2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga pagkaing seafood ay kakaiba, ngunit available ang mga ito sa modernong tao, saan man sila nakatira. Ang karne ng pugita ay masarap at hindi kapani-paniwalang malusog. Sa Russia, ang frozen na seafood ay madalas na ibinebenta. Kaya pinapanatili nila hindi lamang ang pagiging bago, kundi pati na rin ang mga mahahalagang elemento ng bakas. Paano magluto ng octopus carcass kung ito ay frozen?
Mga katangian at feature ng lasa
Magkano ang lutuin ng frozen octopus? Sa paglipas ng panahon, ito ay magiging mas kaunti kaysa kung ikaw ay magluluto ng sariwa. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng seafood. Ang karne ng pugita ay sikat dahil ito ay may espesyal na lasa. Ito ay malambot, masustansya, na may matamis na lasa. Ang delicacy na ito ay labis na mahilig sa mga Italyano, Kastila, Hapon. Ang octopus ay isang cephalopod na naninirahan sa tropikal at subtropikal na dagat. Ito ay may malambot na hugis-itlog na katawan na parang bag, walong mahabang galamay na may mga suction cup. Sa kabuuan, humigit-kumulang dalawang daang species ang naninirahan sa mga dagat at karagatan.
Ang malaking octopus ay tumitimbang ng higit sa pitong kilo, umaabot sa haba na higit sa isang metro. Ngunit mayroon ding napakalaking indibidwal. Gumagamit sila ng mga galamay at bangkay para sa pagkain. Ang lasa ng karne ng octopus ay katulad ng pusit, ngunit mas malambot. Ang seafood na ito ay pinakuluan, pinalamanan, inihurnong, nilaga at kinakain pa nga raw. Ang karne ng pugita ay isang mayamang mapagkukunan ng mga bitamina B, mga elemento ng bakas, mineral, amino acid, protina, omega-3 fatty acid. Ang karne ay nagpapalakas sa immune system, may positibong epekto sa paggana ng puso at iba pang mga organo, nagbibigay ng mga selula ng oxygen, normalizes ang digestive tract, at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. At hindi ito ang buong listahan.
Gaano katagal magluto?
Kung ang octopus ay malaki at bagong frozen, tumitimbang ng 2-3 kg, pagkatapos ay pakuluan ito ng mga 25 minuto sa mahinang apoy sa ilalim ng takip. Ang mga napakalaking octopus ay pinakuluan sa loob ng isang oras, ngunit kung sila ay sariwa. Medyo mas nagyelo. Sapat na maliit upang pakuluan ng limang minuto. Kung bumili ka ng sariwa, pinakamahusay na ilagay ito sa freezer upang mag-freeze. Mas magiging madali itong lutuin.
Proseso ng pagluluto
Magkano ang lutuin ng frozen octopus? Depende ito sa laki ng seafood. Ilagay ang tubig sa isang malakas na apoy, asin, magdagdag ng mga pampalasa, isang maliit na langis. Ang tubig ay dapat na bahagyang takpan ang karne. Kung bumili ka ng maliliit na octopus sa isang pakete, pagkatapos ay buksan at suriin ang pagkaing-dagat. Kung walang yelo sa mga ito, magkasing laki ang mga ito, hindi mo na kailangang i-defrost ang mga octopus, ngunit dapat mong lutuin kaagad.
Kung may mga dumi sa bag, gaya ng iba pang seafood, i-defrost ang mga ito at banlawan ng tubig. Pagkatapos kumukulo, idagdagmga octopus sa tubig, hintaying kumulo ang tubig, lutuin ng limang minuto. Palamigin sa isang colander, idagdag sa isang salad, o gumawa ng isa pang pagkain.
Recipe
Ano ang ilang madaling seafood recipe na ipapatupad sa iyong kusina? Kung bumili ka ng mga frozen na octopus (maliliit), pagkatapos ay subukang gumawa ng salad. Para dito kakailanganin mo:
- octopus maliit - 150 g;
- dahon ng litsugas - 150 g;
- celery - 1 piraso;
- berdeng sibuyas - 30 g;
- langis ng oliba - sa panlasa;
- bawang, giniling na itim na paminta;
- bay leaf - sa panlasa.
Magdagdag ng asin, black pepper, bay leaf, bawang, octopus sa isang palayok ng kumukulong tubig. Kapag luto na ang seafood, kailangan itong hiwain ng maliliit. Sa isa pang kasirola, pakuluan ang fillet ng manok na may mga karot. Palamigin at i-chop ang manok. Hugasan ang litsugas, patuyuin at ihain. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas, celery, ihalo sa octopus at manok, asin, lagyan ng olive oil sa ibabaw.
Ang isa pang kawili-wili at simpleng recipe ay octopus na may patatas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- octopus - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- parsley - 1 bungkos;
- bawang - 5 cloves;
- lemon juice mula sa 1/2 na prutas;
- langis ng oliba;
- asin.
Alatan, gupitin, pakuluan ang patatas. Pakuluan ang karne at gupitin ito (hindi maaaring putulin ang maliliit na octopus). Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang patatas, octopus, ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba, budburan ng bawang at mga damo, asin. Maghurnokailangan sa oven hanggang matapos.
Paano linisin ang octopus gamit ang tinta? Kung hindi ito nagawa nang tama, maaari mong palayawin ang ulam. Alisin ang ink bag sa gitna. Kung ang octopus ay sariwa, pagkatapos ay banlawan ito ng tubig, alisin ang uhog mula sa mga galamay, paghiwalayin ang ulo mula sa kanila, alisin din ang "tuka" at mga mata. Banlawan ang karne ng tubig, pakuluan ng tubig na kumukulo o pakuluan, pagkatapos ay alisin ang balat, ipadala ang bangkay sa freezer sa loob ng ilang araw. Ito ay para matiyak na malambot at hindi matigas ang karne.
Tips
Magkano ang lutuin ng frozen octopus kung malaki ang sukat nito? Sa kasong ito, ang paggamot sa init ay hindi dapat masyadong mahaba, tulad ng maliit na pagkaing-dagat, kung hindi mo nais na ang pugita ay maging matipuno at walang lasa. Sa panahon ng pagluluto, ang pangunahing gawain ay ang pagkasira ng mga mapanganib na microorganism. Kung ang octopus ay masyadong malaki, mas mahusay na putulin ito sa mga piraso at lutuin nang hiwalay. Kaya, lutuin ang bangkay sa 1 kg.
Instruction:
- Kumuha ng malaking kaldero, lagyan ng tubig, pakuluan, timplahan ng sea s alt.
- Kapag kumulo ang tubig, isawsaw ang karne dito, pagkatapos ay alisin, ulitin ito ng tatlong beses.
- Lutuin ang octopus sa mahinang apoy hanggang malambot. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig sa parehong tubig.
Ang asin ay idinaragdag bago lutuin, hindi habang o pagkatapos, kung hindi ay magiging matigas ang karne. Ang mga frozen na octopus (mas pinakuluang) ay magiging mas malambot pagkatapos maluto kaysa sa mga sariwa. Mas mainam na i-freeze ang mga huling bago ang prosesong ito. Ang apoy sa panahon ng pagluluto ay ginawang minimal, kailangan mong isawsaw ang mga bangkaypinakuluang tubig hanggang pink at umiikot. Tandaan na ang pelikula pagkatapos ng heat treatment ay mas madaling maalis kung ang karne ay isawsaw sa tubig ng yelo.
Inirerekumendang:
Magkano ang lutuin ng frozen na pusit para sa salad: mga uri, oras ng pagluluto at mga tampok ng pagluluto
Kapag ang isa sa mga sangkap ng salad ay pinakuluang pusit, at mayroon ka lamang frozen na seafood sa bahay, ang tanong ay lumitaw kung paano ihanda ang mga ito para sa paglalagay sa isang ulam. At ngayon ay susubukan naming malaman nang eksakto kung paano sila kailangang welded, at kung gaano katagal
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano magluto ng frozen mussels? Magkano ang lutuin ng pinakuluang-frozen na tahong?
Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa shellfish. Sa halip, tungkol sa isa sa mga kinatawan ng maraming genus na ito. Ang mga tahong ay kabilang sa klase ng Bivalves. Ang kanilang shell ay maaaring mula lima hanggang dalawampung sentimetro ang laki. Ang iba't ibang species at subspecies ay may iba't ibang hugis
Magkano ang lutuin ng manti. Magkano ang lutuin ng manti sa isang mabagal na kusinilya. Recipe para sa paggawa ng manti
Sino ang hindi nakatikim ng napakasarap na mabangong manti? Karamihan sa mga maybahay ay nagluluto sa kanila ayon sa kanilang sariling mga recipe, na nagpapasaya sa buong pamilya. Karaniwang pinapasingaw ang mga ito sa isang espesyal na ulam na tinatawag na pressure cooker
Magkano ang lutuin ng frozen green peas: oras ng pagluluto, mga uri ng pagyeyelo, mga benepisyo at pinsala, masarap at malusog na mga recipe
Ang mga berdeng gisantes ay isang napakatamis at makatas na produkto, bilang karagdagan, ito ay isang kamalig ng malaking halaga ng protina ng gulay at bitamina. Gayunpaman, ang panahon para sa sariwang berdeng mga gisantes ay napakaikli, kaya natutunan nila kung paano panatilihin at i-freeze ang mga ito
