Burbot ear: recipe na may larawan sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Burbot ay isang napakasarap, mataba at malambot na isda. Maaari itong pinirito, pinausukan, inatsara. Ngunit ang sopas ay nararapat na espesyal na pansin. Ang recipe para sa burbot fish soup ay dapat nasa arsenal ng bawat maybahay.

Ang unang kurso ay parehong masustansya at masarap. Maging ang mga bata na walang gaanong paggalang sa isda ay magugustuhan ito. Sama-sama nating tingnan ang mga feature ng pagluluto.

Crown winter dish

Tanging mga makaranasang mangingisda ang makakapagsabi sa iyo nang eksakto kung kailan lutuin ang ganitong uri ng isda. Siyempre, ang burbot ngayon ay ibinebenta sa buong taon. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay pantay na masarap, dahil ito ay mas napapailalim sa seasonality kaysa sa iba. Noong Disyembre, siya ay nakakakuha ng pinakamaraming taba. Bago ang pangingitlog, na nagaganap sa unang bahagi ng tagsibol, ang burbot ay kumakain ng higit sa karaniwan.

Sa sandaling ito ay ganap na hindi kinakailangang malaman ang eksaktong recipe para sa burbot na sopas. Kahit paano mo ito lutuin, ang ulam ay magiging napakasarap pa rin. Ngunit mula Marso hanggang Nobyembreang isda ay payat, sa init at ganap na hibernate at hindi kumakain. Ang pagluluto ng sopas ng isda mula rito ay isang pag-aaksaya lamang ng oras.

Mabilis na tainga

Napakaginhawa ng opsyong ito kapag gusto mong magluto ng hapunan sa time-saving mode. Ayon sa recipe para sa burbot soup, kailangan mong maghanda:

• Bangkay ng isda na tumitimbang ng 1 kg.
• Patatas - 5 piraso
• Sibuyas - 1 piraso

Bukod dito, kakailanganin mo ng asin at itim na paminta. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ay napakatipid din. Kung mayroong isang isda, ang lahat ng iba pa sa bukid ay matatagpuan. Ang bangkay ay kailangang gutted at linisin, gupitin sa mga nakabahaging steak. Ilagay ang isda sa isang palayok at takpan ng tubig. Ngayon ay naghahanda kami ng isang transparent na tainga, kaya inilalagay namin ang aming ulo sa gilid. Dapat lang na takpan ng tubig ang isda.

Ang burbot fish soup recipe ay nakakaakit sa pagiging simple nito. Pagkatapos ng halos 10 minuto, handa na ang isda. Dapat itong ilagay sa isang ulam, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Ngayon ay dapat na hayaang kumulo ang sopas, at maaari mo itong ibuhos sa mga mangkok.

Footy ear

Kung gusto mo ng makapal na nilaga na nagiging totoong halaya pagkatapos lumamig, subukan ang burbot head soup recipe. Ang bangkay ay maaaring gamitin para sa pagluluto o pagprito. Para sa sopas ng isda kakailanganin mo:

• Ang ulo ng isang malaking burbot.
• Sibuyas - 1 pc
• Bigas - dalawang dakot.

Ilagay ang ulo sa kaldero. Kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras kaysa sa pagluluto ng mga fillet - humigit-kumulang 30minuto. Ngayon magdagdag ng pre-cooked rice at sibuyas sa sabaw ng isda. Pagkatapos ng isang minuto, maaaring patayin ang tainga at ibuhos sa mga plato. Ilagay ang ulo sa isang hiwalay na ulam. Ito ay napaka-masarap, maaari itong ganap na i-disassembled sa mga bahagi. Ngunit ang nilagang mismo ay nararapat pansin. Mayaman pala ito at napakasarap.

Ukha Royally

Ang homemade burbot soup recipe na ito ay kasing daling gawin gaya ng iba. Ito ay lumiliko ang isang sopas na karapat-dapat sa royal table. Mabango, kasiya-siya, masarap, hindi ito mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Mga itlog ng pugo - 8 piraso
• Carrot - 1 piraso
• Flour - 30g
• Cream - 50 ml.
• Bawang - ilang clove.
• Bubot fillet - 1.5 kg.
• Tubig - 1.5 litro.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagdaragdag ng cilantro at rosemary, ngunit nasa lahat iyon. Ang mga halamang gamot ay kapansin-pansing nagbabago sa lasa ng tapos na ulam.

Teknolohikal na proseso

Ang recipe para sa paggawa ng burbot soup ay hindi masyadong kumplikado, ngunit tumatagal ng kaunting oras. Ngunit ang ulam ay lumalabas na napaka-interesante. Ang unang hakbang ay ihanda ang isda. Suriin kung may mga buto ang fillet at alisin kung kinakailangan. Siguraduhing tanggalin ang balat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso na madaling kainin. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at punuin ng tubig. Pakuluan nang hiwalay ang mga itlog at lagyan ng rehas.

I-chop ang carrots at ilagay sa isda. Ngayon ay nananatili itong ihanda ang inihaw. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng rosemary at bawang. Pagkatapos ng isang minuto, ilagay ang harina at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang cream at ihalo gamit ang isang whisk. Ibuhos ang nagresultang masa sa isda at lutuin hanggang malambot, tinimplahan ng mga pampalasa. Ibuhos sa mga mangkok at budburan ng gadgad na itlog.

Ukha na may atay

Isa pang napakahusay na bersyon ng isang nakabubusog na sopas na maihahambing sa pangalawang kurso sa mga tuntunin ng nutrisyon. Ang recipe para sa burbot na sopas na may patatas at atay ay siguradong magiging paborito sa iyong pamilya. Kakailanganin mo:

• Burbot - 400g
• Atay - 30g
• Patatas - 3 piraso
• Berde.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Ang recipe ay dinisenyo para sa dalawang servings, iyon ay, kailangan mo ng halos dalawang baso ng tubig. Ang mga patatas ay kailangang i-cut, i-chop ang mga gulay. Palayain ang bangkay mula sa mga buto at gupitin, paghiwalayin ang atay. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at pakuluan. Ang atay ng burbot ay dapat na pinirito hanggang malambot at ilipat sa sopas. Ibuhos sa mga mangkok at tamasahin ang masarap na lasa. Maaari kang magdagdag ng kalahating pinakuluang itlog sa tainga.

Orihinal na recipe

Ito ay isang maligaya na opsyon na perpekto kahit para sa mga inimbitahang bisita. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Burbot carcass - 0.5 kg.
• Sibuyas at karot - 1 bawat isa
• Flour - 2 tbsp. l.
• Lemon - 1 piraso
• Isang dakot ng olibo at caper.
• Asin at itim na paminta.
• Berde.

Simulan ang pagluluto

Una sa lahat, kailangan mong hiwain ang isda, paghiwalayin ang fillet sa mga buto at balat. Ilagay ang balangkas, palikpik sa kawali, idagdag ang sibuyas at itim na paminta. Ilagay sa apoy at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, dapat na salain ang sabaw, ngayon ay handa na ito para sa pagluluto ng sopas ng isda.

Ang fillet ay dapat na tinadtad gamit ang isang kutsilyo o pinaikot, lagyan ng asin at paminta dito at haluing mabuti. Mula dito bumubuo kami ng mga bola-bola ng isda. Inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola, idagdag ang atay at gatas, dahon ng bay at mga gulay. Kapag handa na ang isda, ilagay ang capers at patayin ang apoy. Ayusin ang mga hiwa ng olibo at lemon sa mga plato at ibuhos ang mainit na sopas ng isda. Makakaakit ito sa lahat ng bisita nang walang pagbubukod.

Ukha with cereal

Sa prinsipyo, maaari kang pumili ng anumang cereal, ngunit kadalasan ang sopas ng isda ay pinakuluang may dawa. Kung mayroon kang arnautka o corn grits sa kamay, maaari mong gamitin ang mga ito. Binibigyan ng Burbot ang unang ulam ng isang kakaibang lilim ng pampalasa, na perpektong naaayon sa mga cereal. Ang natapos na tainga ay lumalabas na mayaman, kasiya-siya at malambot. Napakahalaga na huwag lumampas sa mga cereal. Hindi lugaw, sopas. Kakailanganin mo:

• Maliliit na isda - 500g
• Burbot - 200 g.
• Sibuyas - 100g
• ugat ng perehil - 60g
• Millet 1/2 tbsp

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng sabaw. Upang gawin ito, ang maliliit na isda ay kailangang gutted at pakuluan. Salain ang sabaw. Ngayon ilagay ang mga gulay dito, at pagkatapos ng 20 minuto fillet ng isda at dawa. Pakuluan hanggang lumambot.

Ang recipe para sa sopas na ito ay maaaring baguhin ayon sa gusto mo. Halimbawa, kung hindi mo maisip ang isang tainga na may cereal, pagkatapos ay palitan ito ngpatatas. Mula dito, magiging iba ang lasa, ngunit tiyak na hindi ito lalala, lalo na dahil ito ay isang klasikong kumbinasyon. Marahil mayroon ka ring signature recipe para sa burbot na sopas. Ang isang recipe na may larawan ay maaaring kumuha ng nararapat na lugar sa iyong pagpili ng mga paboritong pagkain.

Sa halip na isang konklusyon

Ang Ukha ay isang espesyal na ulam. Sa unang sulyap, ito ay napaka-simple, ngunit mayroong isang bagay na orihinal at nakakagulat dito. Ito ay lalo na nararamdaman sa pampang ng ilog, kapag ang isda ay nakapasok sa kawali nang direkta mula sa tubig. Imposibleng magulo ang sopas na ito. Kahit na wala kang ilagay dito maliban sa isda at patatas, ito ay magiging napakasarap pa rin. At sa cream ito ay nagiging magic fish na may cream sauce. Hindi na kailangan ng pangalawang kurso, ang isang masarap na sopas ng isda ay maaaring madaig ang halos alinman sa mga ito.

At huli. Ang kalidad ng sopas ng isda ay pangunahing nakasalalay sa isda. Kung mas sariwa ito, mas magiging masarap ang iyong sopas. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na kumuha ng burbot sa mga nagyeyelong departamento ng malalaking supermarket. Sa mga bituka ng mga freezer, ang mga bangkay ay maaaring magsinungaling nang napakatagal. Siyempre, hindi magiging masama ang fillet, ngunit hindi ka makakakuha ng masarap na sabaw.