Carob - ano ito? Uminom ng mga recipe, tsaa, tsokolate at carob candies

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Carob - ano ito at paano ito ginagamit sa pagluluto? Sa mga tanong na ito ilalaan namin ang aming artikulo.

Carob - ano ang produktong ito?

Ang Carob ay isang bunga ng capsicum ng isang evergreen na puno ng carob na tumutubo sa mga bansa sa Mediterranean, katulad sa Italy, Spain, Cyprus at iba pa. Hilaw, ang produktong ito ay hindi nakakain. Ngunit kapag hindi pa hinog, ito ay binubunot at pinatuyo sa araw, ito ay nagiging napakatamis at malasa. Sa panlabas, ang carob ay hindi gaanong naiiba sa ordinaryong pulbos ng kakaw, maliban sa isang lilim ng kayumanggi. Gayunpaman, ito ay mas mayaman at mas matamis sa lasa. Bilang karagdagan, ang isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang ipinakitang produkto ay ang nakabalot na carob ay hindi naglalaman ng mga pampalasa at iba pang mga kemikal na kadalasang idinaragdag sa cocoa powder, tsokolate, atbp.

Imposibleng balewalain ang katotohanan na ang puno ng carob, na nagbibigay ng gayong kapaki-pakinabang na produkto, ay hindi madaling kapitan ng mga sakit ng punong espongha. Kaugnay nito, hindi ito kailanman sinabugan ng mga kemikal, na isang malaking plus para sa tapos na pulbos.

Makasaysayang background

Sa sinaunang Greece, ang carob ay kilala bilang "Egyptian fig". Ang gayong matigas at makinis na buto ng legumin ay nagkaroonganap na magkapareho ang timbang at hugis. Dahil dito, sa loob ng mahabang panahon ay kumilos sila bilang sukatan ng masa sa ilalim ng pangalang Arabe na "carat". Dapat tandaan na ang submultiple unit ng pagsukat na ito ay ginagamit pa rin ngayon (sa alahas at mga parmasyutiko).

Mga Tampok ng Produkto

Carob - ano ang produktong ito? Kapag nasagot mo na ang tanong, dapat kang magpatuloy upang malaman kung ang sangkap na ito ay malusog o hindi kanais-nais na kainin.

Hindi alam ng lahat, ngunit ang pulbos na ito ay nakakagulat na mayaman sa natural na dietary fiber, na may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora. Bilang karagdagan, hindi tulad ng cocoa beans, ito ay mas matamis at hindi nangangailangan ng karagdagang paggamit ng pinong asukal sa panahon ng paghahanda ng anumang dessert. Kaya ano ang iba pang mga benepisyo ng isang produkto tulad ng carob? Ang mga benepisyo ng powder na ito ay ang mga sumusunod.

Una, naglalaman ito ng malaking halaga ng mineral (calcium, phosphorus, potassium, magnesium, iron, nickel, copper, manganese, barium) at bitamina (A, B2, B at D). Kasabay nito, ang carob ay 8% na protina.

Pangalawa, ang ipinakita na produkto ay makabuluhang binabawasan ang pagsipsip ng labis na kolesterol sa panahon ng pagkain. Dapat ding tandaan na ang kakayahan ng hypocholesterol ng carob ay 2 beses na mas malakas kaysa sa iba pang mga dietary fibers.

Pangatlo, hindi tulad ng kakaw at kape, ang pulbos na ito ay hindi naglalaman ng mga psychotropic na sangkap, katulad ng theobromine at caffeine, na nasa lahat ng produktong tsokolate at kadalasang nagiging sanhi ng allergy.mga reaksyon at pagkagumon.

Pang-apat, ang carob (mga recipe na may produktong ito ay ipapakita sa ibaba) ay hindi kasama ang isang sangkap tulad ng phenylthylamine, na nagiging sanhi ng migraines at pananakit ng ulo, pati na rin ang fromamine, na nag-aambag sa paglitaw ng isang allergic na pantal, acne.

Ikalima, ang carob ay hindi naglalaman ng oxalic acid, na pumipigil sa katawan na mag-ipon ng mga elemento tulad ng zinc at calcium, na kinakailangan para sa malusog na balat at buto. Ang mga mas gusto ang regular na cocoa bar kaysa sa powder na ito ay kadalasang nakakaranas ng acne sa kanilang mga mukha.

Ikaanim, ang carob ay naglalaman ng mga kumplikadong carbohydrates, pati na rin ang mga tannin. Tulad ng para sa unang elemento, ginagawa nitong mas malagkit ang pulbos, nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip ng likido at kumikilos nang katulad sa isang pampalapot. Ang mga tannin ng produktong ito ay nagbubuklod ng mga lason, at pagkatapos ay inaalis ang mga ito sa katawan.

Kaya, kung marinig mo ang tanong na: "Carob - ano ang produktong ito?" - ligtas mong masasagot na ang sangkap na ito ay isang analogue ng cocoa, ngunit ito ay mas matamis at mas kapaki-pakinabang para sa katawan.

Gamitin sa pagluluto

Magandang pamalit ang powder na ito para sa granulated sugar at cocoa sa mga produktong confectionery at tsokolate.

Ang Carob ay aktibong ginagamit sa paggawa ng maitim at puting glaze, nang hindi binabago ang orihinal na kulay at amoy ng huling produkto. Ang paggamit ng naturang produkto ay binabawasan ang paggamit ng granulated sugar. Bilang karagdagan, ang puno ng carob ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na "resin", o"gum". Salamat sa elementong ito, ang pulbos ay kadalasang ginagamit sa pagluluto bilang natural na pampalapot at pampatatag.

Sa kung paano gamitin ang carob, kung saan mabibili ang produktong ito, at iba pang impormasyon tungkol dito, makikita mo sa ibaba.

Halaga ng produkto

Para sa presyo, ang pulbos na ito ay hindi gaanong naiiba sa karaniwang kakaw. Gayunpaman, ang pagbili nito ay higit pa sa problema. Ito ay bihirang ihatid sa mga ordinaryong supermarket at grocery store. Kung saan ito konektado ay hindi malinaw. Pagkatapos ng lahat, ito ay mas malusog, mas matamis at mas masarap kaysa sa cocoa powder. Kung gusto mo pa ring tamasahin ito, pagkatapos ay inirerekomenda na makipag-ugnay sa mga dalubhasang outlet na nagbebenta ng iba't ibang mga produkto para sa pagluluto sa bahay. Bilang karagdagan, maaari kang maghanap ng carob sa mga online na tindahan.

Carob: mga recipe para sa iba't ibang pastry at inumin

Ang ipinakita na produkto ay maaaring gamitin hindi lamang para sa paghahanda ng iba't ibang mga pastry at mga produktong confectionery, kundi pati na rin upang gumawa ng mga inumin mula dito. Isaalang-alang ang ilang recipe na magagamit mo para gumawa ng masarap, at higit sa lahat - masustansya - mga pagkain.

Soft and malambot na chocolate cupcake

Para gawin itong pastry kakailanganin mo:

• mantikilya - 200 g;
• granulated sugar - 1 tasa;
• fresh milk - 1 baso;
• makapal na kefir - 1 tasa;
• harina ng trigo - 4 na tasa;
• carob - 4 na malalaking kutsara;
• table soda - ½ dessert na kutsara (siguraduhing pawiin ng suka);
• mga pasas - 1 tasa.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong matunaw ang mantikilya, magdagdag ng butil na asukal at carob, at pagkatapos ay magdagdag ng gatas at kefir. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap nang sama-sama, ito ay kinakailangan upang ilagay ang harina ng trigo, steamed raisins at table soda slaked na may apple cider vinegar sa kanila. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang hindi masyadong makapal na base, na dapat ilagay sa greased molds at inihurnong sa oven nang hindi bababa sa kalahating oras. Ang mga chocolate cupcake na ito ay napakatamis, malasa at may matingkad na aroma ng carob.

Instant Candies

Para gawing matamis ito, kailangan mong maghanda:

• pitted prun, datiles o iba pang pinatuyong prutas - 15-25 piraso;
• carob (powder) - 4 na malalaking kutsara;
• gatas - 1 malaking kutsara;
• asukal - 1 malaking kutsara;
• mantikilya - 10 g.

Proseso ng pagluluto

Una, gumawa ng makapal na frosting. Upang gawin ito, painitin ang gatas, carob, mantikilya at asukal sa mababang init. Susunod, kailangan mong isawsaw ang biniling pinatuyong prutas sa nagresultang timpla, ilagay ang mga ito nang hiwalay sa isang patag na plato, at pagkatapos ay palamig sa refrigerator. Oo nga pala, kung ilalagay mo sa maliit na anyo ang ginawang icing at i-freeze lang ito, sa huli ay makakakuha ka ng napakasarap at masustansyang carob chocolate.

Paano gumawa ng mabangong inumin?

Ang Carob na inumin ay inihahanda sa halos kaparehong paraan tulad ng ordinaryong kakaw o kape mula sa sariwang giniling na beans. Para sa iyokinakailangan:

• fresh milk na may mababang taba na nilalaman - 250 ml;
• carob powder - 1, 5 table. kutsara;
• ordinaryong inuming tubig - 200 ml;
• floral o linden honey - 1 malaking kutsara.

Proseso ng pagluluto

Ang Carob (mga recipe ng inumin ay ibinigay sa artikulong ito) ay dapat idagdag sa gatas mula pa sa simula. Ito ay kinakailangan upang ang pulbos ay mawala ang mga bukol nito at maging mas malasa. Kaya, kinakailangan na pagsamahin ang isang produkto ng pagawaan ng gatas at ordinaryong inuming tubig sa isang sandok o isang maliit na kasirola, at pagkatapos ay magdagdag ng carob sa kanila, ilagay sa isang hindi masyadong malakas na apoy at ihalo nang lubusan sa isang malaking kutsara. Pagkatapos nito, dapat mong hintayin na kumulo ang likido, ibuhos ang butil na asukal sa mga pinggan at alisin ito mula sa kalan. Ang pangunahing bagay sa parehong oras ay hindi makaligtaan ang sandali, dahil ang inumin ay maaaring napakabilis at hindi inaasahang "tumakas". Susunod, kailangan mong magdagdag ng isang kutsarang honey sa ladle at ibuhos ang inumin sa isang malaking mangkok. Dapat itong ihain nang mainit o bahagyang pinalamig.

Paano gumawa ng masarap na carob tea?

Sa itaas, eksaktong inilarawan namin kung paano maghanda ng masasarap na inumin mula sa produktong pulbos bilang carob. Ang tsaa mula sa sangkap na ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Sa katunayan, sa regular na paggamit nito, natatanggap ng isang tao ang singil at enerhiya na kailangan niya. Hindi tulad ng tradisyonal na dahon ng tsaa, ang mga durog na locust bean ay naglalaman ng mahahalagang mineral tulad ng calcium, potassium, magnesium, iron, sodium, zinc at manganese. Bilang karagdagan, ang lasa ng mahusay na inuming tsaa na ito ay medyomalakas na kahawig ng isang compote na ginawa mula sa mga pinatuyong prutas. Mayroon din itong binibigkas na maanghang at pinong aroma at bahagyang napapansin na tamis. Ang pagkakaroon ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina sa carob tea ay ginagawa itong kailangang-kailangan sa pang-araw-araw na diyeta.

Proseso ng pagluluto

Ang paghahanda ng tsaa mula sa mga durog na carob pod ay medyo madali at simple. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng luad o porselana na tsarera, banlawan ito ng tubig na kumukulo at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng carob. Susunod, ang produkto ay dapat na ibuhos na may lamang tubig na kumukulo, halo-halong may isang kutsara, mahigpit na sarado at iniwan para sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na ibuhos ang tsaa at ihain ito sa mesa.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga maybahay

1. Hindi na kailangang maghanap ng anumang partikular na recipe kung saan maaaring gamitin ang produktong ito. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan itong idagdag sa anumang matamis na pastry o confectionery. Kung gusto mong gumamit ng kakaw o tsokolate sa mga ito, kung gayon okay lang. Ang mga produktong ito ay dapat lamang palitan ng carob, na hindi makakaapekto sa lasa at kalidad ng huling produkto.
2. Kung tungkol sa mga inumin, maaari silang ibigay sa mga bata nang walang takot. Bukod dito, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng vanilla, honey, atbp., makakamit mo ang mas masarap na lasa at aroma.
3. Hindi kailangang gumawa ng tsaa lamang mula sa durog na carob. Pagkatapos ng lahat, maaari rin itong magamit bilang isang additive sa isang itim o berdeng produkto ng brew. Ang pamamaraang ito ay gagawing mas kapaki-pakinabang ang seremonya ng tsaa at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.ng iyong mga bisita.

Sa konklusyon, gusto kong sabihin na ang carob ay hindi panlunas sa lahat at gamot. Ngunit kung ang mga taong hindi maisip ang buhay nang walang tsokolate, kakaw o kape ay mas madalas na gagamit ng produktong ito, kung gayon ang kanilang kalusugan at kapakanan ay bubuti nang malaki.