2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Loaf sa kulturang Slavic ay sentro sa kasal at maging sa mga tradisyon ng libing. Tulad ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ito ay isang ritwal na tinapay. Ngayon ang mga tinapay ay pangunahing ginagamit upang matugunan ang isang opisyal na mahalagang panauhin. At ang mga ordinaryong tao ay nagluluto sa kanila ng eksklusibo para sa kasal. Ano ang pagkakaiba ng tinapay mula sa iba pang matamis na pastry na pastry? Dahil ito ay ritwal na tinapay, ito ay inihahain ng asin. Ang ikakasal, na sinalubong ng isang tinapay, ay kailangang kurutin ang isang piraso, pagkatapos ay isawsaw ang tinapay sa isang s alt shaker at kainin ito. Sinasagisag nito ang pangakong "sama-samang tikman ang isang pod ng asin." Para sa batang tinapay, kumain ang lahat ng mga panauhin sa kasal. Ang isa pang natatanging tampok ng seremonyal na tinapay mula sa simpleng masasarap na pastry ay ang kasaganaan ng mga dekorasyon. At hindi lamang vintage, tulad ng orihinal na cake, ngunit tradisyonal. Pagkatapos ng lahat, ang bawat detalye ng palamuti ay nagdadala ng isang espesyal na simbolikong kahulugan at naiimpluwensyahan, tulad ng paniniwala ng ating mga ninuno, sa hinaharap na buhay ng isang batang mag-asawa. Samakatuwid, ang paksa ng aming artikulo ay hindi pagbe-bake, ngunit dekorasyon ng mga tinapay. Magpapakita kami ng master class para sa dekorasyon ng tinapay sa kasalsa ibaba.
Mga tinapay sa paganong kultura ng mga Slav
Ang tinapay na ito ay inihurnong ng ating mga ninuno bago dumating ang Kristiyanismo sa Russia. Ang tinapay ay dapat na bilog, bilang parangal sa diyos ng araw na si Yaril. Napakahalaga na tumaas ang kuwarta. Habang mas mataas ang tinapay, mas maraming kayamanan ang naghihintay sa mga bata. Sa pamamagitan ng sympathetic magic, ang babaeng nagmasa ng kuwarta, naghurno at nagdekorasyon ng ritwal na tinapay, ay ipinasa ang isang piraso ng kanyang kapalaran sa nobya. Samakatuwid, tanging ang mga espesyal na "babae ng tinapay" ang pinapayagan sa naturang gawain. Kinailangan nilang mag-asawa, maligayang mag-asawa at magkaroon ng mga anak. At ang mga balo ay pinayagang maghurno lamang ng tinatawag na funeral loaves. Ang naturang ritwal na tinapay ay ibinahagi sa mga kamag-anak at kaibigan ng namatay. Ngayon ay maaaring mag-order ng tinapay sa kasal sa mga cafe at confectioneries. Ngunit kung ilalagay mo ang isang piraso ng iyong kaluluwa sa tinapay, maaaring makaapekto ito sa kapalaran ng mga bata. Dati, ang proseso ng pagmamasa ng masa at pagluluto ay sinamahan ng mga ritwal na kanta at panalangin. Marahil ngayon ay magagawa mo nang wala ito. Ngunit ang dekorasyon ng produkto ay nananatiling isang mahalagang hakbang. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano palamutihan ang isang tinapay gamit ang iyong sariling mga kamay.
Ang simbolikong kahulugan ng mga detalye ng palamuti
Huwag kalimutan na ang tinapay na ito ay ritwal. Samakatuwid, ang palamuti nito ay dapat na lapitan nang iba kaysa sa dekorasyon ng isang cake. Ang mahalaga dito ay hindi pantasya, ngunit kaalaman sa simbolikong kahulugan ng ilang elemento. Una sa lahat, huwag nating kalimutang mag-iwan ng puwang para sa s alt shaker. Dapat itong ilagay nang mahigpit sa gitna ng tinapay. Sa paligid ng s alt shaker ay dapat ilagaymga palamuti ng gulay. Bilang isang patakaran, ito ay isang pigtail (isang simbolo ng isang pangmatagalang relasyon), mga spikelet ng trigo (pagkamayabong, na sa isang tinapay sa kasal ay nakilala sa pagkakaroon ng maraming mga anak), mga bulaklak at mga dahon (kagalingan at kasaganaan), mga kalapati at mga kabayo, mga bituin (kaligayahan, katapatan). Sa Ukraine, ang mga bungkos ng viburnum ay isang hindi nagbabagong katangian sa naturang ritwal na tinapay. Ito ay hindi lamang isang pambansang simbolo, ngunit isang tanda din ng pag-ibig at katapatan sa pag-aasawa. Siyempre, maaari mong tingnan ang mas modernong hitsura sa dekorasyon ng tinapay at palamutihan ang ibabaw nito na may mga singsing sa kasal, swans, figurine ng nobya at lalaking ikakasal. Maaari kang manatiling tapat sa mga paganong tradisyon at magpakita ng mga inilarawang simbolo ng phallic sa tinapay. Ngunit mas mabuting manatili sa "golden mean".
Ano ang gagawing alahas
Ang Mastic ay isang matabang materyal para sa dekorasyon. Nababanat, tulad ng plasticine, ito ay mabuti para sa pag-sculpting ng lahat ng uri ng mga figure o kumplikadong mga fragment. Dagdag pa, maaari itong makulayan. Gagawin ng mastic at marshmallow ang produkto bilang isang napaka-eleganteng tinapay na pangkasal. Ang mga larawan ng naturang culinary masterpieces ay mukhang kahanga-hanga. Maaari kang lumikha ng mga multi-tiered na cake ng kasal, dahil ang mastic (kung maayos na nakaimbak) ay isang napakatibay na materyal. Ngunit kung nais mong malaman kung paano palamutihan ang isang tinapay ayon sa mga tradisyon ng Slavic, kailangan mong matutunan kung paano magtrabaho sa kuwarta. Pagkatapos ng lahat, hindi alam ng ating mga ninuno kung ano ang mastic. Ginawa nila ang lahat ng mga detalye ng palamuti mula sa kuwarta. Ngunit mahalagang malaman hindi lamang kung paano lumikha ng mga pandekorasyon na elemento, kundi pati na rin kung saan sila kinulit at kung kailan dapat kumapit sa ibabaw ng tinapay.
Dough para sa dekorasyon ng tinapay
Maaari naming itabi ang ilan sa mga bagay na ginagamit namin sa pagluluto ng aming wedding cake. Batay sa katotohanan na ang tinapay ay dapat na tiyak na malaki (bawat kalahok sa pagdiriwang ay may karapatan sa hindi bababa sa isang maliit na piraso), hindi bababa sa anim na daang gramo ng kuwarta ang kakailanganin upang palamutihan ang produkto. Ngunit ang isang caveat ay dapat gawin dito. Kung pinalamutian namin ang aming tinapay bago ipadala ito sa oven, pagkatapos ay kumakalat ang pastry sa proseso ng pagluluto at ihalo sa base. Dahil dito, ang mga detalye ng palamuti ay halos hindi makikilala. Samakatuwid, para sa dekorasyon ay gumagamit sila ng sariwa, tulad ng para sa dumplings at dumplings, o shortbread dough. Sa kasong ito, ang mga detalye ng palamuti ay magiging mas embossed, matambok at mapanatili ang isang malinaw na balangkas. Ang mga modernong teknolohiya ay nagpapahintulot sa amin na magpinta ng mga alahas sa iba't ibang kulay. Ngunit ginamit ng ating mga ninuno ang sinunog na asukal, puti ng itlog, bakwit at harina ng rye para sa mga layuning ito.
Dekorasyon mula sa pastry
Upang ang mga detalye ng palamuti ay hindi lumabo, ngunit manatiling naka-emboss, hindi ito dapat idikit kaagad sa ibabaw ng cake, ngunit labinlima hanggang dalawampung minuto bago maging handa ang tinapay. Ang isang pagbubukod ay maaaring mga pigtails mula sa pagsubok. Dahil ito ay isang medyo malaking dekorasyon, nangangailangan ito ng mas maraming oras upang maghurno. Bilang karagdagan, ang pigtail, tulad ng isang singsing sa isang bariles, ay nakakabit sa ibabaw ng cake ng kasal, na pinipigilan ang pagkalat ng kuwarta. Ang piraso ng palamuti na ito ay napakadaling gawin. Gupitin ang tatlong magkaparehong piraso ng kuwarta. Sa haba, dapat silang dalawa at kalahating beses ang diameter ng tinapay. Pinagsasama namin ang isang dulo ng tatlong piraso. At pagkatapos ay itrintas namin. Isinuot namin itoang perimeter ng tuktok ng produkto. Itinatago namin ang dulo ng tirintas sa ilalim ng ibaba. Pagkatapos ng lahat, ang tirintas na ito ay dapat sumagisag sa kawalang-hanggan ng kaligayahan sa pag-aasawa. Maaari kang maghabi ng isa pang maliit at manipis na pigtail, na pinalamutian nito ang lugar para sa s alt shaker.
Roses
Bulaklak sa tinapay para sa kasal ay sumisimbolo sa kaligayahan ng pamilya at pagiging ina. Ang mga rosas ay mukhang lalo na maligaya sa isang cake. Gaano kaganda upang palamutihan ang isang tinapay na may ganitong "reyna ng mga bulaklak"? Gupitin ang apat na bilog mula sa masa na walang lebadura. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa at igulong ang mga ito. Hinahati namin ito sa dalawang halves, pinipiga ang gitna gamit ang aming mga daliri. Dalawang maliliit na rosas ang lalabas. Upang makagawa ng isang malaking bulaklak, gagamitin namin ang isa pang paraan. Kumuha ng isang bilog ng kuwarta at i-twist ito sa gitna, ituwid ang mga gilid nang maganda. Sa ibabaw nito, inilalagay namin ang isa pa sa parehong piraso, at pagkatapos ay isa pa at isa pa, hanggang sa lumabas ang isang malago at magandang rosas. Magdagdag tayo ng mga dahon sa mga bulaklak. Upang gawin ito, igulong ang kuwarta na may manipis na layer at gupitin ang mga rhombus. Pagkatapos ay gagawa tayo ng kutsilyo sa mga ito upang mabigyan sila ng pagkakahawig sa mga dahon ng rosas. Gamit ang isang karayom, gumuhit ng mga ugat sa kuwarta.
Mga detalye ng floral ornament
Alam ng lahat ang humigit-kumulang kung ano dapat ang hitsura ng isang tinapay sa kasal. Ang mga larawan ay nagpapakita nito bilang bilog at matangkad na tinapay, ang tuktok nito ay pinalamutian ng mga bulaklak, mga tainga ng mais, mga kumpol ng viburnum, mga dahon ng oak. Ang mga tangkay ay ang pinakamadaling palamuti ng halaman. Ang nababanat na dumpling dough ay maaaring igulong sa napakanipis na flagella. Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng viburnum berries. Kailangan mong gumulong ng maliliit na bola ng kuwarta. Sa kulay na bersyon ng tinapay, maaari mo itong kulayan ng paprika powder. Ang mga itoang mga bola ay dapat gupitin sa kalahati at kalahating bilog na inilatag sa mga kumpol. Ang paglikha ng mga spikelet (isang simbolo ng pagkamayabong) ay medyo magiging mas mahirap. Igulong ang kuwarta sa maliliit na sausage (2-3 sentimetro ang haba). Sa pamamagitan ng gunting sa kuko gumagawa kami ng mga hiwa mula sa mga gilid upang magbigay ng pagkakahawig sa mga tainga ng trigo.
Swan birds
Ang Ang mga kalapati ay isang paboritong karakter para sa dekorasyon ng mga ritwal na pie. Ngunit sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang ibon na ito ay sumisimbolo sa Banal na Espiritu, at sa cake ng kasal - kapayapaan at pag-ibig. Samakatuwid, dapat mayroong dalawang kalapati. Ang pag-sculpting ng mga ibong ito ay madali. Igulong ang mga piraso ng kuwarta na tatlong sentimetro ang haba at 0.5 cm ang lapad. Magtali ng mga buhol sa mga gilid. Sa isa sa kanila ay pinutol namin ang tuka gamit ang dulo ng kutsilyo, at sa pangalawa - ang buntot. Priplyuem ang pangunahing piraso ng kuwarta. Iguhit ang mga pakpak gamit ang isang karayom, at pahimulmulin ang mga balahibo gamit ang gunting ng kuko. Paano palamutihan ang isang tinapay na may dalawang swans? Sila ay magiging kasing dali ng mga kalapati. Nag-roll kami ng dalawang sausage na anim na sentimetro ang haba mula sa kuwarta gamit ang aming mga daliri. Iunat natin ang bawat isa sa kanila sa isang paraan na ang isang malaking hugis-itlog (katawan ng sisne) ay nabuo sa isang dulo, at isang maliit na bola (ang ulo nito) ay nabuo sa kabilang dulo. Ikinabit namin ang parehong mga ibon sa tinapay. Bumubuo kami ng isang tuka at mata sa bola, yumuko nang maganda ang flagellum (leeg). Sa oval ay gumagawa kami ng buntot, gumuhit ng mga pakpak at balahibo.
Paglalaro ng mga kulay
Upang gawing kakaiba ang mga detalye ng palamuti hangga't maaari sa background ng base, kailangan mong malaman kung kailan at kung paano palamutihan ang tinapay. Maaari mong ilagay ang mga ito sa pinakadulo simula, bago ipadala ang produkto sa oven. Ngunit pagkatapos ay hindi mo dapat lubricate ang mga ito.pula ng itlog. Sa kasong ito, ang cake mismo ay lalabas na mapula, at ang mga dekorasyon nito ay magiging puti. Maaari kang lumampas sa gayong monochrome na "grisaille" at gumawa ng isang kulay na tinapay. Sa kasong ito, ang sinunog na asukal, kakaw, turmerik, pulbos na paprika, durog na tuyong mga kamatis ay dapat magsilbi bilang mga pintura. Dahil nakakain din ang mga detalye ng palamuti ng tinapay, ang mga tina ay dapat na eksklusibong pagkain.
Paano "idikit" ang mga dekorasyon sa produkto
Kung gagamitin natin ang parehong yeast dough para sa dekorasyon gaya ng para sa wedding cake, hindi natin ito dapat ikabit sa base bago maghurno. Sa oven, ang lahat ng mga detalye ay lalabo at halos hindi mapapansin. Paano palamutihan ang isang tinapay na may mga blangko na ginawa sa ibang pagkakataon? Labinlimang hanggang dalawampung minuto bago handa ang tinapay, inilabas namin ito sa oven. Kailangan mong magtrabaho nang napakabilis. Pagkatapos ng lahat, ang hypothermia ng isang hindi inihurnong produkto ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang kuwarta ay mahuhulog. I-brush ang tuktok na may sugar syrup o pinalo na puti ng itlog. Sa culinary na "glue" na ito ay kumapit kami sa mga dekorasyon. Ilagay sa oven at i-bake hanggang maluto.
Inirerekumendang:
Paano at bakit i-freeze ang tinapay? Ang lahat ng mga lihim tungkol sa mga nakapirming tinapay at tinapay
Ang mga produkto tulad ng tinapay at asin ay palaging nasa bawat tahanan. Gayunpaman, kung ang asin ay maaaring iimbak ng maraming taon sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang tinapay ay nananatiling sariwa at magagamit sa loob lamang ng ilang araw. Posible bang mag-imbak ng mga ito para sa hinaharap, nang hindi hinahayaan silang mabulok at maamag? Ang frozen na tinapay kasama ng isda, karne o berry ay maghihintay ng kanilang turn sa freezer nang hindi nawawala ang kanilang lasa
Aspic paano magdekorasyon nang maganda? Paano palamutihan ang aspic mula sa dila, isda, manok o karne (larawan)
Paano palamutihan ang aspic nang maganda? Kung hindi mo alam ang sagot sa tanong na ito, mahahanap mo ito sa ipinakita na artikulo
Pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Mga recipe para sa iba't ibang mga makina ng tinapay
Ang paggawa ng lutong bahay na tinapay ay mahirap. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, hayaan itong tumaas, pagkatapos ay i-cut ito at pagkatapos lamang na i-bake ito. Isang pagkakamali - at ang resulta ay malayo sa perpekto. Ang isa pang bagay ay ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga recipe para dito ay madaling mahanap kahit na sa mga tagubilin. Gayunpaman, ang mga bihasang panadero ay nagluluto nang mahabang panahon nang hindi gumagamit sa kanila
Bulaklak na gulay: master class. Dekorasyon ng mga pinggan (larawan)
Gawing masining na pagpipinta ang mga pagkain sa iyong bakasyon o pang-araw-araw na mesa. Hayaang mamukadkad ang mga maliliwanag na bulaklak sa kanilang ibabaw. Kung alam mo kung paano gumawa ng isang bulaklak mula sa mga gulay, kung gayon hindi ito magiging mahirap. Pagkatapos ay mabilis mong gagawing liryo ang isang ordinaryong karot, isang sibuyas sa isang chrysanthemum, at isang kamatis sa isang rosas
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
