2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Puting tinapay ay ibinebenta sa lahat ng tindahan. Gayunpaman, napakadalas na lumalabas na hindi kasing lasa ng gusto natin. Kaugnay nito, iminungkahi naming gumawa ng tinapay sa iyong sarili, gamit ang simple at abot-kayang mga produkto.
Pangkalahatang impormasyon
Napakabilis ng pag-unlad ng mga modernong teknolohiya. At karamihan sa mga maybahay ay mas gusto na masahin at maghurno ng puting tinapay hindi sa kanilang sarili, ngunit sa tulong ng isang aparato tulad ng isang makina ng tinapay. Ngunit sa kasamaang-palad, hindi lahat ng espesyalista sa pagluluto ay maaaring magyabang ng pagkakaroon ng gayong aparato. Kaugnay nito, nagpasya kaming sabihin sa iyo kung paano mabilis at madaling magluto ng puting tinapay sa oven.
Step-by-step na homemade bread recipe
Mayroong ilang mga recipe na nagbibigay-daan sa iyong mag-bake ng masarap na lutong bahay na tinapay. Pareho silang lahat. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang harina ng trigo ay ginagamit sa paghahanda ng naturang produkto, at ang harina ng rye sa iba.
Upang gumawa ng puting tinapay, kailangan natin ang unang bahagi. Pero unahin muna.
Kaya, para sa pagluluto ng masarap na lutong bahay na tinapay kailangan mong bumili:
- light wheat flour - mga 1 kg;
- mga butil ng lebadura - humigit-kumulang 4g;
- mainit na gatas at inuming tubig - 1 buong baso bawat isa;
- light granulated sugar - 2 dessert spoon;
- sunflower oil - 1/3 standard cup;
- table s alt - kutsarang panghimagas;
- maliit na itlog ng manok - 1 pc.
Masahin ang kuwarta
Tulad ng iba pang lutong pagkain, ang puting tinapay ay dapat magsimula sa pagmamasa ng masa. Kadalasan, ang isang base ng lebadura ay ginagamit upang ihanda ang naturang produkto. Upang masahin ito, ang mainit na gatas at inuming tubig ay pinagsama sa isang lalagyan, at pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang granulated sugar at ito ay ganap na natunaw.
Pagkatapos makatanggap ng matamis na maulap na masa, ikalat ang lebadura sa mga butil dito, haluing mabuti at iwanan itong ganap na mag-isa sa loob ng 12-18 minuto. Sa panahong ito, ang lebadura ay dapat na ganap na matunaw. Mamaya, may idinagdag na maliit na binating itlog, table s alt at sunflower oil.
Marahan na paghahalo ng mga sangkap, lagyan ng harina ng trigo, at haluing mabuti ang lahat gamit ang iyong mga kamay.
Kapag nakatanggap ng masa na homogenous at bahagyang malagkit sa mga kamay, inilalagay ito sa isang malalim na kawali at tinatakpan ng basahan. Upang ang base ay hindi maging weathered at hindi natatakpan ng isang matigas na crust, ito ay natatakpan din ng isang takip. Sa form na ito, ang kuwarta ay naiwan sa isang mainit na lugar para sa 30-40 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang bahagyang nakataas na base ay pinupukpok gamit ang isang kamao, ito ay muling isinara at pinananatili sa katulad na mga kondisyon sa loob ng humigit-kumulang 35 minuto.
Ang pagproseso na ito ay makakatulong upang makakuha ng malambot at malambot na yeast dough.
Proseso ng pagbuo
Bago maghurno ng puting tinapay sa oven, itodapat maayos na nabuo. Upang gawin ito, gumamit ng isang espesyal na heat-resistant na cast-iron, salamin o aluminyo na amag sa anyo ng isang brick. Ang mga pinggan ay mahusay na lubricated sa anumang langis ng gulay, at pagkatapos ay ang lumapit na kuwarta ay kinuha, isang hugis-itlog ay nabuo mula dito at inilatag sa isang lalagyan. Sa kasong ito, hindi dapat ganap na punan ng base ang form. Halos hindi ito umabot sa gitna nito.
Sa form na ito, muling iniiwan ang kuwarta sa isang mainit na lugar, ngunit nasa loob na ng ¼ oras. Sa panahong ito, dapat itong tumaas nang bahagya at mapuno ang mga pinggan.
Proseso ng heat treatment
Napagpasyahan naming ipatupad ang iniharap na recipe ng puting tinapay sa oven. Ito ay preheated sa 200 degrees. Pagkatapos nito, ang isang form na may kuwarta ay inilalagay sa oven at niluto ng isang buong oras. Sa panahong ito, ang base ay dapat na ganap na inihurnong, nagiging malambot, malambot at mapula.
Magdala ng lutong bahay na tinapay sa mesa
Kapag naghanda ng puting tinapay sa oven, maingat itong inalis mula sa amag sa pamamagitan ng pagpihit nang husto. Sa mesa, ang naturang produkto ay inihahain nang mainit, paunang hiwa-hiwain.
Maaari kang gumamit ng lutong bahay na puting tinapay sa anumang ulam. Gumagawa din ito ng napakasarap na sandwich at toast.
Isa pang opsyon sa pagluluto
Kung hindi angkop sa iyo ang itinuturing na opsyon para sa paggawa ng puting tinapay, inirerekomenda namin ang paggamit ng isa pa. Para maipatupad ito, kailangan namin:
- light wheat flour - mga 1 kg;
- maluwag na lebadura - mga 4 g;
- mainit na inuming tubig - 2 tasa;
- light granulated sugar - 2 dessert spoon;
- sunflower oil - 1/3 standard cup;
- table s alt - kutsarang panghimagas;
- pulbos ng itlog - 2 malaking kutsara.
Pagmamasa ng masa
Ang kuwarta para sa puting tinapay ay madali at simpleng masahin. Ang asukal ay lubusang natutunaw sa mainit na inuming tubig. Pagkatapos, sa parehong kawali, magdagdag ng pinaghalong maluwag na lebadura at 2/3 tasa ng magaan na harina. Pagkatapos ng paghahalo ng mga bahagi, sila ay naiwang mainit-init sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos nito, idinaragdag ang table s alt, egg powder at sunflower oil sa namamagang masa.
Pagmamasa ng makapal ngunit hindi masikip na masa, inilalagay ito sa isang malalim na lalagyan, tinatakpan ng tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa paglipas ng panahon, ang isang malago at malambot na masa ay nakuha, na agad na ginagamit upang gumawa ng lutong bahay na puting tinapay. Ito ay nabuo at inihurnong sa oven sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe. Samakatuwid, hindi namin ilalarawan ang prosesong ito.
Inirerekumendang:
Paano at bakit i-freeze ang tinapay? Ang lahat ng mga lihim tungkol sa mga nakapirming tinapay at tinapay
Ang mga produkto tulad ng tinapay at asin ay palaging nasa bawat tahanan. Gayunpaman, kung ang asin ay maaaring iimbak ng maraming taon sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang tinapay ay nananatiling sariwa at magagamit sa loob lamang ng ilang araw. Posible bang mag-imbak ng mga ito para sa hinaharap, nang hindi hinahayaan silang mabulok at maamag? Ang frozen na tinapay kasama ng isda, karne o berry ay maghihintay ng kanilang turn sa freezer nang hindi nawawala ang kanilang lasa
Kami mismo ang nagluluto. puting bean salad
Napakakaraniwan sa Russia na para sa anumang holiday sa bawat pamilya ay inilalagay ang isang mesa, na binubuo ng iba't ibang masasarap na pagkain, at marahil ay hindi kumpleto ang isang piging nang walang inihurnong manok at Olivier. Gayunpaman, dapat mong aminin na kung minsan gusto mong magluto ng bago para sa iyong mga mahal sa buhay. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang salad ng puting beans, na hindi mahirap ihanda
Pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Mga recipe para sa iba't ibang mga makina ng tinapay
Ang paggawa ng lutong bahay na tinapay ay mahirap. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, hayaan itong tumaas, pagkatapos ay i-cut ito at pagkatapos lamang na i-bake ito. Isang pagkakamali - at ang resulta ay malayo sa perpekto. Ang isa pang bagay ay ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga recipe para dito ay madaling mahanap kahit na sa mga tagubilin. Gayunpaman, ang mga bihasang panadero ay nagluluto nang mahabang panahon nang hindi gumagamit sa kanila
Mga recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay. Kvass ng tinapay na gawa sa bahay
Homemade bread kvass ay marahil ang tanging inumin na hindi lamang nakapagpapawi ng uhaw, ngunit nakakabusog din sa isang tao. Ang mga unang recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay ay lumitaw ilang siglo na ang nakalilipas. Ang isang nakakapreskong inumin na may kakaibang lasa ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa mga ordinaryong mamamayang Ruso at maharlika
Recipe para sa puting tinapay para sa isang makina ng tinapay: klasiko at hindi lamang
Sa kasalukuyan, sikat na sikat ang paggawa ng tinapay sa bahay. Ito ay dahil sa pamamaraan, na lubos na nagpapadali sa buong proseso. Para dito, ginagamit ang isang tagagawa ng tinapay
