Wine "Myskhako": mga pangalan ng alak, kasaysayan ng gawaan ng alak, mga katangian ng panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Myskhako winery ay may mahabang tradisyon na nagsimula noong Antiquity. Bilang isa sa mga pinakalumang domestic production, ito ay nakalulugod sa mga tagahanga nito sa mga natural na de-kalidad na produkto. Ang linya ay kinakatawan ng mga cuvée na alak, pati na rin ang mga semi-dry, tuyo at semi-sweet na varieties, na available para sa anumang badyet.

Kasaysayan ng gawaan ng alak na "Myskhako"

Ang pangalang ito ay ibinigay sa alak na "Myskhako" bilang parangal sa ari-arian ng parehong pangalan. Ang opinyon ng mga dalubwika tungkol sa pinagmulan ng termino ay nag-iiba. Ang ilan ay naniniwala na ito ay isinalin bilang "dolphin cape", ang iba - bilang "valley of elms". Ang gawaan ng alak ay may sinaunang tradisyon. Mula pa noong Antiquity, ang populasyon ng Greece sa rehiyon ay nagtatanim ng mga ubas, maingat na pinipili ang pinakamahusay na mga varieties para sa paggawa ng alak. Umaalingawngaw pa rin sa atin ang mga alingawngaw ng panahong iyon bilang mga archaeological finds, katulad ng amphorae na may mga buto ng ubas.

Ang karagdagang pagbagsak ng Byzantium at pamamahala ng Turko sa Black Sea ay humantong sa pagkasira ng viticulturebilang isang buong industriya, dahil ang mga tagasunod ng Islam ay hindi dapat uminom ng mga inuming nakalalasing. Ang kultura ng winemaking ay unti-unting nagsimulang mabuhay muli sa panahon ng paghahari ng Imperyo ng Russia. Sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo, ang doktor na si Mikhail Penchul, na hinirang bilang tagapangasiwa ng rehiyon ng Black Sea, ay nag-utos ng pagpapanumbalik ng mga ubasan at ang paggawa ng Myskhako na alak. Naging matagumpay ang gawain, at ang mga produkto ng gawaan ng alak sa paglipas ng panahon ay nagsimulang ituring na pinakamahusay sa buong rehiyon ng Black Sea.

Ang gawaan ng alak ay patuloy na umiral noong panahon ng Sobyet. Sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, dito matatagpuan ang punong-tanggapan ng Brezhnev. Pagkatapos ng digmaan, nagsimulang lumawak ang produksyon. Pagsapit ng dekada 70, nakakuha ang halaman ng sarili nitong silid sa pagtikim at naging paboritong lugar para sa mga piling partido.

Ang ika-21 siglo ay naging isang medyo hindi maliwanag na panahon para sa Myskhako estate. Sa simula ng siglo, natanggap ng winery ang pamagat ng opisyal na tagapagtustos ng Kremlin, ngunit hindi nakayanan ang kasunod na pagkasira ng sitwasyong pang-ekonomiya at napilitang pansamantalang isara. Gayunpaman, ang tulong ng mga namumuhunan ay nagbigay-daan sa mga alak ng Myskhako na muling mabuhay sa pagtatapos ng 2017. Ang bagong linya ng mga produkto ay ginawa sa ilalim ng mahigpit na kontrol ni Sergey Dubovik, isang kilalang winemaker sa makitid na bilog. Sa 2019, ipagdiriwang ng Myskhako winery ang ika-150 anibersaryo nito.

Mga contact ng tagagawa

Address: Novorossiysk, s. Myskhako, st. Centralnaya, d. 1. Sa opisyal na website, ang kumpanya ay nagbibigay ng detalyadong impormasyon tungkol sa mga produkto nito.

Mga kondisyon sa paglaki

Ubas para sa alakAng "Myskhako" ay lumalaki sa marl limestones, na pumasa ng oxygen at tubig nang maayos. Sa ganitong paraan, ang labis ay mabilis na nakakakuha sa root system, na nangangahulugan na ang mga halaman ay mabilis na lumago. Tungkol sa rehimen ng temperatura, ang Novorossiysk ay may average na taunang rate na +12.5 °C, na mas mataas kumpara sa isa pang rehiyon ng paglaki ng alak - ang Rhine (+10 °C). Kung ihahambing natin ang mga kondisyon sa Myskhako sa sikat na Bordeaux, kung gayon ang rehimen ng temperatura ay halos pareho. Kaya, ang domestic winemaking ay may bawat pagkakataon na makipagkumpitensya sa mga sikat na brand sa mundo.

Sparkling wines "Myskhako"

Ang mga alak ay ipinakita sa sumusunod na linya:

1. "Myskhako sparkling white brut". Ginawa mula sa Aligote at Chardonnay grape varieties. Mayroon itong magaan na kulay na may bahagyang ginintuang kulay. Ang aroma ay banayad, nakapagpapaalaala sa isang floral essence. Angkop para sa mga salad, meryenda o prutas. Maaaring magsilbi bilang aperitif.
2. "Myskhako sparkling white semi-sweet". Ginawa mula sa Sauvignon Blanc at Chardonnay grapes. Mayroon itong magaan na ginintuang kulay. Amoy - fruity-floral notes. Inihain kasama ng dessert, prutas o mga pagkaing mababa ang calorie.
3. "Myskhako sparkling rose brut". Ginawa gamit ang mga uri ng ubas ng Pinot Noir at Cabernet Sauvignon. Mayroon itong pink-raspberry na kulay at pinong amoy ng mga ligaw na berry. Inihain kasama ng mga prutas, panghimagas o magagaang pagkain.
4. "Myskhako sparkling pink semi-dry". Ginawa mula sa Pinot Noir. Mayroon itong pinong pink na kulay na may mapaglarong crimson hue. Ang aroma ay nagbibigay ng mga tala ng cherry. Inihain bilang aperitif, o bilang saliw sa dessert, prutas o mga pagkaing mababa ang calorie.

Mga tuyong alak

Dry wines cuvee "Myskhako" ay kinakatawan ng mga sumusunod na produkto:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Ginawa mula sa mga uri ng ubas na "marselan" at "syrah". Mayroon itong matinding ruby na kulay. Ang lasa ay isang buong hanay ng mga violet, itim na berry, pampalasa at tsokolate. Inihain kasama ng laro at karne, masarap kasama ng ilang uri ng keso.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc red dry". Ginawa batay sa Cabernet Franc at Merlot na mga ubas. Ang aroma ng isang tipikal na merlot ay gumaganap ng mga bagong nota dahil sa amoy ng mga bulaklak, prun at seresa. Mayroon itong maliwanag na ruby hue. Pares na may maiinit na karne, laro at matapang na keso.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot red dry". Ginawa mula sa Cabernet Sauvignon at Merlot varieties. Mayroon itong mayaman na kulay na ruby at ang amoy ng hinog na mga berry, na kinumpleto ng isang fruity essence. Pares sa karne, laro at matapang na keso.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté white dry". Ginawa batay sa mga uri ng ubas na "Aligote" at "Chardonnay". Ang komposisyon ng liwanag na kulay ay may masaganang lasa ng cream, pati na rin ang isang palumpon ng mga bulaklak, pulot at mani. Inihain nang mainit atmalalamig na gulay at pagkaing-dagat.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon white dry". Ginawa mula sa Semillon at Sauvignon Blanc. Ito ay may liwanag na kulay na may kawili-wiling maberde na mga pagkakaiba-iba. Ang lasa at aroma ay kumplikado, unti-unting nagbubukas, nag-iiwan ng mga tala ng bulaklak. Angkop para sa mga pagkaing isda at gulay sa anumang temperatura.

Sa nakikita mo, maraming tuyong alak na "Myskhako". Lahat sila ay may kaaya-ayang lasa at aroma.

Semi-dry wine

Ang "Myskhako southern terroir pink semi-dry" ay ang tanging kinatawan ng Myskhako semi-dry na alak. Ginawa mula sa Pinot Gris at Pinot Noir grape varieties. Mayroon itong pinong pinkish na kulay na naglalaro ng mga crimson hues sa araw. Mayroon itong pinakamasarap na amoy, na pinaghalong mga tropikal na prutas at ligaw na berry. Ang lasa ay hindi gaanong pinong. Hinahain kasama ng mga gulay at prutas na meryenda, gayundin ng mainit na seafood.

Mga semi-sweet na alak

Ang mga semi-sweet na alak mula sa "Myskhako" ay ipinakita sa dalawang uri:

1. "Myskhako southern terroir red semi-sweet". Ginawa mula sa Cabernet Sauvignon at Merlot grapes. Mayroon itong magandang maliwanag na kulay ruby, pati na rin ang masaganang prutas at aroma ng berry. Inihain kasama ng mga dessert, prutas at malambot na keso.
2. "Myskhako southern terroir white semi-sweet". Binubuo ng Chardonnay atSauvignon Blanc. Ito ay may isang lilim ng magaan na dayami at isang pinong floral aroma. Ipares sa mga prutas, dessert at malambot na keso.

Saan bibili

Maaari kang bumili ng mga Myskhako na alak sa Moscow sa Wines of Kuban chain ng mga tindahan. Gayundin, ang mga produkto ng gawaan ng alak na ito ay ipinakita sa pamamagitan ng mga online na benta. Ang halaga ng mga alak ng ari-arian na "Myskhako" ay depende sa iba't, ang dami ng mga bote at mga allowance sa kalakalan ayon sa rehiyon. Nag-iiba ang presyo mula 500 hanggang 5,000 rubles.