Cayenne pepper: mga larawan, benepisyo at pinsala, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cayenne pepper ay naging bahagi ng Native American cuisine at gamot sa loob ng hindi bababa sa 9,000 taon. Marami sa mga benepisyo ng peppers ay maiugnay sa sangkap na capsaicin. Ang paminta na ito ay naglalaman ng bitamina C, bitamina B6, bitamina E, potasa, mangganeso at flavonoids.

Ano ito?

Ang cayenne pepper na nakalarawan sa itaas ay isang maraming nalalaman na pampalasa na madaling idagdag sa maraming iba't ibang pagkain.

Ito ay malapit na nauugnay sa jalapeno at bell peppers at isang staple sa Southwestern American at Mexican cuisine. Ang mga pinong pulang sili ay may banayad na lasa. Ngunit malakas, maalab na lasa.

Ang mga paminta ay kadalasang tinutuyo at dinidikdik upang gawing pulbos na pampalasa na ginagamit sa pampalasa. Ginagamit din ang mga cayenne pepper sa Korean, Sichuan at iba pang Asian cuisine.

Ang Capsaicin, ang aktibong sangkap sa paminta na ito, ay nagbibigay sa pulbos ng maanghang nito. Ginagamit din ito upang gamutin ang pananakit ng kalamnan at kasukasuan.

Ang mga katangian ng cayenne pepper ay ginagamit din sa mga tradisyonal na Chinese at Ayurvedic na gamot upang makatulong sa mga problema sa sirkulasyon at pagtaasgana.

Pain relief

Ang Capsaicin, ang aktibong sangkap na matatagpuan sa cayenne peppers, ay maaaring may mga katangiang pampawala ng sakit. Ito ay kinumpirma ng maraming mga siyentipiko. Napagpasyahan ng pananaliksik sa kakayahan ng cayenne pepper na bawasan ang pananakit na maaaring may mga benepisyo ito bilang pangmatagalang pain reliever nang hindi nagdudulot ng iba pang mga pagbabago sa pandama.

Ang Capsaicin ay ipinakita rin na nagpapababa ng substance P (ang kemikal na nagdadala ng mga mensahe ng sakit sa utak). Sa mas kaunting substance P, mas kaunting mga mensahe ng sakit ang nakakarating sa utak at mas kaunting sakit ang nararanasan.

Ang Capsaicin ay kasalukuyang ginagamit sa mga pangkasalukuyan na ointment at cream para sa pag-alis ng pananakit mula sa osteoarthritis, neuralgia, pananakit pagkatapos ng operasyon, pananakit ng ibabang bahagi ng likod.

Ang Capsaicin ay sinaliksik para sa paggamot ng kanser at pagpapagaan ng sakit na nauugnay sa kanser. Mukhang mabisa ito sa pagbabawas ng sakit. Gayunpaman, ipinakita ng magkasalungat na mga resulta na maaari itong parehong makatulong na maiwasan ang kanser at magsulong ng paglaki ng tumor. Pinapayuhan ang pag-iingat.

Calorie Burner at Appetite Suppressant

Maraming pagkain na naglalaman ng cayenne pepper, na nagpapataas ng metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Natuklasan ng mga mananaliksik sa Purdue University na ang pagkonsumo ng paminta ay bahagyang tumaas ang temperatura ng katawan, na nagsusunog naman ng mga calorie.

Nabawasan ang gana sa pagkain ay natagpuan sa isa pang pag-aaral pagkatapos uminom ng 10g ng cayenne pepper. Gayunpaman, ito ay isang malaking dosis, at ito ay kinakailanganulitin sa bawat pagkain.

Ipinakita ng pag-aaral na ang mga naghalo ng cayenne pepper sa kanilang mga pagkain ay nagsunog ng karagdagang 10 calories 4 na oras pagkatapos kumain, kumpara sa mga hindi kumain.

Cold remedy

Ang pulang cayenne pepper ay kadalasang ginagamit bilang panlunas sa bahay para sa ubo at sipon. Pinagsasama ng isang sikat na recipe ng lutong bahay ang 1/4 kutsarita ng cayenne pepper, 1/4 kutsarita na giniling na luya, 1 kutsarang pulot, 1 kutsarang apple cider vinegar, at 2 kutsarang tubig para sa isang kutsarita ng halo na ito. Ang ibang tao ay nagdaragdag ng cayenne pepper at apple cider vinegar sa mainit na tsaa para malinis ang kanilang sinus.

Pinagmulan ng Vitamin A

Ang Vitamin A ay gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapanatili ng malusog na paningin, neurological function at malusog na balat. Ito ay isang antioxidant na binabawasan ang pamamaga sa pamamagitan ng pakikipaglaban sa mga libreng radical. Paulit-ulit na ipinakita ng pananaliksik na ang mga antioxidant tulad ng bitamina A ay mahalaga para sa mabuting kalusugan at mahabang buhay, nakikinabang sa kalusugan ng mata, at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Sa kabutihang palad, ang cayenne pepper ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A. Sa katunayan, dalawang kutsarita lamang ng paminta ang naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Naglalaman ng Vitamin E

Ang mga benepisyo ng Vitamin E ay kinabibilangan ng mga benepisyo para sa maraming organo sa katawan at lubos na nakakatulong sa natural na pagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ang mahalaga at kapaki-pakinabang na bitamina na ito ay may kakayahang umayos ng kolesterol, labanan ang mga libreng radikal,ayusin ang napinsalang balat, ayusin ang mga hormone, ayusin ang nasirang balat at buhok, mapabuti ang paningin at pataasin ang mga antas ng enerhiya. Ang cayenne pepper ay isang mahalagang pinagmumulan ng bitamina E.

Pinipigilan ang mga allergy

Dahil ang cayenne pepper ay isang anti-inflammatory agent, ito ay may kakayahang maiwasan ang mga allergy at mga sintomas na nauugnay sa allergy. Ang isang allergy sa pagkain, halimbawa, ay isang tugon sa pagkonsumo ng isang partikular na pagkain. Ang mga allergy sa pagkain o intolerances ay maaaring sanhi ng isang kondisyon na kilala bilang intestinal permeability (intestinal permeability), kung saan ang mga protina at particle ng pagkain ay dumadaan sa mga bituka at nagiging sanhi ng systemic body inflammation.

Agent na anti-cancer

Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang capsaicin ay maaaring gumanap ng papel sa natural na paggamot sa kanser, kabilang ang paggamot sa prostate cancer. Isang pag-aaral na isinagawa sa University of California, Los Angeles School of Medicine ay nagpakita na ang mahalagang sangkap na ito sa cayenne pepper ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser at maiwasan ang pag-activate ng mga mapanganib na bagong pormasyon.

Mayroon ding data mula sa University of California, na nagsasabing ang mga benepisyo ng paminta na ito ay kasama ang mabisang tulong sa pagpigil sa lung cancer sa mga naninigarilyo. Ang mataas na nilalaman ng capsaicin sa cayenne pepper ay maaaring huminto sa pagbuo ng mga tumor na dulot ng tabako sa mga baga. At hindi lang iyon. Ang mga katulad na epekto ay natagpuan din sa mga tumor sa atay kapag nalantad sa cayenne pepper.

Mga katangian ng anti-fungal

Ang isa pang benepisyo ng cayenne pepper ay ang kakayahang pumatay ng fungus at maiwasan ang pagbuo ng fungal pathogens. Ang paminta na ito ay nasubok para sa aktibidad nitong antifungal at nakitang aktibo laban sa 16 na iba't ibang fungal strain, kabilang ang Candida.

Komposisyon

Ang isang 5.3 gramo (g) na kutsara ng cayenne pepper ay naglalaman ng:

• 17 calories;
• 0.64g protina;
• 0.92g fat;
• 3g carbs kabilang ang 1.4g fiber at 0.6g sugar;
• 8 mg calcium;
• 0, 41 mg iron;
• 8 mg magnesium;
• 16 mg phosphorus;
• 107 mg potassium.

Ang iba pang nutrients ay kinabibilangan ng bitamina C, thiamine, riboflavin, niacin, bitamina B6 at folic acid. Mayaman din ito sa flavonoids at carotenoids, na nagbibigay ng pulang kulay nito.

Mga tip sa diyeta

Ito ay isang maraming nalalaman na pampalasa na maaaring idagdag sa lahat: isda, itlog, sopas, pasta.

Narito ang ilang simpleng tip:

• Idagdag ang cayenne pepper sa mga spice mix. Tulad ng kari o barbecue.
• Pagandahin ang iyong mga marinade gamit ang cayenne.

Ang mga paminta ay karaniwang ginagamit kasama ng lemon juice at tubig bilang bahagi ng isang detox diet.

Gastrointestinal side effects

May mga benepisyo at pinsala mula sa cayenne pepper. Bagaman ginagamit ng mga tao ang produktong ito upang gamutinmga sakit sa gastrointestinal tract, ang sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng tiyan sa ilang mga tao. Ang sinumang madaling kapitan ng heartburn ay dapat makipag-usap sa isang doktor bago kumuha ng mga kapsula ng cayenne pepper. Maaaring mapanganib ito. Maaaring hindi ligtas na makakain ng cayenne pepper ang mga indibidwal na may irritable bowel syndrome o tiyan o bituka bilang pandagdag.

Allergic reaction

Maaaring makaranas ng allergic reaction ang ilang tao sa cayenne pepper. Kadalasan nangyayari ito sa mga taong may alerdyi sa mga avocado, saging, kastanyas, kiwi. Kabilang sa mga senyales ng allergy ang: kahirapan sa paghinga, pananakit ng dibdib, paninikip sa lalamunan o dibdib, pantal sa balat, pamamantal, at makati o namamaga na balat.

Mga problema sa bato at atay

Ang sobrang pagkonsumo ng capsaicin ay maaaring magdulot ng pinsala sa bato at atay. Ang mga tao ay hindi dapat lumampas sa mga inirerekomendang dosis, at sinumang may mga problema sa bato o atay ay hindi dapat kumain ng cayenne pepper.

Mga Isyu sa Pagpapasuso

Ang mga babaeng nagpapasuso ay hindi dapat kumain ng paminta na ito o gumamit ng mga suplementong capsaicin. Ang mga review ng Cayenne pepper ay nag-uulat na ang ilang mga sanggol ay nagkaroon ng kondisyon ng balat na tinatawag na erythematous dermatitis pagkatapos kumain ang mga nagpapasusong ina ng mga pagkaing may lasa ng cayenne.