ay perpekto para sa tinatawag nating French breakfast. Ang isang paglalarawan ng paghahanda ay ibinigay sa ibaba.

Mga sangkap:

1. Pear.
2. Pineapple - 2 pak.
3. Keso - 150g
4. Mayonnaise.

Ang Salad ay napakadaling gawin. Ang mga pinya at peras ay pinutol, at ang keso ay gadgad. Hinahalo ang mga sangkap at nilagyan ng mayonesa.

Inihurnong tinapay

Mga sangkap:

1. Kalahating baso ng gatas.
2. Puting tinapay - 4 na hiwa.
3. Cardamom – 1 pc
4. Kalahating saging.

Sa isang blender, paghaluin ang pulp ng kalahating saging, gatas at cardamom. Sa nagresultang timpla, isawsaw ang tinapay mula sa dalawagilid at i-bake ito sa oven.

Fish brizol

Ang fillet ng isda na may pinalo na itlog ay isang napaka-pinong ulam, madaling ihanda, ngunit sa parehong oras ay medyo kasiya-siya at malasa. Isa itong magandang French breakfast option.

Marami sa atin ang nagluto ng katulad na ulam sa ating buhay, ngunit hindi alam ng lahat na ito ay tinatawag na "brizol". Sa likod ng isang kagiliw-giliw na pangalan ay namamalagi ang isang isda sa isang omelet. Ang recipe na ito ay napaka-simple. Kailangang kumuha ng fillet ng isda, paminta at asin, pagkatapos ay iprito gamit ang pinalo na itlog.

Mga sangkap:

1. Isang fillet ng isda.
2. Dalawang itlog.
3. Flour - 4 tbsp. l.
4. Asin.
5. Vegetable oil.
6. Ground pepper.

Sa pangkalahatan, para makapaghanda ng ganoong orihinal na ulam, kailangan mo ng medyo simpleng mga produkto.

Parfait

Ang ibig sabihin ng Parfait ay "maganda, walang kapintasan". Sa katunayan, ang mga salitang ito ay napakaangkop para sa isang napakagandang dessert ng mga prutas at yogurt.

Ang recipe na ito ay isang klasikong yogurt parfait. Ang natatangi ng dessert ay na sa loob nito palagi kang may pagkakataon na baguhin ang mga sangkap at makakuha ng higit pa at higit pang mga bagong panlasa. Ang mga cereal ay mahalaga sa recipe. Maaari itong maging oatmeal, muesli, granola, atbp.

Mga sangkap:

1. Isang saging.
2. Mga pasas - ¼ tasa.
3. Kalahating tasa ng yogurt.
4. Muesli.
5. Mga prutas at berry.

In advance, kailangan mong palamigin ang mga pinggan para sa dessert sa refrigerator. Bibigyan nito ang parfait ng kinakailangang pagiging bago. Ang ikaapat na bahagi ng yogurt ay dapat ibuhos sa ilalim ng baso. Susunod, ilatag ang mga pasas, berry, tinadtad na saging, anumang prutas. Maaari ka ring magdagdag ng mga cereal. Itaas ang lahat sa natitirang yogurt.

Mga Review

Bilang bahagi ng artikulo, ipinakita namin ang ilan sa mga pinakasikat na recipe para sa French breakfast. Kung tutuusin, napakaraming ganyang pagkain. Totoo, marami sa ating mga kababayan ang hindi masyadong sumasang-ayon sa ganitong pagkain. Siyempre, ito ay napakasarap, ngunit ang mga pamilyang Ruso ay mas sanay sa mas masaganang almusal. Marahil ito ay dahil sa mga lokal na tradisyon at kaugalian, dahil ang mga tanghalian sa lugar ng trabaho ay hindi tinatanggap sa ating mga katotohanan. Sa oras ng tanghalian, hindi lahat ng empleyado ay may oras na magretiro para sa pagkain. Ang mga Pranses, sa ganitong diwa, ay namumuno sa isang mas kalmado at nasusukat na pamumuhay.

Ang mga turista sa France ay halo-halong tungkol sa mga French breakfast. Sa isang banda, ang mga ito ay magaan at malasa, kaya't hindi nila magustuhan ang mga ito, at sa kabilang banda, ang gayong mga pagkaing ay hindi pangkaraniwan at kahit na hindi katanggap-tanggap para sa mas konserbatibong mga manlalakbay. Walang pagtatalo tungkol sa panlasa, samakatuwid, upang makabuo ng iyong sariling ideya sa isyung ito, subukan ang isang hindi pangkaraniwang at magaang almusal sa istilong Pranses!