Meat pancake: sunud-sunod na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Meat pancake ay isa sa mga pinakasikat na appetizer sa mga domestic culinary specialist. Pagkatapos ng lahat, ang hindi mapagpanggap na ulam na ito ay inihanda nang napakadali at mabilis. At ang appetizer mismo ay napaka malambot, malasa at mabango. Ang pangunahing lihim ng paggawa ng masarap na pancake na may karne ay nakasalalay sa pagiging bago at kalidad ng mga panimulang produkto. At ang proseso ng pagluluto mismo ay malamang na hindi masyadong matrabaho at mahaba. Kaya mag-stock ng mga kinakailangang sangkap at simulan ang paggawa ng mga gintong empanada.

Ilang salita tungkol sa meryenda

Ang kuwarta para sa ulam na ito ay dapat na halos mura o bahagyang maalat. Bilang isang patakaran, ito ay inihanda mula sa gatas na may pagdaragdag ng mga itlog, harina, asukal at pampalasa. Ang isang maayos na ginawang batter para sa mga empanada ay dapat na may runny consistency.

Ang pinakakaraniwang palaman para sa pampagana na ito ay tinadtad na pinakuluang karne na sinamahan ng pritong sibuyas. Ang palaman na ito ay napaka-makatas at malasa. Sa ilang mga kaso, kapag nagprito, ang mga gadgad na karot ay idinagdag sa sibuyas. Ngunit ang karne ay maaaring maging anumang uri: tupa, at manok, at baka, at baboy.

Ang mga pancake ay maaaring ihain nang mainit o malamigmustasa, kulay-gatas, damo, mayonesa at matapang na keso. Nakaugalian na i-wrap ang mga ito sa mga sobre o mga rolyo. At ang mga pancake na napuno na ay maaari pang iprito sa isang kawali para sa malutong na crust, o ipainit na lang sa oven o microwave.

Ilang tip

Kapag naghahanda ng ganitong pampagana, napakahalagang maging pamilyar sa ilang mga rekomendasyon mula sa mga may karanasang chef at mga trick sa pagluluto nang maaga. Kung mas gusto mo ang recipe para sa empanadas (na may minced meat), na naglalaman ng langis, pagkatapos ay dapat mong grasa ang ibabaw ng kawali lamang kapag pinirito ang unang tortilla. Pagkatapos ng lahat, ang mataba na bahagi ng kuwarta ay ginagawang posible na madaling mag-slide ng mga shortcake, at madali mong lutuin at ibalik ang mga ito.

Tandaan na ang tunay na mapula-pula na pancake ay nakukuha lamang dahil sa pagkakaroon ng asukal sa masa. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na magdagdag ng hindi bababa sa isang kutsara ng matamis na buhangin sa pinaghalong. Ngunit hindi mo dapat lampasan ito - ang sobrang asukal ay maaaring humantong sa sobrang pagluluto ng pancake.

Para hindi matuyo ang mga gilid ng mga cake, kaagad pagkatapos magprito, dapat itong takpan ng tuwalya o takip. Kaya, ang mga pancake ay maglalabas ng singaw sa kanilang sarili, na mananatiling malambot at malambot hanggang sa maluto pa sila.

Pagpupuno

Siyempre, kung gusto mong makatipid ng sarili mong oras, maari kang bumili ng handa na tinadtad na karne at iprito lang ito sa bahay. Ngunit, tulad ng alam mo, ang mga pancake na niluto gamit ang iyong sariling mga kamay mula simula hanggang katapusan ay talagang masarap. Samakatuwid, gayunpamanmas mabuting humanap ng ilang libreng oras para gumawa ng buong pagkain.

Kung gusto mong magdagdag ng maanghang na note o maanghang sa minced meat, magdagdag ng ilang clove ng bawang, angkop na pampalasa o tomato paste dito.

Ang pagpupuno para sa mga pancake ay maaaring dagdagan ng pinakuluang itlog, adobo na pipino, kamatis, nilagang repolyo, de-latang mga gisantes o beans, mushroom, keso at anumang iba pang sangkap na pinagsama sa karne. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga personal na kagustuhan at imahinasyon.

Paghahanda ng pagkain

Tungkol sa mga tool sa kusina, sa proseso ng pagluluto ng empanada ayon sa recipe na may larawan, kakailanganin mo ng makapal na pader na kawali para sa pagprito ng mga gulay at pagbe-bake ng mga flat cake, isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang kasirola, isang sandok, isang kudkuran, isang kutsilyo at isang cutting board. At mula sa kagamitan, maghanda ng panghalo at gilingan ng karne nang maaga.

Kaya, para makagawa ng mga klasikong pancake kakailanganin mo:

• 3 tasa ng gatas;
• isang pakurot ng asin;
• 2 kutsarang asukal;
• 3 itlog;
• isa at kalahating tasa ng harina;
• kutsarang langis ng gulay;
• 0.5 kg anumang uri ng karne;
• 2 malalaking sibuyas.

Ang ilang mga blangko ay kanais-nais na ihanda nang maaga. Salain ang harina nang maraming beses, at hayaang mainit ang gatas at mga itlog upang magpainit sila sa temperatura ng silid. Pakuluan ang karne para sa tinadtad na karne. Ang oras ng pagproseso ay depende sa uri ng produkto. Kaya, halimbawa, kung pinili mo ang karne ng baka, pagkatapos ay dapat itong lutuin nang higit sa isang oras. Sa kasong ito, ipinapayong palitan ang sabaw kahit isang beses lang.

Meat Pancake: Minced Meat Recipe

Ang pampagana na ito ay nararapat na itinuturing na pinakamahusay na opsyon para sa almusal, tsaa sa hapon at isang simpleng meryenda. Ang mga pancake ay napaka-maginhawang dalhin sa iyo sa trabaho o isang piknik. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pantay na masarap sa parehong mainit at malamig. Sa iba pang mga bagay, ang mga pinalamanan na pancake ay maaaring maimbak sa freezer. Pagkatapos ng lahat, maaari silang mabilis at madaling magpainit anumang oras. Magagawa ito sa loob lamang ng 5 minuto sa microwave o oven. Oo, at ang pagluluto ng empanada nang sunud-sunod ay hindi mahirap.

Kaya, balatan muna, tadtarin ng makinis ang sibuyas at iprito ito hanggang sa maging golden brown. Ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang pinong mesh meat grinder. Pagkatapos ay ihalo ito sa piniritong sibuyas. Upang ang pagpuno ay maging makatas, magdagdag ng isang maliit na sabaw kung saan niluto ang karne. Ngunit huwag lumampas ang luto - ang tinadtad na karne ay hindi dapat maging likido. Lagyan ito ng asin ayon sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng paminta kung gusto mo.

Ngayon ay maaari mong simulan ang direktang paghahanda ng kuwarta ayon sa recipe na may larawan ng mga empanada. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas, asin at asukal sa kanila. Iproseso nang lubusan ang pinaghalong gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang harina sa masa sa maliliit na bahagi at patuloy na talunin. Panghuli, magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo muli. Dapat ay creamy batter ang resulta.

Gaya ng dati,maghurno ng mga pancake mula sa buong masa sa isang mainit, greased na kawali. Huwag kalimutang takpan ang mga ito habang nagluluto ka. Lubricate ang ginawang pancake na may kaunting mantikilya, idagdag ang pagpuno at balutin ng mga rolyo. Siyempre, maaari mong ayusin ang dami ng tinadtad na karne sa iyong sarili. Ang pinakamagandang opsyon ay magdagdag ng dalawang kutsara ng pagpuno. Iyon lang - handa na ang masarap na mga pancake ng karne! Mae-enjoy mo ang masarap na pagkain.

Recipe ng Meat and Mushroom Pancake

Ang malutong na crust ng naturang appetizer, na sinamahan ng pinakamasarap na pagpuno, ay maaaring magpasaya sa sinuman. Bukod dito, hindi kapani-paniwalang madaling magluto ng mga pancake na may karne at mushroom ayon sa recipe. Kaya, para makagawa ng ganitong meryenda kakailanganin mo:

• 0.5L gatas;
• 3 tasang harina;
• 3 itlog;
• 300 g mushroom;
• 0.5 kg na karne;
• 2 malalaking sibuyas;
• carrot;
• bay leaf;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Step by step na proseso

Ang mga pancake na ito ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga tradisyonal na tortilla na may minced meat. Ngunit mayroon pa ring ilang mga pagkakaiba. Ilagay ang karne upang pakuluan muna. Magdagdag ng ilang asin at bay leaf sa sabaw. Palamigin ang natapos na karne at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ihanda ang mga gulay: hugasan at linisin ang mga ito. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay. Ang mga hiniwang mushroom ay ipinadala din sa kawali. Iprito ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na maluto. Paghaluin ang tinadtad na karnenilutong gulay, asin at paminta ang pinaghalong ayon sa gusto mo. Para sa juiciness, magdagdag ng sabaw dito.

Ngayon simulan ang paggawa ng pancake. Gamit ang mixer, talunin ang gatas, itlog, asukal at isang pakurot ng asin. Mula sa inihandang kuwarta, gaya ng dati, maghurno ng mga pancake. Pagkatapos ay balutin ang tinadtad na karne sa kanila at i-twist ang mga ito sa mga tubo. Upang gawing makatas at malambot ang iyong pampagana hangga't maaari, ilagay ito sa oven sa loob ng 5 minuto. Maaari mong palamutihan ang lutong ulam gamit ang mga sprigs ng mga gulay, kulay-gatas at iba pang mga sarsa. Tutulungan ka nilang palamutihan ang larawan ng mga empanada.