Crab soup: recipe ng pagluluto na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng crab soup? Anong klaseng pagkain ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang mga sopas ng seafood ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mataas na nutritional value at katangi-tanging lasa. Makikita mo mismo sa pamamagitan ng pagluluto, halimbawa, sabaw ng alimango. Inilalarawan sa ibaba kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito.

Mga pakinabang ng sopas

Ano ang pagkakatulad ng crab sticks at crab soup? Naku, wala naman. Ang tanyag na bahagi ng mga salad ay walang kinalaman sa karne ng alimango. Ang tunay na karne ng alimango ay isang pandiyeta, gourmet na pagkain, isang mayamang pinagmumulan ng mga mineral at mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Naglalaman ito ng calcium, iron, zinc, potassium, iodine, sulfur, phosphorus, B vitamins, copper, vitamins C, E at iba pa. Gayundin sa sopas ng alimango mayroong mga kapaki-pakinabang na mataba na polyunsaturated amino acid, protina at iba pa. Low-calorie ang dish na ito, dapat itong isama sa iyong diet para sa mga sumusunod sa kanilang figure.

Ito ay kapaki-pakinabang para sa visual impairment, anemia, mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, gastrointestinal tract, at iba pa. Ang sopas na pinag-uusapan ay madaling inihanda atmabilis. Ngunit dapat nating tandaan na ang sariwang karne ay maaaring iimbak nang hindi hihigit sa labinlimang oras sa 12 ° C, at ihalo sa yelo - hindi hihigit sa tatlumpu't anim na oras.

May Chinese mushroom

Isaalang-alang ang recipe para sa crab soup na may Chinese mushroom. Kunin:

• langis ng oliba - dalawang kutsara. l.;
• Ggadgad na ugat ng luya - 1 tbsp. l.;
• Chinese black dried mushroom - 30g;
• anim na berdeng sibuyas;
• tubig na kumukulo - 200 ml;
• toyo - dalawang kutsara. l.;
• crabmeat (frozen, fresh o canned) - 250g;
• dry red wine - 1 tbsp. l.;
• sabaw ng manok - 1 l;
• dalawang pinalo na itlog;
• white rice - 100g;
• ground black pepper;
• green peas (canned o frozen) - 100g;
• harina ng mais - dalawang kutsara. l.;
• asin;
• sesame oil - 1 tsp.

Lutuin itong sopas na ganito:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kabute at itabi sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, linisin ang mga kabute mula sa mga binti, gupitin ang mga takip.
2. Iprito ang kalahati ng sibuyas, mushroom caps, gadgad na luya, tinadtad na karne ng alimango sa langis ng oliba, ibuhos ang sabaw, alak, sarsa at pakuluan.
3. Susunod, magdagdag ng kanin, hinaan ang apoy, takpan ng takip, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
4. Salain ang sabaw ng kabute, ibuhos sa kaldero ng sopas, lagyan ng paminta, asin, gisantes, lutuin sa mahinang apoy ng 3 minuto.
5. Ihalo ang harina sa tatlong kutsarang tubig, ibuhos ang dressing sa sabaw, pakuluan habang hinahalo. Pakuluan hanggang lumapot1 minuto.
6. Alisin ang sopas sa kalan, dahan-dahang ibuhos ang mga itlog, ilagay ang sesame oil.

Wisikan ang sopas ng natitirang mga sibuyas kapag inihahain.

May mais

Kakailanganin mo:

• harina ng mais - 1 tbsp. l.;
• baso ng gatas;
• isang lata ng canned crab;
• asin;
• isang baso ng de-latang mais;
• sili;
• sabaw ng karne - 4 na tasa;
• toyo.

Sundin ang mga hakbang na ito:

1. I-dissolve ang harina sa gatas, haluin, itabi ng 15 minuto.
2. Ibuhos ang dressing sa pinainit na sabaw, pakuluan, iwasan ang mga bukol.
3. Ilagay ang tinadtad na karne ng alimango, mais, lutuin ng 10 minuto sa mahinang apoy.
4. Magdagdag ng pampalasa at asin.
5. Ihain kasama ng toyo, tinadtad na berdeng paminta na ibinabad sa suka.

Inirerekomenda na kumain ng crab soup dalawa o tatlong beses sa isang linggo. Ang karne ng alimango ay sumasama sa kanin dahil ang mga pagkaing ito ay madaling matunaw at balanse.

Soup puree

Hindi alam ng maraming tao kung paano gumawa ng sabaw ng alimango. Kunin:

• 200 g cream;
• apat na patatas;
• 80g leeks;
• isang carrot;
• isang shallot;
• 160g crabmeat;
• 900 ml na sabaw ng isda o manok.

Proseso ng produksyon:

1. Alatan ang mga karot at patatas, gupitin sa maliliit na piraso ng parehomga parameter. Hiwain ang parehong sibuyas.
2. Init ang vegetable oil sa isang malaking kasirola, ilagay ang sibuyas dito at iprito hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay at kayumanggi ang mga ito.
3. Ibuhos ang sabaw sa mga gulay, lutuin sa katamtamang init hanggang lumambot.
4. Palamigin ang sopas at katas gamit ang isang blender. Dumaan sa isang salaan, magdagdag ng paminta at asin.
5. Hagupitin ang cream upang maging malambot na malambot na cream. I-disassemble ang karne ng alimango sa mga hibla.
6. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok o mangkok, sa ibabaw ng ilang kutsarang whipped cream at karne ng alimango. Budburan ang ulam ng mga crouton at ihain nang mainit.

Creamy Cream Soup

Alamin natin kung paano magluto ng creamy crab soup. Kakailanganin mo:

• tatlong baso ng gatas;
• isang baso ng sabaw ng isda;
• lean oil;
• 450g crabmeat;
• apat na butil ng bawang;
• apat na shallots, tinadtad (1.25 tasa);
• tatlong sining. l. vermouth;
• tangkay ng petiole na tinadtad na kintsay;
• 40g harina (1/3 tasa);
• 0, 5 tbsp. fatty culinary cream;
• 0.75 tsp asin;
• 1/8 tsp giniling na pulang paminta;
• 1.5 tsp lemon juice;
• 0, 25 tsp ground black pepper;
• dalawang sining. l. chives (tinadtad).

Iluto ang ulam na ito gaya ng sumusunod:

1. Painitin ang isang malaking kaldero na may makakapal na dingding sa katamtamang init, lagyan ng langis ng gulay. Itapon ang kintsay at shallots at lutuin, pagpapakilos, mga 10 minuto hangganglambot.
2. Idagdag ang bawang sa kaldero, lutuin ng isa pang minuto. Magdagdag ng vermouth at magluto ng halos isang minuto pa. Magpadala ng paminta, asin, kalahati ng karne ng alimango sa kawali.
3. Pagsamahin ang sabaw at gatas sa isang malaking mangkok. I-dissolve ang harina sa halo na ito at ibuhos sa maliliit na bahagi sa kawali. Pakuluan ang masa, hinahalo, lutuin hanggang lumapot ng isang minuto.
4. Ibuhos ang ½ ng laman ng palayok sa isang blender bowl, timpla hanggang makinis.
5. Ibuhos ang katas sa isang malaking mangkok.
6. I-pure ang natitirang sopas, ipadala ito sa kawali kasama ang unang bahagi ng puree. Magdagdag ng cream, magluto ng sopas sa katamtamang init sa loob ng tatlong minuto.
7. Ang natitirang crabmeat, lemon juice at chives ay pinagsama sa isang maliit na mangkok.

Ibuhos ang puree soup sa mga mangkok, ilagay ang karne ng alimango na may halong chives at lemon juice sa bawat serving. Ihain ang masasarap na pagkain sa mesa.

Cheese Soup

Paano gumawa ng crab soup na may keso? Kailangan mong magkaroon ng:

• 1L sabaw ng manok;
• 125g crabmeat;
• 4 tbsp. l. mantikilya ng baka;
• 125 g grated cheese;
• 4 tbsp. l. harina;
• isang sibuyas;
• asin;
• ground black pepper;
• chives (sa panlasa).

Cheese crab soup lutuin tulad nito:

1. Igisa ang tinadtad na sibuyas sa kaldero sa mantika hanggang lumambot, hinahalo paminsan-minsan. Budburan ng harina, ibuhos ang sabaw, pakuluan at lutuin ng 5 minuto.
2. Pagsamahin ang gadgad na keso at karne ng alimango, paghaluin hanggang makakuha ka ng parehong uri ng katas. Ipadala sapalayok, pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto.
3. Palasa na may paminta at asin ayon sa panlasa, palamutihan ng tinadtad na chives.

Classic cream soup

Ang makapal na alimango na sopas na ito ay pinakamainam na ihain kasama ng lemon. Kaya, kinukuha namin ang:

• dalawang tasa ng sabaw ng isda;
• 50g celery greens;
• tatlong sining. l. mantikilya;
• dalawang baso ng gatas;
• dalawang baso ng cream 30%;
• 100 g berdeng sibuyas;
• 650g karne ng alimango;
• harina ng trigo - dalawang kutsara. l.;
• anim na itlog ng manok;
• ¼ baso ng sherry;
• isang lemon;
• ground red pepper - 0.5 tsp;
• asin - 1.5 tsp;
• ¼ tsp giniling na black pepper.

Lutuin itong sopas na ganito:

1. Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa kalan at pakuluan. Alisin mula sa init, takpan ng takip at itabi sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga itlog, palamigin, paghiwalayin ang mga pula ng itlog, i-mash ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan at itabi.
2. Tadtarin ang kintsay at berdeng sibuyas ng makinis. Matunaw ang 145g mantikilya sa isang malaking kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng tinadtad na kintsay at berdeng sibuyas, lutuin, pagpapakilos, 4 na minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at magluto ng ilang minuto pa.
3. Whip cream hanggang matigas. Ibuhos muna ang sherry sa isang kasirola na may mga damo, pagkatapos ay gatas at cream. Huwag pakuluan.
4. Idagdag ang karne ng alimango, pula ng itlog, paminta at asin, alisin sa init.

Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng pulang paminta athiwa ng lemon. Bon appetit!