Italian wine: mga pangalan at review. Ang pinakamahusay na mga alak ng Italyano

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Italian wines ay itinuturing na pinakasikat at prestihiyoso sa mundo. Sila ay kabilang sa limang pinaka-hinahangad, dahil marami sa mga pinakamahusay na winemaker ay matatagpuan sa Italya. Ang bansang ito ang pinakamalaking producer ng alak. At ang pagkonsumo nito ay humigit-kumulang 80 litro bawat tao bawat taon, na siyang pinakamataas sa mundo.

Ang mga lokal na klimatiko na kondisyon ay lubos na kanais-nais para sa pagtatanim ng mga ubas, nalalapat ito sa lahat ng maaraw na Italya: mula sa hilagang bahagi ng Alps hanggang sa timog na mga rehiyon. Ang pinakasikat na mga rehiyon ng alak ay ang Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy at Piedmont.

Italian wines, na ang mga pangalan ay madalas na kasabay ng grape variety, ay may dalawang uri: red Rosso (Rosso) at white Bianco (Bianco). Maaari kang pumili ng inumin na perpekto para sa anumang sitwasyon. Gayundin, ang mga alak na ito ay sumasama sa lahat ng mga lutuin ng mundo.

Mga tuyong red wine: garantisadong mood

Kung naghahanda ka ng isang romantikong petsa o isang mainit na hapunan ng pamilya, ang pagpili sa alinman sa mga inuming ito ang mananalo. Ang mga Italian red dry wine ay babagay sa anumang mesa at sa bawat kaganapan, kahit na ang pinaka sopistikadong eksperto ay makakahanap ng kanyang palumpon. Nasa ibaba ang mga pangalan ng mga espiritu at ang mga pagkaing perpektong pinagsama nila.

Aglianico (Aglianico) - may kulay na granada at malinaw na lasa, malakas ang lasa. Mainam na ipares sa pizza o inihaw na tupa.

Ang Amarone ay isang Italyano na red wine na namumukod-tangi sa masarap na lasa at kulay nito, ngunit hindi ito masyadong maasim. Inihain kasama ng noodles, keso o karne ng baka.

Barbera (Barbera) - rich pink na kulay. May average na density. Karaniwan itong inihahain kasama ng pizza, roast beef o lasagna.

Ang Valpolicella ay isang Italian red sparkling wine. Ito ay may binibigkas at napaka-mayaman na lasa. Tamang-tama sa mga meat dish: pork chops, poultry o beef.

Gaglioppo (Gaglioppo) - mayaman sa kulay ng alak, na may maliit na konsentrasyon ng alkohol. Inihain kasama ng karne ng baka, pasta at pizza. Masarap din ito sa seafood.

Ang Dolcetto ay isang Italian wine na may edad na na may mga berry at herbs. Pares nang maayos sa mga unang kurso at lasagna. Hinahain din ito kasama ng enchilada - corn tortillas.

AngLagrein ay isang tuyong alak na may kulay burgundy na may masaganang lasa. Dahil sa mataas na antas ng acidity, mainam ito para sa mga pagkaing karne at isda.

Ang Lambrusco ay isang tuyong red wine na may malinaw na lasa ng berry at malakas na acidity. Ang tampok nitoay iyon, depende sa taon ng paggawa, ang lasa ay nag-iiba mula sa matamis hanggang sa napakatamis. Ang mga uri ng alak na ito ay perpektong pinagsama sa lasa ng mga pagkaing isda, habang ang mga mas matamis ay sumasama sa mga hiwa ng prutas.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - may espesyal na lasa at napakadilim na lilim (halos burgundy). Mayroon itong plum at tsokolate na lasa at sumasama sa inihaw na baboy.

Ang Montepulciano ay isang Italian red wine na may matamis na lasa, katamtamang acidity, ngunit medyo mataas ang alcohol content. Napakasarap sa lasagne, sausage, keso, pizza.

Ang Nebbiolo ay isang matapang na alak na Italyano na may malinaw na aroma ng mga mushroom, rosas at truffle. Ang salitang nebbiolo ay isinalin bilang "fog"; nakuha ng alak ang pangalan nito dahil ang iba't ibang ubas na ginamit para sa paghahanda nito (na may magkaparehong pangalan) ay ripens sa taglagas, kapag ang buong rehiyon ay natatakpan ng makapal na hamog. Ang inumin ay pinagsama sa mga pagkaing naglalaman ng tomato sauce, tulad ng spaghetti, karne, mga gulay.

Negroamaro - ang alak na ito ay makikita sa kulay pink o maroon, may kakaibang banayad na aroma at mainam para sa paggawa ng mga cocktail. Mainam na ipares sa binti ng tupa at pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - maaaring parehong panghimagas at tuyo. Inihahain ito kasama ng keso, mga pagkaing karne.

Sangiovese (Sangiovese) - ang pinakamagandang Italian wine na nilagyan ng mga currant, blackberry, at plum. Tamang-tama sa pasta, pizza at mga pagkaing may tomato sauce.

Ang mga dry white wine ay lumilikha ng tamang kapaligiran

Hindi ka magkakamali sa pagpili ng inuming ito: ito ang magiging pangunahing highlight ng iyong mesa. Lumilikha ang Italian dry white wine ng intimate atmosphere at angkop din ito para sa buffet table o anumang okasyon

Arneis (Arneis) - isinalin mula sa Italian ay nangangahulugang "prankster, rascal." Ang alak ay nakakatugon sa fruit filler at lasa ng peach, apricot at almond. Angkop para sa mga appetizer ng Italian cuisine.

Ang Verdicchio ay isang Italian white wine na may lasa ng almond. Mayroon itong honey-sweet aroma at greenish-yellow tint. Ang pangalang "verde" ay isinalin mula sa Italyano bilang "berde". Napakahusay na ipinares sa mga pagkaing isda o pagkaing-dagat at panimulang gulay.

Verduzzo (Verduzzo) - maaari itong tuyo at panghimagas. Ang dessert ay naiiba dahil ito ay may mas matamis na lasa at isang binibigkas na honey at floral aroma. Tamang-tama sa mga appetizer, meat dish, at seafood salad.

Ang Vermentino ay isang matamis na lasa ng sparkling na alak na mahusay na ipinares sa seafood.

Ang Vernaccia ay isang Italian wine na may citrus aroma. Pares sa halos lahat ng uri ng pagkaing isda.

Grechetto (Grechetto) - ang iba't-ibang ay may lasa ng mga tropikal na prutas at isang matingkad na aroma ng bulaklak. Mainam na ipares sa pasta, puting karne, isda at gulay.

Ang Catarratto ay isang Sicilian fruit wine na perpektong sumasaklaw sa inihurnong seafood osalad.

Malvasia Bianca - may masaganang fruity aroma at honey-pear na lasa. Mainam na ipares sa mga pagkaing isda, pritong manok at gulay na salad.

Ang Moscato ay ang pinakasikat na white sparkling wine. Ang uri ng ubas na ito ay ginagamit sa paghahanda ng Asti Spumante champagne, na kilala sa mamimili bilang "Asti". Sina Moscato at Asti ay masarap sa mga dessert, cake, pastry, at prutas.

Ang Nuragus ay isang Italian white wine na may maanghang na aftertaste at masaganang aroma. Inihain kasama ng seafood at meryenda.

Ang Pigato ay isang napaka-mabangong alak na perpektong ipinares sa mga pagkaing-dagat.

Ang Picolit ay isang mahusay na dessert wine na may masarap na aroma ng prutas. Hinahain kasama ng mga appetizer at mas masarap kasama ng brie o asul na keso.

Ang Pinot Grigio ay isang sikat na inumin na may masarap at mabangong amoy. Perpektong pandagdag sa mga pagkaing pasta, seafood, at keso.

Ang Ribolla Gialla ay isang natatanging alak na may aroma ng bulaklak. Ipares sa pritong isda, seafood, mais at cream sauce.

Ang Soave ay isang sikat sa mundo na white wine, perpekto para sa keso, cottage cheese, mga meryenda sa gulay.

Ang Tocai Friulano ay isang tuyong puting alak na may mga lasa ng citrus, peach at peras. Dahil dito, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mabangong aroma. Kumpleto sa mga pampagana at pagkaing isda.

Ang Trebbiano ay isang table na white wine na may neutral na lasa. Ang kanyanghinahain kasama ng halos anumang pangunahing kurso. Mainam na ipares sa veal, seafood, at inihaw na puting karne.

Ang Fiano ay isang alak na may masaganang aroma ng nutty. Masarap sa seafood at pasta dish.

Ang Italian wine ay tanda ng masarap na lasa. Tulad ng nakikita mo para sa iyong sarili, ang hanay ng lasa at mga aroma ng inumin na ito ay napaka-magkakaibang. Ang pagpipilian ay hindi kapani-paniwalang malaki, kaya kahit sino, kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmet, ay makakahanap ng kanilang pinakamahusay na Italian wine. Lumilikha ng kakaibang kapaligiran ang mga berry, prutas, nut bouquet. At isa pang mahalagang nuance: ang aroma ng alak ay hindi bumabara sa lasa ng mga pangunahing pagkain, ngunit, sa kabaligtaran, ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na ugnayan at dinadala ang Italya sa iyong mesa.

Ang Chianti ay ang pinakasikat na Italian wine

Ang Vintage red dry wine mula sa rehiyon ng Tuscany ay may pinakamataas na pamantayan - DOCG, at ginagawa ito halos sa buong mundo. Ang alak ng Italyano na "Chianti" (Chianti) ay kilala sa malayo sa mga hangganan ng Italya mismo. Para sa paghahalo ng Chianti, ginagamit ang iba't ibang uri ng ubas, ang pinakasikat sa mga ito ay Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. May iba pa: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Kasama rin sa mga puti ang: trebbiano, malvasia bianca.

Ang Italian wine ay napakasikat sa buong mundo, at ang Chianti ay nararapat na sumakop sa isang marangal na unang lugar sa lahat. Ang aroma ng mga ligaw na seresa, ligaw na berry at violets ay lumikha ng isang kakaiba at espesyal na palumpon, at ang maasim at maasim na lasa ay mapabilib ang mga tunay na connoisseurs ng banal na inumin na ito. pagkakasalaGinagawa ang Chiantis sa pinakamataas na pamantayan at samakatuwid ay pinahahalagahan higit sa lahat.

Mga pangunahing kategorya ng Chianti

Ang ganitong uri ng alak ang pinakakaraniwan sa mundo, kaya maraming mga winemaker ang sumusubok na ulitin ang teknolohiya ng paghahanda nito. Ngunit, dahil maraming salik ang nakakaapekto sa kalidad ng inuming alkohol na ito, may ilang klasipikasyon ng mga alak na Chianti:

• Normal. Hindi opisyal at sa pangkalahatan ay hindi nilayon para sa pangmatagalang imbakan at dapat na maubos sa loob ng dalawang taon mula sa pagbebenta.
• Riserva. Ang ganitong alak ay ginawa lamang sa magagandang taon, ang pinakamahusay na mga ubasan ay ginagamit para sa produksyon. Mas matanda ito sa mga bariles at bote at may mas mataas na alcohol content.

Ang mga kategorya ng mga Italian wine ay nabuo at naayos sa nakalipas na 35 taon. Mayroong apat sa kanila, bawat isa ay may sariling katangian. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay nasa kalidad at presyo ng inuming may alkohol.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Kabilang dito ang napakataas na kalidad at mamahaling Italian wine, na ang mga pangalan ay parang Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, “Cabernet Sauvignon Conti d'Arco”, “Marcemino Conti d'Arco”. Sa ngayon, kasama sa kategoryang ito ang humigit-kumulang 250 brand ng mga alak.

Napakahirap makuha ang kwalipikasyong ito, dahil ang aplikasyon para sa pagmamarka nito ay isinasaalang-alang sa lokalchamber of commerce, ang National Names Committee, pagkatapos ay ipinadala sa mga lokal na awtoridad at sa Italian Ministry of Agriculture. Sa kaso ng mga positibong sagot, ang Pangulo ay naglalabas ng karagdagang kautusan sa batas DOC.

Salamat sa ganitong kumplikadong pamamaraan, ang mga winemaker ay sumusunod sa pinakamahigpit na pamantayan ng kalidad sa paggawa ng kanilang mga produkto, ngunit ang presyo ng naturang produkto ay angkop.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ang kategoryang ito ay mas mataas pa kaysa sa nakaraang DOC. Naglalaman lamang ito ng 13 species. Sa mga istante ng mga tindahan, kinikilala ang mga naturang alak salamat sa pulang selyo na may pangalan at numero.

Ang mga pangalan ay: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Classico Vendemmia Melini”. Ang ganitong mga alak ay inihahain sa pinakamahusay na mga restawran sa mundo at pinalamutian din ang mga mesa ng mga maharlikang pamilya. Ang mga mabangong bouquet ng inumin sa kategoryang ito ay tanda hindi lamang ng karangyaan, kundi pati na rin ng perpektong lasa.

Vini Da Tavola

Ang kategoryang ito ang pinakamababa sa lahat ng apat. Kabilang dito ang ordinaryo o, kung tawagin din sila, mga alak sa mesa. Ang paggawa ng naturang mga inuming may alkohol ay hindi kinokontrol ng mga batas o awtoridad. Ang mga producer ay nagbabago ng mga uri ng ubas bawat panahon, na natural na nakakaapekto sa mga pangunahing katangian. Ngunit gayunpaman, kasama sa kategoryang ito ang napakasarap at mamahaling alak.

IndicazioneGeografica Tipica (IGT)

Ang pinakabagong kategorya, na medyo kamakailan lamang nabuo. Isinalin mula sa Italyano bilang "Typical Geographical Sign". Kinokontrol lamang nito ang produksyon ng lokal na alak. Sa tulong nito, ang mga pamantayan tulad ng kulay, komposisyon ng varietal, pinagmulan, taon ng pag-crop ay tinutukoy. At dapat ipahiwatig ng mga label ang iba't ibang ubas at ang lugar ng paggawa nito.

Gayunpaman, sa katunayan, kadalasan ang mga pamantayang ito ay hindi sinusuri, at ang pagiging tunay ng data ay nakabatay lamang sa reputasyon ng mga gumagawa ng alak. Ang bagong kategorya ay mas mataas kaysa sa mga ordinaryong alak ng Vini Da Tavola, at samakatuwid ay maaari kang makahanap ng ilang mga napakahusay na inumin.

Mga sparkling na alak mula sa kamangha-manghang Italy

Ang mga inuming ito ay nilikha para sa pinakamahahalagang kaganapan sa iyong buhay: kakaiba ang lasa, nakakaakit ang kanilang aroma, at maaalala mo ang kulay at uri ng naturang alkohol sa mahabang panahon. Ang mga sparkling na alak ng Italya ay nasa tuktok ng katanyagan saanman sa mundo. At lahat dahil mayroon silang mga espesyal na teknolohiya sa produksyon at pangmatagalang pagkakalantad.

Ang mga sparkling na alak na tinatawag na Lombardy, Veneto at Trentino ay naging nangungunang nagbebenta sa loob ng maraming taon nang magkakasunod.

Ang Italian sparkling na alak ay karaniwang may label na Spumante (nangangahulugang "mabula" sa Italian) o Frizzante (makikislap ngunit hindi gaanong mabula kaysa spumante). Napakamahal ng mga naturang inumin at may pinakamataas na kalidad, halimbawa, ang Asti at Franciacorta ay DOCG.

Ang mga sparkling na alak mula sa Italy, na madalas maling tinutukoy bilang champagne, ay sikat sa buong mundo. Ang bawat gourmet at connoisseur ng kagandahan ay dapat kahit isang besessa buhay para tratuhin ang iyong sarili ng napakamahal na regalo.

Italy ang gumagawa ng pinakamalaking dami ng alak. Walang bansa ang nagsusuplay sa pandaigdigang merkado ng ganoong dami ng ganitong uri ng alak: higit sa 500 tatak ng mga piling uri at mas marami pang lokal na gawang alak. Nangangahulugan lamang ito na maraming nalalaman ang mga Italyano tungkol sa maaraw na inumin na ito, na ginagawa itong orihinal, mabango at kakaiba sa lasa.

Mga Review

Ang Italian wines ay minamahal ng milyun-milyong tao sa buong mundo. Maraming positibong pagsusuri ang muling nagpapatunay na ang alkohol na ito ay nararapat na itinuturing na pinakamahusay. Kung titingnan mo ang mga pahina ng iba't ibang mga mapagkukunan ng impormasyon, magazine, forum, atbp., kung saan iniiwan ng mga connoisseurs ang kanilang mga komento, makatitiyak ka na sina Asti at Chianti ang mga pinuno ng benta, at pinipili din ng mga mamimili ang Pinot Grigio o Bianco d'Alcamo.

Gayunpaman, may ilang mahilig sa alak na nakakakita ng pinakamasarap na inuming Chianti na masyadong maasim at mapait pa nga, kaya dapat kang umasa sa iyong sariling mga kagustuhan at, marahil, sa mga paghatol ng mga kagalang-galang na tumitikim kapag pumipili ng mga elite spirit.