Egg liqueur. Paano gumawa ng egg liqueur

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay may malaking bilang ng mga inuming may alkohol. Marahil hindi lahat ay maaalala. Sa mga kabataan, ang serbesa ang pinakasikat, habang sa mga matatandang tao ito ay karaniwang vodka, cognac o alak. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang inumin tulad ng egg liqueur, na mayroon ding maraming mga tagahanga. Ipapakita rin namin sa iyo kung paano gawin itong maaraw na inumin.

Kasaysayan ng Pagpapakita

Kung sisimulan mong pag-usapan ang tungkol sa egg liqueur, kung gayon, bilang panuntunan, iniuugnay ito ng maraming tao sa "Abogado" na liqueur. Ang pinagmulan ng inumin na ito ay hindi malinaw. Mayroong ilang mga bersyon dito. Ang una ay batay sa mga tekstong Dutch noong ikalabing pitong siglo. Binanggit nila ang isang matingkad na dilaw na inumin na sikat sa mga mandaragat na tumulak sa Dutch Antilles.

Ano ang egg liqueur kanina? Ito ay pinaghalong alcohol at avocado mousse. Sa sariling bayan ng mga mandaragat, sa kasamaang palad, walang ganoong prutas, kaya pinalitan nila ito ng pula ng itlog.

Ang modernong egg liqueur ay may creamy, velvety texture. Ang matamis na inuming ito ay naglalaman ng average na 16-18% na alak.

Ang iba't ibang recipe ng egg liqueur ay gumagamit ng pulot o asukal, brandy (ubas) o cognac (minsan vodka), condensed milk o cream.

Naka-onAng mga pamilihan ng Belgian at Dutch ay nagbebenta ng napakakapal na mga inumin. Ang pinakasikat na producer ng alak na ito ay ang Jansen, Bols, Warninks, atbp.

Sa Poland gumagawa sila ng liqueur na tinatawag na Ajerkoniak. Inihanda ito batay sa vodka.

Lalo na ang mga makakapal na inumin ay ginawa sa Netherlands. Doon, gumagamit sila ng mga bote na may malawak na leeg upang mapadali ang proseso ng pagbuhos. Ginagamit ko ang ganitong uri ng alak sa paghahanda ng mga dessert, cream. Idinagdag din ito sa mga cake at muffin. At paano palitan ang egg liqueur sa cake kung wala ito sa kamay? Magagawa ang anumang alak, mas mahusay si Baileys. Maaari ka ring gumamit ng ordinaryong cognac para sa mga layuning ito.

Pagluluto ng masarap na inumin sa bahay

Ngayon, alamin natin kung paano gumawa ng egg liqueur sa bahay. Upang lutuin ito, hindi mo kakailanganing pakuluan ang condensed milk at magkalat sa kusina nang mahabang panahon. Gayunpaman, bago ibuhos ang alak sa mga baso, kailangan mo pa ring maghintay ng kaunti, kung hindi man ang inumin ay magkakaroon ng medyo maliwanag na aftertaste at aroma ng vodka. Maipapayo na hayaan itong magluto ng tatlong araw (hindi bababa sa labindalawang oras). Pagkatapos ng pamamaraang ito, mawawala ang hindi kasiya-siyang aftertaste, at lilitaw ang isang tinatanggap na bouquet (medyo katulad ng cognac).

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng mga ordinaryong kagamitan, halimbawa, isang malalim na mangkok. Kakailanganin mo rin ng tinidor. Kung mayroon kang blender, kung gayon sa pangkalahatan ay mahusay, gamitin ito. Ang device na ito ay pinakamainam para sa paghagupit ng mga yolks.

homemade egg liqueur

Upang maghanda ng 450 ml ng alak, kakailanganin mo:

• kalahating latacondensed milk;
• tatlong yolks;
• kalahating kutsarita ng vanilla (kung gumagamit ng vanilla sugar, pagkatapos ay 1.5 kutsarita);
• 350 ml ng magandang vodka (ayon sa iyong panlasa). Maaaring gamitin ang brandy.

Paano gumawa ng egg liqueur? Isaalang-alang ang buong proseso nang detalyado.

1. Una kailangan mong paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Dapat itong gawin nang maingat upang walang dagdag na mapasok sa inumin.
2. Pagkatapos ay kailangan mong talunin nang husto ang mga yolks.
3. Susunod, vanilla, condensed milk ay dapat idagdag sa mga itlog. Pagkatapos nito, patuloy na talunin hanggang sa makakuha ka ng masa na may homogenous consistency.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng vodka sa maliliit na bahagi. Ito ay kinakailangan upang maaari mong piliin ang texture na gusto mo. Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang alak at ibuhos ito sa bote. Ang natapos na inumin ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng isang buwan (wala na!).

Tandaan na ang egg liquor na inihanda sa paraang ito ay lumalabas na medyo likido, ngunit pagkatapos itong tumayo sa lamig ng ilang araw, ang pagkakapare-pareho nito ay magiging mas makapal at magiging katulad ng isang cream. Ang ganitong mga metamorphoses ay naging dahilan na ang paggamit ng alak ay naging mas malawak. Kaya, bilang karagdagan sa paggamit sa mga cocktail, ibinubuhos ang mga ito sa ice cream, at ginagamit din para sa pagpapatong at pagpuno ng mga cake at pastry. Hindi sinasabi na ang mga naturang sweets ay hindi para sa mga bata.

Pagandahin ang anumang party na may lutong bahay na sunny egg liqueur.

Cocktails

Napag-isipan kung paano gumawa ng alak, tingnan natin ang mga cocktail na naglalaman ng inuming itlog.

Una, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng Algerian Coffee.

Ang cocktail na ito ay may napakakagiliw-giliw na lasa. Una kailangan mong magtimpla ng kape sa isang Turk, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay pakuluan muli. Ngayon ibuhos ang egg liqueur (20 ml) sa isang baso. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig (isang kutsarita) sa mainit na kape sa tabi ng mga dingding. Ito ay kinakailangan upang ayusin ang makapal. Pagkatapos nito, ibuhos sa isang baso ng kape. Palamutihan ang natapos na inumin na may cream sa itaas.

Pink Shoes

Upang maghanda ng ganitong cocktail, kailangan mong paghaluin ang pantay na dami (mga 20 ml bawat isa) ng grenadine syrup at egg liquor. Dapat idagdag ang cream sa dulo. Pagkatapos ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong. Pagkatapos nito, dapat punuin ng soda ang cocktail hanggang sa itaas.

Snowball

Ang inuming ito ay nakakapresko. Una, ang isang baso ng 500 ml ay kinuha, ang egg liquor (50 ml) ay ibinuhos dito. Pagkatapos ang natitirang bahagi ng volume ay puno ng limonada. Palamutihan ang baso gamit ang lime wedge at espesyal na cocktail umbrella.

Casablanca

Mas matapang na ang inuming ito. Paghaluin sa isang shaker ang 30 ml ng vodka, 20 ml ng egg liqueur, 15 ml ng anise liqueur at ang parehong halaga ng orange at pineapple juice. Ang lahat ay ginagawa nang maingat. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang cocktail sa isang baso, magdagdag ng durog na yelo. Pinalamutian namin ng mga hiwa ng prutas ang natapos na inumin.

Maliit na konklusyon

Nalaman namin kung ano ang egg liqueur, attiningnan din namin kung paano ito ihanda at kung paano gumawa ng iba't ibang cocktail batay dito. Umaasa kami na nakita mong kapaki-pakinabang ang impormasyon.