Buckwheat para sa pancreatitis: mga tampok, benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pancreatitis ay isang karaniwang sakit, na ipinahayag bilang paglabag sa pancreas. Ang mga sanhi ay maaaring masasamang gawi, malnutrisyon o ekolohiya.

Samakatuwid, sa pamamaga ng pancreas, ang normalisasyon at ang pagtatatag ng balanseng diyeta ay napakahalaga. Ang diyeta na nagbibigay ng kabusugan, aktibidad ng katawan, pati na rin ang paggamit ng mahahalagang bitamina ay magkakaroon ng positibong epekto sa dinamika ng pagbawi.

Ano ang inirerekomenda

Ang mga produktong pinapayagan para sa pancreatitis ay kinabibilangan ng: pinakuluang karne, mga gulay, mga unang kurso na may iba't ibang mga cereal. Gayunpaman, sa sakit na ito, hindi aprubahan ng mga eksperto ang lahat ng uri ng cereal. Ang millet, halimbawa, ay hindi inirerekomenda sa panahong ito, mas mainam na tumuon sa mga pagkaing bakwit.

Bago sagutin ang tanong kung posible ba ang bakwit sa pancreatic pancreatitis, kailangan mong matutunan ang tungkol sa kemikal na komposisyon, benepisyo at uri nito.

Komposisyon

Sa anumang uri ng bakwit mayroong malaking halaga ng mga bitamina at elemento, salamat sa kung saan ito ay may positibong epekto sa parehoang pangkalahatang kondisyon ng katawan, at sa mga indibidwal na organo nito.

Ang Krupa ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento:

• fiber (nagpapatatag ng mga proseso ng pagtunaw);
• omega-3 fatty acid (nagpapalakas sa istruktura ng mga selula, nakikilahok sa paggawa ng mga hormone, pinapawi ang pamamaga ng mga panloob na organo);
• amino acids (i-activate ang synthesis ng protina at isulong ang supply ng enerhiya ng kalamnan);
• bitamina A (pinabilis ang proseso ng paglaki at pagbabagong-buhay ng tissue, nagpapalakas ng paningin);
• bitamina E (neutralize ang pagkilos ng mga libreng radical, nagbibigay ng nutrisyon sa mga organo, pagpapabuti ng daloy ng oxygen sa kanila);
• bitamina P (pinahusay ang pagkilos ng bitamina C, pinapa-normalize ang paggana ng mga kasukasuan at pinapalakas ang mga daluyan ng dugo);
• bitamina B (nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, metabolic process, aktibidad ng utak at paggana ng nervous system);
• manganese;
• phosphorus;
• potassium;
• magnesium;
• tanso;
• zinc;
• bakal.

Lahat ng elementong nakapaloob sa mga cereal ay madaling hinihigop ng katawan, salamat sa kung saan pinupunan nito ang kakulangan at ibinabalik ang balanse ng mga sustansya, at itinuturing din na kampeon sa kanilang nilalaman.

Halaga ng produkto

Nutritional value bawat 100 gramo ng produkto:

• proteins - 12.6 g;
• fats – 3.3 g;
• carbs - 61.5g;
• tubig - 14g;
• dietary fiber - 11.3g

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng paghahanda. Ang 100 gramo ng tuyong cereal ay naglalaman ng 320 kcal,pinakuluang - 150 kcal, at sa mga cereal na inihanda sa pamamagitan ng steaming - 250 kcal.

Mga benepisyo para sa pancreatitis

Hindi alam ng lahat kung posible o hindi ang bakwit na may pancreatitis. Ang paggamit ng produkto sa katamtaman sa panahon ng karamdaman ay nakakatulong sa aktibong paglaban ng katawan laban sa proseso ng pamamaga at, bilang resulta, isang mabilis na paggaling.

Ang mga benepisyo ng bakwit para sa pancreatitis, ayon sa mga pagsusuri, ay makikita sa mga sumusunod na punto:

1. Mabilis na pagsipsip ng katawan. Dahil isang mababang-calorie na produkto, ang bakwit ay madaling natutunaw nang hindi nagpapabigat sa pancreas at tiyan.
2. Pagbabagong-buhay ng cell. Nakakatulong ang mataas na nilalaman ng bitamina A sa pag-aayos ng mga inflamed pancreatic cells.
3. Pagbutihin ang komposisyon ng dugo at gawing normal ang antas ng kolesterol.
4. Pagpapalakas ng immune system. Dahil sa bitamina P at C, pinapataas ng mga cereal ang mga proteksiyon na function ng katawan laban sa iba't ibang impeksyon.
5. Paglilinis ng katawan. Ang hibla sa bakwit ay nakikibahagi sa pag-alis ng mga lason at lason sa katawan.
6. Pagpapatatag ng digestive tract.
7. Saturation ng katawan. Dahil sa mga amino acid at protina na nilalaman ng cereal, ang bakwit ay may medyo mataas na halaga ng enerhiya at maaaring magsilbi bilang isang mahusay na kapalit para sa karne.
8. Pagpapatuloy ng maayos na paggana ng pancreas. Ang natatanging komposisyon ng mga cereal ay nag-normalize ng pagtatago ng apdo at pancreatic juice.
9. Bawasan ang sakit sa pancreatitis.
10. Pinagmulan ng bitamina. Ang paggamit ng bakwit ay pinupunan ang kakulangan ng kinakailanganpara sa pagbawi ng mga kapaki-pakinabang na trace elements.

Ang kalamangan ay ang kawalan ng mga chemical additives, fertilizers at treatment kapag lumalaki ang pananim na ito. Bilang karagdagan, ang bakwit ay itinuturing na isang environment friendly na cereal, dahil hindi ito napapailalim sa mga pagbabago sa genetic level.

Masakit sa pancreatitis

Ang pagkain ng bakwit para sa pancreatitis ay maaaring makapinsala sa napakabihirang mga kaso. Dapat mong iwasang gamitin ang produkto:

• para sa mga reaksiyong alerdyi sa protina ng gulay;
• sa unang 3 araw ng paglala ng sakit;
• araw-araw na paggamit sa maraming dami (ang starch na nasa mga cereal ay nagpapataas ng glucose sa dugo, at ito ay nagpapalala sa sitwasyon na may pancreatitis);
• pinagsama sa gatas, maaari itong magdulot ng pamumulaklak;
• para sa kidney failure.

Mga uri ng cereal na ginagamit para sa pancreatitis

Para sa mga pagkain na bakwit na may pancreatitis, maaaring gamitin ang iba't ibang uri ng cereal:

1. Berdeng bakwit. Hindi naproseso sa thermally, samakatuwid mayroon itong maliwanag na berdeng kulay, pati na rin ang maximum na mga elemento ng bakas at enzymes. At mas malambot ang lasa kaysa kayumanggi.
2. Sprouted. Ang berdeng bakwit ay tumubo sa pamamagitan ng pagpuno nito ng tubig sa temperatura ng silid at iniiwan ito ng ilang araw. Ang mga groats na may sprouts ay hindi mas mababa sa iba pang mga uri ng bakwit. Bukod dito, ang mga butil ng ganitong uri ay puno ng mga enzyme, kung wala ito maraming prosesong nagaganap sa katawan ay imposible.
3. Gernel. Ang pinaka-tinatanggap na ginagamit at pamilyar sa uri ng bumibili ng bakwit. Kumakatawan ng buokayumanggi butil, hindi binalatan. Nakukuha ang madilim na kulay ng mga butil sa panahon ng proseso ng pag-ihaw.
4. Ang hiwa ng bakwit (tinadtad) ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdurog ng buong butil. Kasabay nito, ang cereal ay nililinis mula sa balat, at ang dami ng kapaki-pakinabang at masustansyang sangkap dito ay hindi nagbabago.
5. Ang mga pinong giniling na groats (Smolensk) ay binalatan din, maliliit na debris, at hindi mas malaki sa poppy seeds ang laki. Ang mga pagkaing mula sa ganitong uri ng bakwit ay may puree consistency, madaling matunaw, at angkop para sa mga matatanda at bata.
6. Ang mga buckwheat flakes ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpindot sa buong butil at pagpapasingaw sa kanila. Ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng mabilis na almusal at hindi nawawala ang mga positibong katangian nito.
7. Harina. Ang pinakahuling yugto ng paggiling ng mga butil ng bakwit, kinakailangan sa paggawa ng pasta at pasta.

Gamitin sa iba't ibang yugto ng sakit

Ang mga rekomendasyon ng mga dietitian sa paggamit ng bakwit ay nag-iiba depende sa yugto ng pancreatitis.

Sa panahon ng paglala ng sakit, ang malapot na lugaw mula sa malakas na pinakuluang bakwit ng anumang uri ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo, dahil ang pagkain ng ganitong pare-pareho ay mas madali at mas mabilis na hinihigop ng katawan sa yugtong ito ng sakit.

Bago mo simulan ang pagluluto ng naturang lugaw mula sa isang buong core, inirerekumenda na banlawan ito mula sa mga labi at ayusin ito, at pagkatapos ay ibabad ang cereal magdamag sa malamig na pinakuluang tubig. Maaari mong lutuin ang ulam sa gatas o tubig at walang paggamit ng anumang pampalasa at pampalasa. Upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho,gumamit ng blender o salaan.

Kung pagkatapos ng 3-5 araw na pagkain ng mga cereal, nabawasan ang sakit, at ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente ay naging matatag, maaari kang magdagdag ng mga sopas at pangunahing mga kurso mula sa buong core sa diyeta.

Sa panahon ng matatag na dinamika ng pag-alis ng sintomas (pagpapatawad), pinapayagang palabnawin ang diyeta ng pasyente na may mga buckwheat cereal na. Bilang karagdagan, sa yugtong ito ng pancreatitis, ang iba't ibang mga panimpla, damo at kaunting mantikilya o langis ng gulay ay maaaring idagdag sa mga pinggan. Maaari mong pagsamahin ang mga cereal na may nilagang gulay, pinakuluang isda, walang taba na karne at mga steamed cutlet. Upang maghanda ng sinigang na panghimagas mula sa cereal na ito, ang pulot, asukal, iba't ibang tinadtad na pinatuyong prutas at berry ay idinagdag sa maliit na dami.

Para sa mga layuning pang-iwas, ang anumang uri ng bakwit ay kinakain sa loob ng 10 araw sa iba't ibang pagkain, pagkatapos ay isang paghinto sa loob ng 2 buwan, pagkatapos ay paulit-ulit ang pamamaraan.

Kapansin-pansin na para sa mabilis na paggaling sa anumang yugto ng sakit, kailangan mo lamang kumain ng mga sariwang inihandang buckwheat dish. At upang hindi ma-overload ang tiyan, bituka at pancreas, kailangang sundin ang mga pamantayan sa paghati.

Konklusyon

Ang wasto at regular na paggamit ng bakwit sa katamtaman na may pancreatitis ay magdudulot ng pambihirang positibong resulta. Bukod dito, kasama ngAng cereal ay may kaaya-ayang masaganang lasa, na nagbibigay-daan sa iyong magamot nang mabilis at may kasiyahan.