Salad na may bulgur at gulay: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi alam kung ano ang gagawin ng simple at nakabubusog na salad? Ang Bulgur at mga gulay ay isang klasikong kumbinasyon, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng nutrisyon at maliwanag na lasa. Inilalarawan ng artikulong ito ang mga tradisyunal na meryenda, orihinal na pagkain, at pagkain.

Tabouleh salad - isang tradisyonal na oriental appetizer

Ang pagiging simple at bilis ng paghahanda ng Mediterranean salad na ito ay umaakit ng mga gourmets mula sa buong mundo. Ang salad ay ginawa mula sa pinong tinadtad na mga gulay, sariwang perehil at bulgur. Pinupuno ng mga chef ng olive oil at lime juice ang isang diet treat.

Mga ginamit na produkto:

• 100 g bulgur;
• 90ml citrus juice;
• 90 ml langis ng oliba;
• 2-4 na kamatis at pipino;
• 2 bungkos ng perehil;
• berdeng sibuyas, dahon ng mint.

Paano magluto ng bulgur? Ang katotohanan ay ang malusog na butil ay hindi kailangang lutuin. Maaari mo lamang banlawan ang cereal sa ilalim ng tubig na umaagos at hayaan itong magbabad sa loob ng 10-17 minuto. Ito ay magiging sapat para sa sangkap na "mamaga". O magluto ng bulgur 13-18minuto sa mahinang apoy.

Tadtarin ng pino ang mga gulay at herbs. Dahan-dahang ihalo sa mga grits, timplahan ng mantika at katas ng dayap. Para sa pinakamahusay na mga resulta, takpan ang lalagyan at palamigin sa loob ng kalahating oras.

Bulgur salad na may mga pipino, pulang paminta, at chickpeas

Magandang ideya para sa isang bitamina na almusal o hapunan! Maghain ng salad na may bulgur at mga gulay, bukod pa rito ay tinimplahan ang nakabubusog na pampagana na ito ng tinadtad na damo (dill, parsley, tinadtad na bawang) at lemon juice.

Mga ginamit na produkto:

• 320g chickpeas;
• 200 g bulgur;
• 1 kampanilya;
• 1 pipino;
• 1/2 pulang sibuyas;
• spices.

Pakuluan ang tubig sa takure. Ilagay ang bulgur sa isang malaking mangkok, ibuhos ang mainit na likido. Isara nang mahigpit ang lalagyan gamit ang cling film at iwanan ng 20-26 minuto hanggang sa ganap na masipsip ang tubig.

Samantala, para lumambot ang lasa ng hilaw na sibuyas, ilagay ang maliliit na hiwa sa isang maliit na mangkok at takpan ng malamig na tubig. Huwag mag-atubiling laktawan ang hakbang na ito kung hindi mo iniisip ang masaganang lasa ng sibuyas. Maghiwa ng gulay. Paghaluin ang lahat ng inihandang sangkap, ihain nang malamig.

Recipe sa diyeta

Hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong soulmate? Subukan itong madaling gulay na salad na may bulgur at gulay. Ang recipe ay simple, ngunit siguraduhin na ang gayong simpleng delicacy ay akmang-akma sa menu para sa isang romantikong petsa.

Mga ginamit na produkto:

• 200g white beans;
• 170g beets;
• 130 g bulgur;
• 1/2 pipino;
• 1/2 carrot;
• dahon ng kale;
• tahini, bawang.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang oven sa 220 degrees.
2. Gupitin ang mga peeled beet sa mga cube, mga karot sa mga piraso; tumaga ng pipino.
3. Ilagay ang beans at beets sa isang baking sheet, lagyan ng mantika.
4. Maghurno ng mga sangkap sa loob ng 12-15 minuto. Kasabay nito, pakuluan ang bulgur.
5. Ilagay ang kale sa isang mangkok, magdagdag ng mga cereal at gulay, ihalo nang maigi.

Panahon na para gumawa ng hummus! Sa isang blender o food processor, haluin ang malambot na beetroot na may tahini, bawang na sibuyas. Magdagdag ng ilang lemon juice o zest kung ninanais. Paghaluin hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency. Timplahan ang inihandang salad ng nagresultang masa.

Recipe ng Vegan: Mediterranean Coleslaw

Gumawa ng salad na may bulgur at celery kung gusto mong sorpresahin ang mga bisita at sambahayan ng simple at dietary treat. Kung gusto, magdagdag ng soy cheese, mani, pinatuyong prutas.

Mga ginamit na produkto:

• 400g dahon ng repolyo;
• 210 g bulgur;
• 2-3 cherry tomatoes;
• 1/2 maliit na pipino;
• 1/2 bell pepper;
• berdeng sibuyas, olibo;
• celery sa panlasa;
• lemon juice.

Magluto ng bulgur. Ilagay ang repolyo sa isang mangkok at imasahe ng isang minuto upang "palambutin" ang malutongdahon. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice at hayaang tumayo. Ihanda ang natitirang mga sangkap: gupitin ang mga kamatis sa kalahati, gupitin ang pipino at paminta sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap, palamutihan ang ulam na may nakakalat na berdeng sibuyas at olibo.

Simple at masarap! Isang recipe para sa mga tunay na aesthetes

Salad na may bulgur at kamatis - isang meryenda sa pandiyeta na tiyak na mapapaibig sa mga pumapayat at sumusunod sa isang malusog na diyeta. Ang mga sangkap ng bitamina ay magbabad sa katawan ng enerhiya, mahahalagang mineral at trace elements.

Mga produktong ginamit (para sa salad):

• 200 g lutong bulgur;
• 2-3 kamatis;
• 1 talong;
• walnuts.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 70 ml langis ng oliba;
• 30ml pomegranate syrup;
• bawang, kanela.

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Gupitin ang mga talong at mga kamatis sa mga bilog, ilagay sa isang hilera sa isang baking sheet. Inihaw ng 30-40 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Paghaluin sa mga mumo na cereal, timplahan ng pinaghalong mantika, syrup at mabangong pampalasa. Palamutihan ng isang tumpok ng tinadtad na mani.

Fig at goat cheese? Hindi karaniwang kumbinasyon

Ano ang para sa hapunan? Subukan ang isang salad na may bulgur, mga pipino at kakaibang mga igos, ang gayong delicacy ay mahuhulog sa pag-ibig sa kahit na ang mga pickiest gourmets. Kung gusto, magdagdag ng dibdib ng manok o malasang sausage.

Mga ginamit na produkto:

• 240 g bulgur;
• 100g goat cheese;
• 70g walnut;
• 6-8mga prutas ng igos;
• 1-2 pipino;
• apple cider vinegar;
• langis ng oliba;
• parsley, allspice peas.

Magpainit ng 1 tasa ng tubig sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Magdagdag ng bulgur, magluto ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang isa pang baso, takpan ang lalagyan at kumulo ng 10-12 minuto.

Alatan ang pipino, tinadtad ng makinis; gupitin ang mga igos sa kalahati, i-chop ang mga mani at durugin ang malambot na keso. Paghaluin ang mga sangkap sa natapos na lugaw, timplahan ng mantika, suka at maanghang na pampalasa.

Paano gumawa ng mainit na salad na may bulgur at gulay? Madaling recipe

Isang mabangong treat na tutulong sa iyo na magpainit sa malamig na umaga ng tagsibol. Palamutihan ang natapos na ulam na may citrus zest, parsley, o may lasa na mga langis at suka na maliwanag na kaiba sa lasa ng mga gulay.

Mga produktong ginamit (para sa salad):

• 300g de-latang chickpeas;
• 225g lettuce;
• 135g bulgur wheat;
• 50g raisins;
• 40g almond;
• tinadtad na perehil.

Para sa paglalagay ng gasolina:

• 50ml langis ng oliba;
• 50ml nut butter;
• 30ml lemon juice o lime juice;
• zest, bawang.

Paano magluto ng bulgur: Pakuluan ang humigit-kumulang 700 ML ng tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng mga grits. Bawasan ang apoy, takpan at kumulo ng 7-10 minuto hanggang lumambot ang bulgur. Alisan ng tubig ang labis na tubig, pagkatapos ay pahimulmulin gamit ang isang tinidor. Mag-iwan ng 8-10minuto.

Samantala, ilagay ang mga almendras sa isang maliit na kawali at iprito sa katamtamang init, nanginginig o hinahalo nang madalas, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang tinadtad na dahon ng litsugas na may handa na bulgur, chickpeas. Paghaluin ang lahat ng sangkap na kailangan para sa sarsa sa isang hiwalay na mangkok. Bihisan ang salad, budburan ng golden nuts at mga pasas sa ibabaw.

Appetizer ng malambot na broccoli, carrots at bulgur

Ang Salad na may bulgur at gulay ay magkakatugmang babagay sa pang-araw-araw na diyeta ng mga tagahanga ng pagkain sa diyeta. Higit na masustansya ang Bulgur kaysa sa iba pang mga alternatibong butil gaya ng kanin, bukod pa rito, hindi ito magkakadikit habang nagluluto.

Mga ginamit na produkto:

• 1L stock (gulay o manok);
• 200g broccoli;
• 150 g bulgur;
• 75g pinatuyong mga aprikot;
• 2 carrots;
• 1 pulang sibuyas;
• dahon ng mint, lemon balm;
• mantika ng gulay.

Ilagay ang bulgur sa isang malaking mangkok at takpan ng kumukulong tubig o sabaw. Haluin at iwanan ng mga 30 minuto upang payagan ang trigo na sumipsip ng sapat na likido. Alisan ng tubig, itabi.

Guriin ang mga karot, tumaga ng mga sibuyas. Iprito ang broccoli ingredients sa olive oil (maaari mong i-ihaw ang mga gulay sa oven kung gusto mo). Paghaluin ang mga namumula na sangkap ng hinaharap na salad na may bulgur, magdagdag ng tart mint at matamis na pinatuyong mga aprikot.

Fried salmon na may celery at crumbly grits

Ang Salad na may bulgur at mga gulay ay magsisilbing isang mahusay na pandiyeta side dish para sa mga delicacy ng karne at isda. Nasa ibaba ang isa sa mga pagkakaiba-iba.gumagawa ng sikat na pampagana na may malambot na salmon.

Mga ginamit na produkto:

• 220 g bulgur;
• 100g walnut;
• 80g salmon fillet;
• 4 na tangkay ng kintsay;
• 2 bungkos ng puting singkamas o parsnip;
• Greek yogurt;
• suka ng white wine;
• lemon juice;
• mga pasas, balat ng lemon.

Mga proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Inihaw ang mga walnut hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 8 hanggang 12 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay tumaga ng makinis.
2. Taasan ang temperatura sa 220. Gupitin ang singkamas sa apat na bahagi, ilagay sa pergamino. Maghurno ng 15-20 minuto.
3. Magluto ng bulgur ayon sa mga direksyon ng package, itabi.
4. Maglagay ng mababaw na baking dish sa oven para uminit. Ilagay ang fillet ng pulang isda sa isang lalagyan, masaganang timplahan ng pampalasa. Magluto ng humigit-kumulang 15 minuto sa 170 degrees.
5. Haluin ang yogurt, lemon juice at wine vinegar. Bukod pa rito, timplahan ng paborito mong pampalasa, sarap. Magdagdag ng mga walnut, tinadtad na kintsay at mga pasas.

Gupitin ang salmon sa pahaba na hiwa, ihalo sa mga nilutong gulay at bulgur. Timplahan ng yogurt sauce, kung ninanais, palitan ang pangunahing sangkap ng pagawaan ng gatas na may kulay-gatas o gawang bahay na mayonesa. Budburan ng mga mani, mga sanga ng sariwang perehil o dill.