Pampanito fish: mga benepisyo, pinsala at mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tiyak na marami pa rin ang nalilito sa pangalan ng isda lamang - pampanito. Maaari mong mabuhay ang iyong buong buhay, ngunit hindi kailanman marinig ang salitang ito sa katotohanan. Samantala, kung tama ang pagluluto mo at susundin mo ang ilang rekomendasyon, makakakuha ka ng napakasarap at malambot na ulam, na, salungat sa popular na paniniwala, ay hindi magiging lason para sa katawan.

May lason ba ang isda ng pampanito o hindi?

Ito ay pangkaraniwan na makakita ng mga nakakatakot na komento sa mga forum na binili nila ang "selansa" na ito, nagsimulang maghanap ng mga recipe at natitisod sa "kakila-kilabot" na impormasyon. Sabihin, ito ay lason at sa pangkalahatan ay ipinagbabawal para sa paggamit. Gayunpaman, nagmamadali ang mga eksperto na tiyakin sa kanila - kung susundin mo ang ilang rekomendasyon, hindi makakasama sa iyong kalusugan ang pagkaing inihanda mula rito.

Pampanito fish ay hindi lason, ngunit ang mga wax ester ay naroroon sa komposisyon nito. Ang mga ito ay hindi lamang natutunaw ng ating katawan, ngunit nag-aambag din sa pagkasira ng kapaki-pakinabang na microflora. Iyon ay, literal nilang "sinusunog" ito mula sa mauhog lamad ng tiyan at bituka. Ang mga wax ester ay gumagana nang mas masahol paantibiotic, dahil napakahirap ibalik ang kapaki-pakinabang na microflora sa ibang pagkakataon.

Tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian

Bagama't medyo delikado sa kalusugan ang isda ng pampanito, kung gagawin ng tama, makikinabang ka lang dito. Ito ay isang marine indibidwal, na, sa mga tuntunin ng nilalaman ng omega-3 mataba acids, ay lumampas sa salmon breed ng tatlong beses. Ito ay mataas din sa protina, mababa sa calories at 0 g ng carbohydrates. Naglalaman ito ng maraming potassium at chromium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, balat, at gastrointestinal tract. Nakakatulong ito upang maalis ang masamang kolesterol, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, paglago ng buhok, ibalik ang nervous system at tumutulong sa paglaban sa labis na timbang. Narito ang ilang magagandang benepisyo sa kalusugan ng isda ng pampanito.

Mga Nakatutulong na Tip at Babala

Ang pagkain ng isda ay kontraindikado:

• bata;
• na may mga gastrointestinal pathologies (pamamaga, pananakit ng tiyan, utot, pagtatae);
• may urolithiasis;
• para sa mga sakit sa bato at atay.

Mamaya ay titingnan natin ang mga recipe na may pampanito fish, ngunit kikilalanin muna natin ang mga nuances:

1. Ang pinsala mula sa isda ay dahil sa nilalaman ng malaking halaga ng taba sa loob nito. Upang hindi bababa sa bahagyang mapupuksa ito, kailangan mo munang ibabad ang bangkay sa tubig. Maaari mo ring i-bake ito sa wire rack - maubos ang taba. Angkop din ang pangmatagalang paninigarilyo.
2. Hindi inirerekomenda ang pampanito para sa nilaga at pagpapakulo.
3. Mas mabuting bumili ng pinalamig na isda kaysa sa frozen. Dapat itong matibay, may kaaya-ayang amoy at normal na kulay.

Pampanito Butterfish Recipes

Ito ay pinakamainam sa mga gulay. At kadalasang niluluto nila ito sa oven. Sa kasong ito, ito ay lumiliko upang mapanatili ang juiciness at pinong texture. Kakailanganin mo:

• 1 kg pampanito;
• 200g lemon;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 80g butter;
• mga damo, pampalasa at asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hinawain ang bawang o dumaan sa isang press.
2. Matunaw ang mantikilya. Ihalo sa bawang.
3. Guriin ang fish fillet na may asin at pampalasa.
4. Wisikan ng pinaghalong bawang.
5. Wisikan ng lemon juice mula sa ½ prutas. Gupitin ang kalahati at ilagay sa paligid ng fillet.

Handa nang i-bake ang ulam. Ito ay ipinadala sa isang oven na pinainit sa 200 ° C. Oras ng pagluluto - 20 minuto. Kapag handa na ang ulam, budburan ito ng tinadtad na damo.

Ang isa pang sikat at pinakaligtas na paraan ng pagluluto ay ang malamig na paninigarilyo. Upang gawin itong recipe ng pampanito butterfish, kailangan mong maghanda:

• 700g fillet;
• 800ml na tubig;
• 60 g bawat isa ng asukal at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang tasa, palabnawin ang asin at asukal dito.
2. Ilagay ang fillet sa isang lalagyan at iwanan ng isang araw.
3. Kapag lumipas ang oras, kunin ang ilan sa pulp at ilagay ang natitira sa refrigerator.
4. Kumuha ng kawali, takpan ng foil ang ilalim, at lagyan ng sawdust. Maglagay ng isa pang sheet ng foil sa itaas.
5. Panilagay sa apoy. Dito - ang mga bar.
6. Ilagay ang bangkay sa rehas na bakal at usok ito ng mga 15-20 minuto.
7. Mag-iwan ng isa pang araw para mawala ito.
8. Ulitin ang parehong sa bahaging ipinadala sa refrigerator.

At maaari ka ring gumawa ng mga sandwich - perpekto para sa almusal o meryenda. Kakailanganin nila ang:

• 0.5kg na isda;
• 200 g harina;
• 1L langis ng mirasol;
• 40g mayonesa;
• 20g gherkin;
• 150g na tinapay;
• 1 kurot ng herb, 1 kutsarang pampalasa at herbs sa panlasa.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga halamang gamot na may pampalasa.
2. Huriin ang isda sa pantay na manipis na hiwa.
3. Igulong ang mga fillet sa harina at iprito.
4. Patuyo sa mga tuwalya ng papel.
5. Paghaluin ang mga tinadtad na damo, tinadtad na gherkin at mayonesa.
6. Ipagkalat muna ang mga hiwa ng tinapay, fillet, pagkatapos ay sarsa, at pagkatapos ay budburan ng mga damo ang bawat isa sa kanila.
7. Ilagay ang pangalawang hiwa ng tinapay sa ibabaw. Handa na ang mga masaganang sandwich!

Sa pangkalahatan, ang pampanito ay hindi nakakatakot gaya ng ginawa. Mula sa isda na ito maaari kang magluto ng makatas at masarap na pagkain. Ngunit mahalagang huwag kalimutan na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Nasubukan mo na ba ang pampanito?