2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Noong sinaunang panahon, ang keso ay pangunahing ginawa mula sa gatas ng tupa. Ito ay hindi lamang mas matamis kaysa sa baka, ngunit mas masustansya din. Samakatuwid, kahit na ngayon, ang keso ng tupa ay hindi nawawalan ng katanyagan. Alamin natin ang higit pa tungkol sa malusog at malasang produktong ito.
Mga benepisyo, mga benepisyo sa kalusugan
Ang keso ng gatas ng tupa ay pinagmumulan ng mga bitamina A, B, D, E, na mahalaga para sa mga tao. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasama nito sa diyeta upang mabawasan ang paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta at iba pang mga gamot. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa folic acid at bitamina B12.
Ang gatas ng tupa ay naglalaman ng hanggang tatlong beses na mas maraming protina kaysa sa baka o kambing, calcium at potassium - hanggang dalawang beses. Bukod dito, ang lahat ng mga sangkap na ito ay nasa pinakamainam na ratio para sa pagsipsip ng katawan ng tao.
Ito ay may mataas na taba - hanggang 32 - 34%, na kung minsan ay nakakatakot sa mga tao. Ngunit ito ay malusog na mga fatty acid na dumaan sa isang natural na proseso ng homogenization, na nag-aambag sa kanilang mas mahusay na pagsipsip. Hindi ito ang kaso para sa mga produktong gatas ng baka at kambing.
Huwag ipagkamali ang taba na nilalaman sa nilalamang kolesterol. Bukod dito, ang keso ng tupa ay naglalaman ng mga sangkap na nag-aambag sa paglabas nito mula sa katawan. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong nagdurusa mula sa mga alerdyi, hika. Maaaring ubusin ang mga produktong gatas ng tupa kahit ng mga taong lactose intolerant, lalo na ang keso at yogurt.
Flaws
Marahil ang pangunahing kawalan ng produktong ito ay ang pambihira nito, at dahil dito ang gastos. Samakatuwid, minsan mahirap makahanap ng matigas na keso ng tunay na tupa.
Ang isa pang kawalan ay ang mataas na nilalaman ng sodium. Ang 30 gramo ng keso ng tupa ay naglalaman ng humigit-kumulang isang katlo ng pang-araw-araw na paggamit ng trace element na ito. Ang regular na labis nito ay nagpapataas ng panganib na magkaroon ng cardiovascular disease.
Mga uri ng produkto
Ang mga keso ng gatas ng tupa ay may espesyal na lasa at mayamang creamy na texture. Popular sa buong mundo, ang mga ito ay madalas na ginawa sa mga bulubunduking lugar kung saan ang pagpapastol ng mga baka ng gatas ay hindi praktikal o imposible. Ang keso ng tupa ay hindi katulad ng keso ng baka, kaya maaari itong maging mapagkukunan ng mga bagong pagtuklas ng lasa para sa mga gourmet. At magbibigay ito ng pagkakataon sa mga chef na mag-eksperimento sa maraming klasikong lutuing European.
Isa sa pinakasikat at laganap sa mga keso na ito ay feta. Nagmula ito sa Greece, at ayon sa European standards sa industriya ng pagkain, ay naglalaman ng 70% na tupa at 30% na gatas ng kambing. Ang Feta ay ginawa sa brine, na nagbibigay ng maalat na lasa. Ito ay isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na Greek salad at Mediterranean cuisine sa pangkalahatan.
Spainay isang pangunahing gumagawa ng mga keso ng gatas ng tupa. Ang ilang mga varieties ay napaka-tanyag at kilala sa buong mundo. Halimbawa, ang Manchego ay isang semi-hard sheep's cheese na may edad nang ilang buwan sa mga kuweba. Depende sa edad nito, maaaring medyo matamis o maanghang ang lasa nito, ngunit sa pangkalahatan ay may banayad itong lasa at samakatuwid ay pares ito nang husto sa iba pang pagkain.
Sa Italy, ang pinakasikat na sheep's milk cheese ay walang alinlangan na Pecorino Romano. Ito ay katulad ng Parmesan ngunit kadalasan ay may mas malakas at mas maalat na lasa. Ito ay kadalasang hinihiwa at inihahain kasama ng pasta o sopas. Pinakamahusay na ipares sa mga tradisyonal na Italian red wine gaya ng Chianti.
Century Traditions
Ang mga French na keso ay halos hindi mababa sa katanyagan at katanyagan sa mga produktong pabango. Ang mga ito ay karaniwang souvenir na dinadala ng mga turista. Ang isa sa pinakasikat ay ang Roquefort, isang asul na keso na gawa sa gatas ng tupa, na pinangalanan sa rehiyon kung saan ito ginawa. Ito ay unang binanggit sa mga gawa ng Romanong manunulat na si Pliny the Elder (79 AD). Ito ay isang asul na keso, bahagyang maasim at may hindi pangkaraniwang aroma. Samakatuwid, dapat itong pagsamahin sa mga produktong hindi mas mababa dito sa liwanag ng lasa, mas mainam na ihain ito kasama ng Bordeaux o malakas na Cabernet Sauvignon.
Corsican sheep's milk cheese ay sikat din. Sa bulubunduking islang ito, makikita ang mga kawan ng tupa sa lahat ng dako. Ang pinakasikat na keso ay brocchiu at roma, ngunit bawat isaAng lugar ay may sariling mga katangian ng kanilang paggawa at samakatuwid ang pangalan nito. Halimbawa, ang Corsican cheese na ginawa mula sa gatas ng tupa na may magandang pangalan na Brin de Amour (sa pagsasalin - ang kapanganakan ng pag-ibig) ay nakabalot sa mga lokal na damo pagkatapos ng pagbuo. Pagkatapos ito ay ripens, sumisipsip ng kanilang aroma, at isang malambot na berdeng crust ng amag ay lilitaw dito. Ang keso na ito ay eksklusibong ginawa sa pamamagitan ng kamay at maaari lamang gawin sa Corsica, na nagpapaliwanag ng napakataas na halaga nito.
Inirerekumendang:
Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy. Mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala. Ang pagpapatuyo gamit ang mga buto ng poppy: mga benepisyo at pinsala
Poppy ay isang napakagandang bulaklak na nakakuha ng kontrobersyal na reputasyon dahil sa mga kontrobersyal na katangian nito. Kahit na sa sinaunang Greece, minahal at iginagalang ng mga tao ang halamang ito dahil sa kakayahang kalmado ang isip at pagalingin ang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng poppy ay pinag-aralan sa loob ng maraming siglo, kaya ngayon napakaraming impormasyon ang nakolekta tungkol dito. Ang ating malayong mga ninuno ay tumulong din sa mga mahiwagang bulaklak na ito. Sa kasamaang palad, ngayon ilang mga tao ang nakakaalam tungkol sa mga nakapagpapagaling na epekto ng halaman na ito sa katawan ng tao
Mga benepisyo sa kalusugan ng mansanas. Ang mga benepisyo ng inihurnong at sariwang mansanas para sa katawan
Siyempre, alam ng lahat na ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mansanas ay napakahalaga, ang katotohanang ito ay kilala kahit sa pinakamaliit. Ang mga ito ay kasama sa diyeta ng mga pasyente na may mga problema sa digestive, cardiovascular at genitourinary system. Ang kanilang paggamit ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan. Gayunpaman, kailangan mong malaman kung aling mga mansanas ang pinaka-kapaki-pakinabang at kung paano piliin ang mga ito nang tama
Ano ang mga uri ng pulot? Madilim, puti at bihirang uri ng pulot. Anong uri ang pinakakapaki-pakinabang?
"Honey" ay may napaka kakaibang kahulugan - sa pagsasalin, ang salita ay nangangahulugang isang bagay na misteryoso, misteryoso, pinagkalooban ng ilang uri ng mahiwagang katangian. At hindi ito nakakagulat, dahil ang produktong ito ay nakapagpapagaling ng anumang mga karamdaman, nakayanan ang mga malubhang sakit, at nagbibigay din ng sigla, kagandahan at karunungan. Ano ang mga uri ng pulot? Ang sagot sa tanong na ito ay magiging detalyado, dahil ang produktong ito ay inuri din depende sa pinagmulan at teknolohiya ng aplikasyon nito
Ang pinakasikat na uri ng avocado ayon sa uri: paglalarawan ng produkto at larawan
Alligator pear, perseus - yan ang tawag minsan sa avocado. Ang kakaibang prutas na ito ay naging sikat sa ating mga kababayan. Sapat na ang nalalaman tungkol sa mga benepisyo para sa katawan at ang mga mahiwagang katangian ng produktong ito. At sasabihin ng aming artikulo ang tungkol sa mga varieties nito
Ang mga benepisyo ng cilantro. Cilantro: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan
Sa Caucasus, kung saan nag-ugat ang pampalasa na ito, matagal nang kilala ang mga benepisyo ng cilantro. Ito ay idinagdag sa mga salad, una at pangalawang kurso, na nagiging mga tunay na culinary masterpieces. Ang mga pagkaing karne, manok, nilagang gulay ay lalong masarap na may cilantro. Ito ay kilala na ang cilantro ay may kaugnayan sa paglutas ng maraming problema sa lalaki at babae
