Masarap na recipe ng pot roast sa oven - mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mabango at nakabubusog na mga recipe ng pot roast ay magpapasaya hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin sa iyong pamilya. Ang mga kaldero ay hindi lamang mapangalagaan ang lasa ng lahat ng mga sangkap, ngunit masisiyahan ka rin sa isang indibidwal na paghahatid. Gayundin, ang mga pagkaing ito ay magiging isang highlight sa festive table o palamutihan ang kulay abong pang-araw-araw na buhay. At isa sa mga pangunahing bentahe ng gayong mga pagkain ay ang pagiging simple ng kanilang paghahanda.

Kadalasan, ang recipe para sa inihaw sa mga kaldero ay tinutukoy bilang mga pambansang pagkaing Russian. Kahit noong sinaunang panahon, niluto ito ng mga lola sa oven. Ang pinaka-angkop na oras para sa pagluluto ng ulam na ito ay ang oras ng pagpatay. Pagkatapos ay mayroong maraming karne at posible na magluto ng napakalaking listahan ng iba't ibang pagkain mula dito. Para sa inihaw, kaugalian na gamitin ang:

• pork;
• manok;
• beef;
• kuneho.

Karaniwang inihahanda ng recipe ang inihaw sa kaldero sa oven o oven. Bilang karagdagan sa karne, ito ay binubuo ng mga gulay, mushroom.

Pork pot roast. Hakbang-hakbang na recipe

Upang ihanda ang ulam na ito, dapat kang pumili ng karne. Ang walang taba na karne ay pinakaangkop para sa isang pork pot roast recipe. Kung nakakuha ka ng isang piraso na may taba, pagkatapos ay pinutol namin ang taba, ngunit huwag alisin ito sa malayo, dahil ito ay madaling gamitin. Bago ka magsimula sa pagluluto, ihanda nang maaga ang sabaw ng karne. Kailangan ng kaunting oras at pagsisikap upang sundin ang hakbang-hakbang na recipe para sa pot roast.

Mga Bahagi:

• Medium zucchini - 2 pcs
• Patatas - 8 piraso
• Meaty tomatoes - 2 pcs
• Lean Pork - 800g
• Matigas na keso - 150g
• Lavrushka - 6 na sheet.
• Bawang - 3 ngipin
• Sabaw ng karne - 300-400 ml.
• Spices.
• Prying oil.

Mga hakbang sa pagluluto

1. Ang baboy ay dapat na banlawan nang husto, at pagkatapos ay alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung may mga piraso ng taba sa baboy, pagkatapos ay putulin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali hanggang sa matunaw ang taba, gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay inilabas namin ang taba, hindi na kailangan, at ilagay ang karne. Piniprito namin ang baboy sa loob ng 15 minuto nang hindi nagdaragdag ng mga pampalasa, na inaalala na patuloy na hinahalo.
2. Ipakalat ang pritong karne nang pantay-pantay sa mga kaldero. Pagkatapos ay isinantabi namin ito, hindi nakakalimutang takpan ng takip.
3. Ngayon, alagaan natin ang mga gulay. Ang mga patatas ay kailangang alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Kung mayroon kang napakalaking patatas, pagkatapos ay kumuha ng mas maliit na halaga. Subukang i-cut ito sa parehong mga cube bilang karne. Inilalagay namin ang mga patatas sa mga kaldero sa ibabaw ng karne.
4. Maliniszucchini at gupitin ito sa mga cube ng parehong laki. Kung mayroon kang isang zucchini na may malalaking buto, pagkatapos ay ganap naming alisin ang core. Ipamahagi ang zucchini sa patatas.
5. Ngayon magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at pampalasa. Kapag pumipili ng mga pampalasa, tumuon sa mga angkop sa karne at gusto mo. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang maliit na dahon ng lavrushka sa bawat palayok.
6. Ang mga kamatis ay dapat hugasan at gupitin sa mga singsing, ilagay ang 2-3 singsing sa isang palayok. Ngayon ibuhos ang pre-prepared na sabaw sa bawat palayok. Kailangan mo ng kaunting sabaw para takpan ang ilalim. Kung walang sabaw, maaari kang uminom ng tubig.
7. Guriin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik dito ang aming mga workpiece upang ganap na masakop ang mga produkto.
8. Ilagay, ayon sa recipe, inihaw sa isang kaldero sa oven at maghintay ng 1.5-2 oras.

Ihain ang natapos na ulam sa mismong mga kaldero.

Chicken Pot Roast

Ang recipe ng pot roast chicken ay kasingdali ng iba pang recipe. Ito ay lumalabas na mas dietary dahil sa karne, ngunit hindi gaanong masarap.

Kakailanganin natin:

• Mga pampalasa sa panlasa.
• Chicken fillet - 70g
• Malaking carrot - 1 pcs
• Meaty tomato - 2 pcs
• Malaking sibuyas -1 piraso
• Lavrushka - ayon sa bilang ng mga kaldero.
• Bawang - 3 cloves.
• Prying oil.

Simulan ang pagluluto

Una, gupitin ang fillet sa mga cube. Kung mayroon kang isang buong dibdib ng manok, pagkatapos ay palayain namin ito mula sa buto at balat. Maaari mo ring gamitin ang mga hita ng manok. Iprito ang mga piraso ng manok sa mantika hanggang kalahating luto at itabi.

Ang mga karot ay hindi kailangang gadgad, dapat itong hiwain ng maliliit na piraso, upang hindi ito maging lugaw habang niluluto. Pinutol namin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng press.

Ibuhos ang mantika sa isang malawak na kawali at magdagdag ng ilang pampalasa at tuyong damo, at pagkatapos ay iprito ang sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at panatilihin sa apoy sa loob ng ilang minuto. Ngayon na ang turn ng carrots.

Magdagdag ng mga magaspang na tinadtad na kamatis sa mga gulay, pagkatapos alisin ang balat mula sa mga ito. At pakuluan ang mga gulay sa loob ng ilang minuto. Patayin ang nilagang gulay at itabi.

Alatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga cube. Ngayon ay kinuha namin ang pritong manok mula sa kawali at ilagay ito sa isang plato. Sa langis na pinainit pagkatapos ng manok, iprito ang mga cube ng patatas. Ito ay kinakailangan upang ang patatas ay bahagyang mababad sa mantika at maging mas malasa.

Ilagay ang patatas sa ilalim ng kaldero, at karne ng manok sa ibabaw. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Ngayon ibuhos ang lahat ng sabaw upang masakop nito ang mga piraso ng manok. At ngayon ilagay ang piniritong gulay at isang dahon ng perehil sa itaas, takpan ng takip.

Tulad ng Pork Pot Roast, lutuin ng isang oras. Temperatura ng oven - 160-180 degrees.

Ihain kasama ng garlic bread o croutons.

Mushroom pot roast

Ang ulam na ito ay para sa mga vegetarian o sa mga taong ayaw makisalamuha sa karne. Ang pangunahing bahagi nito ay mga kabute, na pinapalitan ang base ng karne. Ang recipe para sa inihaw na may mga mushroom sa mga kaldero ay mas mabilis na niluto,kaysa sa iba pang uri ng ulam na ito. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang anumang uri ng mushroom. Kung wala kang sariwa, maaari mong gamitin ang frozen. Pumili ka.

Mga Bahagi:

• Maasim na cream 20% - 7 tbsp. l.
• Suluguni cheese - 250g
• Oyster mushroom - 250g
• Patatas - 5 piraso
• Sibuyas - 2 pcs
• langis - 4 tbsp. l.
• Mga tuyong damo at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Tadtarin ang aming mga oyster mushroom nang magaspang at ilagay ang mga ito sa isang preheated pan na may vegetable oil at simulan ang pagprito. Iprito ang mga kabute hanggang sa sumingaw ang ilang halumigmig.

Habang pinirito ang oyster mushroom, tadtarin ng pino ang sibuyas at idagdag sa kawali ang mushroom, ihalo ang lahat ng maigi. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga pampalasa at tuyong damo at iwanan hanggang handa ang mga sibuyas. Ang busog ay dapat maging ginintuang. Kapag nagprito, huwag kalimutang haluin nang regular upang walang masunog. Patayin ang mga kabute at itabi ang mga ito.

Alatan ang patatas at hiwa-hiwain, pagkatapos ay budburan ng pampalasa at ihalo. Naglalagay kami ng isang pares ng mga kutsara ng kabute sa kaldero, at inilalagay ang mga patatas sa itaas upang masakop nito ang pritong kabute, at pagkatapos ay muli ang mga kabute, halili sa ganitong paraan sa mga balikat ng palayok, ang huling dapat kang magkaroon ng mga oyster mushroom.

Ngayon ay gupitin ang suluguni cheese sa maliliit na piraso at ilagay sa bawat palayok, ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw. Upang ang kulay-gatas ay magkaroon ng mas likido na pare-pareho, dapat itong bunutin nang maaga sa refrigerator. Hindi na kailangang maghalo ng sour cream sa tubig.

Ihurno ang inihaw sa loob ng 50 minuto sa temperatura ng oven na 200 degrees. Para tingnan kung tapos ka nao isang ulam, kumuha ng isang palayok at butasin ang patatas gamit ang isang tinidor. Kung malambot ito, handa na ang ulam.

Sa taglamig, ang dish na ito ay magpapaalala sa iyo ng summer forest at lilikha ng mood.

Inihaw na may patatas at pangangaso ng mga sausage

Upang maghanda ng recipe para sa inihaw na patatas sa mga kaldero, iba't ibang karne at additives ang ginagamit, ngunit hindi nagbabago ang patatas. Ang recipe na ito ay walang pagbubukod, ngunit may sarili nitong hindi pangkaraniwang, maanghang na lasa. Ang ulam na ito ay magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.

Mga Bahagi:

• Hunter's sausage - 200g
• Sabaw ng karne - 150g
• Katamtamang patatas - 5 pcs
• Ketchup - 3 tbsp. l.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 70g
• Medium Carrot - 1pc
• Mantikilya.
• Spices.

Step by step recipe

Ang mga gulay ay kailangang balatan at hugasan. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika na may kaunting asin. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, idinagdag namin ang makinis na tinadtad na mga karot dito at ihalo. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng ketchup. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, gumamit ng chili ketchup, ngunit para sa mga bata, mas maganda ang tomato ketchup. Maglaga ng gulay sa loob ng ilang minuto at patayin.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at simulan ang bahagyang pagprito, pagwiwisik ng mga tuyong damo. Habang ang mga patatas ay pinirito, idagdag ang mga sausage na hiwa sa medium-sized na mga bilog dito. Magluto ng isang minuto at idagdag ang inihaw, ihalo ang lahat at magprito ng isa pang minuto. Pagkatapos ay pinapatay namin ito at sinimulang ilatag ang mga laman ng kawali sa mga kaldero.

Ngayon ibuhos ang sabaw, dapat itong umabot sa gitna ng palayok. Inilalagay namin ang mga kaldero sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto. Ang temperatura ng oven ay 180 degrees. Habang ang inihaw ay humihina sa oven, lagyan ng rehas ang keso. Inalis namin ang aming mga kaldero pagkatapos ng 25 minuto at ihalo ang mga nilalaman, pagkatapos ay iwiwisik ang keso sa itaas. Inilagay namin sa oven para sa isa pang 15 minuto, ngunit walang takip.

Ihain kasama ng mga adobo na pipino o sariwang gulay na salad.

Inihaw na atay at gulay ng baka

Isang nakabubusog at masarap na ulam na may maraming bitamina.

Para ihanda ang inihaw na kailangan natin:

• Atay ng baka - 450g
• Malaking Carrot - 1pc
• Leek - 1pc
• Celery Root - 150g
• Bulgarian yellow pepper - 1 pc
• Sibuyas - 2 piraso
• Mga sariwang gisantes - 100 g.
• Patatas - 600g
• Meaty tomato - 1 pc.
• Oil - 50 ml.
• Mga Berde - 25g
• Spices.

Paano magluto

Banlawan ng mabuti ang atay at palayain ito sa mga pelikula. Budburan ng mga pampalasa at magprito sa langis ng gulay para sa mga 7 minuto, hindi nakakalimutang pukawin. Pagkatapos ay patayin ang atay at itabi, tinakpan ng takip.

Ang mga gulay ay kailangang balatan at hugasan. Pinutol namin ang mga patatas sa maliit na cubes. Ang kintsay at karot ay kailangang i-cut sa mga piraso. Kumuha lamang kami ng berdeng karangalan mula sa mga leeks at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Pinutol namin ang dilaw na paminta sa maliit na kalahating singsing, hindi nalilimutan na linisin muna ito.mga buto. Pinong tumaga ang sibuyas.

Ibuhos ang mantika sa malawak na kawali at iprito ang mga inihandang gulay. Una, mga sibuyas, ito ay tumatagal ng mas mahaba upang magluto kaysa sa iba, at pagkatapos ay karot at leeks, pagkatapos ay magdagdag ng kintsay. Magprito ng ilang minuto at magdagdag ng patatas, pagkatapos ay paminta at mga gisantes. Kung hindi available ang mga sariwang gisantes, maaari ka ring gumamit ng mga frozen.

Gumawa ng maliit na apoy at takpan ng takip. Habang ang mga gulay ay nanghihina, alisan ng balat ang kamatis mula sa balat at i-chop gamit ang isang blender sa estado ng likidong sinigang. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa mga gulay at idagdag ang mga pampalasa. Kumulo ng ilang minuto pa at i-off.

Ngayon, magdagdag ng mga gulay at atay, na papalitan ang mga ito. Sa dulo, ang tuktok na layer ay dapat na mga gulay. Naglalagay kami ng mga kaldero na may inihaw sa isang malamig na oven at pinainit ito hanggang 200 degrees. Lutuin ang atay sa loob ng 35-45 minuto.

Kapag handa na ang ulam, budburan ito ng tinadtad na damo.

Inihaw na karne ng baka sa isang palayok

Ang pinakamadaling recipe na hindi kailangang iprito o nilaga. Kailangan mo lamang maghanda ng mga gulay at karne. Ang recipe ng pot roast na ito ay para sa mga maybahay na walang oras na mag-abala sa pag-ihaw.

Mga Bahagi:

• zucchini - 1 pc.;
• maliit na karot - 2 piraso;
• red bell pepper -1 pc.;
• veal - 400 g;
• patatas - 4 pcs.;
• sibuyas - 1 pc.;
• spices;
• butter;
• kamatis - 2 piraso

Pagluluto ng inihaw

Ang laman ng karne ng baka ay dapat hugasan at alisin ang lahat ng mga ugat. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa malalaking piraso at inilalagay itogilid.

Alatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa medium-sized na mga cube. Balatan at alisin ang mga buto mula sa isang maliit na zucchini at i-chop. Banlawan ang mga patatas at ulitin ang parehong uri ng pagputol. Balatan ang pulang kampanilya at pakuluan ito ng kumukulong tubig para mawala ang pait. Gupitin sa katamtamang piraso. Mga kamatis - sa maliliit na piraso. Asin ang mga inihandang gulay at lagyan ng mantika ng mabuti.

Maglagay ng mga gulay sa malalaking kaldero. Kung ang sa iyo ay maliit, pagkatapos ay gupitin ang mga gulay sa mas maliliit na piraso. Ilagay ang veal sa ibabaw ng mga gulay at magdagdag ng mga pampalasa at isang dahon ng lavrushka. Ibuhos ang mainit na tubig sa inihaw upang masakop ng tubig ang veal. Maaaring gamitin ang mainit na sabaw sa halip na tubig.

Ilagay sa oven nang isang oras. Temperatura 200 degrees. Budburan ang natapos na litson ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas.