Cocktails batay sa cognac sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cognac ay tinatawag na inumin na may karakter na panlalaki. Totoo ito, dahil ang palette ng panlasa, mga tampok ng aroma at kayamanan ng mga accent ay lumikha ng isang palumpon ng mahigpit, napapanahong mga tala. Ito ang itinuturing na alkohol para sa mga ginoo. Hindi nakakagulat na ang grape brandy ang naging sangkap, kung wala ito ay mahirap isipin ang parehong partido ng kabataan at isang status business dinner. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam, ngunit ang mga cocktail na nakabatay sa cognac ay nagsisilbing isang uri ng buffer sa pagitan ng mga mahinang inumin at higit pang mga katapat na may mataas na katayuan na may malakas at masaganang aftertaste. Sasabihin sa iyo ng artikulo ang tungkol sa kung anong uri ng mga inumin ang may partisipasyon ng grape brandy at kung ano ang maaaring ihanda sa bahay mula sa listahan sa itaas.

Ano ang cognac at bakit ito in demand sa mga cocktail

Ang Cognac ay nabibilang sa kategorya ng mga napakalakas na inuming may alkohol na may mataas na pagkakalantad at masaganang lasa. Ito ay isang uri ng brandy, na, hindi katulad, halimbawa, vodka o whisky, ay may mga lasa. Kasama ng iba pang mga bahagi, pinapayagan ka nitong lumikhanatapos na palette at bigyang-diin ang mga tampok ng iba pang mga sangkap. Sa ibang mga kaso, ang mga karagdagang bahagi ng inumin ay ginagawang posible upang mapahina ang unang maliwanag na lasa ng cognac. Kaya, halimbawa, ang pagdaragdag ng 2 takal ng cola sa isang baso ng grape brandy ay maaaring makabuluhang baguhin ang lasa ng inumin at gawin itong mas banayad.

Authentic brandy na ginawa sa France sa teritoryo ng Charente, ang lakas nito ay 43-45 degrees.

Champagne Cocktail

Sikat ang inuming ito dahil sa katotohanan na ang may-akda nitong si Harry Johnson ay nakaisip ng isang recipe na nanatiling hindi nagbabago mula noong huling bahagi ng 1880s. Kasama sa klasikong cognac-based na cocktail ang champagne, brown sugar at mapait na mapait. Ang huli ay kadalasang pinapalitan ng wormwood-based absinthe, na ginagawang napakalakas at nakakalasing sa cocktail, ngunit mayroon ding mga mas banayad na bersyon ng orihinal na inumin. Sa partikular, ganito ang hitsura ng recipe:

• maglagay ng isang cube ng brown sugar sa ilalim ng baso sa isang mataas na paa;
• magdagdag ng 5 hanggang 10 mililitro ng mapait at maghintay hanggang masipsip ng asukal ang mapait;
• ibuhos ang cognac sa isang baso, bigyan ito ng ilang segundo ng pagkakalantad;
• magdagdag ng champagne, pagkatapos ay ihain.

Isang orihinal na inumin na may masaganang palette ng mga lasa. Ang asukal ay bihirang ganap na natutunaw, kaya hindi ka dapat mag-alala tungkol sa lasa ng isang cognac-based na cocktail, ang resulta ay magiging matamis at maasim.

Coarnado

SimpleAng mga cocktail na nakabatay sa cognac ay hindi kailangang maging "mura" nang hindi kinakailangan. Kaya, halimbawa, ang "Coarnado" ay perpekto para sa isang sosyal na kaganapan, dahil mas tumutukoy ito sa mga inuming may mababang alkohol. Bilang karagdagan sa alkohol, ito ay batay sa cream, saging, peach liqueur. Ang orihinal na lasa ng cognac blend na alkohol ay madaling mawala sa lambing na ito at ang inumin ay maaaring tawaging pambabae. Ganito ang hitsura ng isang tipikal na recipe:

• sa blender kailangan mong magdagdag ng kalahating saging, 40 ml ng cream, 20 ml ng peach liqueur;
• ibuhos ang 20 ml ng cognac sa ilalim ng martini glass;
• magdagdag ng mga pinaghalo na sangkap;
• palamuti ang inumin na may chocolate chips;
• ihain nang pinalamig at huwag haluin, inirerekumenda na uminom sa pamamagitan ng straw.

Cognac-based cocktail classic ay halos palaging madali. Sa kasong ito, ang peach liqueur ay maaaring mapalitan ng iba pa. Kaya, halimbawa, ang paggamit ng tsokolate ay isa ring matalinong ideya. Ang mga cocktail batay sa cognac at kape ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng kapaitan at nakapagpapalakas na mga tala sa orihinal na inumin. Ang lahat ng ito ay medyo magagawa sa bahay, ang mga sangkap ay makikita sa halos anumang minibar.

Alba

Walang halos isang bartender na hindi nakapagluto ng Alba. Ang fruit cocktail na ito na nakabatay sa cognac ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa sinumang babae, dahil pinagsasama nito ang maasim na lasa, isang pinong aftertaste, orihinal na mga tala at isang kaakit-akit na hitsura. Kasabay nito, ang klasikong recipeay dumaan sa maraming pagbabago. Kung saan ang inuming ito ay inihanda gamit ang limoncello, ang ibang mga bartender ay gumagamit ng orange na liqueur, ayon sa hinihingi ng isang tunay na listahan ng mga sangkap, na maaaring ilarawan bilang mga sumusunod:

• 20 ml ng orange liqueur, 40 ml ng cognac, 10 ml ng raspberry syrup ay dapat idagdag sa shaker;
• ang inumin ay inihahain nang malamig, para dito kailangan mong palamigin ang cocktail glass o magdagdag ng dinurog na yelo sa shaker;
• inumin ay dapat pilitin upang maiwasan ang latak;
• baso ay maaaring palamutihan ng isang orange slice o mint.

Kasabay nito, kadalasang idinadagdag ang katas ng kalamansi sa cocktail o ginagamit ang currant syrup bilang isang matamis na tala. Maraming variation ng inumin, at halos lahat ng mga ito ay may karapatang mabuhay, ang pagpili ay nasa konnoisseur.

White Delight

Ang pinakakaraniwang variant ng banayad at makinis na cocktail batay sa cream at saging. Magagamit din ito sa maraming mga pagkakaiba-iba, kung saan mayroong kahit na kung saan walang bakas ng klasikong recipe. Halos kahit sino ay maaaring maghanda ng gayong cognac-based na cocktail sa bahay, hindi mo na kailangan ang isang shaker. Maiisip mo ang totoong recipe para sa "White Delight" sa ganitong paraan:

• 250 gramo ng creamy ice cream o ice cream ay dapat idagdag sa isang mataas na baso;
• hayaang matunaw ng kaunti ang ice cream;
• ibuhos ang gatas sa dami ng 130 ml;
• magdagdag ng 40 ml cognac.

Kung ang isang mahilig sa cocktail ay mayroon pa ring blender, kung gayondito kailangan mo ring magdagdag ng isang buong saging, pagkatapos ay talunin ang inumin nang maigi. Gayunpaman, tulad ng ipinahiwatig sa itaas, ang inumin ay madalas na nagdusa ng mga pagbabago sa recipe. Kaya, halimbawa, ang vanilla syrup o coconut liqueur ay kadalasang ginagamit bilang pandagdag sa dami ng 20 mililitro.

Green Dragon

Napakalakas at maasim na cocktail batay sa absinthe kaysa sa direktang cognac. Bihira itong ihain, dahil bihira ang tunay na tincture, at ang peke ay maaaring ganap na masira ang lasa. Gayunpaman, ang inumin ay mayroon pa ring mga connoisseurs. Maaari mong isipin ang kanyang recipe na ganito:

• Ibuhos ang 10 ml ng absinthe, 40 ml ng cognac at 10 ml ng mint liqueur sa shaker;
• magdagdag ng dinurog na yelo;
• ihalo nang maigi, pagkatapos ay ibuhos sa isang tumpok;
• ihain ang nasusunog.

Minsan ang mga connoisseurs ay nagdaragdag ng asukal sa tubo na nabasa nang pait sa inumin. Sa kasong ito, ang inumin ay dapat ihain sa isang martini glass, na nagpapahintulot sa asukal na matunaw ng kaunti. Bilang resulta, ang babad na kubo na ito ay dapat kainin. Ang mga cocktail batay sa cognac at apple juice ay bihira, ngunit hindi sa kasong ito. Maaaring ihain ang berdeng dragon kasama, halimbawa, cider upang mapahina ang astringency ng mapait.

Cognac na may cola o kape

Ang inumin na ito ay hindi matatawag na cocktail sa karaniwang kahulugan ng salita. Bilang karagdagan, ang parehong mga pagpipilian ay may maraming mga kalaban na nagsasabing ang pagdaragdag ng alkohol sa soda o kapemaaaring ganap na masira ang lasa ng parehong inumin. Sa anumang kaso, dapat malaman ng eksperto ang mga proporsyon na kinakailangan para sa mga naturang cocktail:

• Cognac na may cola. Kadalasang ginagamit ang ratio na 2 hanggang 1, dahil nine-neutralize ng cola ang maasim na lasa ng cognac.
• Cognac na may kape. Gumagamit ito ng 4 hanggang 1 na ratio dahil ang alak ay dapat umakma sa inumin, hindi ang base.

Tulad ng nakikita mo, maraming pagpipilian, lahat ay makakahanap ng para sa kanilang sarili.