2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Bilang panuntunan, halos araw-araw ay iniisip ng bawat maybahay ang menu para sa kanyang pamilya. Minsan ang imahinasyon ay hindi sapat, ngunit talagang gusto mong palugdan ang iyong sambahayan ng masarap, orihinal at magandang ulam. Iminumungkahi namin na magluto ka ng linguini. Ano ito at ano ang kinakain nito? Tatalakayin ito sa aming artikulo.
Ano ang linguini
Ang Linguine ay Italian pasta, na sa pagsasalin ay nangangahulugang mga wika. Gayunpaman, hindi sila makapal, ngunit napakanipis, tulad ng spaghetti, mas mahaba at mas flattened lang.
Kapag luto na ang linguine, hindi nabasag ang mga ito, kundi pinakuluang buo. Hindi tulad ng ibang pasta, inihahain ito kasama ng isda, seafood at pesto sauce. Sinasabi ng mga eksperto sa culinary na ang makapal na sarsa ay hindi angkop para sa linguine.
Sa Italy, parehong spaghetti at linguini ay tinatawag na pasta. Lagi itong niluluto ng al dente. Nangangahulugan ito ng nais na antas ng kahandaan. Hindi matunaw ang pasta, dahil sa halip na isang masarap at orihinal na ulam, isang piraso ng kuwarta ang nakukuha, na lubhang nakakapinsala sa gastrointestinal tract.
Ngayon medyo naging pamilyar ka na sa linguine pasta. Alam mo na kung ano ito, ngunit sa kung ano ang kailangan mo nitogamitin at kung paano magluto - basahin pa sa artikulo. Una, pag-usapan natin kung paano magluto ng pasta sa bahay.
Linguini recipe
Kailangan ng ilang simpleng sangkap para makagawa ng pasta. Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe ay magagamit sa bawat maybahay. Budburan ang 300 g ng harina sa isang matigas at patag na ibabaw. Dapat lang itong eksklusibo mula sa durum na trigo.
Sa harina, gumawa ng malalim na butas at talunin sa 3 itlog. Magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng oliba at isang kurot ng asin.
Ang mga itlog ay malumanay na hinalo gamit ang isang tinidor. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Napansin mo ba na walang tubig na idinagdag sa masa para sa linguine? Napakahalaga nito para makuha ang tamang pagkakapare-pareho.
Kung malagkit ang masa, magdagdag ng ilang harina. At ang pagkatuyo ay maaaring alisin sa isang itlog. Ang kuwarta ay dapat na malambot, pantay at nababanat, ngunit hindi matarik. Balutin ito ng malinis na tuwalya at itabi ng 15 minuto, wala na.
Samantala, ihanda ang pasta machine. Budburan ng harina sa ibabaw para hindi dumikit ang kuwarta. Gupitin ang isang maliit na piraso, pakinisin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay at igulong ito sa kapal na kailangan mo para sa linguine. Pinakamainam na igulong ang kuwarta hanggang sa maging pantay, maganda at makinis.
Kung wala kang rolling pin, pagkatapos ay i-roll out ito gamit ang rolling pin. Gayunpaman, dapat kang maging handa para sa katotohanan na napakahirap dalhin ang kuwarta sa nais na kapal. Ang makinis at pantay na kuwarta ay dapat gupitin nang pahaba, iwisik ang mga ito ng harina upang ang pasta ay hindi magkadikit. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kahanga-hangang linguine pasta. Naisip mo kung ano ito, alam mo ang recipe, nananatili lamang ito upang maunawaan kung paano magluto at kung ano ang ihain sa ulam.
Paano at magkano ang lutuin ng pasta
Linguini, tulad ng ibang pasta, ay hindi dapat ilagay sa malamig na tubig. Pagkatapos ng lahat, sila ay magkakadikit, at makakakuha ka ng isang walang lasa na ulam. Kaya't punan ang isang palayok ng malamig na tubig at pakuluan ito. Takpan ang lalagyan ng takip. Para sa 1 kg ng linguine kailangan mo ng hindi bababa sa 5 litro ng tubig. Pagkatapos kumukulo, humigit-kumulang 1 tbsp ay inilalagay sa isang malaking lalagyan. l. asin.
Kapag kumulo ang tubig, maingat na ilagay ang linguine sa kawali at itulak gamit ang tinidor upang tuluyang bumaba sa ilalim. Magluto sa katamtamang apoy sa loob ng humigit-kumulang 9 na minuto, nang hindi isinasara ang takip.
Kapag naabot na ng linguini pasta ang nais na kahandaan, ibuhos ito sa isang colander at mag-iwan ng dalawang minuto upang ganap na basoin ang tubig. Iyan lang ang mga subtleties ng pagluluto.
Linguine sauce
Karaniwan ay inihahain ang pesto kasama ng ulam na ito. Ito ay isang berdeng sarsa ng Italyano, na ginawa lamang mula sa mga malusog na produkto at hindi napapailalim sa paggamot sa init. Upang ihanda ito, kumuha ng isang maliit na bungkos ng basil, makinis na tumaga. Sa isang mortar, durugin ang 30 g ng mga mani (mas mabuti ang mga pine nuts), 2 cloves ng bawang at isang maliit na asin sa dagat. Paghaluin ang mga sangkap sa isang pabilog na paggalaw. Magdagdag ng basil sa mortar at durugin kasama ng bawang, mani at asin.
Ngayon, lagyan ng rehas ang dalawang uri ng keso sa isang magaspang na kudkuran: 60 g bawat isa ng parmesan at pecorino. Idagdag din ang mga ito sa mortar at pestle. Magdagdag ng 30-50 g ng langis ng oliba. Haluin para makagawa ng matingkad na berdeng sarsahindi malilimutang aroma. Hindi ito dapat masyadong makapal.
Anong linguine ang inihahain ng
Kung perpekto ang pasta at spaghetti sa karne, ang pasta na ito ay pinakamainam na pares sa seafood. Ito ay mga pusit, hipon, lobster, octopus, atbp. Ang mga olibo na may pritong sea bass ay maaaring ihain kasama ng pasta. Gayunpaman, ang gayong ulam ay hindi para sa lahat. Hindi lahat ng tao ay gusto ng pritong isda, at higit pa sa olibo.
Ang isa pang napakasarap na pasta sauce ay ginawa mula sa bacon na may mga tulya. Ang pangunahing bagay ay lutuin ang mga ito nang tama. Upang gawin ito, maaari mong iprito ang bacon, at pagkatapos ay magpatuloy sa mga tulya. Pakuluan ang mga ito ng halos 10 minuto. Kung may mga shellfish na nabuksan, hindi ito dapat kainin. Ayusin ang lahat ng sangkap sa linguini at ibuhos ang pesto. Ang dish na ito ay nag-iiwan ng hindi malilimutang aftertaste.
Kung gusto mong magluto ng klasikong Italian dish na may linguine, seafood lang ang handa para dito. Upang gawin ito, gupitin ang hipon nang pahaba, at ang octopus at pusit sa mga singsing. Maaaring hatiin sa kalahati ang scallops.
Una, ilagay ang hipon at pusit sa kawali, kumulo hanggang kalahating luto. Ang pugita at scallop ay dapat ilagay sa kawali sa ilang sandali bago patayin. Mabilis silang naghahanda. Kung ang pugita ay na-overcooked, ito ay magiging goma at walang lasa. Magdagdag ng puting alak, asukal at ilang paminta. I-evaporate ang acid, at maaari mong patayin ang kawali. Maaaring ihain ang seafood linguine nang walang sauce.
Ihain sa mesa
Huwag kalimutan na ang bawat ulam ay kailangang palamutihan. Pagkatapos ng lahat, ang iyong gana ay nakasalalay sa hitsura nito.sambahayan o panauhin. Kapag may imahinasyon, maaari mong palamutihan ang anumang ulam na may mga nakakain na produkto. Mula sa kanila maaari kang lumikha ng mga hayop, bulaklak o abstract na pattern lamang.
Kahit wala kang natitirang pagkain para sa dekorasyon, maaari mong buhusan ng pesto sauce ang plato sa orihinal na paraan. At kung may mga natirang sangkap, itaas na may mga piraso ng olibo, perehil, basil, matapang na keso, atbp.
Tingnan ang linguine. Ipinapakita ng larawan ang pinakasimple at pinakaorihinal na komposisyon.
Narito ang pasta, hipon, ilang gulay at matapang na keso. Kung magdadagdag ka pa ng sauce, magiging napakasarap at makatas ang linguini.
Mga Tip sa Pagluluto
Para maiwasang magdikit ang linguini pasta, magdagdag muna ng sunflower o olive oil sa kumukulong tubig. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan. Huwag banlawan ang pasta pagkatapos magluto. Gayunpaman, kung minsan ay hindi ito nagiging al dente. Pagkatapos ay banlawan.
Para hindi magdikit ang linguine pagkatapos maluto, isawsaw ang lalagyan na may pasta sa malamig na tubig para mas mabilis na lumamig. Maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya, langis ng oliba o mirasol. Gumagawa ito ng napakagandang aroma at lasa.
Konklusyon
Sa artikulong pinag-usapan natin ang linguini: kung ano ito, kung ano ang gamit nito at kung anong uri ng sarsa ang inihahain. Ngayon ay maaari mong pasayahin hindi lamang ang iyong pamilya, kundi pati na rin ang iyong mga kaibigan. Tandaan na maging mapanlikha nang madalas hangga't maaari. Tandaan na ang bawat ulam ay dapat na maganda. Kahit na ang pinakasimpleng sopas ay mukhang mas katakam-takam na may kaunting palamuti.
Inirerekumendang:
Forshmak: ano ito at saan ito kinakain?
Pagsagot sa tanong: "Forshmak - ano ito?", Dapat tandaan na sa ulam na ito ang mga obligadong sangkap ay herring, mansanas, itlog, puting tinapay, sibuyas. Ngunit ang bawat maybahay ay nagdadala ng isang bagay ng kanyang sarili sa recipe, pagdaragdag at pagpapalit nito
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
Ocular muscle (beef) - ano ito at saan ito kinakain?
Marami na ang nakarinig tungkol sa bahagi ng karne gaya ng kalamnan ng mata (beef). Ano ito at sa anong bahagi ng katawan matatagpuan ang karne, hindi alam ng lahat, at kakaunti ang nakakaalam kung paano lutuin ito ng tama. Pagkatapos ng lahat, ang karne ay medyo matigas sa sarili nito, at kung walang tamang teknolohiya sa pagluluto ito ay magiging napakahirap na makamit ang isang kalidad na resulta
Oregano: ano ito at saan ito kinakain?
Ang halamang oregano, na kakaiba sa lasa nito, ay ginagamit sa pagluluto at gamot mula pa noong unang panahon. Ang pangalan nito ay isinalin bilang "dekorasyon ng mga bundok." Sa Russia, ang oregano ay tinatawag na oregano. Lumalaki ito sa buong mundo, maliban sa mga pinakamalamig na rehiyon sa mundo. Ano ito at kung paano kapaki-pakinabang ang oregano, maaari kang matuto nang higit pa mula sa artikulong ito
Bulgur: ano ito at saan ito kinakain?
Ang pagnanais na kumain lamang ng masustansyang pagkain ay naghahatid sa atin sa katotohanan na patuloy tayong naghahanap ng bago at hindi pamilyar na mga pagkain. Ang isa sa kanila ay bulgur. "Ano ito?" maraming magtatanong. Ito ay isang cereal na mayaman sa mga bitamina at nutrients, na ginagamit sa loob ng libu-libong taon sa Silangan at sa mga bansang Mediterranean
