Baileys liqueur: komposisyon, lakas, kung paano magluto at kung ano ang dapat inumin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung may tunay na masarap na espiritu, ito ay R. A. Bailey & Co mula noong 1974. Ang inumin, sa kabila ng lakas ng 17%, ay lasing nang napakalambot at madali, at ang pinong lasa at kakaibang masarap na aftertaste ay pumupukaw sa pagnanais na subukan itong muli.

Ano ang kasama? Paano ito inumin ng tama? Alin sa mga meryenda ang matagumpay na makadagdag sa inumin? At maaari mo bang lutuin ito sa iyong sarili? Ito at marami pang ibang bagay ang tatalakayin ngayon.

Komposisyon

Sa unang kalahati ng 1970s, R. A. Ang Bailey & Co, na nagpasya na isulong ang kanilang mga produktong alkohol para sa pag-export, nagsimulang mag-eksperimento sa mga recipe para sa paggawa ng mga inumin batay sa Irish whisky.

Ang ideya ng pagsasama-sama ng napakapino at malakasang alkohol na may iba pang mga bahagi ay hindi bago, ngunit ang mga tagagawa ay nais ng isang bagay na kakaiba.

Bilang karagdagan, ang mga citrus fruit at kape, na pinakamahusay na pinagsama sa Irish whisky, ay mahal noon. Ang pinakamurang produkto na ayon sa teorya ay angkop para sa paghahalo ay cream.

Kaya nabuo ang isang bagong ideya. Ang whisky, na nakuha sa pamamagitan ng triple distillation, na nagbibigay ng higit na lambot, ay nagsimulang ihalo sa sariwang mabigat na cream. Ang resulta ay Baileys liqueur - isang inumin na may masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.

Ngayon, humigit-kumulang 40% ng gatas na ginawa ng mga baka sa Ireland ang ginagamit sa paggawa nito.

Nga pala, ang cream ay kilala na mabilis masira. Ngunit salamat sa paggamit ng espesyal na teknolohiya at mataas na kalidad na 3 taong gulang na whisky, napanatili ng alak ang lasa nito sa mahabang panahon.

Mga Panuntunan sa Pagsusumite

Ang Baileys ay isang klasikong digestif. Ibig sabihin, inihain ito pagkatapos kumain para sa mas mabilis na pagsipsip ng pagkain. Angkop na mag-alok ng inumin sa pinakadulo ng pagkain, kasama ng ilang dessert dish.

Ihain ito sa mga baso ng alak, 25-30 ml bawat isa. Kung nais mong paghaluin ang alak sa isa pang inumin o magdagdag ng yelo dito, kailangan mong ibuhos ang Baileys sa mas malalaking baso. Ang mga para sa martinis o alak.

Ihain ang inumin na medyo pinalamig. Ang temperatura nito ay dapat na 18-20 °C. Ang bote ay hindi pinalamig - upang makamit ang nais na antas, alinman sa yelo o isang cooling metal cube ay inilalagay sa baso.

Kombinasyon saiba pang inumin

At ngayon ay maaari nating pag-usapan kung ano ang pinakamainam na inumin ng Baileys na alak. Ang halaga ng inumin na ito, pati na rin ang mga sangkap na kasama dito, ay nagpapahiwatig ng isang marangal na pinagmulan, kaya inirerekomenda na tamasahin ito sa dalisay na anyo nito. Huwag man lang maghalo ng yelo.

Ngunit gusto pa rin ng mga tao na pagsamahin ito sa isang bagay. Narito ang dalawang pinakasikat na opsyon:

• Hindi matamis na kape. Pinapalitan ng maraming tao ang asukal at cream ng alak, na nagbibigay sa pampasiglang inumin ng alkoholiko.
• Gin at vodka. Ang mga inuming ito ay may neutral na lasa at mataas na lakas. Mas gusto ng mga lalaki na tunawin ang tamis ng alak sa kanila.

Ang pangunahing bagay ay hindi pagsamahin ito sa soda, mineral na tubig, tonic o juice. Ang Baileys liqueur ay may base ng gatas, kaya sa ilalim ng impluwensya ng carbon dioxide at acid ay "kulot" lamang ito. Dahil dito, mawawala ang hitsura at lasa nito.

Mga opsyon sa appetizer

Ito ay nagkakahalaga ng pagtalakay kung ano ang iniinom ni Baileys. Ang perpektong karagdagan sa inumin ay magiging matamis, ngunit hindi matamis na dessert na hindi nakakaabala sa lasa nito. Maaari kang mag-apply dito:

• Magagaan na cake. Halimbawa, tiramisu.
• Strawberries na may cream.
• Isang hinog ngunit hindi sobrang hinog na saging.
• Air curd soufflé.
• Vanilla ice cream.
• Mangga, saging, orange at kiwi fruit salad na nilagyan ng natural na yogurt at asukal.
• Croissant na may chocolate filling.

Ang mga panghimagas na ito ay perpektong nagpapahayag ng masaganang lasa ng Baileys at nagpapahayag ng marangal na velvety na aroma nito.

Naritoang hindi dapat ihain kasama nito ay isang bagay na maalat, walang lebadura o maasim. Lalo na yung huli. Muli, ang kakanyahan ay nasa komposisyon ng Baileys na alak. Marahil ay may nagmamahal sa mga grapefruits o lemon, ngunit kung kakainin mo ang inumin na ito na may mga hiwa, kung gayon ang lahat ng nasa loob ay "mabaluktot". At magiging marahas ang reaksyon ng katawan sa isang katangi-tanging inumin.

Delicate coffee cocktail

Sa itaas ay sinabi ang tungkol sa kung ano ang iniinom nila ng Baileys liquor. Oras na para pag-usapan ang tungkol sa mga cocktail na ginawa kasama nito.

Ang isa sa mga paboritong inumin ng maraming tao ay ginawa gamit ang mga sumusunod na simpleng sangkap:

• pinalamig na matapang na arabica coffee – 100 ml;
• alak - 30 ml;
• vanilla ice cream - 100g

Ang paggawa ng Baileys cocktail ay hindi nagtatagal. Una kailangan mong lubusang talunin ang vanilla ice cream na may isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang bahagi ng alkohol at pinalamig na kape sa malambot na foam. Hindi mapipigilan ang proseso ng paghagupit.

Kapag nakakuha ng homogenous mass, dapat itong ibuhos sa isang magandang baso at wiwisikan ng grated milk o white chocolate. Palamutihan ng ilang prutas (halimbawa, hiwa ng saging, strawberry at cocktail cherries), maglagay ng straw at ihain.

Ang B-52 ay isang walang kamatayang classic

Ang malakas na layered na cocktail na ito na may Baileys liqueur ay dapat subukan para sa bawat fan ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng alak. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• Kalua coffee liqueur - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• orange flavored liqueur – 20 ml.

Ang mga sangkap ay ibinubuhos sa isang mataas na shot glass sa mga layer. Upang hindi sila maghalo, kailangan mong mag-ingat at gumamit ng bar spoon. Kung ang isang tao ay wala nito, isang ordinaryong talim ng kutsilyo ang magagawa.

Ang mga bahagi ay dapat ibuhos sa parehong pagkakasunud-sunod kung saan sila ay nakalista. Mga inumin sa isang lagok. Isang kaaya-ayang citrus sourness ang nagbibigay daan sa pinong tamis ng Baileys, na nagiging matapang na coffee liqueur na magkakatugmang kumukumpleto sa kawili-wiling alcoholic tandem na ito.

Raffaello

Ito ay hindi kahit isang cocktail, ngunit isang tunay na dessert, isang gawa ng alkohol na sining. Sa panlasa, ito ay talagang kahawig ng mga sikat na matamis. Para gawin ito kailangan mo ng:

• liqueur na may lasa ng niyog (angkop ang Malibu) - 30 ml;
• ice – 120 g;
• vanilla flavored syrup - 30 ml;
• coconut flakes - 1 tsp;
• Baileys - 30 ml.

Lahat ng nasa itaas, maliban sa mga chips, ay dapat hagupitin sa isang blender. Ibuhos ang nagresultang masa, na kahawig ng isang creamy na sariwa sa hitsura, sa isang baso. Ibabaw ng hinimay na niyog at ihain.

Maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at magdagdag ng ilang tinunaw na vanilla ice cream. Pagkatapos ay pinapayagang bawasan ang dami ng idinagdag na yelo.

Homemade Ingredients

Kung gusto mong tamasahin ang katangi-tanging lasa ng inumin, mas mabuti, siyempre, bilhin ito sa tradisyonal na bersyon. Ang halaga ng Baileys na alak sa isang 0.35 litro na bote sa mga online na tindahan ay humigit-kumulang 750 rubles. Para sa 0.5 l kailangan mong magbayad ng humigit-kumulang 1,000 rubles. Para sa 0.7 l - humigit-kumulang 1,300 rubles.

Ngunit may ilang tao na gustong subukan ang kanilang kamay sa alkohol. Kaya iniisip nila kung paano gumawa ng sarili nilang Baileys.

Well, kailangan mo munang kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:

• condensed milk - 1 lata;
• vanilla sugar - 2 tbsp. l.;
• alcohol base, lakas na 40-45 degrees - 0.5 l;
• cream, 12-15% fat - 0.4 l;
• chicken egg yolks - 4 pcs.;
• instant na kape - 1 tbsp. l.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng de-kalidad na alcohol base. Ang mamahaling vodka, cognac ordinaryong brandy, Irish whisky o pagkain na alkohol na diluted na may purong tubig ay magagawa. Pero hindi moonshine.

Paano magluto?

Para makakuha ng magandang, de-kalidad na Baileys na alak na malapit sa orihinal, dapat mong sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin:

• Gumamit ng mixer upang matalo nang husto ang condensed milk, egg yolks at asukal. Ngunit tatagal ito ng napakatagal, dahil ang lahat ng mga sangkap ay may mataas na density. At kailangan ng pasensya para “masira” ang asukal sa condensed milk.
• Kapag nabuo ang mas marami o hindi gaanong homogenous na masa, kailangang magdagdag ng mga butil ng kape. Talunin muli ang lahat gamit ang isang mixer.
• Pagkatapos ay magdagdag ng cream. Talunin hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa, katulad ng pagkakapare-pareho sa isang cream.
• Pagkatapos nito, maaari kang magbuhos ng alkohol. Muling i-activate ang mixer.

Ibuhos ang nagresultang inumin sa mga bote, tapunan ito ng maayos at ipadala sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay maaari kang uminom.

Sa prinsipyo, ang full-fat milk ay maaaring gamitin sa halip na cream. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng humigit-kumulang 100 gramo ng higit pang condensed milk sa ibabaw.

Gusto mo bang subukan ang mga kawili-wiling kumbinasyon ng lasa? Pagkatapos ay maaari kang gumamit ng condensed coffee o cocoa. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag magdagdag ng mas maraming alkohol, kung hindi, ang lakas ng Baileys liqueur ay papatayin ang pinong lasa nito.