2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Walang selebrasyon na posible nang walang mga inuming may alkohol. Bakit mula pa noong unang panahon sila ay naging isang mahalagang katangian ng mga pista opisyal ay hindi alam. Marahil dahil nagbibigay sila ng saya, magandang kalooban, nakakatulong upang makapagpahinga. Kahit na sa sinaunang Greece, ang mga diyos ay nasiyahan sa mga alak at itinuturing silang pinakamahusay na nektar sa lupa. At ngayon ang tradisyong ito ay hindi nawala ang kaugnayan nito. Ngunit ang hanay lang ng mga alcoholic na likido ang lumawak nang malaki.
Bukod sa mga alak, mas gusto rin ng mga tao ang vodka, martini, whisky at iba pang produkto sa ibang bansa. Totoo, may ilan sa kanila na nangangailangan ng ilang kaalaman upang magamit. Halimbawa, mezcal, tequila. Hindi pa nga lahat ng tao ay nakarinig ng mga ganoong pangalan, lalo pa kung ano ang mga naturang likido at kung paano inumin ang mga ito, at higit pa rito ay hindi alam.
Ano ang mezcal?
Ang Mezcal ay isang tradisyonal na Mexican alcoholic drink. Ang lakas nito kung minsan ay umaabot sa 43 degrees. Ang Mezcal ay tinatawag na mas matandang kamag-anak ng tequila, na lumitaw nang maglaon, bagama't sa modernong mundo ay kilala ito nang mas malawak.
Ang ilang mga eksperto ay nakikilala ang tequila bilang isa samga subspecies ng mezcal. Ngunit hindi ganoon. Oo, ang mga inumin ay may panlabas na pagkakatulad, ngunit mayroon pa ring pagkakaiba sa pagitan nila, katulad ng sa pagitan ng rye whisky at Scotch scotch, cognac at brandy. Ang Mezcal ay ipinakita sa mundo ng mga conquistador mula sa Spain, na gumamit ng distillation para sa mga lokal na alak.
Paano ginawa ang produkto
Ano ang mezcal, mas marami o hindi gaanong nauunawaan. Ngunit gayon pa man, kawili-wili kung ano ang binubuo ng gayong kakaibang inumin. Ito, tulad ng tequila, ay ginawa mula sa mga halaman na kabilang sa genus Agave. Ngunit para sa huling uri ng likido, isang uri lamang ang ginagamit - asul na agave, habang limang klase ng cultivated agave ang kinakailangan upang makakuha ng mezcal. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga ligaw na varieties.
Para sa produksyon ng mezcal, ang mga core ng halaman ay inaani. Pagkatapos ang mga ito ay steamed para sa dalawa o tatlong araw sa espesyal na conical stone ovens. Ang mga hurno ay inilatag sa mga butas na hinukay sa lupa. Sa ibabaw ng uling, ang mga core ng mga prutas ay inilatag, sa itaas ay natatakpan sila ng ilang mga patong ng mga hibla ng palma at dinidilig ng lupa. Salamat sa pagmamanipula, ang pangwakas na produkto ay nakakakuha ng aroma ng usok. Ang mga butil ng agave para sa paggawa ng tequila ay pinasingaw sa mga autoclave o sa mga oven sa itaas ng lupa.
Ang kinuhang katas ng agave ay pinaasim sa loob ng tatlong araw nang hindi ito dinaragdagan ng asukal. Matagal na ang nakalipas, ang mezcal ay distilled minsan. Ngunit mula noong 60s ng huling siglo, ang inumin ay nagsimulang dalisay nang dalawang beses. Kung ihahambing natin ang mezcal at tequila, kung gayon ang dating ay may mas matalas na amoy at lasa. Batay sa impormasyon sa itaas, maaari mong i-navigate ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang inuming ito at malaman kung paano naiiba ang mezcal sa tequila.
Mezcal varieties
Ang Mescal ay nahahati sa tatlong grado. Mahahanap mo ang mga ito sa anumang tindahan sa Mexico.
- Young mezcal, o hoven. Ito ay isang puting inumin, iyon ay, transparent. Ito ay nasa edad na anim na buwan. Ang Joven ang pinakakaraniwang uri ng mezcal.
- Ano ang mezcal? At ito rin ay isang kalmado na iba't, o reposado. Ang kapanahunan nito ay hanggang isang taon. Ang huling produkto ay may ginintuang mapusyaw na dilaw na tono.
- Lumang mezcal, o Añejo. Maaari itong tumanda nang humigit-kumulang tatlong taon, ngunit hindi bababa sa 14 na buwan. Ang produktong ito ay may malalim na amber tint.
Bukod sa mga ipinakitang uri ng mezcal, mayroon ding mga inumin kung saan inilalagay ang lahat ng uri ng additives. Kaya, iba't ibang mga damo, pulot, prutas ang ginagamit. Ang kulay ng mga naturang aperitif ay maaari ding maging lubhang magkakaibang, mula sa pink hanggang itim.
Hindi mo masisira ang mezcal sa pamamagitan ng uod
Ang Mezcal na may caterpillar ay maaaring magdulot ng pagkasuklam sa isang tao, at ang isang tao ay nababaliw sa gayong kakaibang inumin. Mula noong kalagitnaan ng huling siglo, ang mga kumpanya ng aperitif ay nagsimulang palamutihan ang packaging ng kanilang mga produkto na may lahat ng uri ng mga kuryusidad. Ang klasikong mezcal variety ay nakaboteng sa mga parisukat na bote. Ang isang bag ay nakakabit sa mga leeg ng mga bote ng karamihan sa mga tatak ng inumin, kung saan mayroong asin na hinaluan ng tuyo at giniling na mga uod. Ngunit ang mga uod ay pinili lamang ang mga naninirahan sa mga tangkayagave.
Ang asin na ito ay ginagamit upang ubusin ang mezcal. Ang isang alcoholized caterpillar ng Bombix agavis butterfly ay inilalagay sa isang bote. Ang buhay na uod ay may pulang kulay sa buhay, ngunit mabilis na nawawala ang kulay nito sa isang inumin. Gusano rojo, o pulang uod, ay naninirahan sa ubod ng agave prutas at samakatuwid ay ang pinakamahusay. Gusano de oro, o puting uod, ay mas gustong tumira sa mga dahon ng agave at itinuturing na hindi gaanong "prestihiyoso".
Magic Revealed
Maraming gourmets ang naniniwala na ang mezcal na may uod ay isang gamot o mahiwagang inumin. Naniniwala sila na ang isang uod na inilagay sa isang likido ay nagbibigay dito ng mga mahimalang katangian. Ngunit ang lahat ng ito ay ganap na hindi totoo. Ang Mezcal na may uod ay naimbento lamang bilang isang publicity stunt. Kaya naman sinubukan ng mga tagagawa na makakuha ng mas maraming mamimili sa kanilang hanay. Ito ay hindi isang insekto at isang aphrodisiac. Palaging isinasaad ng mga label ng bote na may naghihintay na "sorpresa" sa consumer sa loob.
Masarap din ang peras
Ang Mezcal na may peras ay kasing sikat ng inuming may uod. Ang Divino Joven Mezcal ay ang tanging tatak ng alkohol na naglalaman ng prutas sa bote. Ang prutas ay nagbibigay sa aperitif ng kakaibang aftertaste at isang orihinal na masarap na aroma. Ang species na ito ay nabanggit nang maraming beses sa iba't ibang mga kumpetisyon para sa mga inumin na gawa sa agave. Ang pear mezcal ay ginawa gamit ang isang kamangha-manghang teknolohiya, salamat sa kung saan ang prutas ay lumago at nakaimbak mismo sa bote.
Tamang paggamit ng mezcal
Anotulad ng isang mezcal ay inilarawan sa itaas, ngayon ay matututunan natin kung paano inumin ang sinaunang inumin na ito nang tama. Kaya, ang alkohol na iyong iinumin ay dapat na nasa temperatura ng silid. Maaari mo itong inumin sa dalawang paraan: ang una ay ang pagsipsip ng likido, ninanamnam ang bawat patak nito.
Ang pangalawang paraan ay kinabibilangan ng pagbuhos ng agave drink sa maliliit na makitid na shot. Pagkatapos ay dapat mong ihanda ang asin at dayap. Ang pampalasa ay ibinuhos sa iyong palad, at ang sitrus ay pinutol sa mga piraso. Ang Mezcal ay lasing sa isang lagok, pagkatapos ay ang asin ay dinilaan mula sa palad at isang piraso ng kalamansi ay kinakain. Ang pamamaraang ito ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit napakakaraniwan, kaya ang paggamit nito, hindi ka magugulat sa iba.
Ngunit may isa pang paraan upang ubusin ang mezcal. Maaari lang siyang magdulot ng hindi pagkakaunawaan. Ngunit ginagamit ito ng ilang mga naghahanap ng kilig. Ibuhos ang dalawang sentimetro ng mezcal sa isang manipis na baso, at ang parehong halaga ng tonic sa itaas. Pagkatapos ay tinatakpan namin ang baso gamit ang aming kamay at inihampas ito ng malakas sa mesa upang lumitaw ang mga bula sa cocktail. Pagkatapos ay inumin namin ang lahat sa isang lagok.
Ilang kawili-wiling katotohanan
Minsan ang mga customer ay nakakatagpo ng mga bote ng mezcal na may maliliit na matigas na bukol na lumulutang sa loob. Maaaring isipin ng mga walang karanasan na mamimili na ang produkto ay nag-expire na. Ngunit hindi ito ang kaso, at maging ang kabaligtaran: ang gayong inumin ay hindi na-filter at may pinakamatinding amoy at lasa.
At mayroon ding opinyon na ang iba't ibang uri ng mezcal ay magkapareho sa isa't isa. Upang patunayan ang kasinungalingan ng naturang pahayag, subukan ang hindi bababa sa dalawang magkaibang uri ng inumin. Pagkatapos nito, makikita mo na naiiba sila hindi lamang sa panlasa at aroma, kundi pati na rin sa kulay, dahil ang bawat tagagawa ay gumagamit ng sarili nitong mga lihim sa pagmamanupaktura. Bon appetit, ibig sabihin, isang piging!
Inirerekumendang:
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mapait na tsokolate at maitim na tsokolate: komposisyon, pagkakatulad at pagkakaiba, mga kapaki-pakinabang na katangian
Maraming mahilig sa chocolate delicacy ang hindi man lang iniisip ang pagkakaiba ng mapait na tsokolate at dark chocolate. Pagkatapos ng lahat, pareho silang sikat sa mga mamimili na may iba't ibang edad. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng matamis na ito ay medyo makabuluhan
Ano ang pagkakaiba ng mainit na tsokolate at kakaw: komposisyon ng mga produkto, mga tampok sa pagluluto, pagkakatulad at pagkakaiba
Ang mga terminong "kakaw" at "mainit na tsokolate" ay madalas na ginagamit kung kaya't itinuturing ng marami na ang mga ito ay iisang inumin. Oo, pareho silang pinakamahusay na pagtakas mula sa malamig na araw ng taglamig, ngunit ang kanilang mga paraan ng paghahanda at mga sangkap ay ganap na naiiba. Kaya ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kakaw at mainit na tsokolate?
Moonshine o vodka: ano ang mas maganda, ano ang pagkakaiba
Sinasabi ng iba: "Mas mainam na inumin ang ibinebenta sa tindahan, hindi gaanong makakasama ito sa anumang paraan kaysa sa ginawa sa kamalig o basement ng ilang matandang babae o matandang lalaki!". Mas gusto ng iba na sumunod sa kabaligtaran na opinyon, na nakikipagtalo: "Ang moonshine ay hindi bababa sa ginawa mula sa mga natural na produkto, at ang vodka mula sa tindahan ay hindi malinaw kung ano, hindi kami nakakita ng mga hilaw na materyales at hindi nais na bumili ng baboy sa isang sundot!” So sino ang pinaniniwalaan mo? Ano pa rin ang mas mabuti at mas ligtas para sa katawan ng tao - moonshine o vodka?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng juice at nectar: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga inumin at ang kanilang mga pagkakaiba
Isa sa pinakamahalagang produkto ay ang mga juice at lahat ng uri ng nectar na kinakain. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda, dahil ang nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga bahagi sa kanila ay medyo mataas. Gustung-gusto ng maraming tao ang mga juice para sa kanilang natatanging matamis na lasa. Ang mga modernong tindahan ay maaaring magbigay sa bumibili ng maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa isang inumin. Gayunpaman, hindi lamang mga juice ang nasa istante, kundi pati na rin ang mga nektar ng prutas, mga inuming juice
Fiber at bran: ano ang pagkakaiba, ano ang mas malusog
Ang mga nasa wastong diyeta, o anumang diyeta, ay karaniwang pinapayuhan na kumain ng maraming hibla o bran. Ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila, ngunit mayroon bang pagkakaiba sa pagitan ng mga tila magkaparehong sangkap na ito?
