Sigang na trigo para sa pagpapasuso: mga recipe, benepisyo at pinsala, payong medikal

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nursing moms ay kailangang pansamantalang isuko ang maraming produkto at sa parehong oras ay tumuklas ng bago. Paano naman ang sinigang na trigo habang nagpapasuso? Tingnan natin ang isyung ito nang detalyado. At alamin din kung paano pumili ng mga cereal at magluto ng masarap na pagkain. Isaalang-alang ang mga benepisyo ng pagkaing ito at ang posibleng pinsala sa ina at anak.

At magsimula tayo sa pangunahing bagay: anong uri ng cereal? Pagkatapos ng lahat, madalas itong nalilito sa millet, at ito ay ganap na magkakaibang mga produkto.

Wheat groats: ano ito?

Ang pagkalito ay nagmumula sa magkatulad na mga pangalan. Ang millet groats, na kilala rin bilang millet, ay gawa sa millet. Ang mga butil ng trigo o trigo ay isang produkto ng pagproseso ng mga butil ng durum na trigo. Ang semolina at totoong Italian pasta ay ginawa rin mula sa cereal na ito.

Kung ang isang ina ay nagtanong ng tanong na: "Posible bang magkaroon ng sinigang na trigo habang nagpapasuso", kung gayon mayroon siyang isang bagaysanhi. Malamang, ito ay isang paborito o bagong produkto para sa isang hindi produkto. O baka may nagrekomenda na kumain ng trigo o, sa kabaligtaran, ay nagpayo na hindi ito.

Ano ang sikat sa sinigang na trigo? Una sa lahat, ito ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso. Niluto sa oven, ito ay lalong masarap, subukan ito kung maaari. Ang produktong ito ay kasama rin sa diyeta ng mga vegetarian, at ito rin ang pangunahing bahagi ng 7-araw na diyeta para sa pagbaba ng timbang.

Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng sinigang na trigo sa panahon ng pagpapasuso sa unang buwan pagkatapos ng panganganak. Mauunawaan mo kung bakit kapag binasa mo ang komposisyon ng produktong ito.

Komposisyon ng mga butil ng trigo

Tulad ng anumang produktong durum wheat, ang cereal na ito ay mayaman sa carbohydrates (mga 18 g/100 g). Naglalaman ito ng hindi hihigit sa 3 g ng mga protina, at mas mababa sa 1 g ng taba.

Ang calorie na nilalaman ng trigo na pinakuluan sa tubig ay 90 kcal bawat 100 g. Isang mainam na produktong pandiyeta. Ngunit kung nagluluto ka ng gatas na may taba na 2.5%, ang bilang ng mga calorie ay tataas sa 130.

Gayundin, ang mga micro- at macroelement na mahalaga para sa katawan ay natagpuan sa mga cereal:

• B bitamina, bitamina C, A, F, E, PP;
• potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iron;
• amino acids (arginine, lysine, glycine, tyrosine, cysteine, glutamic acid at marami pang iba);
• fiber;
• almirol;
• mono at disaccharides.

Dahil sa mayaman nitong bitamina at mineral complex, inirerekomenda ng mga doktor na isama ng mga buntis ang trigo sa kanilang pagkain. Kung gayon bakit ang lugaw ng trigo kapag nagpapasuso sa 1 buwan ay hindiinirerekomenda? Dahil sa kumplikadong protina gluten, mas kilala bilang gluten.

Paano makakaapekto ang gluten sa ina at sanggol

Alam mo ba kung bakit ang pasta na gawa sa durum na trigo ay napakaganda at hindi kumukulo ng malambot, at ang mga pastry na gawa sa katulad na harina ay malago at malasa? Salamat sa gluten. Bukod dito, ginagamit ang seitan sa vegetarian cuisine - purong gluten, kung saan inihahanda ang mga pamalit sa karne.

Noon, lahat ay kumain ng mga pagkaing batay sa trigo, rye, barley at walang ideya kung ano ang gluten. At ang protina na ito ay mapanganib para sa humigit-kumulang 1% ng populasyon ng mundo na dumaranas ng genetic na sakit - celiac disease, o gluten intolerance. Kung ang isang babae ay may ganitong sakit, dapat niyang malaman ang tungkol dito, upang walang pag-usapan ang lugaw ng trigo sa panahon ng pagpapasuso. Ngunit ito ay hindi isang katotohanan na ang sakit ay kinakailangang maipadala sa bata, ngunit ang isang espesyal na pagsusuri sa dugo ay nagpapahintulot sa iyo na matukoy ang sakit na celiac. Samakatuwid, mula sa edad na 9 na buwan, pinapayagan ang mga pediatrician, sa kabila ng gluten, na ipasok ang trigo sa mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol na hindi dumaranas ng pambihirang sakit na ito.

Sinasabi ng mga doktor na ang gatas ng ina ng ina ay walang gluten, kaya hindi ito maaaring maging sanhi ng allergy sa sanggol. Gayunpaman, ang listahan ng mga allergens na maaaring tumugon sa isang sanggol ay medyo malaki. Hindi alam kung paano tutugon ang katawan ng sanggol sa iba pang bahagi ng komposisyon ng trigo, lalo na kung ito ay isang bagong produkto para sa ina.

Samakatuwid, ang sinigang na trigo sa panahon ng pagpapasuso sa unang buwan ay maaaring mapalitan ng dawa o bakwit. At mas mainam na simulan itong kainin 2-3 buwan pagkatapospanganganak, kapag ang digestive system ng sanggol ay magagawang digest ang mga bahagi ng produkto na kasama ng gatas. Pagkatapos ng lahat, ang mga benepisyo ng sinigang na ito ay mas malaki kaysa sa % na posibilidad ng gluten allergy sa ina at anak.

Mga pakinabang ng sinigang na trigo

Sinumang doktor ang magsasabi na ang diyeta ng isang nagpapasusong ina ay dapat na balanse at masustansya hangga't maaari. Ito ay magbibigay-daan sa kanya na gumaling nang mas mabilis pagkatapos ng panganganak, at ang sanggol ay makakatanggap kasama ng gatas ng ina ng mga sangkap na kailangan para sa paglaki at pag-unlad.

Ano ang mga benepisyo ng macro at microelements na kasama sa trigo para sa ina at anak:

• Ang bitamina PP ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, pinoprotektahan nito ang atay, ginagawang normal ang pancreas, tumutulong na makayanan ang stress;
• bitamina A (retinol) ay mahalaga para sa paningin, ito ay bahagi ng kalamnan, kartilago at tissue ng buto;
• Ang potassium ay kasangkot sa pagpapanatili ng normal na komposisyon ng dugo, ang gawain ng puso at mga kalamnan ng kalansay;
• magnesium: may kakulangan ng mineral, hindi pagkakatulog, pananakit ng ulo, kombulsyon, cardiac arrhythmia ay lumalabas;
• Ang glutamic acid ay kinakailangan para sa regulasyon ng balanse ng acid-base, pinipigilan ang pagbuo ng acidosis, na kadalasang nakakaapekto sa mga buntis na kababaihan.

Ang simple at masarap na lugaw ay nililinis ang katawan ng mga lason, nagpapagaan ng tibi, nagpapalakas ng cardiovascular system, nagpapabuti sa kalidad ng balat, dahil ang isang babae ay laging gustong magmukhang kaakit-akit. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkaing naglalaman ng gluten ay humahantong sa isang matalim na pagpapahina ng kaligtasan sa sakit, pagkasira.kalusugan at mga reaksiyong alerhiya.

Ang sinigang na trigo kapag pinapakain ang bagong panganak (sanggol hanggang isang buwan ang edad) bilang bahagi ng pagkain ng ina ay hindi kanais-nais. Ngunit sa paglaon ay magdudulot ito ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa ina at anak, ngunit napapailalim sa wastong paggamit at walang mga kontraindikasyon.

Paano ipasok ang trigo sa diyeta sa panahon ng paggagatas

Kung ang ina pagkatapos ng panganganak ay walang mga exacerbations ng mga malalang sakit sa gastrointestinal (kabag, ulser, mga sakit sa bituka flora), pagkatapos ng 2-3 buwan maaari mong pasayahin ang iyong sarili sa isang nakabubusog at malusog na lugaw. Sa kasong ito, hindi masakit na isaalang-alang ang ilang simpleng rekomendasyon:

1. Ang Buckwheat o oatmeal ay pinapayagan halos araw-araw para sa mga nagpapasusong ina, at ang trigo ay dapat kainin nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
2. Sa una kailangan mong pakuluan ang lugaw sa tubig, at unti-unting magdagdag ng gatas.
3. Mas masarap kumain ng trigo para sa tanghalian, bilang side dish o independent main dish.

At ngayon ay malalaman natin kung paano pumili ng tamang cereal upang ang lugaw na trigo sa panahon ng pagpapasuso ay kasing masarap para sa ina at malusog para sa sanggol.

Mga uri ng trigo

Ang paggawa ng mga butil ng trigo ay dapat matugunan ang mga pamantayan ng interstate GOST 276-60. Sa teritoryo ng Russian Federation, ang tapos na produkto ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng GOST R 52554-2006. Nangangahulugan ito na maaari kang bumili ng mga domestic na gawa sa trigo ng mga sumusunod na uri:

1. Poltavskaya №1 (malaki), ito ay whole grain wheat groats.
2. Poltava №2 (medium) - durog na butil.
3. Poltava No. 3 at No. 4 (medium at fine) - pinaghalong dinurog na butil ng iba't ibang fraction.
4. "Artek"- pinong dinurog na butil.

Anuman ang uri ng cereal, lahat ng butil ay nililinis mula sa mga mikrobyo at shell sa panahon ng proseso ng produksyon, at pagkatapos ay pinakintab. Ang tapos na produkto ay dilaw na kulay, walang mga dayuhang amoy at may pinahihintulutang proporsyon ng mga dumi ng damo na hindi hihigit sa 0.3%. Ngayon, alamin natin kung anong uri ng cereal ang gagamitin para sa paggawa ng lugaw na trigo habang nagpapasuso.

Alin ang pipiliin

Kung hindi gaanong naproseso ang butil, mas kapaki-pakinabang ang tapos na produkto. Gayunpaman, upang magluto ng sinigang mula sa Poltava groats No. 1, kailangan mong tumayo sa kalan nang hindi bababa sa isang oras. Samakatuwid, ito ay ginagamit upang maghanda ng mga malutong na side dish.

At para sa lugaw mas mainam na kumuha ng "Artek" o Poltava 3 at 4. Ang pinong dinurog na butil ay kumukulo nang mas mabilis at magkakaroon ng maraming benepisyo sa natapos na ulam. Ang nasabing lugaw ay niluto sa loob ng 15-20 minuto. Ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang simpleng panuntunan upang matutunan kung paano magluto ng masarap na trigo muna para sa iyong sarili, pagkatapos ay para sa pagpapakain sa sanggol, at sa hinaharap upang gawin itong isang malusog na ugali para sa buong pamilya.

Paano magluto ng trigo: pangkalahatang rekomendasyon

Mahalagang tandaan na ang mga butil ng trigo, tulad ng iba pa, pagkatapos buksan ang pakete, hindi masakit na ibuhos sa isang baso o ceramic na garapon na may masikip na takip. Ang pinahihintulutang moisture content ng wheat grain ay 14% lang, at sa lalagyang hindi mapapasukan ng hangin, hindi ito magiging basa o masisira.

Ngayon ay ilang simpleng rekomendasyon kung paano maghanda ng mga cereal para sa pagluluto:

• Hugasan ng tubig ang nasusukat na dami, para mas kaunting foam ang nabubuo;
• kungibabad ang cereal ng kalahating oras sa maligamgam na tubig, mas mabilis maluto ang ulam;
• para sa pagluluto gumamit ng enamel pot o sandok na may sapat na dami, mas mabuti na may makapal na dingding;
• maaari mong ibuhos ang cereal sa kumukulong tubig, ngunit kung ito ay malamig, ang lugaw ay magiging mas malambot;
• wheat, tulad ng anumang dinikdik na mga butil (mais, barley) ay mas nasusunog kapag niluto kaysa sa buong butil, kaya kailangan itong haluin pana-panahon mula sa ibaba;
• luto nang walang takip, sa mahinang apoy.

Kaya, ang lugaw na trigo sa panahon ng pagpapasuso sa unang buwan ng buhay ng isang sanggol ay hindi inirerekomenda para sa ina. Gayunpaman, kailangan mong magsimula sa isang simple at masustansyang ulam sa tubig, na maaaring lutuin 2-3 buwan pagkatapos manganak.

Tiga sa tubig

Una, mas masarap magluto ng lugaw na walang asin, asukal at mantikilya. Hindi masyadong masarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Para sa pagluluto, kakailanganin mong sukatin ang:

• 1 piraso ng cereal;
• 3 bahagi ng tubig.

Sa proporsyon na ito, ang lugaw ay magiging katamtamang likido at kukulong mabuti. Para sa mga gustong mas makapal, ang ratio ng mga cereal at tubig ay kinukuha ng 1: 2, 5. Magluto, gumalaw, sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay patayin ang burner, takpan ang kawali na may takip at maghintay ng isa pang 20 minuto.

Kung ang isang medyo walang lasa na ulam ay hindi mabata, ang mga berry o pinatuyong prutas, halimbawa, mga pre-scalded at pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot, ay idinagdag sa isang plato ng trigo. Sa unang pagkakataon, sapat na ang kumain ng ilang kutsara at makita ang reaksyon ng sanggol.

Ngayon alamin natin kung kailan maaaring pakuluan sa gatas ang sinigang na trigo sa pagpapasuso, at kung ano pa ang idadagdag para sa panlasa.

Tiga na may gatas

Sour-milk products sa panahon ng lactation ay inirerekomenda kaagad pagkatapos ng panganganak, at ang mga pediatrician ay pinapayuhan na gamutin ang gatas at sinigang na gatas nang may pag-iingat. Pinakamainam na simulan ang pagluluto ng trigo na may gatas kapag ang bata ay anim na buwang gulang, at unti-unting idagdag ang produktong ito sa ulam.

Madaling recipe para sa trigo na may gatas:

• 1 bahagi ng cereal ibuhos ang 1 bahagi ng tubig;
• luto nang kalahating luto sa loob ng 10 minuto;
• mag-top up ng 2 bahagi ng gatas, magluto ng isa pang 10 minuto;
• bago patayin, magdagdag ng kaunting asin o asukal sa panlasa.

Maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya o isang kutsarita ng langis ng oliba sa isang plato. Kung normal na tumugon ang bata sa naturang produkto, pagkaraan ng ilang sandali ang trigo ay maaaring lubusang pakuluan sa gatas.

At isa pang recipe na lubos na nagpapadali sa proseso ng paggawa ng lugaw.

Tigo sa isang slow cooker

Ang nagpapakain sa mga ina na may unibersal na katulong ay madaling magluto ng trigo sa isang slow cooker na may parehong tubig at gatas.

Pagluluto ng sinigang na trigo gamit ang tubig:

• ratio ng tubig sa cereal 3: 1;
• ibuhos ang hinugasang cereal sa mangkok, magdagdag ng tubig;
• itakda ang mode na "sinigang" ("pagluluto");
• oras ng pagluluto: 30-40 minuto.

Pagluluto ng sinigang na matamis na trigo na may gatas:

• ratio ng gatas sa cereal 5: 1;
• 1 tbsp l asukal, 25 g mantikilya;
• ilagay ang hinugasang cereal sa isang mangkok, magdagdag ng gatas, asukal, mantikilya;
• magluto ng 1 oras sa "sinigang" mode.

Kapaki-pakinabang na magluto ng trigo na may 500 g ng gadgad na kalabasa, sa kasong ito kailangan mong sukatin ang kalahati ng tubig at gatas.

Ibuod

Ang lugaw na trigo ay hindi inirerekomenda kapag nagpapasuso sa isang bagong panganak, ngunit pagkatapos ng 2-3 buwan ito ay magiging isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at enerhiya sa diyeta ng isang nagpapasusong ina. Ang pagluluto nito ay simple, at pagkakaroon ng mastered elementary recipes, sa pagtatapos ng lactation, maaari mong pasayahin ang iyong sarili, ang iyong sanggol at ang buong pamilya na may napakasarap na lugaw na may karne, gulay at herbs, na niluto sa oven o sa isang slow cooker.