Kudyabliki - ano ito at ano ang kinakain nila?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

May napakaraming uri ng meryenda, ngunit may isa na nakuha ang pangalan nito mula sa isang meme sa internet. Samakatuwid, para sa maraming mga gumagamit, ang pangalan ay maaaring magmungkahi na ang mga ito ay mga kulot. Lumalabas na isa itong orihinal na pampagana na naglalaman ng mga pinakasimpleng sangkap at inihanda sa elementarya na paraan.

Anong uri ng kudyabliki dish?

Maaaring maraming hostess ang nagtataka kung ano ang kudyabliki, ano ang kinakain nila at ano ang inihahain sa kanila? Ang sagot ay talagang simple. Ang Kudyabliki ay isang mainit na pampagana para sa beer, na isang maliit na piniritong pie. Ang laman ay tinadtad na karne ng manok, bacon at keso.

"Naimbento" ang gayong ulam ni Kirill Gotovtsev, na kilala bilang isang blogger at culinary specialist. Sa isa sa mga broadcast ng kanyang palabas, nag-alok siya ng ganoong opsyon para sa isang pampagana para sa mabula. Simula noon, naging delicacy ang ulam hindi lang para sa mga mahilig sa beer, kundi pati na rin sa iba pang mahilig sa mga ganitong goodies.

Mga sangkap para sa pagluluto

Napag-alaman na ito ay mga kulot, kailangan mong gamitin ang tamang hanay ng mga produkto para sa kanilang paghahanda. Ang complex ng mga sangkap ay may kondisyong nahahati sa 2 bahagi - para sa kuwarta at para sa pagpuno.

Mga sangkap para sa paggawa ng masa:

• baso ng harina;
• isang kutsara ng pinong langis ng gulay;
• kalahating tasa ng mainit na tubig;
• isang pakurot ng asin.

Para makapaghanda ng makatas at masarap na palaman, kailangan mong maghanda:

• ¼ kg headlight ng manok;
• malaking sibuyas;
• 100g hard cheese;
• spices sa panlasa, ngunit kailangan ng asin;
• greens;
• 100g bacon.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga champignon sa pagpuno, ngunit hindi na magiging klasiko ang recipe na ito. Kailangan mo ring maghanda ng mantika para sa deep-frying - karaniwang kailangan mong gumastos ng 0.5 litro ng produkto para sa pagluluto.

Mga Feature sa Pagluluto

Ang recipe para sa kudyablikov ay nagsasangkot ng paggamit ng pinakasimpleng mga diskarte sa pagluluto. Una kailangan mong ihanda ang kuwarta:

1. Salain ang harina ng 2 beses. Paghaluin ang produkto sa asin.
2. Idagdag ang langis ng gulay sa inasnan na harina. Gilingin nang husto ang dalawang sangkap.
3. Sa ikatlong yugto, ibuhos ang kumukulong tubig. Masahin ang masa. Magiging magaspang ang texture ng kuwarta, maaaring lumitaw ang mga bukol, at mapapansin ang heterogeneity.
4. Igulong ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok. Hayaang tumayo ang workpiece nang mga 35 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay magiging mas pare-pareho at plastik ang texture.

Habang ang masa ay “nagpapabuhos”, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno:

1. I-chop ang bacon nang makinis. Iprito sa napakainit na kawali hanggang sa malutong. Ilagay ang produkto sa isang paper towel para alisin ang labis na taba.
2. Sa parehong kawaliilatag na ang pinong tinadtad na sibuyas. Iprito ang gulay hanggang sa maging ginto.
3. Idagdag ang handa na sibuyas at pritong bacon sa hilaw na tinadtad na karne. Ibuhos sa mga pampalasa at makinis na tinadtad na mga gulay. Haluing mabuti.
4. Keso na hiniwa sa maliliit na cube.

Handa na ang pagpuno!

Yugto ng pagtatapos - deep-frying

Pagkatapos tumayo ang masa para sa inilaang oras, at handa na ang pagpuno, maaari kang magsimulang bumuo ng mga pie at iprito ang mga ito:

1. Dough nahahati sa 2 bahagi. Pagulungin ang bawat hiwa upang ang kapal ay hindi hihigit sa 3 mm.
2. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na may haba sa gilid na 5-7 cm.
3. Sa bawat parisukat, ilagay ang pagpuno tulad ng sumusunod - paghiwalayin ang isang bahagi ng workpiece na may isang kutsarita. Ilagay ang palaman sa iyong palad at igulong ito sa isang bola. Ilagay ang sphere sa gitna ng parisukat, at lagyan ng piraso ng keso sa ibabaw.
4. Prinsipyo ng pagbuo ng kulot na tinapay - bulag na 2 magkasalungat na sulok na magkasama - makakakuha ka ng isang tatsulok. Ikonekta ang mga libreng sulok sa bawat isa at ikabit sa base ng dating nabuong tatsulok. Pagkatapos ng pagbuo ng mga pie, ito ay nagiging malinaw, kulot - kung ano ito.
5. Para mas magdikit ang kuwarta sa panahon ng pagbuo ng mga pie, kailangan mong basain ang mga sulok ng maligamgam na tubig.
6. Para sa kahit na piniritong mga pie, sulit ang paglilok ng mga kulot upang walang hangin na nananatili sa loob.

Susunod, ang pagluluto ay isinasagawa alinsunod sa mga itomga rekomendasyon:

1. Ibuhos ang vegetable oil sa isang enamel pan.
2. Painitin ang produkto nang halos kumulo.
3. Ilagay ang mga pie sa deep-fryer at isawsaw sa mantika. Hindi hihigit sa 5-6 piraso ang maaaring iprito nang sabay-sabay.
4. Hawakan ang mga patties na pinirito hanggang sa maging malinaw na ginto. Mga 3-4 minuto.
5. Ilagay ang mga nilutong pie sa paper towel para maalis ang sobrang mantika.

Mag-serve ng ready-made appetizer na may ketchup, sour cream, at iba pang sarsa.