Halibut caviar: calories, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian

Halibut caviar: calories, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian
Halibut caviar: calories, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian
Anonim

Ang Halibut caviar ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay mas abot-kaya kaysa, halimbawa, sturgeon o salmon caviar.

halibut caviar
halibut caviar

Halibut caviar: paraan ng pagluluto

Ang Halibut ay isang isda na kabilang sa pamilyang Kambalov. Ang mga kinatawan ng species na ito ay nakatira sa maalat na tubig ng hilagang karagatan at dagat, at sa halip na malalim. Una, ang caviar ay inasnan at inilagay sa mga espesyal na kahoy na dibdib sa loob ng halos sampung araw. Pagkatapos nito, ang produkto ay aalisin, lubusan na hinugasan at inilagay sa mga bariles - ito ay itinatago dito nang hindi bababa sa isa pang dalawang linggo.

Halibut caviar ay medyo malaki. At kahit na ito ay itinuturing na mas mababang kalidad kaysa sa parehong produkto na nakuha mula sa isda ng sturgeon, halos hindi ito naiiba sa lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa pamamagitan ng paraan, ang natural na kulay ng produkto ay murang beige. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang itim na halibut caviar ay ibinebenta sa mga istante ng tindahan. Para sa paghahanda ng naturang produkto, ginagamit ang mga tina. Sa karamihan ng mga kaso, mayroon silang naturalpinagmulan. Maaari itong maging, halimbawa, tinta ng pusit. Samakatuwid, kapag bumibili ng produkto, itanong kung anong uri ng mga tina ang ginamit sa produksyon.

Halibut caviar: komposisyon at calorie content

itim na halibut caviar
itim na halibut caviar

Tulad ng nabanggit na, ang caviar ng isda na ito ay namumukod-tangi hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman nito ng mga sustansya. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang 107 kcal. Ang caviar ay 75% na protina at 25% na taba. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng omega-3 polyunsaturated fatty acids, na may positibong epekto sa paggana ng buong organismo.

Sa karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng thiamine, niacin, riboflavin at ascorbic acid. Sa mga bitamina na nalulusaw sa taba, naglalaman ito ng bitamina A (retinol), D at E.

Para naman sa mga mineral, ang halibut caviar ay mayaman sa iodine, potassium, magnesium at calcium. Mayroon ding phosphorus, sodium, selenium at iron.

Halibut caviar: mga kapaki-pakinabang na katangian

Sa katunayan, inirerekomenda ng mga doktor ang regular na pagkonsumo ng makatwirang halaga ng produktong ito. Upang magsimula, nararapat na tandaan na ang protina ng caviar ay mas mabilis at mas madaling matunaw ng katawan kaysa sa mga protina ng karne. Bilang karagdagan, ang caviar ay isang mahusay na pag-iwas sa kilalang sakit sa pagkabata na tinatawag na "rickets", dahil naglalaman ito ng bitamina D at calcium.

presyo ng halibut caviar
presyo ng halibut caviar

Salamat sa bitamina A, ang produktong ito ay may positibong epekto sa gawain ng visual analyzer. At, siyempre, ang caviar ay makakatulong na maiwasanang pagbuo ng mga sakit sa thyroid, linisin ang katawan ng mga lason, palakasin ang mga daluyan ng dugo at pagbutihin ang paggana ng puso.

Sa kabilang banda, ang halibut caviar ay isang low-calorie, dietary product na magiging magandang karagdagan sa diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Saan ko gagamitin itong culinary product? Una sa lahat, ang mga mahuhusay na tartlet, canape at sandwich ay inihanda mula dito. Paano naman ang mga Japanese roll? Minsan ang halibut caviar ay ginagamit bilang isang pagpuno sa kanila. Ang presyo ng produktong ito ay medyo abot-kayang, madaling mahanap ito sa isang tindahan o supermarket. Ito ay talagang napakasarap, kaya ito ay magiging isang napakagandang palamuti ng festive table.

Inirerekumendang: