2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa ating panahon, ang produktong ito ay ginawa sa mga kondisyong pang-industriya. At noong unang panahon ay mayroong homemade sour cream sa mesa. Gaano man tayo makatitiyak na pareho ang lasa nito sa ginawa ng sariling mga kamay, maaari itong pagdudahan. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng inihanda ng babaing punong-abala para sa kanyang pamilya mula sa mga natural na produkto ay mas masarap. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginawa nang may pagmamahal. Ngunit ano ang tungkol sa isa kung kanino ang homemade sour cream ay hindi magagamit para sa maraming mga kadahilanan? Subukang unawain man lang ang komposisyon at paraan ng paghahanda nito, para makasigurado sa kalidad ng bibilhin mo.
Paano ito ginawa sa pabrika?
Kung tatanungin mo ang mga tao tungkol sa kung saan ito gawa, marami ang sasagot nang may kumpiyansa na ang sour cream ay gawa sa gatas. At magkakamali sila. Sa katunayan, para sa paghahanda nito, ginagamit ang fat cream at sourdough mula sa lactic acid bacteria. Sa dulo ng lahat ng mga yugto ng produksyon, ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay nakuha - kulay-gatas. Una sa lahat, sinusuri ng tagagawa ang kalidad ng gatas, pagkatapos ay ihihiwalay ang cream mula dito, iyon ay, pinaghihiwalay ito sa pamamagitan ng paglamig at pagkatapos ay pinainit ang gatas. Ang nagresultang cream ay na-normalize, iyon ay, dinadala sa nais na porsyento ng taba ng nilalaman, pagkatapos ay dinala sa isang homogenous na estado, nakakamitkaplastikan. At pagkatapos ay sila ay pasteurized sa temperatura na +62 degrees upang patayin ang mga posibleng microorganism. Matapos ang lahat ng mga pamamaraang ito, ang nagresultang timpla ay pinalamig sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ng oras na ito, upang makuha ang produkto ng pagawaan ng gatas na kulay-gatas, ang sourdough ay idinagdag sa cream, hinalo at iniwan upang palamig sa loob ng 12 oras. Ang huling yugto ay pasteurization, kung saan ito ay pinainit sa +96 degrees sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos ang masa ay nakaimpake at dinadala sa mga tindahan. Ito ay kung paano ginawa ang kulay-gatas. Medyo naiiba ang pagkakagawa ng sour cream.
Understudy on the counter
Nais na makatipid, pumili kami ng mga produkto sa mababang halaga, nang hindi iniisip kung ano ang nagbigay-daan sa tagagawa na bawasan ang presyo. Ngunit ang dalawang produktong ito ay hindi magkapareho. Natural at mahal ang kulay-gatas. Ang produktong kulay-gatas ay mas mura at ginawa gamit ang taba ng gulay. Kahit na ang teknolohiya ay batay din sa pagbuburo, at ang normalized na cream ay ipinahiwatig sa komposisyon, ang gayong pagkain ay hindi magdadala ng anumang benepisyo. Mararamdaman lang ng bumibili ang lasa, na nakapagpapaalaala sa sour cream, ngunit ang mga sangkap na gumagawa ng sour cream ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din ay hindi makakarating sa katawan.
Para sa kalusugan
Sa ating panahon, uso na ang payat, samakatuwid, ayaw gumanda, marami ang tumatanggi sa produktong ito. Ngunit naglalaman ito ng kapaki-pakinabang na bakterya ng lactic acid, pati na rin ang mga bitamina A, D, E, H, C, B. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga protina, posporus, bakal, potasa, magnesiyo, sodium, at calcium. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa wastong paggana ng ating katawan. Ang gatas na produkto ng sour cream ay nakakatulong upang maibalik ang lakas pagkatapos ng sakit, pisikal at sikolohikal na stress, nagpapabuti ng panunaw, at madaling natutunaw. Ang pangunahing bagay ay gamitin ito sa katamtaman, kung hindi man ay maaari itong mag-ambag sa mga metabolic disorder, isang pagtaas sa kolesterol sa dugo. Kung natatakot kang gumaling, kumuha ng 10% fat sour cream, at kung gusto mong tamasahin ang malalim na lasa ng produkto, ang taba ng nilalaman nito ay dapat na maximum - 40%. Walang mga pamantayan para sa paggamit ng kulay-gatas, para sa bawat isa ay indibidwal. Siyempre, kailangan mong panoorin kung ano ang reaksyon ng katawan dito. Pagkatapos ay makikinabang lamang ang produktong gatas na sour cream.
Tingnan mabuti
Alam na ang produktong ito ay nabubulok, kaya una sa lahat kailangan mong tingnan ang petsa ng paggawa at buhay ng istante at sa anumang kaso ay hindi bumili ng mga nag-expire na produkto. Ang ganitong pagkuha, sa pinakamainam, ay hahantong sa banayad na pagkalason sa pagkain, at sa pinakamasama, ito ay magtatapos sa kamatayan. Pagkatapos ng lahat, ang kulay-gatas ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa mga pathogen. Ang natural na kulay-gatas ay dapat kainin sa loob ng 5 araw. Ito ay napakaliit, ayon sa mga tagagawa, kaya nagdaragdag sila ng mga preservative dito, na walang alinlangan na nagpapalala sa komposisyon nito. Nangyayari din na ang petsa ng pag-expire ay hindi nag-expire, at ang produkto ay nasira. Ang bagay ay ang mga tuntunin at kundisyon ng transportasyon o imbakan ay nilabag. Hindi lihim na ang kulay-gatas ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar, ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay mula 0 hanggang 8 degrees.
Mga trick ng mga manufacturer
Kung isinasakay sa kotseang refrigerator ay nasira, o sa tindahan ay hindi ito agad nakarating sa pinalamig na counter, pagkatapos ay madali itong maasim, at ang paggamit nito ay makakasama sa kalusugan ng bumibili. Sa pangkalahatan, ang kulay-gatas ay hindi dapat magkaroon ng isang binibigkas na maasim na lasa. Kung ito ay, pagkatapos ito ay dapat na may alarma. Ang kulay-gatas ay hindi dapat maging makapal, salungat sa popular na paniniwala. Kung ang produkto ay may mababang nilalaman ng taba, ito ay magiging likido. Kadalasan sinusubukan ng mga tagagawa na gawin itong mas makapal at para dito ay nagdaragdag sila ng almirol. Ang ganitong kulay-gatas ay maaaring masuri sa pamamagitan ng pag-drop ng yodo dito. Ito ay magiging asul kung ito ay talagang naglalaman ng almirol. May batas na nag-aatas sa mga tagagawa na isulat ang tunay na pangalan ng produkto sa packaging. Ngunit madalas na sinusubukan ng mga tagagawa na laktawan ito at isulat ang "Smetanka", "Smetanovna" at iba pa sa kanilang mga kahalili. Ganito sila manloloko ng mga customer. Ngunit kung titingnan mo nang mabuti, pagkatapos ay sa pakete ay isusulat sa maliliit na titik na ito ay isang produkto ng kulay-gatas, na naglalaman ng mga taba ng gulay. Samakatuwid, sa tindahan kailangan mong maging mas matulungin sa iyong binibili. Bigyang-pansin ang kulay ng kulay-gatas, maaari itong puti o bahagyang madilaw-dilaw, ngunit hindi kulay-abo, sa pagkakapare-pareho nito: ang mga butil ay isang masamang palatandaan. Upang hindi magkamali, piliin ang "iyong" tagagawa na hindi ka bibiguin, at bumili lamang ng mga produkto mula sa kanilang produksyon.
Sino ang mas magaling
Ang produktong ito ay medyo malawak na ipinakita sa mga istante ng aming mga tindahan. Maaari mong makita ang kulay-gatas na ginawa sa iba't ibang bahagi ng Russia. Napakasikat din ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ng JSC "Savushkin Product", na ginawa sa lungsod ng Chernobyl. Brest, Belarus. Ang mga ito ay malasa at natural, tulad ng iba pang malalaking tagagawa, tulad ng Ostankinskoye, Prostokvashino, Dmitrogorsky Produkt, Tula Dairy Plant at iba pa. Ang matapat na mga tagagawa ay hindi nagdaragdag ng almirol, tina, taba ng gulay, o iba pang mga kemikal sa sour cream at hindi dinadaya ang mga mamimili na may maling mga label sa packaging. Samakatuwid, ang ganitong kulay-gatas ay hindi lamang makakain ng iyong sarili, ngunit ligtas ding maibigay sa iyong mga anak.
Inirerekumendang:
Altai flour: mga katangian ng produkto, tagagawa, komposisyon, mga review
Flour ang batayan ng anumang uri ng baking. Kung wala ito, imposibleng isipin ang lutuin ng iba't ibang mga tao ng ating bansa. Inihahanda ang kanilang mga obra maestra sa pagluluto, ang bawat maybahay ay nangangarap na ang mga pretzel, buns, pie at cheesecake ay magiging malago at malasa. At para dito kailangan mong piliin ang tamang produkto. Iyon ang dahilan kung bakit pinipili ng karamihan sa mga espesyalista sa pagluluto ang tatak ng harina na "Altai"
Federici pasta: komposisyon ng produkto, impormasyon tungkol sa tagagawa at ang pinakamahusay na mga recipe
Ngayon, ang hanay ng pasta ay hindi kapani-paniwalang malaki. Samakatuwid, maaaring mahirap pumili ng isang mahusay na kalidad ng produkto sa pinaka-abot-kayang presyo. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang medyo karaniwang tatak ng pasta - "Federici", tatalakayin natin nang detalyado ang kalidad ng mga kalakal na inaalok at ipakita ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe
Ay nakakapinsala ang instant na kape: komposisyon, mga tatak, tagagawa, kalidad ng produkto, mga epekto sa katawan, mga benepisyo at pinsala sa patuloy na paggamit
Sa mga panganib at benepisyo ng instant coffee. Ang pinakamahusay at pinakamataas na kalidad ng mga tatak sa merkado ng Russia. Ano ang puno ng isang nakapagpapalakas na inumin: ang komposisyon nito. Mga recipe na may pagdaragdag ng instant na kape: may seresa, vodka, paminta at tangerine juice
Mga semi-tapos na produkto mula sa isda: mga uri at komposisyon. Imbakan ng mga semi-tapos na produkto ng isda
Semi-finished fish products ay napakapopular sa mga maybahay na gustong makatipid ng kaunting oras sa pagluluto. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang mga semi-tapos na mga produkto ng isda, kung paano sila naiiba, kung paano pinoproseso ang isda bago ang produksyon, at kung paano maayos na mag-imbak ng naturang pagkain
Calorie crackers: komposisyon, benepisyo at pinsala ng produkto
Maraming tao ang naniniwala na ang calorie content ng crackers ay mababa at kumonsumo ng mga produktong ito sa maraming dami. Pagkatapos ng lahat, ang ganitong uri ng cookie ay walang matamis na lasa. Gayunpaman, ang mga cracker ay mga produktong harina, na nangangahulugang naglalaman sila ng maraming carbohydrates. Posible bang gamitin ang produktong ito nang walang pinsala sa pigura? Subukan nating alamin ito
