Amaretto liqueur - ang perlas ng Italya

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Halos limang daang taon na ang nakalilipas, gumawa ang mga Italian winemaker ng matamis na pinatibay na inumin na tinatawag na Amaretto. Mayroong iba't ibang mga alamat tungkol sa pagsilang ng alak na ito. Ang ilan ay naniniwala na ang kuwento ng pag-ibig ang nag-udyok sa magandang Italyano na lumikha ng isang banal na inumin bilang regalo sa kanyang napili sa araw ng paghihiwalay. Ang Amaretto liqueur ay lumabas na may bahagyang mapait na aftertaste, na sumisimbolo sa hindi matiis na kalungkutan dahil sa paghihiwalay sa isang magkasintahan.

Ang batayan para sa paggawa ng inuming ito ay isang katas mula sa mga buto ng almendras. Minsan, bilang karagdagan sa kanila, ginagamit ang mga butil ng aprikot. Ayon sa teknolohiya ng paghahanda, ang mga produktong ito ay dapat sumailalim sa espesyal na pre-treatment. Ang katotohanan ay ang mga buto ng mga puno ng prutas ay naglalaman ng hydrocyanic acid, na hindi ligtas para sa katawan ng tao at maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Sa mga kondisyong pang-industriya, ginagamit ang grape syrup o almond oil upang mabulok ang nakakalason na sangkap na ito sa panahon ng proseso ng distillation. Ginagamit ang vanilla, pampalasa, gayundin ang iba't ibang halamang gamot at ugat para magbigay ng kakaibang lasa.

Sa una, ang inumin ay ginawa lamang sa maliit na bayan ng Saronno sa Lombardy. Tinawag itong liqueur na Amaretto Disaronno. Sa paglipas ng panahon, sinimulan nilang gawin ito sa ibang mga lugar ng maaraw na Italya. Sa paglipas ng mga taon, ang Amaretto liqueur ay naging pagmamalaki ng bansa, ang tanda nito. Ang produksyon sa bawat rehiyon ay isinagawa ayon sa sarili nitong espesyal na recipe. Ngunit ang maasim na lasa ng mga almendras at isang bahagyang amoy ng banilya ay nanatiling hindi nagbabago. Unti-unti, ang produkto ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo at malawak na katanyagan sa mga mahilig sa dessert na inumin.

Amaretto liqueur ay hindi maaaring malito sa anumang bagay kahit na sa mga istante ng tindahan. Ito ay madaling makilala sa pamamagitan ng espesyal na parisukat na bote nito. Ang orihinal na lalagyan na ito ay naimbento sa isang pagkakataon ng mga glassblower ng maliit na bayan ng Murano. Ngayon, kahit nakapikit ka, sigurado ka na sa ibinubuhos mo sa baso mo.

Ang lakas ng inumin ay mula 21 hanggang 28%. Ito ay higit na tumutukoy kung ano ang lasing ni Amaretto. Una, dahil sa malaking halaga ng asukal, mas mahusay na ubusin ito pagkatapos kumain, kapag ang katawan ay nakatakda para sa dessert. Ang Amaretto ay minsan hinahalo sa tsaa o kape. Tulad ng anumang iba pang alak, maaari itong lasing nang maayos, magdagdag ng ilang piraso ng yelo sa baso para sa pagiging bago, o ginagamit upang gumawa ng iba't ibang cocktail. Ang pinakasimple sa kanila ay tinatawag na "Amaretto coffee". Para ihanda ito, ibinubuhos ang alak sa ilalim ng baso ng Hurricane. Pagkatapos ay idinagdag ang kape, at inilalagay ang whipped cream sa itaas at ang ulam ay pinalamutian ng sariwang cherry.

Kung ang alak ay ginagamit nang walang anumang mga additives, pagkatapos ay bilang meryendamabuting gumamit ng ubas, mansanas o anumang citrus fruit.

Pagpili ng Amaretto sa mesa, kung ano ang dapat inumin at kung paano mo kailangang malaman nang maaga. Ang liqueur na ito ay sumasama sa mga citrus fruit juice. Sa form na ito, maaari itong magsilbi bilang isang mahusay na karagdagan sa dessert. Sa mainit na panahon, maaari itong idagdag sa tonic na tubig para sa isang kahanga-hangang nakakapreskong inumin. Ang Amaretto ay kadalasang ginagamit bilang isa sa mga sangkap para sa paggawa ng mga cocktail na may alkohol. Ang inumin ay inihanda sa pamamagitan ng paghagupit sa isang blender at ibinuhos sa mga pinalamig na baso. Ang iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang matugunan ang mga pagnanais ng alinman, kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmet.