Masarap at malambot na cake para sa tsaa: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gaano katagal mo nang tinatrato ang iyong pamilya ng isang napakasarap na malambot na cake, niluto nang buong pagmamahal, at hindi nagmamadaling itinapon sa isang bag, na binili nang basta-basta sa pinakamalapit na lutuan? Oo, walang nagtatalo, ang ilang mga panaderya ay nag-aalok ng medyo disenteng mga produkto. Ngayon, ang anumang pastry ay maaaring mabili ng mainit na mainit. Ngunit dapat mong aminin na ang isang masarap na malambot na cake na inihurnong ayon sa lahat ng mga canon sa isang oven sa bahay ay isang walang kapantay na kasiyahan. Ang mga aroma ng pagluluto sa hurno ay ginagawang mas komportable ang apartment, at ang mga nakatira dito - mas masaya - ito ay napatunayan ng matalino, matanong na mga siyentipiko. Sa totoo lang, nalaman ito ng ating mga lola kahit hindi nila kasama. Ngayon gagawin namin ang bahay na mas cozier at palayawin ang pamilya na may pinaka malambot at masarap na cake para sa tsaa. Magkakaroon ng higit sa isang recipe, kaya piliin kung ano ang una mong iluluto at kung ano ang iiwan mo sa ibang pagkakataon.

May cottage cheese

Ito ay isang madaling pastry. Ang resulta ay isang mahusay na dessert. Bilang karagdagan, ito ay napaka-nakapagpapalusog at kahit na kapaki-pakinabang. Ang mga produkto dito ay karaniwan, kaya walang mga problema sa paghahanap ng mga sangkaphindi dapat mangyari.

Ano ang kailangan natin para sa malambot na cottage cheese pie

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina - 350 gramo;
• butter (maaaring palitan ng margarine) - 250 gramo;
• soda - 1 kutsarita;
• asukal - isang baso (mas magandang uminom ng hindi kumpleto kung ayaw mo ng masyadong matatamis na pastry).

Para sa perpektong pagpuno:

• cottage cheese (kumuha ng mas mataba);
• itlog - 3 piraso;
• Ang asukal ay isang hindi kumpletong baso;
• mga pasas - 100-150 gramo;
• isang kutsarita ng vanilla syrup (maaaring palitan ng vanilla).

Teknolohiya sa pagluluto

Isang mahalagang punto: pinapalamig namin ang lahat ng produkto upang masahin ang masa mula sa mga ito.

Upang makagawa ng malambot na masa para sa isang pie, kinakailangang ibabad ang harina ng oxygen. Nakamit namin ito sa tulong ng isang salaan - sinasala namin ang harina. Kasabay nito, ang maliliit na inklusyon ay inaalis mula sa produkto, hindi masyadong nakakain, ngunit hindi nakikita ng mata.

Magiging mabuhangin ang masa. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso at ihalo sa harina. Pinutol namin ang dalawang produktong ito sa mga mumo gamit ang isang kutsilyo. Narito ang kondisyon ay ito: mas maliit ang mumo, mas malambot ang pagluluto. Mas mabuting gawin ito sa isang malaking cutting board.

Ibuhos ang soda at asukal sa mga mumo ng harina at ihalo ang maramihang masa. Habang ginagawa namin ang pagpuno, tatayo ang kuwarta sa refrigerator.

Paggawa ng palaman

Para makagawa ng napakasarap at malambot na cake, paghaluin ang cottage cheese at mga itlog, asukal at vanilla syrup. Magiging mas maginhawang gumamit ng blender. Sa kawalan ng ganyanAng isang regular na whisk o mixer ay angkop din para sa isang kagamitan sa kusina. Totoo, ang pagpuno ay magiging mas butil.

Magdagdag ng pre-prepared raisins at malumanay na paghaluin ang filling para ito ay pantay-pantay.

Paghahanda ng mga pasas

Para sa mga walang ideya kung paano maghanda ng mga pasas para sa pagluluto, nagbibigay kami ng pahiwatig. Dapat itong hugasan sa maraming tubig, inaalis ang buhangin at iba pang hindi nakakain na elemento. Pagkatapos ay ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 15-30 minuto. Tapos na!

Pie Shaping

Ibuhos ang higit sa kalahati ng magaspang na masa sa isang baking sheet at, nang hindi pinindot, i-level ito. Gumagawa kami ng isang manipis na tambak ng kuwarta sa paligid ng perimeter (mga gilid). Ang layer na ito ang magiging batayan ng malambot na cottage cheese pie (ibabang bahagi nito). Hindi kailangan ng baking sheet ng karagdagang lubrication.

Ngayon ibuhos ang curd filling sa inihandang base. Iwanan ang mga gilid na tuyo! Pinapantay namin muli ang pagpuno. Ang huling yugto ay mga mumo sa ibabaw ng pagpuno. Ngayon pantay na ikalat ang natitirang kuwarta (at mga gilid). I-level muli ang istraktura.

Baking dessert

Painitin muna ang oven at ilagay ang workpiece sa isang baking sheet sa isang mainit (sa loob ng 40 minuto). Temperatura sa pagluluto - 180 degrees.

Sa nakikita mo, ang cake ay napakabilis, malambot at masarap. Magagawa mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagbibigay sa mga pastry ng lima hanggang sampung minuto upang palamig. Ito ay dapat gawin dahil ang dessert ay napakaselan na maaaring masira kapag mainit. Ilagay ang takure at pakuluan. At ang pasensya ay gagantimpalaan! Inilabas namin ang natapos na cake at nagbuhos ng sariwang, mabangong tsaa sa mga tasa.

Baliw

Ang pinakamasarap at malambot na kuwarta para sa isang pie ay matatawag na kuwarta para sa pagluluto ng "Crazy Cake". Ang lasa ay mag-apela sa mga connoisseurs ng mga produkto ng tsokolate at mga tagahanga ng baking, na naglalaman ng cocoa powder. Ang pie ay maganda hindi lamang para sa lasa nito. Naghahanda din ito nang napakasimple at mabilis. Minsan mahalaga ang bilis ng dessert.

Ang pinong pie dough na ito ay naimbento noong dekada thirties ng nakalipas na siglo. Ang obra maestra ay naimbento ng mga Amerikanong maybahay. At mula noon, ang cake ay taimtim na nagmamartsa sa buong mundo (o sa halip, ang recipe nito), na tumutulong sa mga hostess at humanga sa mga bisita sa walang kapantay na lasa nito.

Mga produkto para sa masa

Anong mga simpleng sangkap ang maaaring makabuo ng isang milagrong biskwit, matangkad at puno ng butas? Ito ay:

• high grade na harina - 3 tasa;
• asukal - 2 tasa;
• kutsarita ng asin (hindi kumpleto);
• soda - 2 kutsarita (o baking powder - 4 na kutsarita);
• kalahating tasa ng cocoa powder;
• lean oil, walang lasa - tatlong quarter ng isang baso;
• suka ng mansanas - 2 kutsara;
• tubig 2 tasa (pinakuluan at pinalamig);
• vanilla sugar - 2 bag.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Ibuhos ang asukal at kakaw sa isang malalim at malawak na ulam. Sinasala namin ang harina. Hinahalo namin ang mga produkto. Budburan ng soda (baking powder) at asin.

Sa isang hiwalay na malinis na mangkok, paghaluin ang tubig, suka atlangis ng gulay.

Dahan-dahang ibuhos ang nagresultang likido sa mga tuyong sangkap. Sa kasong ito, kailangan mong paghaluin ang hinaharap na masa sa isang whisk, na makamit ang pagkakapareho nito. Kung walang whisk (na bihira, ngunit nangyayari pa rin), pinapayagang gumamit ng regular na tinidor o kutsara.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Nang walang pag-aaksaya ng oras, pinahiran namin ang form kung saan magaganap ang proseso ng pagluluto. Ang oras ng paghahanda para sa isang sponge cake para sa isang malambot na cake ay mula tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Upang matiyak na handa na ang produkto, itusok ito ng tuyong kahoy na toothpick. Ang tuyong splinter ay senyales na handa na ang pie.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang cake sa oven at palamig. Una, direkta sa form (sa unang lima hanggang sampung minuto), pagkatapos ay sa isang board o wire rack sa kinakailangang temperatura.

Sa prinsipyo, handa na ang cake. Mahusay ang pagluluto hindi lamang sa tsaa. Ang isang magandang karagdagan ay kakaw, kape o kahit na gatas. Pinutol namin ang chocolate biscuit cake at ine-enjoy ang lasa nito kasama ng mga kaibigan o pamilya.

Iba-iba ng mga karagdagan sa pie

Para sa paghahanap ng mga kalikasan, maraming paraan para ihain ang biskwit na ito. Nakadepende ang lahat sa indibidwal na panlasa ng mga kumakain at sa okasyon kung saan nagluluto ang hostess ng masarap na dessert.

Maaari mong hiwain ang cake sa ilang piraso at lagyan ng jam o jam ang mga hiwa. Mainam din ang boiled condensed milk. Budburan ang tuktok ng powdered sugar o coconut flakes. Para sa mga mahilig sa lasa ng nutty, maaari mong iwisik ang cake na may mga tinadtad na mani, pati na rinidagdag ang mga ito sa palaman, kung saan pinahiran ang mga cake.

Isa pang opsyon sa pagsusumite. Angkop kung mahilig ka sa isang makatas na fruit pie. Pinutol namin ang biskwit sa dalawang bahagi at hatiin ang isa sa mga piraso. Ngayon hinahalo namin ang mga piraso ng pie na may condensed milk (o iba pang cream), ilagay ang buong cake sa ulam. Ibabaw na may diced sariwang prutas. O gupitin ang prutas at ilagay sa ibabaw ng sirang cake. Sa bersyong ito, mayroong malaking larangan para sa imahinasyon.

Kung gupitin mo ang buong biskwit sa mga medium cube at ihahalo sa cream (tulad ng sour cream) at saging, ito ay magiging isang kamangha-manghang dessert.

Ngunit ang pinakasimpleng opsyon ay nananatiling nangunguna. Sponge cake na nilagyan ng chocolate icing at hiniwa sa mga segment, inihain.

Narito ang icing recipe para sa cake

Medyo simple siya. Mga produktong kailangan:

• 2 kutsarang cocoa;
• 2 kutsarang butil na asukal;
• butter (o margarine) - 30 gramo;
• gatas - 2 kutsara (maaari kang gumamit ng tubig).

Pagluluto

Kumuha ng kawali na may volume na hindi hihigit sa kalahating litro. Paghaluin ang asukal at kakaw nang direkta sa mangkok. Magdagdag ng gatas at malumanay na pukawin ang nagresultang masa. Ngayon inilalagay namin ang kawali sa kalan at pinainit ito sa mababang init. Huwag kalimutang patuloy na haluin. Sa sandaling ang mga produkto ay mahusay na pinainit, magdagdag ng 30 gramo ng mantikilya sa kanila at subukang matunaw ito sa lalong madaling panahon (pindutin minsan sa mainit na ibaba gamit ang isang spatula o kutsara). Lutuin ang glaze nang mga limang minuto. Ang sandali kapag ang mga puting blotches ng mantikilya (o margarin) ay nawawala atang masa ay magsisimulang makakuha ng isang maayang pagtakpan, at magkakaroon ng isang sandali kapag ang glaze ay handa na. Pinalamutian namin ang cake na may mainit na makintab na masa, at ligtas itong nagyeyelo sa ibabaw nito.

Maaari mong punan ang produkto nang direkta mula sa itaas. Ngunit ang pagpipilian ay kawili-wili din kapag ang lahat ay unang inilagay sa isang platito ng isang piraso ng cake, at binuhusan ng makintab na chocolate icing sa ibabaw.

Nakakatuwa na ang pinakapinong cake na ito ay maaaring maiimbak ng frozen nang ilang panahon. Ilagay ang pinalamig na biskwit sa isang freezer bag at balutin ito ng mabuti bago ito ilagay sa freezer.