Pie "Zebra" na walang sour cream: mga opsyon sa pagluluto, sangkap, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nang una mong subukan ang isang striped biscuit cake sa isang party, mahirap na hindi magsimulang maghanap ng recipe. Gusto kong sorpresahin ang aking mga mahal sa buhay ng maganda at masarap na pastry para sa pag-inom ng tsaa. Hindi mo kailangang lumayo. Narito ang mga kawili-wili at simpleng mga tagubilin kung paano maghurno ng isang Zebra pie na walang kulay-gatas. Basahin, ulitin at tamasahin ang ningning ng panlasa.

Sa matabang kefir

Murang ngunit masarap. Hindi naglalaman ng mantikilya o margarin. Ang recipe para sa klasikong Zebra pie sa kefir ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga sumusunod na sangkap:

• itlog - 2 piraso;
• high-fat kefir - 1 tasa;
• asukal - 200-230 gramo;
• high grade flour - kalahating kilo;
• pulbos ng kakaw - 5-6 na kutsara;
• isang pakurot ng asin - para hindi maging masyadong cloy ang dessert;
• soda - isang quarter ng isang kutsarita.

Teknolohikal na proseso

Sinasangkapan natin ang ating sarili ng mixer o whisk. Malaki ang maitutulong ng mga tool na ito sa paggawa ng zebra pie na walang sour cream.

Sa isang malalim na mangkok o isang maliit na kasirola (alinman ang mas maginhawa), ihanda ang base - kuwarta ng parehong kulay. Hatiin ang mga itlog at ihalo ang mga ito sa asukal.

Sa sandaling mawala ang mga sugar crystal, maaari mong idagdag ang buong rate ng kefir na nakasaad sa listahan ng mga bahagi. Dahan-dahang ihalo ito sa mababang bilis hanggang sa mabuo ang isang homogenous na emulsion. Ngayon ibuhos ang soda at ipamahagi ito sa pinaghalong itlog-kefir. Kinukumpleto namin ang paglikha ng puting base para sa Zebra pie na walang kulay-gatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng kinakailangang halaga ng harina. Huwag kalimutan na ang sangkap ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang salaan. Magagawa mo ito nang maaga o habang hinahalo mo ang batter.

Cocoa powder: pagdaragdag ng mga panuntunan

Kumuha kami ng karagdagang tasa, na magsasama ng eksaktong kalahati ng masa ng resultang kuwarta. Patuyuin ang kalahating ito. Itabi ang ilaw at gumawa ng tsokolate. Hindi naman ito mahirap. Kailangan nating idagdag ang lahat ng pulbos ng kakaw. Mas mainam na magpatuloy nang maingat sa pamamaraan. Tandaan na ang sangkap na ito ay lubhang pabagu-bago. Huwag gumawa ng biglaang paggalaw at paghaluin ang pulbos ng isang kutsara sa isang pagkakataon. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang tuyong produkto ay inalis mula sa lalagyan lamang gamit ang isang tuyong kutsara, at nakakasagabal din ito sa komposisyon ng kuwarta gamit ang isang kutsara, ngunit may ibang isa.

Ang magiging resulta ng ating trabaho ay dalawang lalagyan. Ang isa ay naglalaman ng magaan na masa. Ang pangalawa ay puno ng tsokolate.

Zebra Formation

I-on ang oven. Habang ang teknolohiyawarm up, hindi rin tayo mag-aaksaya ng oras. Ang pagbuo ng isang Zebra pie na walang sour cream ay mangangailangan sa atin na maging responsable at sa parehong oras ay mabagal. Ngunit sa katotohanan, ang lahat ay nangyayari nang mas mabilis at mas kawili-wili.

Lubricate ang angkop na cake pan na may vegetable oil. Eksakto kaming nag-install sa eroplano. Isawsaw ang isang kutsara sa isang bahagi ng batter. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang bahagi. Ang bagay ay nananatiling maliit: kukuha muna kami ng isang kutsarang puno ng maitim na kuwarta, maingat na ilipat ito sa gitnang bahagi ng baking dish at ibuhos ito nang direkta sa gitna. Naghihintay kami ng ilang segundo, pinapanood ang kuwarta na nagsimulang kumalat sa ilalim ng form. Ngayon kumuha ng isang kutsarang puno ng magaan na kuwarta. Tulad ng kaso na inilarawan sa itaas, dinadala namin ito sa gitna upang ibuhos ito sa dilim. Muli ay naghihintay kami ng ilang sandali. At ngayon, dalawang bilog ang naghihiwalay sa anyo para sa pagbe-bake ng cake.

Ang "Zebra" ayon sa recipe na walang sour cream ay itinuturing na nabuo kapag ang lahat ng mga layer sa inilarawan na pagkakasunud-sunod ay inilipat mula sa malalim na mga mangkok patungo sa amag. Ito ay nananatiling ilagay ito sa isang mainit na oven. Ang temperatura sa loob ay 180-190 degrees. Ngunit kung magkano ang maghurno ng Zebra pie sa oven ay depende sa iyong oven. Ngunit kadalasan ang oras na ito sa tinukoy na temperatura ay 1 oras. Maaaring suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na splinter.

Hayaan ang cake na lumamig nang bahagya at alisin sa amag pagkatapos ng 15-20 minuto. Maaari mong palamutihan ang produkto na may glaze o smear na may cream. Ngunit sa orihinal nitong anyo, napakaganda rin nito.

Sa gatas at langis ng gulay

Itong Zebra pie recipe ang pinakasimple sa mga tuntunin ng komposisyon. Ang gaan at maluwag ng produkto ay nag-ambag sa pagpapasikat ng paraan ng pagluluto na ito sa ating bansa sa panahon ng Unyon. Ngunit kahit ngayon ang pagtuturo na ito ay popular at minamahal. Ano ang kailangan mo mula sa mga produkto:

• gulay na langis para sa paghubog - 1 tbsp;
• itlog - 4 na piraso (mas magandang kunin ang mga mas malaki);
• asukal - 250 gramo;
• asin - isang maliit na kurot;
• gatas - 100 mililitro;
• unflavored vegetable oil - 250 mililitro;
• vanilla sugar - karaniwang pakete;
• harina - 480 gramo;
• leaching powder - 2 kutsarita;
• cocoa powder - 6 na nagtatambak na kutsara.

Paano magluto

Upang gumawa ng pagsubok, kailangan mo ng malalim na ulam. Pinuputol namin ang mga itlog sa bituka nito, ibuhos ang asin, ihalo ang mga sangkap, hindi masyadong masigasig. Ngayon magdagdag tayo ng asukal. Dito kailangan ang pagsisikap. Haluin hanggang sa mawala na ang mga sugar crystal.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng vegetable oil at vanilla sugar.

Salain ang harina at baking powder. Hinahalo namin ang mga bulk na bahagi sa likidong komposisyon. Talunin ng isa at kalahating minuto sa mababang bilis ng panghalo. Ang nagresultang homogenous na masa ay nahahati sa dalawang bahagi. Ang isa ay nananatiling magaan. Sa pangalawa, ayon sa pagkakabanggit, ipinakilala namin ang lahat ng cocoa powder sa maliliit na bahagi.

Ang pie ay nabuo at inihurnong gaya ng inilarawan sa recipe sa itaas sa artikulo. Maaari mong gawing mas madali ang gawain at sa halip na isang kutsara ng isang partikular na kulayang kuwarta ay halili na ilatag ang dalawang kutsara ng base. Ang mga piraso ng produkto ay magiging mas malapad.

Pie "Zebra" sa isang slow cooker

Ang recipe sa ibaba ay nagpapaliwanag kung paano maghurno ng maganda at matamis na dessert sa bahay sa tulong ng iyong paboritong katulong sa kusina. Bago magpatuloy sa mga praktikal na aksyon, kailangan mong tiyaking available ang sumusunod na hanay ng produkto:

• asukal - 230-280 gramo;
• harina - 250 gramo;
• itlog - 4 piraso;
• 180 mililitro ng matabang yogurt;
• margarine - 100 gramo;
• vanilla sugar - 1 sachet;
• asin - isang kurot;
• 4 na kutsara ng cocoa powder.

Dough

Para ihanda ang kuwarta mula sa mga sangkap para sa Zebra pie, pagsamahin ang mga itlog at asukal. Gamit ang isang panghalo, talunin ang masa hanggang sa malambot. Matunaw ang margarine sa microwave. Ipinakilala namin ito sa hinaharap na masa kasama ang kefir at soda. Muli, ihalo ang lahat nang masigla. Magdagdag ng vanilla at isang kurot ng asin.

Salain ang lahat ng harina. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, masahin ito sa kuwarta. Ang resulta ay isang homogenous mixture. Gaya ng mga nakaraang kaso, gumagawa kami ng maitim na masa (na may kakaw) at isang magaan.

Pagluluto ng mga produkto sa isang slow cooker

Pinoproseso ang non-stick bowl ng makina. Gumagamit kami ng langis ng gulay o mantikilya para sa pamamaraang ito. Maaari mo ring lagyan ng margarine ang mga pinggan. Bahagyang initin ang mangkok sa programang "Pag-init". Sapat na ang kalahating minuto. Ito ay kinakailangan para sa isang mas mabilis na pagkalat ng mga likidong layer ng kuwarta kasama ang buong radius.mga mangkok.

Ipakalat ang multi-colored pie base nang isang kutsara nang paisa-isa, o dalawa kung gusto mo ng mas makapal na strips at sa parehong oras ay bahagyang bawasan ang oras ng pag-refuel ng multicooker. Kapag ang lahat ng kuwarta ay nasa mangkok, takpan ang takip. Maipapayo na magluto ayon sa programang "Paghurno". Ang iba't ibang makina ay maaaring magkaroon ng iba't ibang oras ng pagluluto. Tandaan na ang tuktok ng multicooker ay hindi uminit, ang kabuuang oras ng pagluluto para sa cake ay magiging 1 oras at 20 minuto. Hindi kinakailangang i-flip ang cake sa panahon ng proseso. Alisin ang natapos na produkto mula sa multicooker gamit ang steaming grate. Ang gayong elemento ay nasa bawat modelo. Hayaang lumamig ang cake. Kung ninanais, maaari mong takpan ito ng glaze o coat na may pinakuluang condensed milk. Ang pinakasimpleng pagkakaiba-iba ng palamuti ay ang pagwiwisik ng mga pastry na may powdered sugar.

Lenten "Zebra"

Ang mga sumusunod sa mga pagkaing walang taba ay mayroon ding pagkakataong tamasahin ang sikat na lutong bahay na dessert. Narito ang isang pagpipilian sa pagluluto nang walang paggamit ng kefir, mantikilya, itlog. Walang mga sangkap na pinagmulan ng hayop. Ang isang mahusay na pagpipilian ay magpapasaya sa mga vegetarian at ang mga, para sa ilang iba pang kadahilanan, ay hindi pinapayagan ang kanilang sarili na tangkilikin ang mga pagkaing naglalaman ng mga naturang sangkap. Ano ang kailangan mo para sa Lenten Pie:

• harina - 2.5 tasa;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita ng potato starch;
• table vinegar 9% - 1 kutsarita;
• flower honey, natural - 1 kutsara;
• baking powder - 1 kutsarita;
• tubig na inumin - 250 mililitro;
• asukal - 2-5 kutsara;
• lean oil - 6 na kutsara;
• 4 na kutsarang cocoa powder.

Pumunta tayo sa praktikal na pagkilos

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok. Paghaluin dito ang pulot, asukal at asin. Para mapabilis ang proseso, gumamit ng whisk.

Ngayon, idagdag ang lahat ng langis ng gulay at suka sa matamis na timpla.

Salain ang harina, baking powder at starch. Ibuhos ang nagresultang komposisyon ng mga tuyong sangkap sa tubig. At ngayon kailangan nating pukawin ang lahat sa paraang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal ng harina. Naglalaan kami ng maraming oras sa pagmamanipulang ito hangga't kinakailangan upang makagawa ng homogenous na batter.

Hatiin namin ang natanggap sa dalawang lalagyan. Ibuhos ang kakaw sa isa sa mga lalagyan. Kailangan din itong paghaluin nang hindi gaanong maingat at siguraduhing walang makukuhang bukol ng kakaw.

Pahiran natin ang form. Painitin natin ang oven. Punan ang cake pan ng masa, tulad ng sa lahat ng nakaraang recipe.

Ihurno ang cake sa 180 degrees sa bituka ng aming oven sa loob ng 35-45 minuto.