Ano ang kinakain nila ng itim na caviar? Mga tampok at larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Black caviar ay itinuturing na isang katangi-tanging delicacy. Mula noong sinaunang panahon, ang mayayamang maharlika at may-ari ng lupa ay gustung-gusto na magpakasawa sa kanya, ngunit para sa mga ordinaryong tao ay isa rin siyang paboritong delicacy.

Alam na sa ating panahon ang mataas na halaga ng caviar ay nauugnay sa madalas na pangingisda ng sturgeon, pangunahin ang poaching, na humahantong sa kanilang pagkalipol. Gayunpaman, ang itim na caviar ay hindi tumitigil sa pagiging popular. Ano ang itim na caviar na kinakain, at paano gawing perpekto ang paggamit nito? Subukan nating alamin ito.

Mga pakinabang ng itim na caviar

Upang pag-usapan ang mga benepisyo ng black caviar, dapat mo munang maunawaan ang komposisyon nito. Nabatid na mayaman ito sa iba't ibang mineral tulad ng iodine, phosphorus, calcium, iron, atbp. Pati na rin ang mga protina, taba at ilang bitamina. Magkasama, lahat ng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, na nakakatulong sa pag-unlad nito.

Sa pangkalahatan, maraming benepisyo sa kalusugan ang caviar, kaya naman madalas itong inirerekomenda ng mga doktor. Halimbawa, ito ay kilala na salamat sa mga sangkap ng itim na caviar sa katawan ng tao, ang prosesoang produksyon ng collagen, na responsable para sa pagpapanatili ng lakas ng balat, at samakatuwid ang iyong kabataan. Bilang karagdagan, ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin at memorya.

Madalas itong inirereseta ng mga doktor sa mga may sakit sa thyroid, na nauugnay sa malaking halaga ng iodine sa komposisyon nito. Madalas din itong inirerekomenda para sa mga may allergy. Ang itim na caviar ay hindi lamang hypoallergenic, ngunit maaari rin itong mapawi ang mga pag-atake ng allergy at bawasan ang dalas ng mga ito.

Ang lahat ng ito ay maliit na bahagi lamang ng kung ano ang kayang gawin ng delicacy na ito. Mula sa kung anong itim na caviar ay kinakain, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi nagbabago, ngunit nakakaapekto pa rin ito sa kasiyahan ng paggamit nito.

Paano pumili ng itim na caviar?

Upang hindi gumastos ng pera nang walang kabuluhan, kailangan mong makapili ng caviar. Tulad ng alam mo, ang itim na caviar ay isang mamahaling kasiyahan. At ito lamang ang kaso kapag maaaring pagtalunan na kung mas mataas ang presyo, mas mataas ang kalidad. Tanging isang sira o mababang kalidad na produkto ang maaaring mura.

Kapag pumipili ng caviar, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga lalagyan ng salamin, dahil ito ay nagpapahiwatig ng kawalan ng mga proseso ng kemikal sa loob, at ginagawang posible na suriin ang produkto at gawin ang tamang pagpili.

Kapag pumipili ng partikular na produkto, dapat mong basahin ang impormasyong ibinigay ng tagagawa. Una, ang petsa ng produksyon ay mahalaga. Ang mga gustong buwan para sa paggawa ng black caviar ay Hulyo at Agosto, ngunit kung ibang oras ang nakasaad sa package, dapat kang mag-ingat.

Pagsusuri sa komposisyon, ito ay mahalagabigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga preservatives. Tanging ang E200 ay itinuturing na katanggap-tanggap, walang iba ang dapat na naroroon sa komposisyon. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyong ito, makakapili ka ng produktong hindi mabibigo sa iyo at magiging kaaya-ayang karagdagan sa talahanayan.

Mga tradisyon ng pagkain ng itim na caviar

Mula nang lumitaw ang itim na caviar sa mesa, nagsimulang lumitaw ang mga tradisyon na nauugnay sa paggamit nito. Kaya, dalawang magkaibang tradisyon ang nabuo - Russian at European.

Sa Russia, ang caviar ay inihahain sa malalaking pinggan, mga plorera na walang yelo, at sinasalok mula doon gamit ang mga spatula, kadalasang ginintuan. Ang tradisyonal na delicacy ay pinagsama sa isang tradisyonal na inumin - pinalamig na vodka.

Sa Europe, medyo mas kumplikado ang pagsusumite. Ang caviar ay inihahain sa mga espesyal na mangkok ng caviar, na, naman, ay nakatayo sa mga plorera na may durog na yelo. Minsan ang mga mangkok ng caviar ay espesyal na ginawa mula sa mga shell ng dagat, na kung saan ay itinuturing na isang espesyal na delicacy, dahil pagkatapos ay ang caviar ay hindi nakakakuha ng lasa ng metal mula sa mga pinggan at hindi nagbabago ng lasa nito. Karaniwang pinagsama nila ito sa champagne.

Sa huli, kahit anong paraan ang pipiliin mo, isang bagay ang nananatiling karaniwan: inirerekumenda na gumamit ng caviar na pinalamig, sa maliliit na bahagi sa mga kutsara at walang tinapay. Oo, kung naisip mo na kung anong uri ng tinapay ang kakainin ng itim na caviar, ang sagot ay hindi.

Bakit pinakamainam na kainin ang itim na caviar nang walang tinapay?

Kaya, marahil, naisip ng bawat mahilig sa caviar: "Anong uri ng tinapay ang kinakain nila ng itim na caviar?". At sa pangkalahatan, sa Russia ang tinapay ay halos isang kinakailangan.saliw para sa caviar. Samantala, ito ay ganap na mali, at sa Kanluran ito ay ganap na itinuturing na barbaric.

Ang katotohanan ay kapag kumakain ng itim na caviar na may tinapay, may panganib na hindi maramdaman ang lasa ng isang mamahaling delicacy. Pagkatapos ng lahat, ang tinapay ay madalas na nakakagambala sa lahat ng mga katangian ng panlasa nito. Samakatuwid, kapag pumipili kung ano ang ihahain ng itim na caviar, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang iba pang mga produkto.

Ngunit saan nagmula ang ugali ng paggamit ng caviar bilang sangkap para sa isang butter sandwich? May isang opinyon na ang bagay ay nasa tinatawag na "pagpupuslit" - murang caviar, kung saan, sa katunayan, halos wala mula sa caviar. Bilang karagdagan, ang mga taong kayang bayaran ang naturang produkto ay bihirang pumunta sa mga detalye ng paggamit nito at hindi iniisip kung ano ang mas mahusay na kumain ng itim na caviar. Samantala, mas masaya sana sila sa ganitong paraan.

At gayon pa man, kung matagal ka nang mahilig sa pagsasama-sama ng caviar at tinapay sa isang ulam, maaari kang pumili ng wholemeal o puting tinapay, at, ayon sa dating gawi, grasa ito ng mantikilya.

Ano ang nababagay sa itim na caviar

Nang sa wakas ay nakapagdesisyon ka na, pumili at bumili ng itim na caviar, oras na para tanungin ang iyong sarili: "Paano mas masarap kumain ng itim na caviar?". Pagkatapos ng lahat, na gumastos ng maraming pera, ang isang tao ay nais na makakuha ng kasiyahan na nagkakahalaga ng pera. Siyempre, ang caviar mismo ay isa nang masarap na delicacy na karapat-dapat sa iyong mesa.

Tulad ng nabanggit na, maaari itong ihain ng pinalamig na may champagne o vodka, kinakain na may mga kutsara, na nagpapahaba ng kasiyahan. maswerteay isang kumbinasyon ng caviar na may mantikilya at kulay-gatas. Maaari mo itong ihain sa toast o tartlets, at ang paghahatid na may kasamang pancake ay magiging isang pagpupugay sa tradisyon.

Sa limitadong oras, maaari kang maglagay ng caviar sa mga piraso ng pipino, ang pinakuluang itlog ay isa ring mahusay na pagpipilian. Maaaring pagyamanin at pag-iba-ibahin ng itim na caviar ang anumang ulam. Mainam itong ipinares sa pinirito o inihurnong gulay, at gumagawa ng isang kawili-wiling karagdagan sa isang sopas o sarsa.

Ngayon alam mo na kung anong itim na caviar ang kinakain. Kung maaari, huwag matakot na mag-eksperimento. Marahil ay may iba pang kumbinasyon na mukhang kawili-wili sa iyo.

Ano ang mas magandang hindi ihain kasama ng caviar?

Dahil ang caviar mismo ay isa sa mga pangunahing pagkain ng mesa at may espesyal na panlasa, dapat mong bigyang pansin ang dapat mong tanggihan. Sa pagsasalita tungkol sa mga inumin, nararapat na tandaan na kasama ng caviar, walang lugar sa mesa para sa karamihan ng mga puting alak, dahil sa kanilang maliwanag na lasa, na nakakaabala sa banayad na lasa ng caviar.

Gayundin, alam ng lahat na ang caviar ay may napakataas na nilalaman ng asin, kaya kung ito ay naroroon sa mesa, ang iba pang mga pinggan ay hindi dapat masyadong maalat, kung hindi, ang lahat ng ito ay magkakasama ay bumubuo ng isang medyo sumasabog na timpla. Kung, kapag pumipili upang maghatid ng caviar, ang iyong pinili ay nahulog sa full-fat na mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang whipped cream ay maaari lamang gamitin nang walang asukal. Para sa iba pa, maaari kang umasa sa intuwisyon at sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Ang Black caviar ay isang malasa at malusog na delicacy na magpapalamuti sa anumang mesa. Samakatuwid, hindi napakahalaga kung anong itim na caviar ang kinakain, kayakung gaano ito kasarap sa sarili nito, at sa parehong oras ay medyo malusog.