Fondant sweets - naghahanda ng kamangha-manghang dessert

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang fondant sweets ay isang banal na delicacy. Ang napakaraming hanay ng mga tindahan ay nagpapabaliw sa matamis na ngipin at nalilito sa kanila sa pamamagitan ng pagbibigay ng malaking seleksyon na napakahirap makuha. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman ng mga matamis, palagi silang may buong hukbo ng mga tagahanga. Nag-aalok kami na bawasan ng kaunti ang pagsisisi at magluto ng mga matatamis sa aming kusina - kaya kami, kung hindi namin bawasan ang halaga ng kanilang enerhiya, at least sigurado kami sa pagiging natural ng komposisyon.

Iba-ibang recipe

Isaalang-alang natin ang ilang recipe sa pagluluto, na ang bawat isa ay sinasabing classic. Ang bawat isa ay gumagawa ng perpektong paggamot. Piliin para sa iyong sarili ang isa na tila mas malapit sa iyo o subukan silang lahat.

Ayon sa lahat ng mga recipe, ang dessert ay inihanda nang walang baking, simple at mabilis. Heat treatment lamang para sa paghahanda ng pinaghalong. Pagkatapos ito ay lumalamig, nagiging matigas at nagiging fudge.

Iba-ibang kulay at lasa

Ang mga kendi na inihanda ayon sa bawat isa sa mga recipe ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng dessert, o maaari kang magluto ng iba pa batay sa mga ito, halimbawa, glazed fondant candies, na pinupuno ang mga ito ng chocolate icing.

Kung gusto mo, maaari mong gawing kumplikado ang recipe, pag-iba-ibahin ang lasa nito sa pamamagitan ng pagbabago ng komposisyon ayon sa iyong paghuhusga. Ang mga angkop na pampalasa tulad ng luya, nutmeg, kanela o banilya ay maaaring idagdag sa yugto ng paghahanda ng pinaghalong. Bago tumigas, maaari kang magdagdag ng mga mani, minatamis na prutas o iba pang tagapuno.

Bakit hindi baguhin ang kulay at gawing maluho ang karaniwang fudge? Magdagdag ng natural na mga tina sa iyong panlasa sa panahon ng paghahanda ng pinaghalong.

Paboritong recipe - may condensed milk

Ang unang recipe - ang pinakapaborito at simple - ay fondant sweets na may condensed milk. Para gawin ang mga matatamis na ito, kailangan mo lang ng ilang sangkap:

1. Kaunting condensed milk - isang quarter cup.
2. Kaunti pang gatas - kalahating baso.
3. Asukal - 3 tasa.
4. Kurot ng asin.
5. Mga 100 gramo ng mantikilya bawat kendi.
6. Kaunting mantikilya para sa pagpapadulas ng kawali.

Pagluluto:

1. Kumuha kami ng isang maliit na anyo, hugis-parihaba, tulad ng para sa isang cake. Lubricate ito ng langis. Isinasantabi muna.
2. Magluluto kami sa isang kasirola o katulad nito: gagana rin ang isang mababaw na kasirola o isang malalim na kawali.
3. Paghaluin ang tinukoy na dami ng gatas at asukal sa isang pinainit na kasirola. Ipagpatuloy ang pag-init sa init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Makakakita ka ng milk foam sa ibabaw.
4. Magdagdag ng mantikilya, condensed milk at asin. Ipagpatuloy ang pag-init at paghahalo nang masigla hanggang sa magsimulang magdilim ang timpla. Magsisimula itong kumapal at magkakaroon ng creamy na kulay, na nag-aabiso sa iyo na ito ay halos handa na. Patayin ang apoy, haluing mabuti.
5. Mag-iwan ng ilang minuto para lumapot ng kaunti ang fudge, pagkatapos ay ibuhos sa inihandang kawali.
6. Pagkatapos tumayo ang dessert ng isa pang 10 minuto, ito ay magiging handa upang maaari itong hatiin sa maliliit na bahagi. Kadalasan ang mga ito ay maliliit na cube na 1.5–2 cm ang laki.
7. Mga 30 minuto pa at maaari mong subukan, tapos na!

White Chocolate Fudge

Maraming interpretasyon ang recipe. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng masarap na delicacy. Ang susunod na bersyon ng recipe para sa paggawa ng fondant sweets ay naiiba mula sa nauna sa parehong komposisyon at proseso ng pagluluto. Ang lahat ng mga aksyon ay simple at naa-access.

Mga Produkto:

1. Mantikilya mga 100 gramo at kaunti para mag-lubricate ng form.
2. 300 gramo ng condensed milk.
3. 70 gramo ng pulot.
4. 150 gramo ng asukal (kayumanggi para sa magandang kulay at lasa).
5. 350 gramo ng puting tsokolate.

Pagluluto:

1. Upang magsimula, ihahanda din namin ang form, lagyan ng mantika.
2. Lagyan ng butter, condensed milk, honey atasukal. Naglalagay kami sa katamtamang apoy. Naghihintay kami para sa pag-init, at pagkatapos ay ang sandali kapag ang lahat ng mga produkto ay natunaw. Haluin palagi at siguraduhing hindi masusunog ang masa, kung hindi ay bawasan ang apoy.
3. Kapag ang lahat ng mga produkto ay natunaw, ang masa ay nagiging homogenous, nagsisimula sa bula at lumapot ng kaunti, patayin ang apoy at magdagdag ng puting tsokolate. Kung gumamit ka ng tsokolate na may bar, siyempre kailangan mong basagin ito nang pinong hangga't maaari - dahil kailangan din natin itong matunaw. Haluin para sa mga resulta. Kung lumamig na ang masa, at hindi pa rin sumasanib ang tsokolate dito, maaari mong buksan muli ang apoy sa ilang sandali.
4. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang molde at ilagay ito sa refrigerator upang lumamig at maabot ang nais na consistency. Aabutin ito ng halos isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang masa sa refrigerator at gawing fondant sweets sa pamamagitan ng paghiwa-hiwa.

Creamy fudge tulad noong pagkabata

Isa pang recipe. Ayon dito, maaari kang makakuha ng isang napaka-simpleng dessert na may lasa na pamilyar sa mga matamis na mahilig mula pagkabata. Kakailanganin namin ang:

1. Mabigat na cream - 200 gramo.
2. Sour cream - 8-9 na kutsara.
3. 70 gramo ng milk powder.
4. 7-8 kutsarang asukal.
5. 150 gramo ng mantikilya.
6. Vanillin sachet.

Ang proseso ng paggawa ng fudge ay katulad ng mga nauna:

1. Matunaw ang mantikilya at asukal sa isang kasirola, magdagdag ng vanilla.
2. Pagkatapos matunaw ang lahat, magdagdag ng sour cream, cream at lutuin, hinahalo, para sa isa pang 15 minuto.
3. Ibuhos ang gatas, patuloy na haluin at lutuin hanggang sa bahagyang lumapot ang timpla.
4. Patayin ang apoy - halos tapos na.
5. Sa isang molde na pinahiran ng mantika o nilagyan ng baking paper, ilagay ang aming workpiece at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Tulad ng nakikita mo, mayroong higit sa sapat na mga recipe. Napakadali ng paggawa ng fondant candies.