Zucchini caviar para sa hinaharap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, marami sa mga naninirahan sa panahon ng perestroika ay naaalalang mabuti ang binili ng tindahan ng kalabasa. Ngunit kapag ito ay ginawa sa bahay, imposibleng makamit ang gayong lasa tulad ng sa tindahan. Gayunpaman, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito sa bahay. Bilang karagdagan, ang squash caviar ay inihanda kapwa para sa pangmatagalang imbakan at para sa kasalukuyang paggamit. Ang pagkakaiba lamang ay kinakailangang magdagdag ng suka o citric acid, ang tinatawag na preservatives, sa caviar na iyong lulutuin para sa taglamig. Kung hindi, halos garantisado ang pagsabog ng mga lata.

Alam ng lahat na ang masarap na zucchini caviar ay pinaghalong iba't ibang gulay, at kung marami sa mga ito, mas mayaman at mas maliwanag ang lasa. Ang zucchini ay ipinares nang maayos sa talong. Ang mga karot ay nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na hitsura at isang matamis na aftertaste.

Mga produkto para sa pagluluto ng pangunahing squash caviar:

• isang kilo ng zucchini;
• kalahating kilo ng carrots;
• kalahating kilo ng matamis na pulang paminta;
• walong medium-sized na sibuyas;
• apat na kutsara ng tomato paste na walang starch;
• dalawang kutsarang asin;
• isa at kalahating kutsara ng granulated sugar;
• isa at kalahating baso ng mantikilyagulay;
• isa at kalahating kutsarita ng black pepper;
• isang kutsara ng acetic acid.

Zucchini caviar: pagluluto

Peel at buto ng zucchini. Pinakamainam na gumamit ng mga batang prutas, kung gayon ang squash caviar ay magiging mas malambot, at ang oras ng pagluluto ay hindi masyadong mahaba. Inaalis namin ang matamis na paminta mula sa mga buto at tangkay. Nililinis namin ang mga sibuyas at karot. Hugasan nang mabuti ang lahat ng mga gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga inihandang gulay sa isang gilingan ng karne.

Haluing mabuti ang masa at ibuhos sa isang kasirola. Mas mahusay na kumuha ng aluminyo at malawak. Ang isang roaster ay magiging perpekto. Inilalagay namin ang zucchini caviar sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Sa sandaling magsimulang kumulo ang pinaghalong gulay, bawasan ang apoy at ibuhos ang langis ng mirasol. Mas gusto ko ang mabango, hindi nilinis na langis. Ngayon, lutuin ang timpla sa loob ng 50-60 minuto, paminsan-minsang hinahalo para hindi dumikit ang aming squash caviar sa ilalim ng kawali.

Pagkalipas ng oras, magdagdag ng asukal, asin, tomato paste sa pinaghalong gulay at ihalo ang lahat ng maigi. Magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Pagkatapos nito, magdagdag ng acetic acid at ilagay sa mga pre-sterilized na garapon. Binugulo namin ang mga ito gamit ang mga metal na takip.

Iwanan ang mga garapon na lumamig nang nakabaligtad sa ilalim ng mga takip.

Ang lutong bahay na zucchini caviar ay isang mahusay na ulam para sa mga gustong magbawas ng timbang, dahil ang produkto ay mababa ang calorie, na perpektong hinihigop ng ating katawan. UpangBilang karagdagan, ang caviar ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong madaling kapitan ng edema, gayundin para sa mga may problema sa paggana ng mga bituka at gallbladder.

Ang Zucchini caviar ay sasama sa iba't ibang uri ng pagkain: patatas, cereal, inihurnong karne. Maaari mo ring ikalat ito sa tinapay.

Sa wakas, gusto kong sabihin na ang bersyong ito ng squash caviar ay isang klasiko, kaya maaari mong pag-iba-ibahin ang dami at komposisyon ng mga gulay ayon sa gusto mo. Gayundin, maaaring ilaga muna ang mga gulay, at pagkatapos ay talunin gamit ang isang blender.