Linggo na almusal, o kung paano gumawa ng pancake

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maagang Linggo ng umaga. Walang gustong gumising ng maaga, ngunit aktibong hinihila ng gutom ang lahat sa kusina. Sa modernong apuyan, sa madaling salita, sa kalan, ang buong pamilya ay nagtitipon sa pag-asam ng isang masarap. Kaya kung ano ang layaw sa sambahayan? Pancakes, siyempre!

Marami ang tututol: "Paano magluto ng masarap na pancake nang hindi gumugugol ng maraming oras dito?!". Ngunit hindi lahat ay nakakatakot gaya ng tila.

Una sa lahat, hindi mo na kailangang tumayo. Sa pamamagitan ng pag-on ng musika at pagsasayaw, maaari kang gumawa ng mga pancake at ehersisyo sa umaga, at higit sa lahat, makakuha ng positibong singil para sa buong araw. Pangalawa, ang pinakasimpleng shaker ay tutulong sa iyo na gumawa ng maliliit na bahagi ng iba't ibang pancake na maaaring masiyahan ang anumang pantasya. At pangatlo, huwag tanggihan ang tulong ng isang mahal sa buhay o mga anak. Maaaring maging espesyal ang iyong almusal, puno ng lambing.

Kaya, kasama sa pinakasimpleng recipe ng pancake ang gatas, langis ng gulay, harina, itlog, at baking powder. Ang bawat tao'y nagdaragdag ng asin at asukal sa panlasa, ngunit ang paglalagay ng mga ito sa kuwarta ay kinakailangan, dahil ang asin ay magpapapalambot sa panlasa ng pancake, at ang asukal ay magbibigay sa mga pancake ng magandang kulay ng karamelo.

Ilagay sa shakerisang itlog, dalawang kutsara ng harina, asin, asukal, baking powder sa dulo ng kutsilyo at ibuhos ang lahat na may isang baso ng mainit na gatas. Kinakailangan na painitin ang gatas, ang mga pancake ay makikinabang lamang mula dito at ang masa ay mas mabilis na mag-infuse. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang kutsara ng langis ng gulay. Umiling ng malakas. Alam mo na kung paano gumawa ng pancake!

Habang inilalagay ang masa, itinatakda mong init ang kawali. Ito ay nagkakahalaga ng paghinto dito nang mas detalyado. Kailangan mong panindigan ang pagsubok nang hindi bababa sa limang minuto, at kung ang iyong kawali ay gawa sa aluminyo, hindi ito papasa sa gayong pagsubok. Samakatuwid, ang cast-iron lamang, mabibigat na kawali ay dapat na pinainit, at kung mayroon kang "teflon perfection", pagkatapos ay dapat itong ilagay sa ilang sandali bago lutuin. Bago gumawa ng mga pancake, gumawa ka ng isang tasa ng mabangong kape, pagkatapos ay magiging mas kaaya-aya ang proseso ng pagluluto!

Ang proseso ng pagprito ng pancake ay hindi naman mahirap, ngunit nangangailangan ito ng pag-unawa sa ilang mga subtleties. Kaya, kapag nagprito ng mga pancake, ang temperatura ay may mahalagang papel. Walang makapagbibigay sa iyo ng eksaktong mga rekomendasyon, dahil apektado ito ng kalidad ng kuwarta (mas makapal, mas mababa ang temperatura ng pag-init ng kawali), ang kalidad ng kawali (mas mabigat, mas mataas ang temperatura na maaari nitong mapaglabanan). Kailangan mo lang mag-eksperimento, at sa paglipas ng panahon ay mararamdaman mo ito sa isang intuitive na antas.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng topping, malulutas mo ang problema kung paano gawing mas kawili-wili ang mga pancake. Ang pagkakaroon ng pantasya tungkol sa paksa ng mga toppings, gamit ang pinakamaraming "matamis na tira" mula sa refrigerator, gagawa ka ng isang ulameksklusibo. Halimbawa, ang fillet ng manok na natitira pagkatapos ng hapunan o mga hiwa ng hamon ay magiging isang mahusay na pagpuno, na kakailanganin mong ilagay sa isang bahagyang set na pancake at ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa itaas. Pagkatapos ay maghurno gaya ng dati.

Ang dami at kalidad ng pagsubok ay maaaring mag-iba. Ang bawat maybahay ay may kanyang mga paboritong recipe para sa kung paano magluto ng manipis o malambot na pancake. Ang pangunahing bagay ay ang kapaligiran na nilikha ng maliliit na "araw" na ito, na sinasamba ng ating mga ninuno mula pa noong unang panahon, at mahal natin sila hanggang ngayon.